פסטה סלמון אפויה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לפסטה סלמון מפוצץ בטעם! צולים את הסלמון עם ירקות ואז מערבבים אותם יחד לארוחת ערב טעימה וקלה.

מחפש רעיונות לארוחת ערב קלה ? הנה אחד להוסיף לסיבוב הרגיל שלך: נסה את האפוי הזה מתכון לפסטה סלמון ! המתכון הזה מפוצץ בטעם, מפתיתים רכים של סלמון, לימון חריף וצלפים, ותערובת של ירקות בסגנון ים תיכוני . פירורי גבינת פטה מלוחים נאפים ממש יחד עם הסלמון, וכשמערבבים הכל יחד זו סימפוניה אמיתית של טעם. זה להיט ענק במשק הבית שלנו: ילדנו בן ה-5 זולל אותו במיוחד. הנה מה שצריך לדעת!

מרכיבים במתכון לפסטה סלמון זה

יש הרבה דרכים להכין פסטה סלמון. מתכון טיפוסי שתצטרך לבשל סלמון, להכין רוטב ולהרתיח את הפסטה. רצינו לפשט קצת את הדברים, אז היה לנו רעיון. למה לא לצלות הכל בשביל הסלמון והרוטב במחבת אחת? אז קל לזרוק עם הפסטה המבושלת כדי לסיים את הארוחה. מסתבר שזו דרך אחת טעימה להכין פסטה סלמון! הנה מה שתצטרך כדי להתחיל:

• פילה סלמון
• פסטה פנה
• עגבניות שרי
• בְּצַלצָל
• שׁוּם
• צלפים
• גבינת פטה
• אורגנו מיובש
• שֶׁמֶן זַיִת
• מיץ לימון

הכנת הסלמון האפוי

המתכון הזה לפסטה סלמון הוא בעצם שני מתכונים באחד: אחד לסלמון אפוי עם ירקות, ואחד לפסטה! כי ראשית, פשוט תכין מחבת גדולה של סלמון צלוי וירקות. השיטה היא בהשראת הפופולרי שלנו דגים אפויים ו אמנון אפוי מתכונים (ומעט על פסטה פטה אפויה בטיקטוק ויראלית). ראה את התמונה לחזות! הנה מה שתעשה:

• מוסיפים את הירקות החתוכים לתחתית התבנית. לאחר מכן מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל.
• מערבבים פנימה גבינת פטה. אפשר להשתמש בקראמבל או לפורר בחלק מגוש מוצק.
• מניחים את פילה הסלמון ישירות מעל. מתבלים באורגנו מיובש, מלח ופלפל ומיץ לימון.
• אופים 20 עד 30 דקות בטמפרטורה של 425 מעלות צלזיוס, עד שהסלמון רך ומתקלף. מדוד את הטמפרטורה הפנימית עם מדחום מזון, ומשוך אותו החוצה כאשר הוא 130 מעלות פרנהייט.

מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה

הדבר היחיד שצריך לזכור עם פסטה סלמון זו? מבשלים את הפסטה שלך עד אל דנטה! זה אומר לביס באיטלקית: באופן אידיאלי כאשר הוא רך עם כתם לבן קטן בפנים כאשר אתה נוגס בחתיכה. אין דבר יותר גרוע מפסטה רכה וגומיית. הנה כמה טיפים להשגת מצב אל דנטה מושלם:

• מרתיחים את הפסטה כמה דקות פחות ממה שמצוין בהוראות החבילה. לעתים קרובות הוראות החבילה מתאימות לפסטה מבושלת מדי.
• התחל את בדיקת הטעם מוקדם! התחל את בדיקת הטעם ומשוך את הפסטה כשהיא רק רכה אבל אתה עדיין יכול לראות כתם לבן קטן בפנים.

טיפים לקניית סלמון טוב

איכות הסלמון שתמצאו בחנות משתנה מאוד. סלמון באיכות נמוכה יותר יכול לטעום דגי מאוד ובעל מרקם עיסתי, או שיש לו הרבה מהחומר הלבן הזה כשהוא מבושל. סלמון אחר צולים יפה! הנה כמה דברים שכדאי לחשוב עליהם בקניית סלמון למתכון פסטה סלמון זה:

• חפש סלמון שנתפס בטבע. דגים שנתפסו בטבע בארצך הם בדרך כלל בחירה בת קיימא. (יש גם אפשרויות איכות בחוות מוסדרות היטב; ראה מדריך לצרכן שעוני מאכלי ים .)
• נוטה לכיוון סלמון טרי. לקניית סלמון טרי מדלפק הדגים יש בדרך כלל את הטעם הטוב ביותר. אבל גם קפוא יכול לעבוד. פשוט נסו למצוא סלמון קפוא באיכות גבוהה יותר ולא שקית גדולה בגודל כלכלי (גילינו שהסוג הזה יכול לטעום מאוד דגי).
• הכירו את סוגי הסלמון שלכם. אנחנו נוטים לאהוב סלמון קוהו בגלל הטעם המתון שלו: זה אופציה טובה באמצע הדרך מבחינת המחיר. כמובן, סלמון קינג הוא מדהים אבל זה בקצה היקר. הסלמון האטלנטי מטופל בדרך כלל, אבל יכול להיות אופציה בת קיימא. שאל על מקורו בדלפק הדגים.

דפנות לפסטה סלמון

לאחר שצלית את הסלמון שלך וזרקת אותו עם הפסטה שלך: הגיע הזמן לאכול! זה מושלם בתור רעיון לארוחת ערב קלה , מוגש עם סלט או לחם לצדדים. הנה כמה סלטים פשוטים להקצפה בזמן שהסלמון צולים:

• סלט ארוגולה קל אוֹ סלט גבינת עיזים עם ארוגולה
• סלט תפוחים פריך
• סלט גרגיר נחלים עם תפוח ופרמזן
• סלט קצוץ אהוב

וזהו! ספר לנו אם אתה מנסה את פסטה הסלמון הזו בתגובות למטה: אנו מקווים שהמשפחה שלך תאהב אותה כמו שלנו!

מתכוני סלמון נוספים

אוהבים סלמון? הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני סלמון שעושים ארוחה נהדרת:

• לך על טאקו סלמון עם רוטב אבוקדו
• נסה א כריך סלמון עם רוטב שמיר אוֹ בורגרים סלמון
• בחרו פשוט וטעים סלט קיסר סלמון
• לַעֲשׂוֹת סלמון אפוי בתנור , סלמון מזוגג מייפל אוֹ סלמון מושחר
• לך על פסטו סלמון אוֹ לימון שמיר סלמון

כריך סלמון עם רוטב שמיר

טאקו סלמון עם רוטב אבוקדו

בורגרים סלמון

סלמון קל אפוי

המתכון הזה לפסטה סלמון הוא...

פסקטארי. עבור ללא גלוטן, השתמש בפסטה ללא גלוטן. ללא חלב, השמיטו את גבינת הפטה והוסיפו עוד מלח לפי הטעם (או השתמשו בחלופה של גבינה ללא חלב).

פסטה סלמון אפויה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

המתכון הזה לפסטה סלמון מפוצץ בטעם! צולים את הסלמון עם ירקות ואז מערבבים אותם יחד לארוחת ערב טעימה וקלה.

מרכיבים

• 1קילו פילה סלמון
• 1 ליטרעגבניות שרי, פרוסות לחצי
• 1שאלוט גדול, פרוס דק
• 2שיני שום, קצוצות
• 3 כפותצלפים, סחוטים
• 1 כףשמן זית, ועוד לטפטוף
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 4 אונקיהבלוק גבינת פטה (או1 כוסמתפורר)
• 2 כפיותאורגנו מיובש
• 3 כפותמיץ לימון
• 8 אונקיותפסטה פנה (או פסטה קצרה אחרת)
• פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה, לקישוט (או שמיר טרי)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט. מניחים לדגים לעמוד בטמפרטורת החדר תוך כדי הכנת הירקות. קוצצים את העגבניות , שאלוט ושום, כפי שצוין לעיל.
2. מניחים את הירקות הקצוצים והצלפים המרוקנים בתחתית תבנית אפייה בגודל 9 x 13 אינץ'. מערבבים עם 1 כף שמן זית, ⅛ כפית מלח, ופלפל שחור גרוס טרי. מפוררים את גבינת הפטה לגושים גסים (אם לא התפוררה כבר) והוסיפו אותה למחבת תוך כדי ערבוב עדין לאיחוד.
3. לייבש את הדג. לשפשף אותו בזילוף אחד של שמן זית וחצי כפית מלח כשר , מחלקים בין הפילטים. מפזרים את האורגנו המיובש וכמה טחונות פלפל שחור. מניחים את הפילטים על הירקות בתבנית האפייה, ואז מטפטפים בעדינות את מיץ הלימון.
4. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים כ-20 עד 30 דקות (תלוי בעובי הדג; בודקים ב-15 דקות אם יש פילטים דקים מאוד), עד שהדג מתקלף והטמפרטורה הפנימית היא לפחות 130 מעלות פרנהייט כאשר נמדד עם מדחום מזון.
5. בינתיים, התחל סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. מרתיחים את הפנה עד אל דנטה, ואז מסננים. מחזירים למחבת ומערבבים בזילוף קטן של שמן זית למניעת הידבקות.
6. כשהסלמון מוכן, מוציאים אותו לצלחת. מחלקים אותו לקוביות עם מזלג.
7. יוצקים את הפסטה לתבנית האפייה עם הירקות ומערבבים לאיחוד עם ¼ כפית מלח כשר . מוסיפים את הסלמון ומערבבים בעדינות לאיחוד. מגישים מיד. השאריות מחזיקות מעמד יומיים בקירור.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי