אנו בודקים מכונות קפה כל השנה, ואלה הטובות ביותר בכל קטגוריה

תַצלוּם:

משקאות ליל כל הקדושים אלכוהוליים

מכונת הקפה האהובה עלינו: לאחר שבדקנו כל מיני מכונות קפה לאורך השנים, נחתנו על בית קפה מיוחד טפטוף מכונת קפה בתור הבחירה המובילה שלנו לטפטוף קפה סטנדרטי. זה גם יפה וגם פונקציונלי, עם פקדים קלים לשימוש ואפשרות לחלוט הכל מכוס בודדת ועד סיר שלם.

בין אם אתה שותה את הקפה שלך מחבילת אינסטנט אבקת או אובססיבית בזמן הפריחה ב-Chemex שלך, אנחנו מסורים באותה מידה לחליטות שלנו. בדקנו מאות קטגוריות במהלך השנים, החל מתכנות וטפטוף וכלה במכונות אספרסו 'עשו את הכל', כדי לגלות את מכונות הקפה הטובות ביותר של ימינו.

לאחר אינספור ימים שביליתי בבדיקות במעבדה שלנו וצרכת עוד יותר כוסות קפה, מצאנו את המכונה הנכונה כדי שתוכל סוף סוף לשדרג את ההגדרה שלך, לא משנה היכן אתה נופל על הספקטרום של חובבי הקפה.

הבחירות המובילות שלנו למכונת קפה בטפטוף

למי זה מיועד

אלה שמעריכים נוחות וסגנונות מכונת קפה מסורתיים. ההבדלים מתחילים בשאלה אם אתה רוצה משהו שמבשל רק קפה בלי צלצולים או מכונה שעושה הכל בשבילך - מטחינה ועד פריחה ועד לחליטה.

מה לשקול

סוג הבירה, קיבולת הקנקן, גודל המכונה, הרבגוניות וקלות הניקוי הם כולם פרטים חיוניים. תכונות נוספות נוספות עשויות לכלול תכנות, הגדרת חוזק ומצבי ניקוי עצמי.

איך בדקנו מכונות קפה טפטפות

מכונות קפה בטפטוף הן נוחות עבור רוב המשתמשים, וזו הסיבה שהיא נמצאת במטבחים רבים. כדי לבדוק איך המכונות האלה יסתדרו במהלך היום-יום שלנו, שמנו לב לעיצוב של מכונת הקפה, עד כמה הם עמידים ועד כמה הם קלים לשימוש. עשינו את אותו הדבר תוך כדי העברת מכונות קפה הניתנות לתכנות. הערכנו את הביצועים של מכונת הקפה עם פונקציות אופייניות כמו חליטת קנקן קפה בטפטוף ותזמון זה, ואז לקחת את הטמפרטורה של התוצאה בנוסף לפרופיל הטעם של הכוס הסופית. בדקנו גם תכונות מיוחדות אחרות כמו תכנות, פונקציות פריחה וסינון. בסופו של דבר, אלה ברשימה שלנו היו קלים לשימוש והכינו קפה נהדר.

הטוב ביותר בסך הכל: בית קפה מיוחד טפטוף מכונת קפה התמורה הטובה ביותר: מבשלת קפה ניתנת לתכנות נינג'ה 12 כוסות הבלגן הטוב ביותר: Technivorm Moccamaster הכי טוב עם מטחנה: בקרת גרנד ברוויל

הכי טוב בסך הכל

צילום: אמזון

מכונת הקפה המיוחדת של קפה טפטוף היא המכונה המושלמת למי שמחפש נוחות. יש לו תכונות הניתנות לתכנות לכל דבר, החל מזמן חליטה ועד חוזק הקפה כדי להעניק לך חווית קפה מותאמת אישית. אנחנו אוהבים איך זה יפה באותה מידה וסופר פונקציונלי, והפקדים קלים לשימוש ולניקוי. פונקציות החימום גם שומרות על הקפה חם יותר לאורך זמן. אנחנו גם אוהבים שאפשר לעשות הכל מכוס בודדת ועד סיר שלם, מה שהופך אותה למכונת קפה גמישה להפליא.

מבשלת הקפה הניתנת לתכנות Ninja 12 כוסות הייתה הבחירה שלנו עבור התמורה הטובה ביותר. החוזקות שלו הן יכולת הבישול שלו וטביעת הרגל הקטנה. הודות לפתח הרחב של המאגר, מילוי המכונה במים קל. הנינג'ה גם זול במידה ניכרת אך אינו חוסך בתכונות. יש לו פקדים ותוכניות קלים לשימוש, אם כי אנו ממליצים ללמוד את מדריך ההוראות כדי ללמוד את הניואנסים שלו מכיוון שלכל מותג יש את המוזרויות שלו. הנינג'ה קל לניקוי ולא ישבור את הכיס, אז אנו ממליצים עליו לכל מי שמחפש תמורה ויכולת בישול גדולה יותר.

Splurge הטוב ביותר

צילום: אמזון

Technivorm Moccamaster KBT ידוע באספקת קפה באיכות גבוהה במהירות מרשימה של שש דקות. יש לו טביעת רגל גדולה יותר, שאינה אידיאלית עבור רוב המטבחים הקומפקטיים, אך היא מתחרה מובילה בכל פעם שאנו בודקים מכונות קפה בשל העקביות וקלות השימוש שלה. יש לו גוף חימום נחושת, המאפשר למכונה לשמור על טמפרטורת חליטה אידיאלית, מה שמביא לקפה טוב יותר. יש לו גם פיה בסגנון ראש מקלחת כדי להרוות באופן שווה את השטח כמו מזיגה ללא עבודה ידנית. אמנם מדובר במכונה יקרה יותר, אבל היא שווה כל אגורה ונמצאת על משטחי רבים של העורכים שלנו.

• 

• 

  איך להכין ברוקולי וגבינה

הכי טוב עם גריינדר

צילום: אמזון

קשה לנצח כוס קפה טחון טרי בבוקר, ובקרת הטחינה של Breville היא המכונה היחידה שאי פעם תקנה לטפטוף קפה עם מטחנה מובנית . יש לו קיבולת גדולה וקנקן תרמי מנירוסטה כדי לשמור על קפה חם יותר זמן רב יותר. המכונה לוקחת מספר חיוגים כאשר אתה משתמש בה לראשונה, אבל חובבי קפה שמעריכים דיוק ושליטה יהיו מרוצים מהאופן שבו תוכל להתאים את המכונה לטעמך. לא רק שאתה יכול לחלוט עד 12 כוסות, אלא למכונה יש גם פקדים שונים להתאמה אישית של הטחינה, ולכן, החוזק. זוהי גם מכונה יפהפייה עם תצוגה דיגיטלית אינטואיטיבית שבה אתה שולט באמצעות ידיות וכפתורי לחיצה.

הבחירות המובילות שלנו במכונת אספרסו

למי זה מיועד

אוהבי האספרסו משתרעים על קשת רחבה, והצרכים שלהם משתנים בהתאם לסגנון החיים. חלק מהחובבים רוצים לקבל את התוצאות עם כל ההדקה המעשית, הטחינה והדיוק כדי להפיק את המרב מהשעועית הקשה שלהם. חלקם פשוט רוצים את הזריקה עם קרמה מעולה שנעשית בלחיצת הכפתור. יש לנו אפשרויות עבור כולם.

מה לשקול

ישנם שלושה סוגים עיקריים של מכונות אספרסו הזמינות בשוק: מכונות אספרסו ידניות, חצי אוטומטיות ואוטומטיות. בחר את הסוג שלך בהתאם לסוג החוויה שאתה רוצה לחוות. למכונות אספרסו רבות יש טביעת רגל גדולה יותר, אז אם הגודל הוא שיקול, שימו לב כדי לוודא שהיא תתאים למשטח השיש שלכם. (אם אתה צריך משהו קטן יותר, שקול את Breville Bambino Plus או De'Longhi Dedica Maestro Plus). בנוסף, מכונות אספרסו רבות הן יקרות, אז אתה חייב לוותר על כמה תכונות עבור מכונה במחיר נמוך יותר. עם זאת, אתה עדיין אמור להיות מסוגל למצוא משהו עם לחץ הולם: החוזק והמהירות של מיצוי הקפה.

איך בדקנו מכונות אספרסו

מכיוון שמדובר בפריט עתיר כרטיסים, רצינו להבטיח שכל מכונה תהיה קלה להתקנה תוך כדי משיכת זריקות והקצפת חלב למשקאות קפה חמים. רצינו גם לראות עד כמה קל להגדיר, להשתמש, לתחזק ולנקות מכיוון שמכונות אספרסו רבות היו מעורבות בתהליכים כמו זריקות חבטות. כמו כן, הערכנו עד כמה המכונות היו יעילות באידוי והקצפת חלב למשקאות כמו קפוצ'ינו ולאטה.

חצי אוטומטי הטוב ביותר: Breville מכונת אספרסו בריסטה אקספרס האוטומטי הטוב ביותר: מכונת אספרסו Breville Barista Touch הסופר-אוטומטי הטוב ביותר: SMEG אוטומטי לחלוטין

חצי אוטומטי הטוב ביותר

צילום: אמזון

מכונת האספרסו של Breville Barista Express מתפקדת באופן עקבי בבדיקות מכונת האספרסו שלנו. זוהי אחת ממכונות האספרסו הטובות ביותר בשוק למשקאות איכותיים של בית קפה. יש לו את כל המרכיבים החיוניים, כמו מקציף טמפר ומטחנה מובנית. בהתאם לרמת המומחיות והרצון שלך, הוא מציע תפעול אוטומטי וידני כאחד. למרות שמדובר במכונה יקרה, היא זולה יותר מהברוויל הבאה ברשימה שלנו. אפילו עם כל הפעמונים והשריקות שלו, הוא עדיין ידידותי למשתמש, אפילו לאניני קפה מתחילים. כמו רבים מהמוצרים של Breville, במיוחד מכונות הקפה שלהם, מכונה זו בנויה להחזיק מעמד שנים רבות.

אוכל ויין / ראסל קילגור

האוטומטי הטוב ביותר

צילום: אמזון

להרתיח תפוחי אדמה לסלט תפוחי אדמה

מכונת האספרסו של Breville Barista Touch היא המובילה בתחום של מכונות אספרסו אוטומטיות. יש לו מסך מגע המאפשר לך לבחור מרקם חלב אוטומטי והגדרות הניתנות להתאמה אישית עבור משקאות מבוססי אספרסו, כגון קפוצ'ינו, לאטה, לבן שטוח ועוד. הוא מתחמם מהר להפליא, כך שלא תצטרכו לחכות, ומטחנת הקורות מבטיחה שכל יצור יקבל את הכמות המתאימה של מיצוי במהלך הבישול. זהו הדגם היקר יותר של Breville מהבדיקות שלנו, אבל המכונה הזו מיועדת למשתמש מתקדם עם טעם קפה מובחן.

הסופר-אוטומטי הטוב ביותר

צילום: וויליאמס סונומה

מכונת הקפה SMEG Medium Fully Automatic היא מכונה ידידותית למשתמש שהצטיינה בבדיקות שלנו. זה יצר בעקביות צילומי אספרסו מורכבים וחלקים במהלך הבדיקות שלנו. זוהי מכונת קפה מעולה, אוטומטית לחלוטין לכל רמות הניסיון. המכונה מתהדרת במאפיינים ידידותיים למשתמש על ידי אוטומציה של תהליך הבישול של טחינה, החזקה ואידוי כך שכל אחד יכול להשתמש בה. למכונה שרביט קצר יותר ממתחרותיה, אך עדיין מייצר קצף במרקם קרמי עבור לאטה אחר הצהריים.

הבחירות המובילות שלנו להכנת קפה למנה אחת

למי זה מיועד

מי שרוצה כוס זריזה ולא רוצה להתעסק בנפח (והטרחה) של סיר שלם. הם גם מהירים יותר לבישול, אם כי הם מאבדים קצת שלמות בטעם ובאיכות.

מה לשקול

הבדיקה שלנו גילתה את זה מכונות קפה למנה אחת מגיעים בגדלים וסגנונות שונים עם פעמונים ושריקות. רובם מתחלקים לשתי קטגוריות: מכונת קפה טרי בלבד או מכונה מבוססת תרמילים כגון Keurig. חלקם הוסיפו תכונות כמו מקציפי חלב, וחלקם, כמו הזוכה הטוב ביותר שלנו במנה אחת, מבשלים קנקן קפה מלא.

איך בדקנו מכונות קפה למנה אחת

ביחד, בדקנו מאות מכונות קפה, לרבות מהן יכולות הגשה אחת. בעוד שהשיקולים של מכונת הגשה בודדת שונים מאלה של מצב carare, אנו עדיין מעריכים תכונות חיוניות כמו הארומה, הטעם ותחושת הפה של הקפה המבושל, תוך שימת לב לכל טעם או ארומה צרובים, משקעים או אי-עקביות טקסטורה אחרת. אנו מציינים גם את רמת הרעש של כל מכונה, טביעת הרגל וקלות השימוש והניקוי הכללית.

הטוב ביותר בסך הכל:מכונת קפה Ninja DualBrew Pro System נספרסו הטוב ביותר: Nespresso VertuoPlus Deluxe של Breville הכי מסודר: K-Supreme Plus מסודר

הכי טוב בסך הכל

צילום: אמזון

קוקטיילים עם ג'ינג'ר אייל

ה-Ninja DualBrew Pro היא אחת ממכונות האספרסו המגוונות יותר למנה אחת שבדקנו. הוא מציע ארבעה סגנונות בישול שונים: קלאסי, אורז, אייס קפה ומיוחד, בנוסף ליכולות ההקצפה שלו עבור לאטה וקפוצ'ינו. יש לו גם תכונה ייעודית של מים חמים, כך שתוכל להכין בקלות תה או ראמן. אהבנו את בקרת החוגה שלו, מה שמקל על בחירת סוג הקפה שלך. אהבנו גם שאתה יכול לבחור מתוך חמישה גדלים שונים של כוסות. זה הגודל היקר יותר עבור מכונת קפה עם הגשה אחת, אבל זו מכונה גמישה מאוד שעולה על התכונות הממוצעות.

נספרסו הכי טוב

צילום: אמזון

יש כל כך הרבה מכונות Nespresso שונות בשוק, שהבחירה במכונות המתאימה למשק הבית שלך יכולה להיות מכריעה. ב הבדיקה שלנו , Nespresso VertuoPlus Deluxe הייתה המכונה האהובה עלינו מסיבות רבות. זוהי מכונה בגודל נדיב עם מיכל מים גדול, אחסון תרמילים מובנה והפעלה בנגיעה אחת. ניתן לבחור בין שני גדלים שונים של קפה ושני גדלים של אספרסו, המתבשלים בלחיצת כפתור. לא משנה מה תבחר, התוצאות עם Nespresso תמיד עקביות ויוצאות דופן. בנוסף, הפונקציונליות של Breville רק מוסיפה לביצועי המכונה. הערה: VertuoPlus Deluxe עובד רק עם תרמילי Nespresso Vertuo .

די מסודר

צילום: אמזון

קוקטייל רויאל פלאש

מכונת הקפה Keurig K-Supreme להגשה אחת עוסקת בפונקציונליות ופוגשת פשטות. למרות שאנחנו בדרך כלל לא ממליצים על Keurigs מסיבות שונות, אנחנו כוללים את המכונה הזו מכיוון שחלקם עדיין אוהבים את הפורמט הזה. יש לו לוח בקרה מואר, מה שהופך את בחירת סוג הקפה שלך לקלה וקלילה. אתה יכול לקבל מספר גדלים של כוסות עד 12 אונקיות, תלוי כמה קפאין אתה צריך ליום. יש לו גם את הפונקציה של בישול קר קפה או מנות בודדות. ה-K Elite עוסקת בנוחות עם ניקוי קל ומאגר מים עצום של 78 אונקיות. אתה אמנם צריך להשלים תהליך הסרת אבנית כל כמה חודשים, אבל המכונה קלה לתחזוקה. זוהי בחירה מצוינת עבור אוהבי Keurig.

סוגים אחרים של מכונות קפה שאנחנו אוהבים

המזיגה הטובה ביותר: מכונת קפה מסדרת Chemex Classic העיתונות הצרפתית הטובה ביותר: מכונת קפה של Bodum Chambord French Press יצרנית הבירה הקרה הטובה ביותר: מכונת קפה OXO Good Grips Cold Brew

הכי טוב לשפוך

צילום: אמזון

עבור שותי קפה שאוהבים גישה מעשית יותר, אין מדיטציה טובה יותר מאשר בישול קפה למזוג. יש לנו הרבה חובבי מזיגה במטבחים שלנו שמוצאים שזה אחד מבתי הקפה היותר מיוחדים שתוכלו להכין בבית. עם זאת, מכונת הקפה מסדרת Chemex Classic היא א אהוב על עורכי וכותבי 'Yumpulse' . הוא עוצב בשנת 1941 על ידי כימאי, ומכאן השם. הוא עשוי מזכוכית עמידה בחום, שהיא בולטת ויזואלית אך יעילה להפליא מעבר לעיצוב. כשבדקנו מכונות קפה למזיגה, התוצאות היו חשובות ביותר. במהלך בדיקת מכונת המזיגה שלנו, בדקנו כל דגם פעמיים כדי להעריך את עוצמת הקפה והעיצוב, כולל הרכבה וקלות הניקוי. ה-Chemex יצא על העליונה בכל פעם. בעוד שהחליטה עצמה היא פשוטה, המשתמשים ימצאו תוצאות אופטימליות יותר אם ישתמשו במסננים של המותג הבודד, שגם אותם לוקח קצת זמן להשתלט. אפילו עם עקומת למידה זו למתחילים, זה שווה את המאמץ עבור כוס הקפה המעולה הזו.

• 

• 

  האשוחית אוכלת / ראסל קילגור

העיתונות הצרפתית הטובה ביותר

צילום: אמזון

עיתונות צרפתית היא עוד סגנון ידני משופע במסורת שאנו נוהגים להפעיל לאורחים. בדקנו 21 מכונות צרפתיות עם הדירוג הגבוה ביותר לפני הענקת העיתונות הטובה ביותר של Bodum Chambord. הערכנו כל דגם לפי טעם ועיצוב, כולל תכונות כמו בידוד וקלות שימוש. ה-Bodum שמר על טמפרטורות הבישול העקביות ביותר, וזה סימן ההיכר של המותג. בכל פעם שהכנו אצווה של עיתונות צרפתית, זו הייתה כוס חלקה משביעה עם האיזון המושלם של מיצוי טעמים וחומציות. בעוד שלעיתונות הצרפתית בהחלט אין סלסולים, יש יופי ופשטות במהלך טקס בישול הקפה. אם אתה חובב עיתונות צרפתית או רוצה מופע שואו של מסיבת ארוחת ערב, הדגם הזה הוא בשבילך.

יצרנית הבירה הקרה הטובה ביותר

צילום: אמזון

אנחנו גם אוהבים כוס טובה קרה של בירה קרה אחר הצהריים כדי להעביר אותנו את היום. ה-Oxo Good Grips התגלה כפייבוריט מהיר כאשר בדקנו מכונות קפה לחליטה קרה עם שלושה בריסטות. הערכנו את המכונות על העקביות של חלקות חוזק ברוס בגוף והאם הן יגישו את זה למישהו שהם מכירים או לא. למכונה עיצוב ידידותי למשתמש המאפשר לייצר חליטות קרות חלקות ומרוכזות. למכונה מכסה Rainmaker, תכונה ייחודית המפזרת את מי הקפה באופן שווה על פני השטח, תוך חיקוי גשמים. השיטה מבטיחה מיצוי מאוזן עבור חבורות פחות מרירות עם טעם עקבי יותר. מסנן נייר קטן הוא כל מה שאתה צריך כדי למנוע בריחת שאריות קפה לתוך הקנקן. המכונה קומפקטית אך חזקה. הוא רקח קנקן מלא בין 12 ל-24 שעות, מספיק למשק בית קטן.

שאלות נפוצות

כמה זמן מחזיקות מכונות קפה?

טיפול, תחזוקה ושימוש נכונים הם הגורמים העיקריים שיכולים להשפיע על אורך החיים של מכונת הקפה שלך.

אם אתה משתמש במכונת הקפה שלך פעם או פעמיים ביום אך לעולם לא תנקה אותה כראוי, היא תראה סימני בלאי עמוקים יותר ואולי תפסיק לפעול לחלוטין. עם זאת, זה יכול להימשך הרבה יותר זמן אם אתה משתמש בו באופן קבוע, אך וודא שהוא נקי מהצטברות ומשתמש במים המתאימים.

בהתאם למותג ולקמעונאי, מכונת הקפה שלך עשויה להגיע עם אחריות בין 90 יום למספר שנים. חלק מהקמעונאים מציעים גם אפשרויות לתוכנית הגנה מחוץ לאחריות היצרן.

האם כדאי לקנות מכונת קפה יקרה?

תכונות וזוהר הן שתי סיבות לכך שמכונת קפה עולה יותר, וחשוב לשקול את מה שחשוב לך לפני הרכישה. מכונות קפה ברמת בריסטה המאפשרות את השליטה המדויקת ביותר בתכונות יעלו הרבה יותר מאפשרויות פשוטות עם כמה הגדרות בלחיצת כפתור.

'מכונות קפה משתנות במחירים, אבל תמיד הייתי ממליץ ללכת על מותג איכותי ולבחור במכונה עם פונקציונליות נמוכה אם אתה רוצה לחסוך כסף', אומר סאקסון.

איך מנקים מכונות קפה?

שמירה על שלך מכונת קפה נקייה חיוני, שכן שאריות קפה עשויות להשאיר אחריה שאריות שומניות המשפיעות על טעם הקפה שלך, והצטברות של משקעי מינרלים עלולה לסתום את המכונה ולמנוע ממנה לפעול כראוי.

פורטרפילד ממליץ 'לשטוף/לשפשף את החלק הטחון של הקפה לאחר כל שימוש, כך שאין הצטברות. לאחר מכן, כדי לבטל את האבדן של המבשלת, יש טבליות שניתן לקנות שנכנסות למאגר המים כדי להתבשל כך שה'מנקה' עובר מחזור כדי לשמור על המבשל לטווח ארוך. לכל היצרנים יהיו תאריכים סטנדרטיים להליך הזה מכיוון שזה לא דבר יומיומי״.

'טיפ אחד שאני נותן ללא קשר למכונה הוא לנקות את מיכל המים עם חומץ לבן כל חודש', אומר סקסון. פשוט הוסף חלק אחד של חומץ לשלושה חלקי מים למיכל. הפעל מחזור מלא כך שהמיכל ריק, ולאחר מכן חזור עם מים בלבד. זה מסיר אבנית ושוטף את כל ההצטברות המגעיל במכונה וישמור על הטעם של הקפה שלך טעים״.

המומחיות שלנו

• ג'ניפר זימן היא כותבת מסחר בכירה של 'Yumpulse' ומבקרת מסעדות מתאוששת עם תואר בבית ספר קולינרי ולמעלה מ-15 שנות ניסיון בכתיבת אוכל. עבודתה הופיעה ב-Travel & Leisure, Simply Recipes, Southern Living, Bon Appetit ונשיונל ג'יאוגרפיק.
• זימן כתב את הסיפור הזה באמצעות תובנות הבדיקה שלנו עבור מבחני קפה ותרומות רבות של ג'קלין וייס, כותבת אוכל מקצועית עם למעלה מחמש שנות ניסיון ואוהבת עבודה במטבח לכל החיים. כתיבתה הופיעה ב Eat This Not That, EatingWell, Taste Of Home, Simply Recipes, Allrecipes ועוד.