מאפינס קישואים בריאים (ללא קמח!) | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מאפינס קישואים בריאים אלה עשויים בבלנדר עם בסיס של שיבולת שועל וקישואים: אין צורך בקמח! הם בניחוח קינמון בדיוק במתיקות הנכונה.

יש לנו בעיה קטנה עם מאפינס כאן: הם בדרך כלל קאפקייקס המציגה כאוכל לארוחת בוקר! כל כך הרבה מתכוני מאפינס מתוקים בצורה חולנית ופצצה של קמח מזוקק וסוכר. לא שאנחנו מתנגדים להתבזבז מדי פעם על סוג זה של אוכל. אבל ככל שאנו מתבגרים, זה יותר עניין מעשי עבורנו. בלי להיכשל, אחרי שאכלנו את רוב המאפינס, אנחנו מקבלים התרסקות סוכר וכאב בטן. כָּך! יצרנו תבנית למאפינס בריא, באמצעות שיבולת שועל מגולגלת וללא קמח! שיבולת השועל עושה את זה כמו לאכול קערת שיבולת שועל במקום קאפקייק. ונחשו מה? הם גם טעימים מדהים! בואו ללמוד את הסודות של מאפינס הקישואים הבריאים שלנו.

איך מכינים מאפינס קישואים בריאים

אוקיי, אז איך אפשר לקבל מאפין שעשוי רק משיבולת שועל, ללא קמח מזוקק? יצרנו בלי כוונה מאפין ללא גלוטן, ואם תאכלו ללא גלוטן, תדעו שמאפים כמעט תמיד דורשים סוגים ייחודיים של קמח. אבל במקרה הזה, המאפינס עובדים רק עם שיבולת שועל מגולגלת. כן, סתם שיבולת שועל ישנה! הסוד? הם מאפינס בלנדר . והם מבוססים על אלה מאפינס בננה בריאים , שהפכו לחביב המעריצים.

מכיוון שמאפינס אלה מיוצרים בבלנדר, הוא ממזג את שיבולת השועל לקמח, כמו קמח שיבולת השועל שניתן למצוא בחנות. אבל למרבה המזל, הוספת ביצים, מעט שמן, קישואים מגוררים ומעט סוכר, הבלילה הופכת בצורה קסומה למאפינס: אין צורך בקמחים מוזרים! זה באמת כמו אוכל קערת שיבולת שועל . ובכן, אחד עם מעט ביצה, סוכר וקישואים מגוררים בצד - וזה יהיה די לא נעים בפני עצמו. למרבה המזל, מיזוג המרכיבים יוצר מאפין קישואים בריא שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו!

הנה איך להכין מאפינס קישואים בריאים:

מערבבים יחד ביצים, שיבולת שועל מגולגלת, שמן ניטרלי , סוכר, תמצית וניל, סודה לשתייה, אבקת אפייה, קינמון, ג'ינג'ר וקישואים מגוררים.
מוסיפים עוד ½ כוס זוקיני מגורר ותפוח חתוך לקוביות (לא חובה).
יוצקים לכוסות מאפינס. למעלה עם שיבולת שועל מגולגלת נוספת.
אופים כ-35 דקות ב-350 מעלות פרנהייט. מניחים להתקרר ולהנות!

רוצים עוד מאפינס שיבולת שועל? נסה שלנו מאפינס שיבולת שועל תפוחים ו מאפינס שיבולת שועל בננה

שימוש בקישוא עוזר לחתוך שמן

קישואים משמשים לעתים קרובות כתחליף לשמן במוצרי מאפה, מכיוון שהוא נמוך בקלוריות משמן ומכניס לחות! מסיבה זו, למאפינס הקישואים הללו יש תכולת שמן נמוכה למדי: רק ¼ כוס ל-10 מאפינס. זה שווה קצת יותר מ-1 כפית שמן לכל מאפין. תודה, קישואים!

מתכון לגלגלון קל

רוב הקישואים הם מים, ולכן הם נעלמים ישר לתוך עוגות, מאפינס ולחמים, ומשאירים את האפייה לחות מושלמת. אחד המתכונים האהובים עלינו לשימוש בקישוא מגורר נמצא בזה עוגת שוקולד אהובה ללא גלוטן , מה שעוזר לשמור אותו לח ובריא. אנו ממליצים לנסות את זה אם אתה מחפש פינוק מתוק!

פשוט מתוק מספיק

כשיצאנו את המתכון הזה, אלכס ואני ניסינו לצמצם את הסוכר למינימום. זה, כמובן, מאפינס קישואים בריאים! במקביל, איזנו את הצורך ליצור מאפין בטעם כמו מה שאנשים מצפים ממאפינס קישואים.

מתכונים מהירים קלים לארוחת ערב

כפי שציינתי לעיל, ביססנו את זה על המתכון האהוב על המעריצים שלנו למאפינס בננה בריא. המתכון הזה משתמש בסירופ מייפל כממתיק, וזה עובד נהדר! אולם בבדיקת המתכון הזה, גילינו שתכונות מבניות של סוכר היו הכרחיות כדי ליצור את המרקם הנכון. אז עד כמה שאנחנו אוהבים להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל, זה פשוט לא עבד עבור המתכון הזה! הלכנו עם סוכר מזוקק רגיל, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג של סוכר יבש שאתה אוהב: סוכר טורבינדו, סוכר קוקוס וכו'.

מגישים את מאפינס הקישואים הבריאים האלה

מאפינס הקישואים הבריאים האלה קופאים היטב, כך שהם למעשה מושלמים גם לאריזה בצהריים וגם לאירוח. לאחרונה השתמשנו בהם לארוחות בוקר בזמן שהיו לנו אורחים בבית. ואנחנו מתכננים לארוז אותם בארוחות הצהריים של לארסון בסתיו (עשינו הרבה בשנה שעברה עם מאפינס לחם בננה ). בכל המקרים, הם נהדרים עם מעט חמאת בוטנים, חמאת קשיו או חמאת שקדים לתוספת חלבון כדי לשמור על שובע.

מתכוני קישואים נוספים

אוהבים לבשל עם קישואים? גם לנו. הנה עוד כמה מתכוני קישואים אולי תהנה:

קישואים מוקפצים מושלם איך להכין את הקישואים המוקפצים הטובים ביותר שכולם ידברו! עשר דקות במחבת לוהטת הופכות את הירק הירוק הזה לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
תבשיל סקווש וקישואים תוספת קיצית נעימה, בתוספת פירורי לחם פריכים ופרמזן.
קישואים ודלעת קלויים אוֹ קישואים וסקווש בגריל אופים או צולים אותם עד שהם רכים עם עשבי תיבול איטלקיים: שלמות!
לחם קישואים הטוב ביותר יש לו את הטעם הטוב ביותר: בניחוח קינמון, עם המתיקות הנכונה.
קישואים בגריל מסתבר שקישוא במיטבו כשהוא צלוי. זורקים פרוסות דקות על הגריל וזה יוצא רך וצרוף, עם טעם מעושן שאי אפשר לעמוד בפניו!
עוגת זוקיני שוקולד המתכון הזה לעוגת קישואים שוקולד יוצא כל כך עשיר ושוקולדי! זה אהוב משפחתי שבמקרה הוא ללא חלב וללא גלוטן.

מתכון מאפינס קישואים בריא זה...

מתכון מאפינס קישואים בריא זה צמחוני, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מאפינס קישואים בריאים

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 35 דקות
זמן כולל: 45 דקות
תְשׁוּאָה: 10מאפינס1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2ביצים גדולות
2 כוסותשיבולת שועל מגולגלת, ועוד לתוספת
¼ כוס שמן ניטרלי (חמניות, ירק או זרעי ענבים)
½ כוססוּכָּר
1 כףתמצית וניל טהורה
1 כפיתסודה לשתייה
1 כפיתאבקת אפייה
2 כפיותקינמון
1 כפיתזַנגבִיל
¼ כפית מלח כשר
1 ½ כוסותקישואים מגוררים, ארוזים בצורה רופפת, מחולקים (1קישואים גדולים)
1 כוסתפוח חתוך לקוביות (1/2גדול או1תפוח בינוני), אופציונלי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.
בקערת הבלנדר מניחים את הביצים, שיבולת השועל, שמן ניטרלי , סוכר, תמצית וניל, סודה לשתייה, אבקת אפייה, קינמון, ג'ינג'ר וכוס אחת מהקישואים המגוררים. מערבבים הכל על גבוה במשך דקה או שתיים עד שנוצרת בלילה חלקה.
מוסיפים את חצי כוס הקישואים המגוררים ואת קוביות התפוח (עם הקליפה), אם משתמשים בו. דופקים בעדינות 2 עד 3 פעמים עד לקבלת תערובת מעורבת אך לא קצוצה.
מניחים 10 כוסות מאפינס לתוך תבנית מאפינס ויוצקים את הבלילה בחלוקה שווה בין הכוסות. מפזרים את החלק העליון בשיבולת שועל נוספת ולוחצים אותם בעדינות כלפי מטה.
אופים כ-30 עד 35 דקות עד שקיסם יוצא נקי (שלנו לקח 34 דקות). מוציאים מתבנית המאפינס ומניחים להם להתקרר לפני ההגשה. שומרים בקירור כשבוע או בהקפאה למספר חודשים.

קָטֵגוֹרִיָה: אָפוּי
שִׁיטָה: אָפוּי
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי