35 מתכוני אביב טריים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכונים טבעוניים למתחילים

אֵלֶה מתכוני אביב להדגיש את כל התוצרת שיש לעונה זו להציע! עיין ברעיונות הטריים שלנו למנות עם אספרגוס, אפונה, צנוניות, גזר ועוד.

כשהאביב מתגלגל, זה כל מה שאנחנו יכולים לעשות כדי לא לקפוץ לבשל הכל אספרגוס, צנוניות וגזר. כי אחרי חורף ארוך, אין דבר טוב יותר מהקראנץ' הממריץ של תוצרת אביב טרייה! ברגע שעירית ירוקה בוהקת מתחילה לצוץ בגינה שלנו, אנחנו מתחילים לחפש את הסימנים הראשונים של צנוניות ומצפים לשוק האיכרים המקומי שלנו שיתעורר לחיים.

הנה כמה ממתכוני האביב האהובים עלינו המשתמשים בתוצרת העונה. תלוי איפה אתה נמצא, התוצרת הבאה עשויה להיות בעונה באביב (לפי מדריך התוצרת העונתית של USDA ). תראה את התוצרת הזו במתכונים למטה, או לחץ על כל מרכיב כדי למצוא מתכונים נוספים כיצד להשתמש בו. אנחנו לא יכולים לחכות לשמוע מה אתה מנסה!

• אַספָּרָגוּס
• צנוניות
• גזר
• תֶרֶד
• חַסָה
• שׁוּמָר
• אפונה

• כרישה
• בַּצלִית
• כְּמוֹ
• לימונים
• תותים
• רִבָּס

ועכשיו, מתכוני האביב הטריים המובילים שלנו!

פסטה אספרגוס עם לימון

הנה דרך מצוינת להשתמש בחניתות הירוקות הפופולריות האלה: פסטה אספרגוס עם לימון ופרמזן! זה משלב אטריות טליאטלה לעיסות עם אספרגוס צלוי לימוני, שום ופרמזן. בתוספת פירורי לחם מתובלים ועלי בזיליקום מפולפלים, שילוב הטעמים טרי ומלוח להפליא.

מרק גזר פשוט

הנה מתכון אביבי בטעם של שמש: מרק גזר! המתכון הזה אידיאלי כשיש לך גזר אביבי בהישג יד. טעם נועז ובהיר נודף ממחית התפוזים הזו, והוא קרמי להפליא עם רמז של שמנת. זה נהדר כמנה ראשונה, או לארוחת צהריים עם גבינה בגריל.

קל עוף ואורז

ארוחת העוף והאורז המפוארת הזו היא באמת הארוחה ארוחת ערב אביבית קלה שאתה צריך בחייך. זה נעים ומנחם, מאורז בניחוח שום ועשבי תיבול ועד לירכי העוף הרכות. לימון הפטרוזיליה הזנגי גרמולאטה הופך את הקונטרה הטרייה האידיאלית לגרגירים הנעימים.

ארוחת סלמון ואספרגוס

הנה ארוחת ערב אביבית קלה שמשמחת את כולם: המתכון הזה לסלמון ואספרגוס אפויים! זה פשוט, זה אלגנטי, אבל זה טעים כמו משהו שאתה מזמין במסעדה. צלייתו על תבנית עם פרוסות לימון ועשבי תיבול טריים מוסיפה טעם חסר מאמץ שמרגיש רענן אך מעודן.

עוגיות עוגת גזר

העוגיות הרכות והלעיסות האלה כאן מספקות את התשוקה שלך בצורה מהירה וקלה. תארו לעצמכם את כל האלמנטים הטובים ביותר של עוגת גזר - בסיס העוגה הלח ומתובל, כתמי הגזר התוססים, הקראנץ' המתוק של אגוזי מלך או אגוזי פקאן - מרוכזים לשלמות בגודל ביס!

פסטה עם אפונה

נסה את מתכון הפסטה הבהיר והיפה הזה עם אפונה, מוכן תוך 20 דקות בלבד עם חופן מרכיבים! הטעם הוא רענן, חריף ומענג באופן חיובי. תמעכו חלק מהאפונה עם צלפים, לימון, שום וגבינת פקורינו כדי ליצור רוטב שמנת, ואז תוסיפו אפונה נוספת וקשטו בעוד פקורינו.

וודקה מרגריטה

מרק אורזו עוף לימון

הנה ארוחה שמקבילה לשמש בקערה: מרק אורזו עוף לימון! הדרים Zingy תמיד מרימים את מצב הרוח שלנו, וכמעט מובטח זה יהפוך את היום שלך לבהיר יותר. ארזנו את מתכון המרק החדש הזה עם עוף מגורר רך ואורזו אוורירי, הכל במרק לימון חריף מתובל בשום, אורגנו ושמיר.

אפונה עם לימון

מה יותר מתכון אביבי מאפונה? אפונה יכולה לטעום מדהים תוך 5 דקות. כן, אתה יכול להפוך את הכדורים הירוקים האלה לתוספת קלה שכולם מסביב לשולחן יאהבו. ( הַבטָחָה! ) הסוד? מעט שמן זית, חמאה, שום ולימון.

עוגת גזר קאפקייקס

הנה מתכון אביבי חגיגי: קאפקייקס עוגת גזר! העוגות הקטנות האלה מהנות, קלות להרכבה ומשביעות באופן מוחץ. לעוגות הלחות משובצות הגזר יש את הפנים המתובלים והחמים בדיוק. נערמים גבוה עם חריף ציפוי גבינת שמנת , שילוב הטעמים לא מהעולם הזה טוב.

פסטה אביבית

מוכנים לפסטה במילוי ירקות שחוגגת את האביב? הכירו את הפסטה פרימוורה הזו. פסטה פרימוורה עוסקת בירקות אביב טריים וירוקים ובטעם עדין וקליל. זה כל מה שכבד מק אנד גבינה אוֹ לזניה אינם. אז ברגע שהנבטים הראשונים של ירוק מתחילים להגיע באביב: אנחנו מתחילים להשתוקק לפסטה פרימוורה.

נסה גם: שרימפס אביב

מרק אביבי תוסס

לחמין ירקות ירוק זה יש צבע ירוק עז ואווירה ביתית. הוא מלא בירקות אביב: אפונה ירוקה, עלי בייבי, עירית ונענע. למרק יש טעם נעים, לבבי וכמעט בשרני של כמון, כוסברה ושום, המתנגדים לעשבי התיבול הטריים. הוסיפו מעט לימון כדי להגביר את הבהירות, ומעליו זילוף טוב של נענע.

לחם לימון מזוגג

מתכון לחם לימון מזוגג זה מושלם לאביב! יצרנו את כיכר הלימון הכי לחה, רכה, הכי עוקצנית שאפשר, בציפוי הדרים זינגיים מעוררי טעם קוֹנִיָה ! קל להקציף עם 10 מרכיבים בלבד וללא צורך במיקסר.

לימון שמיר סלמון

זֶה רעיון קל לארוחת ערב אביבית כבש את ליבנו: תכירו את הסלמון הלימון הזה! הסלמון נצלה ממש על גבי פרוסות לימון אמיתיות וחמאה, אשר נאפה לרוטב שניתן לשפוך על הדג הרך. מתובל במעט שמיר ואבקת שום, אפשר לצלות את החלק העליון כדי שיהיה פריך קל לאחר האפייה. זה כל כך פשוט ואחת הדרכים החדשות האהובות עלינו לבשל את הדג הטעים הזה!

ריזוטו אספרגוס

שמנת, מלוחה, פריכה וחריפה: המתכון האביבי הזה באמת נִשׂגָב: ריזוטו אספרגוס! צולים קצת אספרגוס עם לימון באותו זמן שאתה מערבב ריזוטו שמנת על הכיריים. לאחר מכן זרקו את האספרגוס הירוק הרך והרך לתוך הריזוטו, ממש יחד עם הלימון. היית רוצה שהסיר לא יגמר לעולם.

סלט גזר פשוט

הגישו את סלט הגזר הזה לחברים ובני משפחה, והם ישירו לכם שבחים! אנחנו יודעים כי כשאנחנו מכינים את זה בבית שלנו, זה נעלם תוך דקות. זה פשוט ומרענן, כולל מחרוזות של גזר שרופות בוויניגרט חריף בסגנון ים תיכוני.

מוס תותים (3 מרכיבים!)

פירות יער בשלים, שמנת כבדה ומגע של ממתיק לוקחים דקות ספורות עד שהם מתגבשים לערמה של טוב אוורירי בניחוח פירות יער. אם אתם כמונו, תוכלו להוסיף חופן של בייגלה מרוסקים בהגשה ללהיט מתוק ומלוח נוסטלגי! זה פינוק כל כך כיף שכולם במשפחה שלנו מעריצים.

מרק כרישה תפוחי אדמה

הנה מתכון למרק אביבי שמנת שעומד מעל השאר: מרק כרישה תפוחי אדמה! יש רק משהו בחיפוע ידיים סביב קערה מהבילה או ספל שמנחם את הנשמה, לא? הקלאסיקה הזו משלבת את התמצית המתוקה המתוחכמת של הכרישה עם תפוחי אדמה צנועים ושמנת עשירה למנה יוקרתית באמת.

קיש אספרגוס קלאסי

הניחוח החמאתי של המתכון הזה בתנור עשוי לזכות בהצעת נישואין אחת או שתיים... או לפחות יגרום לשכנים לשוטט לידם כדי לחטוף שאריות. נסו את קיש האספרגוס המשמח את הקהל הזה! הוא עמוס בטעם מלוח ונעים, מושלם לבראנץ' אביבי או לארוחות ערב קלות עם כוס פריכה של יין לבן.

רעיונות לארוחת שרימפס

סלט חסה חמאה

אין דבר יפה יותר מהשימוש הבהיר של עלי חסה אביביים צעירים. הנה דרך פשוטה להפוך אותם לתוספת מרשימה: סלט חסת החמאה הזה! עלי חסה עדינים אלה מצופים בציפוי קרמי ומתובל שאי אפשר לעמוד בפניו רוטב פרמזן פלפל ומעליו כמה ירקות פשוטים ושבבי פרמזן. זילוף של פירורי לחם פריכים חותם את העסקה.

צנוניות צלויות

מחפשים מתכון אביבי ייחודי? אפשר להציג ... צנוניות צלויות! הנה דרך אחת לאכול אותם שרוב האנשים לא חשבו עליה: צלויים בתנור חם! הם לא דומים לשום דבר שטעמתם בעבר: רכים, עדינים וכמעט מתוקים.

אספרגוס אפוי עם פרמזן

צריכים תוספת על השולחן מהר? נסו את האספרגוס האפוי הזה! זה כל כך פשוט: את האספרגוס זורקים עם שמן זית, מלח, פלפל וגרידת לימון. המרכיב הסודי? שום מגורר, המעניק טעם מלוח מענג. זרקו את האספרגוס השום הלימוני לתנור וצלו במשך 10 עד 15 דקות, עד שהוא רך.

מאפינס עוגת גזר

הנה המתכון של מאפינס אביב שאתה צריך בארסנל שלך: מאפינס עוגת גזר! אלה לחים ומתובלים להפליא, עם תבלינים נעימים שביניהם אגוזי פקאן וגדילים בהירים של גזר. הוסף זיגוג גבינת שמנת חריפה כדי לקשט את החלקים העליונים, וזה לוקח אותם לטריטוריה של רוקסטאר! המתכון הזה מושלם ב אָבִיב , אבל אנחנו אוהבים את זה בכל עת של השנה: זה להיט עם חברים ובני משפחה כאחד!

סלט צנון פשוט

נסה את סלט הצנון הטרי הזה! זוהי דרך מצוינת להשתמש בירקות פריך ומפולפל זה לארוחות צהריים וכתוספת קלה. לזרוק יחד את הצנוניות עם מלפפון פריך, חומוס, שמן זית וחומץ זה עושה תערובת זינגית להפליא. לסלט האביב הזה יש בדיוק את הפרופורציות הנכונות כדי להדגיש את הטעם המרענן של הירק הזה.

פנקייק עוגת גזר

מחפשים לביבות טעימות מושלמות לאביב? נסה את פנקייק עוגת הגזר האלה! הם ממותקים קלות בסירופ מייפל, רכים ולחים מהגזר, ומתובלים בצורה מושלמת בקינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט. אפילו יותר טוב, הוסיפו אותם עם יוגורט יווני מייפל והטאנג המתוק הוא קֶסֶם .

עם קפה פנה

סלט אספרגוס עם פטה

עוד מתכון לסלט אביבי? נסו את סלט האספרגוס הזה! יש לו אספרגוס מוקפץ מלוח, מבושל במחבת לוהטת לכמה דקות ואז מפוזר בלימון. מוסיפים את זה למצע ירקות ומפזרים צנוניות מפולפלות וגבינת פטה מלוחה. רוטב חרדל דיז'ון משלים אותו, מאוזן בצורה מושלמת עם תווים חריפים ומלוחים.

לחם תותים

הנה פינוק אביבי חגיגי שכמעט בלתי אפשרי לעמוד בפניו: לחם תות! הלחם המהיר המתוק הזה מתוק ולח, משובץ בפירות יער אדומים בשלים ובריח וניל. כל ביס תגרום לך לחזור לעוד! זה פנטסטי כמו שהוא, אבל לטפטף אותו במהירות ציפוי לימון לסיום במעט מתוק עז.

קיש ללא קרום עם תרד

מחפש מעיין מתכון לבראנץ' להרשים? נסה קיש ללא קרום! הקונספט הזה הוא המועדף עלינו לאירוח: הוא טעים ומלוח, עם הרבה חלבון כדי לשמור על הבטן מלאה כל הבוקר. אפילו יותר טוב: זה כל כך קל להקפיץ!

גזר מזוגג דבש

הנה מתכון נהדר לתוספת אביבית: גזר מזוגג דבש! מה יותר טוב מזיגוג חמאה ודבש? המתכון הזה מגיע יחד תוך 15 דקות בלבד, והטעם לא מהעולם הזה: מתוק, מלוח ומלוח, עם תווים פירותיים ופרחוניים מהדבש.

סלט חסה רומיין עם האלה ירוקה

נסו את סלט הרומיין האביבי המרענן הזה! לירוק החשמלי של עלי הרומיין, לרוטב הפסטל ולצנוניות הוורודות העדינות יש אפקט מונוכרום רענן בטעם טוב כמו שהוא נראה. ה הלבשת האלה ירוקה חונק את הכל בשמנת עשבונית. קח את זה מעל עם פיזור של פירורי לחם פריכים, אלטרנטיבה גאונית לקרוטונים.

ריבס פריך קלאסי

הנה הפינוק הטוב ביותר של סוף האביב, אם אתה יכול למצוא חבורה של גבעולים ורדרדים-ירוקים קסומים: ריבס פריך! הקינוח הביתי הזה הוא נוסטלגיה קיצית מוחלטת: כל ביס הוא פרץ של ממתק חמצמץ ומתוק עם קרמבל שיבולת שועל זהוב. מעליו גלידת וניל נמסה, ואין דבר טוב יותר מאשר לגרוף פיות גדושות.

Easy Deviled Eggs

ביצי שטן הן הכל אביבי, ולאלה יש טוויסט: יוגורט יווני במילוי יחד עם המאיו. יחד עם חרדל צהוב וחרדל דיז'ון, הוא מוסיף את הטעם המושלם לביצים האלה מבלי להיות עשירים מדי! מקשטים בשמיר מיובש או פפריקה מעושנת, או שילוב של השניים כדי שיהיה חגיגי.

לימונדת תותים

יש לכם תותים טריים? הנה אחת הדרכים הטובות ביותר להשתמש בהן... קנקן לימונדת תות ביתית! המשקה הזה בהיר ויפה, הדרי עם להיט של ברי בסיומת. זה טעים לאין ערוך בבית: הטעמים טריים להפליא.

פריטטה פטה תרד

האביב אידיאלי לפריטטה! פשטידת הביצים האיטלקית הקלה הזו מוגשת לעתים קרובות לארוחת בוקר או בראנץ', אבל היא עובדת גם לארוחת ערב. זה יש בדיוק את העובי והמרקם הנכונים. מילוי פטה תרד מלוח בצורה מושלמת, מלוח וטעים. אתה יכול לעשות את זה עם הרבה מילויים שונים, אבל זה הוא נוק אאוט.

מאפינס גבינת קרם תותים

הנה מתכון אביבי שהוא אפילו יותר טעים ממה שהוא נשמע... מאפינס גבינת תותים טעימים בטירוף! תארו לעצמכם: מאפין עם פירור רך: רק מתוק מספיק ולח להפליא. לאחר מכן מוסיפים תוספת גבינת שמנת תות, שמצפה הכל בעושר מלוח מתוק.

לביבות ריקוטה לימון

האביב הוא כולו לימון, ופנקייק ריקוטה לימון אלה! מושלמים לעונה! הם רכים וקלים בצורה בלתי אפשרית, עם טעם הדרים פופ בסיומת. אפילו יותר טוב: הם עמוסים בחלבון ועשויים עם חצי מקמח של פנקייק רגיל! הוסף עוד כשרון אביבי עם קומפוט תותים אוֹ קומפוט ריבס.

קוקטייל לגונה כחולה

רוצה עוד? נסה שלנו 20 קוקטיילים אביביים ליהנות מהעונה ו 10 מתכונים לסלט אביב .

35 מתכוני אביב טריים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 3ל-41x

תֵאוּר

חוגגים את האביב עם פסטה אספרגוס! אספרגוס צלוי לימוני זוגות עם בזיליקום טרי ופרמזן למתכון ארוחת ערב שאי אפשר לעמוד בפניו.

מרכיבים

בשביל האספרגוס

• 1קילו חניתות אספרגוס דקות, חתוכות2חתיכות
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 1לימון (גרידת חצי, בתוספת פרוסות מהחצי השני)

בשביל הפסטה

• 8 אונקיותטליאטלה או פטוצ'יני
• ¼ כוסשֶׁמֶן זַיִת
• 2שיני שום, מגורדות
• ½ כפיתאורגנו מיובש
• ⅛ כַּפִּיתצ'ילי קלברי קצוץ או¼ כפיתפתיתי פלפל אדום
• ¼ כוסשבבי פרמזן
• 2 כפותפנקו מתובל איטלקי
• ¼ כוסעלי בזיליקום טריים, לקישוט

הוראות

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט.
2. צולים את האספרגוס: חותכים את הקצוות התחתונים הקשיחים של האספרגוס וחותכים אותו ל-2 חתיכות. מוסיפים את הגבעולים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מטפטפים את האספרגוס בשמן הזית, ומוסיפים את מלח כשר וכמה טחונות פלפל שחור.
3. פורסים את הלימון לשניים לרוחב. פורסים דק 4 גלגלים מחצי אחד של הלימון, ואז מוסיפים אותם לתבנית האפייה. מקלפים את החצי השני של הלימון, מפזרים אותו על האספרגוס ומערבבים עם הידיים לציפוי.אופים 10 עד 15 דקות, עד לריכוך כאשר מחוררים במזלג בחלק העבה ביותר. התזמון יהיה תלוי בעובי של חניתות האספרגוס.
4. מבשלים את הפסטה: בינתיים מביאים סיר מים מומלחים לרתיחה ומבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה (בדיקת טעם דקה או שתיים לפני שמציינים הוראות האריזה). אין לנקז.
5. בקערת ההגשה מערבבים יחד את שמן הזית, האורגנו, השום המגורר והצ'ילי. כשהפסטה מוכנה, מעבירים בעזרת מלקחיים את הפסטה מהמים הרותחים לקערה עם תערובת השמן מבלי לנקז. לזרוק עם תערובת שמן הזית עד לציפוי. מוסיפים את האספרגוס הקלוי ומערבבים. (אם רוצים, מעבירים לצלחת הגשה או לצלחות אישיות).
6. למעלה עם שבבי הפרמזן והפנקו. מוסיפים עלי בזיליקום ומגישים מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: אָבִיב
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי