יין חם

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון יין חם זה קל וקלאסי, בכיכובו של אדום נועז, מתלבש תבלינים, ברנדי ותפוז. המשקה הנעים האידיאלי לקהל!

כשהצינה הראשונה מתחילה למלא את האוויר, הגיע הזמן לעונת המשקאות הנעימים! איזו דרך טובה יותר להתחיל את הכיף מאשר כיף גדול יין חם ? הכינו סיר גדול, והוא ממלא את המטבח שלכם בניחוח משכר של פלפל אנגלי קלוי וקינמון. המתכון הזה פשוט מתוק מספיק, מאזן את היין הפירותי הנועז עם תבלינים, הדרים ותווי אלון ווניל בסיומת. זה באמת מהמם: מתכון קלאסי לכל אירועי הסתיו והחורף שלך!

מהו יין חם?

יין חם הוא יין שמחומם עם תבלינים. זה מוגש בדרך כלל בסתיו ובחורף, במיוחד בסביבות חג המולד. מתכון היין המתובל הראשון שהוקלט היה ברומא במאה ה-2 לספירה! כיום הוא פופולרי מאוד בבריטניה וברחבי אירופה, כמו גם בארה'ב. זה נקרא יין חם במדינות דוברות גרמנית ו יין חם במדינות נורדיות.

תבלינים יין חם

יין חם נעשה עם מתלבש תבלינים , שמשרים על המשקה כולו את הטעם הנעים היחודי הזה. (אותו סגנון של תבלינים משמש ב סיידר מחוספס .) בדרך כלל יין חם מבושל עם תבלינים שלמים במקום טחון, כך שהטעם מחדיר ליין במקום להפוך אותו לעכור. יש הרבה וריאציות על התבלינים בהתאם למדינה ולמסורת שלך. תבלינים נפוצים של יין חם כוללים:

• מקלות קינמון
• צִיפּוֹרֶן
• גרגרי פלפל אנגלי
• אגוז מוסקט שלם
• כוכב אניס

כוכב אניס הוא הייחודי ביותר מבין תבליני היין המבושל האלה: זה תרמיל זרעים בצורת כוכב. זה זמין ברוב חנויות המכולת, אבל אתה יכול גם לקנות כוכב אניס באינטרנט.

איך מכינים יין חם: כיריים, בישול איטי או סיר מיידי

אתה יכול להכין יין חם בשיטות שונות: האהוב עלינו הוא הכיריים כי זה מהיר וקל! אבל אם אתם מגישים קהל במסיבה, בישול איטי או סיר מיידי הם אפשרויות נהדרות. להלן שלוש השיטות להכנת יין חם:

• שיטת הכיריים: השיטה המהירה ביותר, ב-30 דקות בלבד! רק ודא שהוא יישאר על דרגת ההתחממות הנמוכה ביותר: הוא אפילו לא אמור להגיע לרתיחה (אחרת הנוזל מפחית יותר מדי).
• שיטת בישול איטי: שיטה זו אורכת שעתיים והיא מצוינת למסיבות! אתה יכול להשאיר אותו על הסביבה החמה ולהגיש אותו ישירות מתוך סיר החרס.
• שיטת סיר מיידי: השתמש בגרסה זו אם יש לך א סִיר לַחַץ במקום בישול איטי!

טיפים למתכון היין חם הטוב ביותר

יין חם טוב הוא דבר אחד: אבל באמת גָדוֹל ליין חם יש כמה טריקים לקחת את הטעם מעל לראש! הנה כמה טיפים איך להכין את הגרסה הטובה ביותר של המשקה הזה:

• קולים תחילה את התבלינים. קליית התבלינים לכמה דקות בסיר או במחבת עוזרת לשחרר עוד יותר מהטעמים שלהם בזמן הרתיחה. בנוסף, זה גורם למטבח שלך להריח מדהים!
• מבשלים נמוך מאוד. אתה בקושי רוצה שזה יבעבע. אם הוא גבוה מדי, הנוזל יצטמצם ויהיה סמיך מדי.
• מוסיפים ברנדי ומיץ תפוזים בסוף. עשה זאת במקום לבשל אותם עם היין. הוא מביא תווים עיקריים של אלון, וניל והדרים לסיום של כל לגימה.

הכינו מתכון כפול לגודל המסיבה

מתכון יין חם זה משתמש בבקבוק אחד של 750 מ'ל של יין, ומספיק ל-6 מנות של ¾ כוס כל אחת. משרתים קהל? אנו ממליצים לקחת שני בקבוקי יין ולהכפיל את המתכון הזה. מתכון כפול או אפילו משולש יתאים לבישול איטי או בסיר מיידי. השתמש ב- כפתור 2x במתכון למטה להכפלה קלה.

עוד משקאות חורף

יין חם הוא אחד המובילים שלנו קוקטיילים בחורף ו משקאות אלכוהוליים חמים ! הנה עוד כמה שתמיד פוגעים במקום:

• לְנַסוֹת סיידר מחוספס אוֹ סיידר תפוחים מחודד
• בחר קנקן של סתיו סנגריה אוֹ סנגריה תפוח
• תפוס א חי לאטה
• הִתחַמְמוּת רום חם בחמאה
• נסה א קוקטייל סיידר תפוחים

סיידר מחוספס

מתכון לסנגריה לסתיו

רום חם בחמאה

קוקטייל סיידר תפוחים

מתכון יין חם זה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

יין חם

• זמן הכנה: 0 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 6מַשׁקָאוֹת1x

תֵאוּר

מתכון יין חם זה קל וקלאסי, בכיכובו של אדום נועז, מתלבש תבלינים, ברנדי ותפוז. המשקה הנעים האידיאלי לקהל!

מרכיבים

• 10גרגרי פלפל אנגלי
• 10ציפורן שלמות
• 3תרמילי כוכב אניס
• 3מקלות קינמון
• 1בקבוק יין אדום יבש 750 מ'ל*
• ½ כוסמַיִם
• ¼ כוססירופ מייפל או דבש
• ¼ כוסברנדי או קוניאק
• 1תפוז קטן, לקישוט

הוראות

1. צולים את התבלינים: מוסיפים את התבלינים לתחתית הסיר (או למחבת לבישול איטי או אינסטנט סיר). צולים על אש בינונית במשך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריח.
2. הוראות בישול כיריים: הפוך את האש לנמוכה. מוסיפים את המים, ואז יוצקים את היין וסירופ המייפל ומערבבים. מחממים 30 דקות על אש נמוכה, רק בקושי מבעבע. אל תתנו ליין להגיע לרתיחה מלאה (אחרת שהנוזל יפחית יותר מדי).
3. הוראות לבישול איטי וסיר מיידי: מניחים את היין, המים וסירופ המייפל בסיר האיטי או האינסטנט סיר (סיר לחץ) עם התבלינים הקלויים. מבשלים על נמוך במשך שעתיים אוֹ רגיל באמצעות ההגדרה Instant Pot Slow Cooker.
4. מוסיפים ברנדי ומיץ תפוזים: כשמוכן להגשה, מערבבים פנימה את הברנדי או הקוניאק ואת המיץ מתפוז אחד. מקשטים בפרוסות תפוז ואם רוצים, ענפי רוזמרין.

הערות

*כפילו את המתכון למסיבה: לבישול איטי ולסיר אינסטנט נחמד לקבל את הכמויות הכפולות.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: לִשְׁתוֹת
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי