גבינת שמנת היא מרכיב קסום במטבח. בעוד שאנשים רבים משתמשים בו כממרח לבייגלה, ישנם כל כך הרבה דברים אחרים שהפיזור הפשוט יכול לעשות. אחת הדרכים האהובות עלי להשתמש בגבינת שמנת היא לזרוק גוש ממנה למילוי אנצ'ילדה שלי ולתת לו להתמוסס כך שהוא הופך את המילוי לסופר קרמי, אבל זה לא ממש מציף את טעמים מקסיקניים אני קורה. אמא שלי משתמשת גם בגבינת שמנת כמרכיב הסודי שלה במקרונים ובגבינה האדיבים שלה כדי להפוך אותה לעשירה וטעימה במיוחד. אבל מהי גבינת השמנת הטעימה הטובה ביותר שם בחוץ?
אולי אתה חושב שגבינת שמנת היא גבינת שמנת וכולם טעימים זהים, וחשבתי שגם זה לפני שבדקתי שבע גבינות שמנת שונות כדי לראות איזה מהן באמת הכי טוב. טעמתי כל גבינת שמנת במועדון מַציָה ללא תיבול נוסף כדי שאוכל להשיג את המהות האמיתית של גבינת השמנת. הנה העניין עם גבינת שמנת, הכל די טעים אותו דבר, אבל הבדלים קלים במרקם, בעקביות ובטנג יכולים באמת לשנות את החוויה הכללית. אז אם המחסור הגדול של גבינת השמנת משנת 2021 גרם לך לחשוב לנסות מגוון אחר, הנה כמה אפשרויות המדורגות מהגרוע ביותר לטוב ביותר. (אם אתה במצב רוח לחמאת בוטנים במקום זאת, בדוק טעמנו 10 בוטרי בוטנים פופולריים )
הגרוע ביותר: ממרח גבינת שמנת מעולה
ממרח גבינת השמנת הגדול הוא היחיד שטעמתי שהגיע באמבט קטן לעומת לבנה מכוסה בנייר כסף כמו האחרים. הממרח היה קרמי, אבל היה חסר לו את הטאנג שאהבתי מכמה מהמותגים האחרים. הייתי משתמש בזה אם הייתי מערבב אותו למשהו עם הרבה טעם נוסף כמו מקרוני וגבינה או הכנת כדור גבינה, אבל לא רק כדי לשים בייגל.
גבינת שמנת מקורית של חוות שמחות
באדיבות אלדי
גבינת השמנת הזו הייתה טעם טוב אבל הייתה קצת יותר עבה ממה שהייתי רוצה. העובי הקשה על התפשטות על הפיצוח שלי מבלי שהוא נשבר, מה שאומר שהוא ככל הנראה יקרע לבייגלה ולא לשמיר ממש. היה לו טעם טנגי טוב מבלי להיות חד יתר על המידה. הייתי משתמש בזה אם הייתי עושה טבילה חמה כי באותה נקודה זה לא היה משנה לגבי העובי אם הוא נמס ומוסיף לו מרכיבים אחרים.
גבינת שמנת ירוקה של Publix
Greenwise הוא המותג האורגני של חנויות מכולת של Publix. גבינת שמנת זו הייתה שמנת לחלוטין וניתנת להפיחה מושלמת ממש מהמקרר. זה אכן חסר מוחי מובהק שאני רוצה מגבינת שמנת. הייתי משתמש בזה, שוב, אם הייתי מכין בר בייגל לחברים והם היו עומדים להעמיס את הבייגלה שלהם עם תוספות כמו בצל, סלמון מעושן וכל תיבול בייגל.
גבינת שמנת עמק אורגני
אחת מאפשרויות גבינת השמנת היקרות יותר שמצאתי הייתה מעמק אורגני, ובעוד שזה היה קצת יקר זה היה שווה את זה אם אתה נאמן מותג. גבינת השמנת הייתה קלה להתפשטות היישר מהמקרר והיה לו טנג טוב. הייתי משתמש בזה כמעט בכל דרך אפשרית כי זה היה כל כך טוב.
365 גבינה של קרם קרם של 365 אוכלים
גבינת השמנת האורגנית משוק Whole Foods היא אחת הטובות שניסיתי. הלבנה התרחקה מהסכל בקלות מבלי להשאיר מאחור נתח גדול שאני צריך לגרד מהפינות. הטעם היה בנקודה מבלי שהיה טנגי מדי, והיה קל להתפשט. הייתי משתמש בזה במנות חמות או קרות, יחד עם פשוט להפיץ אותו על בייגלה לארוחת בוקר או חטיף קל לצאת מהדלת איתה.
גבינת שמנת רגילה של Publix
גבינת קרם Publix היא האהובה על המותג של מכולת במבחן טעם זה. לבנה של גבינת השמנת לא עטופה לחלוטין מהסכל בקלות, הייתה לה טעם טנגי מובהק מבלי להיות יותר מדי, וזה היה ניתן להפיץ מושלם. בין זה לבין גבינת השמנת הטובה ביותר ברשימה, ממש חילקתי שערות כי טעימו כל כך דומות.
הכי טוב: גבינת שמנת מקורית של פילדלפיה
יש סיבה שגבינת השמנת המקורית של פילדלפיה נמכרת בכל מדף בחנות - זה בגלל שזה כל כך טוב. גבינת השמנת הייתה קלה לפירוק האריזה והייתה טנגיית וחלקה מבלי להיות חדה מדי. זה מתפשט יפה על קרקר והיה עושה את אותו הדבר על בייגלה. אם אתם מחפשים גבינת שמנת שיכולה לעשות כל מה שתצטרכו לעשות במטבח זה זה שאפשר להרים.
עיין במבחני טעם בלעדיים יותר:
טעמנו 8 מותגי נקניקיות
טעמנו 7 תחבושות לחווה
