מאפינס קישואים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה מתכון למאפינס קישואים יוצא גבוה ורך במיוחד! הם קלים להכנה עם המרקם הלח והטעם המתוק הטוב ביותר.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

זה התקופה בשנה שבה לכל מי שאנחנו מכירים יש צמח קישואים בשפע. אז למה לא לגרוס אותו ולאפות אותו לכמה פינוקים טעימים? מאפינס הקישואים האלה הם באמת הדרך הטובה ביותר להשתמש בירק הירוק הזה!

המאפינס האלה גבוהים במיוחד, עם המרקם הרך והפנים הלח הטוב ביותר. גרגירים גסים של סוכר טורבינדו מוסיפים קראנץ' טעים לחלק העליון של המאפינס! אתה יכול להוסיף שוקולד צ'יפס אם אתה רוצה, כדי להגביר את העניינים עם קצת פיצה. כמומחי מתכונים שעשו המון מתכוני קישואים , זה קלאסי לגמרי.

כמה זמן להקפיץ שרימפס

איך מכינים מאפינס קישואים

כל כך קל להקציף את מאפינס הקישואים האלה! הם משתמשים במרכיבי מאפינס סטנדרטיים כמו קמח, סוכר, ביצים ושמן, מוסיפים חמאה כדי להוסיף קצת יותר עושר וליצור פירור רך. המתכון הזה הוא פשוט מתוק מספיק כדי שתרגישו שזה מאפין, אבל לא כל כך מתוק שהוא כמו קאפקייק! הנה איך להכין את מאפינס הקישואים הקלים האלה:

• טורפים יחד את החמאה, השמן, הסוכר, הביצים, החלב, הווניל, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
• מפזרים פנימה את הקמח היבש והקישואים, מערבבים בעזרת מרית עד לאיחוד. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס אם משתמשים.
• אופים: מניחים בכוסות מאפינס ואופים כ-25 דקות ב-350 מעלות פרנהייט. מניחים להתקרר ולהנות!

מדוע משתמשים בקישואים באפייה?

קישואים משמשים לעתים קרובות כתחליף לשמן במוצרי מאפה. מַדוּעַ? זה הרבה יותר נמוך בקלוריות משמן ומבצע פונקציה דומה: הכנסת לחות. רוב הקישואים הם מים, ולכן הם נעלמים ישר לתוך העוגות והלחמים, ומשאירים את האפייה עם לחות מושלמת.

ארוחות מהירות לבישול

מכיוון ששימוש בקישוא מגורר יכול לסבול קצת שמן, למאפינס הקישואים האלה יש תכולת שמן נמוכה: קצת יותר מ-1 כפית שמן לכל מאפין. תודה, קישואים!

רוצים עוד מתכון אפוי עם קישואים? נסה את זה עוגת זוקיני שוקולד : עשיר, לח ושוקולדי במיוחד.

אפשרויות ללא גלוטן וטבעוניות

מחפשים מאפינס קישואים ללא גלוטן או טבעוניים? יש לנו אפשרויות לשניהם! הנה מה לעשות:

• מאפינס קישואים ללא גלוטן: השתמשו שלנו מאפינס קישואים בריאים : תוכלו להקפיץ את החומרים בבלנדר. אין קמח: רק שיבולת שועל מגולגלת! הם יוצאים רכים להפליא.
• מאפינס קישואים טבעוניים: השתמשו לחם קישואים טבעוני ואפו אותו בכוסות מאפינס, לפי התזמון שלהלן.

הוסף שוקולד צ'יפס לסיבוב נוסף למתכון הזה!

מהו סוכר טורבינדו?

המתכון הזה למאפינס קישואים ממותק מספיק, ולא עד כדי כך שיהיה לו טעם של קאפקייק! במתכון הזה השתמשנו בסוכר טורבינדו לציפוי בגלל הטעם הקרמלי והמרקם הפריך שלו.

סוכר טורבינאדו הוא סוכר גולמי עם גבישים גדולים בצבע חום בהיר. זה פחות מעובד מסוכר לבן מזוקק, כי זה מבושל רק פעם אחת כדי להסיר את המולסה. בגלל זה, יש לו קצת יותר מורכבות בטעם מאשר סוכר מזוקק. זה נהדר להוספת תוספת פריכה למאפינס וללחמים מהירים.

איך לאחסן מאפינס קישואים

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את מאפינס הקישואים האלה? זה תלוי כמה זמן אתה חושב שהם יהיו בסביבה. הנה מה שאנחנו ממליצים:

• יום אחד: השאירו את המאפינס על רשת צינון ומכסים במגבת כלים נקייה ויבשה. זה עוזר למרקם של הציפוי ללא פגע.
• עד 4 ימים: מניחים מגבת נייר בתחתית מיכל אטום, ולאחר מכן מניחים את המאפינס ומניחים מגבת נייר מעל. מגבות הנייר סופגות כל לחות, מה שעוזר לשמור על מרקם הציפוי.
• יותר מ-4 ימים: מקפיאים את המאפינס האלה בכלי סגור ומאחסנים עד 3 חודשים.

מתכוני קישואים נוספים

יש לכם שפע של קישואים? לְהִתְכּוֹנֵן! הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני קישואים באמצעות ירקות ירוקים פופולריים:

קרונית צד של הנסי

• לְנַסוֹת סירות זוקיני קלות עם מילוי בסגנון איטלקי של רוטב עגבניות וגבינה.
• לך על קישואים מוקפצים מושלם : רק 10 דקות במחבת לוהטת הופכים את הירק הירוק הזה לבלתי נסבל באמת
• זֶה לזניה קישואים הוא באמת הכי טוב! אטריות קישואים צלויות ושלוש גבינות מייצרות בדיוק את הטעם האיטלקי המתאים.
• לכו על מאפים אחרים: לחם קישואים , לחם קישואים לימון , לחם זוקיני שוקולד עשיר או מאפינס קישואים שוקולד , לחם קישואים מתובל Snickerdoodle , בראוניז קישואים , לחם קישואים בננה , או לחם קישוא שוקולד צ'יפס

סירות קישואים ממולאות

קישואים מוקפצים מושלם

לזניה זוקיני מושלמת

לחם זוקיני קל

הערות תזונתיות

המתכון הזה למאפינס קישואים הוא צמחוני.

שאלות נפוצות

לא, אתה לא יכול לטעום את הקישואים במאפינס האלה. הוא מוסיף לחות ומרקם עדין מבלי להשפיע על הטעם הכללי.

בעוד שקישוא הוא הירק הנפוץ ביותר בשימוש במאפינס אלה, אתה יכול להתנסות בהחלפת דלעת צהובה. קחו בחשבון שהטעם והמרקם עשויים להשתנות מעט.

כן, אתה יכול להחליף עד מחצית מהקמח לכל מטרה בקמח מלא. זה יהפוך את המאפינס לדחוסים יותר וטעמם יותר.

מאפינס קישואים

משקאות קיץ עם וודקה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 10מאפינס1x

תֵאוּר

המתכון הזה למאפינס קישואים יוצא גבוה ורך במיוחד! הם קלים להכנה עם המרקם הלח והטעם המתוק הטוב ביותר.

מרכיבים

• ¼ כוסחמאה לא מלוחה, מומסת (או חמאה טבעונית או יותר שמן)
• ⅓ גָבִיעַ שמן ניטרלי
• ½ כוססוכר חום
• 2/3 כוססוכר מגורען
• 2ביצים גדולות
• 1 כףחלב לבחירה
• 1 כפיתתמצית וניל
• 1 כפיתאבקת אפייה
• ½ כפיתסודה לשתייה
• 2 כפיותקינמון
• ½ כפית מלח כשר
• 2 כוסות[280 גרם] קמח לכל מטרה
• 2 כוסותזוקיני מגורר, ארוז (בערך1פאונד או2בינוני או1קישואים גדולים), מגוררים עם פומפיה גדולה
• 1 כוסשוקולד צ'יפס, ועוד לציפוי (אופציונלי) או סוכר טורבינדו, לזילוף

הוראות

1. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס רגילה ב-12 ספינות נייר מאפינס*.
2. ממיסים את החמאה, ואז טורפים פנימה את השמן, הסוכר החום, הסוכר המגורען, הביצים, החלב, הווניל, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. השתמשו במרית כדי לערבב פנימה את הקמח והקישואים עד שנוצרת בלילה סמיכה וחלקה, מערבבים רק עד שאין יותר פסים של חומרים יבשים. מקפלים פנימה ¾ כוס שוקולד צ'יפס (אם משתמשים), מערבבים בעדינות כמה פעמים.
4. טורפים את הבלילה באופן שווה לתוך כוסות המאפינס: הכוסות יהיו מלאות עד למעלה, תוך שימוש בכ-¼ כוס גדושה לכל מאפין. מפזרים את החלק העליון של המאפינס בסוכר טורבינדו (לרגיל) או פזרת שוקולד צ'יפס (לווריאציה שוקולדית).
5. אופים עד שהחלק העליון מתייצב, סובב את התבניות באמצע האפייה, בערך 22 עד 27 דקות בסך הכל (קיסם הננעץ במרכז אמור לצאת עם כמה פירורים נצמדים, אבל זה יכול להיות מסובך לדעת עם השוקולד צ'יפס מכיוון שהם נמס על הקיסם!). מניחים להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת אפייה לצינון מלא (כשעה). המאפינס מאחסנים היטב בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים, במקרר למשך שבוע, או בהקפאה למשך חודש.

הערות

*לאפייה השווה ביותר, אפשר לאפות גם בשתי תבניות מאפינס המרוחקות זו מזו עם כל מאפינס אחר, ואז לסובב את הדפים באמצע הדרך.

• קָטֵגוֹרִיָה: מַאפִין
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אָפוּי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי