מטבל תירס בהשראה מקסיקנית

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון מטבל תירס רחוב מקסיקני זה בהשראת הטעמים שאי אפשר לעמוד בפניו של תירס רחוב: ליים, צ'ילי, כוסברה וגבינה מפוררת!

מהפנט עם הנסי

מחפשים טבילה מהירה וקלה להתרשם במסיבות או בארוחת ערב פשוטה? נסה את זה מטבל תירס בהשראה מקסיקנית ! המתכון הזה חוגג את הטעמים של elote (תירס רחוב מקסיקני) , מתרוצצים עליהם כדי להכין מטבל טעים לאכילה עם צ'יפס טורטייה פריך. אי אפשר לעמוד בפני צלעות התירס המתוק כנגד הליים החריף, הצ'ילי הירוק והגבינה המלוחה המלוחה! זה מהיר להרכיב עם תירס משומר, אם כי כל סוג של תירס מבושל עובד גם כן (במיוחד בגריל!). הגישו אותו כמטבל מסיבה או פשוט צד לטאקו ולא תרצו שהקערה תיגמר.

מרכיבים במטבל תירס מקסיקני ברחוב

מטבל תירס מקסיקני זה בהשראת הטעמים של תירס רחוב מקסיקני , aka תִירָס אוֹ שוויון : תירס שנחטף ברוטב שמנת עשוי עם אבקת ליים וצ'ילי, מצופה בגבינת Cotija פירורית וכוסברה טרייה. (זה שם למעלה בתור אחת המנות האהובות עלינו ביותר!) אלוטה הוא קלח תירס בגריל, ואסקוויט הוא גרעיני תירס המוגשים בכוס עם כפית. מתכון המטבל הזה אינו אותנטי למטבח המקסיקני, אבל הוא חוגג את הטעמים של המנות המסורתיות הללו בטבילה מהירה שתוכלו לאכול עם צ'יפס טורטייה. הנה מה שתצטרך:

מַיוֹנֵז
יוגורט יווני או שמנת חמוצה
מיץ ליים
אבקת צ'ילי, אבקת שום, כמון ומלח
תירס משומר (או תירס מבושל )
בצל ירוק
פלפל אדום
כוסברה
צ'ילי ירוק משומר
גבינת קוטיה או גבינת פטה

לתירס: השתמשו בשימורים או בבישול

מטבל התירס המקסיקני הזה משתמש בתירס משומר, שיש לו טעם נהדר (אנחנו ממליצים עליו לעומת קפוא, שיכול לטעום די תפל). אבל אם יש לכם קלח תירס טרי בהישג יד ואתם רוצים לבשל אותו, אפילו יותר טוב! להלן מספר שיטות קלות לבישול תירס:

בגריל: תירס בגריל מוסיף טעם גדול למטבל התירס הזה! לְנַסוֹת תירס בגריל מושלם אוֹ תירס צלוי בנייר כסף .
מבושל: לכו על השיטה המהירה והקלאסית: תירס מבושל .
צלוי: צלייה היא שיטת ידיים לבישול תירס. לְנַסוֹת תירס קלוי בתנור .

אתה יכול גם מיקרוגל קלח תירס , אבל אתה יכול לבשל רק עד 4 קלחים בבת אחת. מתכון זה דורש כ-5 קלחים, כך שזו שיטה פחות יעילה. אנו ממליצים להשתמש במיקרוגל כאשר אתה רוצה לבשל 1 או 2 קלחים.

גבינת קוטיה מול גבינת פטה

אתם עשויים לתהות: מדוע גבינת פטה נמצאת במתכון מקסיקני כשהיא במקורה יווני? ובכן, זה א תחליף לקוטיה המקסיקנית ! גבינת Cotija היא גבינת חלב פרה מקסיקנית: היא לבנה עם מרקם יבש וטעם מלוח. אתה יכול לקנות את זה טרי או מיושן, אבל זה בדרך כלל הכי קל למצוא טרי במכולת.

לא מוצאים את קוטיה? אתה יכול להחליף גבינת פטה: יש לה מרקם וטעם מלוח דומה לקוטיה. Queso fresco היא עוד גבינה מקסיקנית דומה, אבל הטעם עדין מאוד ולא מלוח כמעט כמו Cotija. לא היינו ממליצים להשתמש בו כאן.

דרכים להגשת מטבל תירס מקסיקני

מטבל התירס המקסיקני הזה הוא מאוד תכליתי: אתה יכול אפילו להגיש אותו כתוספת במקום מטבל! הנה כמה דרכים להגיש את המתכון הזה לאחר שמערבבים את המרכיבים:

בְּתוֹר מטבל מסיבה
מתאבן קיץ
צד לטאקו
צד לאנצ'ילדות
כתוספת (בלי הצ'יפס)
מעל דגים (כמו פילה הדג מ טאקו דגים בגריל )
לארוחות צהריים

שאריות אחסון

מטבל תירס מקסיקני זה מאחסן היטב: שמור אותו עד 3 ימים בקירור. (סביר להניח שאתה יכול לאחסן אפילו יותר זמן, אבל הוא הופך מעט מימי עם הזמן.) הקפד להביא אותו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מתכוני מטבלים נוספים

אוהבים לטבול? הנה כמה מועדפים מתכוני מטבלים אתה תאהב:

לִתְפּוֹס מטבל חומוס טעון
לך על שמנת מטבל בצל צרפתי
לְנַסוֹת מטבל פירות קל אוֹ טבילה ירקות מהירה
בחר עבור מטבל אבוקדו מדהים

מטבל חומוס טעון

מטבל בצל צרפתי

מטבל פירות קל

מטבל אבוקדו מדהים

המתכון הזה למטבל תירס מקסיקני הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 10 דקות
תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

¼ כוסמַיוֹנֵז
¼ כוסיוגורט יווני או שמנת חמוצה
2 כפותמיץ ליים
½ כפיתאבקת צ'ילי
¼ כפית כֹּל אבקת שום וכמון
½ כפית מלח כשר ועוד לפי הטעם
3קופסאות שימורים גרעיני תירס, סחוטים (או4 וחצי כוסות תירס מבושל אוֹ תירס בגריל *)
2בצל ירוק, פרוס
1/2פלפל אדום, חתוך לקוביות דקות
3 כפותכוסברה, קצוצה דק
7 אונקיהיכול לחתוך לקוביות צ'ילי ירוק
1 כוסגבינת קוטיה מפוררת או גבינת פטה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בקערה בינונית מערבבים יחד את המיונז, היוגורט היווני, מיץ הליים, אבקת הצ'ילי, אבקת השום, הכמון ו מלח כשר .
מכינים את התירס, הבצל הירוק, הפלפל האדום והכוסברה כפי שצוין לעיל. מערבבים יחד את התירס המרוקן, הירקות הקצוצים, הצ'ילי הירוק, הגבינה והרוטב. אם רוצים, מעל לפזר עוד פירורי גבינה. מגישים מיד או שומרים במקרר עד 3 ימים. מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.