אפיית ניוקי דלעת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה לאפות ניוקי דלעת הוא אוכל מנחם במיטבו! זה פשוט אך מתוחכם, עם בובות גבינת עיזים שמנת ומרווה.

מחפשים רעיון לארוחת סתיו נעימה? יש לנו את הדבר בשבילך. הניוקי הדביק הזה שטוף ברוטב דלעת מלוח עם כיסים קרמיים של גבינת עיזים הוא כמו חיבוק סתיו נעים.

המתכון הזה כל כך טעים, שאנחנו מוצאים את עצמנו מתגנבים ביס מהמחבת אחרי שאנחנו חושבים שסיימנו. זה הפך להיות אהוב על המשפחה ואנחנו עושים את זה שוב ושוב בכל סתיו. זה גם קל להכנה, בניגוד לתפיסה שניוקי לא יכול להיות פשוט. הנה איך זה נעשה!

הערת קורא מומלצת

הכינו את זה לארוחת צהריים היום, הוסיפו קצת נקניקיית תפוחים ומרווה צמחונית צלי שדה - ממש ממש מעולה! -אמה

שלבים בסיסיים לאפיית ניוקי דלעת זה

לפעמים אתה נתקל בדברים טובים יותר ממה שהתמקחת. אפיית ניוקי הדלעת הזו יצאה הרבה יותר טובה ממה שקיווינו. זה הפך לחביב ידיים, עם ניוקי תפוחי אדמה כרית ספוגים ברוטב דלעת מלוח וכיסים קרמיים של גבינת עיזים.

זה עשוי עם ניוקי ארוז כדי להקל על ההכנה: ובימים אלה, אתה יכול למצוא כמה ניוקי ארוז נהדרים באמת במכולת. כמובן שאתה יכול להכין בעצמך גם אם תרצה! להלן השלבים העיקריים למתכון זה:

• מכינים רוטב דלעת מהיר: טוחנים שום, ואז מחממים שמן זית במחבת. מטגנים את השום במשך 1 עד 2 דקות, ואז מוסיפים בזהירות מחית דלעת משומר, מרק ירקות, אבקת צ'ילי, אגוז מוסקט, מלח ופלפל. מבשלים כ-10 עד 15 דקות עד שהרוטב הופך סמיך, ואז מערבבים פנימה מעט יוגורט יווני.
• מבשלים את הניוקי: בינתיים מרתיחים את הניוקי בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים, כ-2 עד 3 דקות, עד שהם צפים.
• אופים את הניוקי: מניחים את רוטב הדלעת והניוקי בתבנית אפייה. למעלה עם כדורי גבינת עיזים ומרווה טרייה פרוסה דק. אופים 15 דקות עד שהם מחוממים ומבעבעים.

אנו מקווים שתמצאו אותו טעים ונעים כמונו. זה מושלם בתור א ארוחת ערב בסתיו , או אפילו א מנה עיקרית לחג ההודיה צמחונית .

תחליף לגבינת עיזים

גבינת עיזים בולטת במתכון זה. אבל אם אתה לא חובב גבינות עיזים, אל תפחד! אתה יכול להחליף גבינות אחרות במתכון זה. לשימוש זה בגבינת עיזים, היינו משתמשים במוצרלה טרייה שנקרעה לחתיכות: ואז היא תהפוך דביקה כשנאפה בצורה דומה לגבינת העיזים.

אפשרות נוספת יכולה להיות גבינת ריקוטה: אבל נוסיף קצת מלח ופלפל כדי לתבל אותה קודם, מכיוון שיש לה טעם הרבה יותר תפל מגבינת עיזים. או, אתה יכול לנסות שלנו ניוקי קל קרמי מתכון במקום, המשתמש בגבינת פקורינו רומנו.

האם גבינת עיזים בריאה?

אתם אולי תוהים האם גבינת עיזים בריאה? או לפחות, האם זה טוב יותר עבורך מאשר גבינת פרה? יש כמה דברים נהדרים בגבינת עיזים לעומת גבינת פרה סטנדרטית כמו צ'דר או מוצרלה. גבינת עיזים (דרך מְנִיעָה ):

• מכיל יותר ויטמינים ומינרלים מאשר גבינת פרה. חלב עיזים עשיר יותר בחומרים מזינים חיוניים מחלב פרה (כמו ויטמין A ו-B, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן).
• יש מעט פחות קלוריות מגבינת פרה. לגבינת עיזים יש רק 75 קלוריות לאונקיה - פחות מגבינות פרה כמו מוצרלה (85), שוויצרית (108) וצ'דר (115).
• קל יותר לעיכול. בגבינת עיזים יש פחות לקטוז מחלב פרה ומבנה חלבון שונה במקצת. זה אומר שגם אנשים שאינם סובלניים ללקטוז פעמים רבות יכולים לעכל גבינת עיזים.

הערות תזונתיות

מתכון הניוקי האפוי הזה הוא צמחוני. ללא גלוטן, מצא ניוקי ללא גלוטן.

שאלות נפוצות

אפיית ניוקי דלעת היא מנה מנחמת ומלאת טעם העשויה עם ניוקי תפוחי אדמה כרית, רוטב דלעת שמנת וגבינה מותכת, הנאפים לרוב בתבשיל קדרה. זוהי ארוחת סתיו או חורף מושלמת המשלבת טעמים עונתיים עם מרכיבים לבביים.

כן, אתה בהחלט יכול להשתמש בניוקי תוצרת בית אם אתה מעדיף. עם זאת, ניוקי שנקנה בחנות עובד באותה מידה וחוסך זמן במטבח.

אפיית ניוקי דלעת היא מנה דשנה ומשביעה שמשתלבת היטב עם מנה פשוטה סלט סתיו אוֹ סלט חורף , או ירקות צלויים . אתה יכול גם להגיש אותו עם לחם פריך כדי לספוג את הרוטב הטעים.

אפיית ניוקי דלעת

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אפיית ניוקי הדלעת הזו היא אוכל מנחם במיטבו! זה פשוט אך מתוחכם, עם בובות גבינת עיזים שמנת ומרווה.

מרכיבים

• 3שיני שום
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1מחית דלעת של 15 אונקיות
• 1 ½ כוסות מרק ירקות
• ½ כפיתאבקת צ'ילי
• ¼ כפיתמוּסקָט
• ¼ כפיתפתיתי פלפל אדום
• ¾ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• ¼ כוסיוגורט יווני
• 16חבילת ניוקי אונקיה, חיטה רגילה או מלאה
• 4 אונקיותגבינת עיזים
• 2 כפיותמרווה טרייה, פרוסה דק (בערך5עלים בינוניים)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375F.
2. טוחנים את השום . במחבת גדולה מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית-נמוכה; מוסיפים את השום ומאדים במשך 1 עד 2 דקות, או רק עד שהשום ריחני אך לא שחום.
3. מוסיפים בזהירות את מחית הדלעת והמרק למחבת ומערבבים לאיחוד מלא. מוסיפים את אבקת הצ'ילי, אגוז המוסקט, פתיתי הפלפל האדום, מלח כשר , וכמה טחינות של פלפל שחור. מכסים ומביאים לרתיחה גבוהה, מבעבע כל הזמן. לאחר מכן מבשלים במשך 10 עד 15 דקות עד להסמכה. לאחר שהסמיך, מניחים ½ כוס מהרוטב בקערה קטנה ומערבבים אותו עם היוגורט היווני, ואז מוסיפים את התערובת חזרה למחבת ומערבבים לאיחוד. טועמים ומתקנים תיבול לפי הרצון.
4. בינתיים מביאים לרתיחה סיר גדול של מים. לאחר הרתיחה, מוסיפים את הניוקי ומרתיחים עד שהניוקי צפים, כ-2 עד 3 דקות. מסננים במסננת.
5. מניחים את הניוקי והרוטב המוגמר בתבנית אפייה בגודל 9 x 9 אינץ'. למעלה עם כדורי גבינת עיזים ומרווה פרוסה. אופים 15 דקות עד שמבעבע.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית