בדקנו את גריל טריגר כדי למצוא את הטוב ביותר לצלייה, עישון ואפייה

תַצלוּם:

טרייגר מכרה את הגריל הראשון שלה ב-1988, תוך שילוב כדורי עץ כדלק לחום אמין יותר מאשר גז או פחם. עם היכולת לווסת את הטמפרטורה באמצעות נפח הכדורים המוזנים לתוך המצת, עיצוב ה-Traeger יכול להיות גריל לבישול חם או מעשנת בבישול איטי , מתאים באותה מידה לבשרים או ירקות, בלחיצה על כמה כפתורים.

כממציאה של גריל הכדורים, החברה צמחה באמצעות איטרציות מרובות, ושמרה על מעמדה כאחת מיצרניות גריל הכדורים הנמכרות ביותר במשך עשרות שנים. מההתחלה הצנועה שלה באורגון, טרייגר מציעה כעת מגוון קווי גריל. עם זאת, האפשרויות הרבות עלולות לבלבל עבור צרכן לנווט. מהדגמים הבסיסיים ביותר, בעלי עצמות, ועד הגרילים ברמה הגבוהה ביותר, אלו הם קווי המוצרים בקצרה.

• ה ניידים הם מה שהם נשמעים - ניידים, עם תכונות מוגבלות.
• ה סדרת פרו היא אפשרות בינונית, גדולה יותר מהניידים, ומציעה כעת קישוריות Wi-Fi.
• ה סדרת Ironwood הוא צעד עלייה מהמקצוענים ומציע גדלים גדולים יותר, קישוריות Wi-Fi וכמה תכונות חדשות, כמו DownDraft Exhaust, Super Smoke ו-TRU Convection שמאיצים ומשפרים את הבישול.
• המותרות סדרת Timberline מציעה גדלים גדולים עוד יותר, הטכנולוגיה האמורה לעיל, עיצובים חדשים לעגלה ומבערים צדדיים של כיריים אינדוקציה.

אנחנו מעבירים כל סדרה - שישה דגמים בסך הכל - דרך בדיקות קפדניות, תוך התחשבות בגורמים כמו הרכבה, בקרת חום, קיבולת, תכונות וביצועים כלליים. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לבחור את גריל ה-Traeger הטוב ביותר לחצר האחורית שלך.

הבחירות המובילות שלנו

הטוב ביותר בסך הכל: גריל פלט טרייגר טימברליין המקצוען הטוב ביותר הכולל: Traeger Pro Series 780 Wood Pellet Grill and Smoker אפשרות מקצוענית נוספת: Traeger Pro Series 34 גריל פלט עץ התמורה הטובה ביותר: Traeger Ironwood 885 הנייד הטוב ביותר: גריל פלט של טרייג'ר Tailgater אפשרות ניידת נוספת: טרייגר ריינג'ר פלט גריל ומעשן

הכי טוב בסך הכל

צילום: טרייגר

• אפילו חימום, התאוששות מהירה וכמעט עודף תכונות הופכים את הגריל הזה לשווה את המחיר.

• זה יקר, ומכסה המיכל מתחמם מאוד במהלך הבישול, מה שהופך אותו למטלה מחדש.

פשוט לקרוא ל-Timberline עשיר בתכונות יהיה חוסר שירות, וזו הסיבה שהוא נמצא בראש הרשימה כבחירה הכוללת הטובה ביותר שלנו. הגריל הזה נותן לך שליטה קלה עד כדי גיחוך, הודות למבער צד אינדוקציה כלול, יכולות WiFi ובלוטות' ולוח בקרה דיגיטלי. ה-Timberline קיבל ציון 5/5 בכל קטגוריה שבדקנו: בקרת חום מעולה, טעם מעושן וצריבה, יחד עם התקנה וניקוי קלים.

אהבנו את העישון המובחן (אך לא המכריע) שהוא נתן לפיצה, עוף, סטייקים צדדיים וכתף חזיר. השלילי היחיד שהופיע בבדיקה שלנו היה שמכסה המיכל התחמם מאוד והצריך כפפת תנור כדי לפתוח אותו למילוי מחדש. למרות שהוא היקר ביותר מבין כל סדרות טריגר, הידידותיות למשתמש והתכונות המובילות שלו הופכים את הגריל הזה לשווה יותר מהמחיר שלו.

מידות: 25 x 59 x 51 אינץ' | אזור בישול: 880 אינץ' רבוע | מִשׁקָל: 238 פאונד | טמפרטורה מקסימלית: 500°F | קיבולת הופר: 24 פאונד

המקצוען הטוב ביותר

צילום: אמזון

• גריל זה בעל קיבולת גדולה והוא מצוין לפרויקטים של חריכה ועישון קצר.

• הוא נתון לירידה משמעותית בטמפרטורה בעת הפתיחה ואינו מספק הרבה טעם עשן במהלך בדיקות עישון ארוכות.

בחרנו ב-780 כדגם הטוב ביותר מסדרת ה-Pro מכיוון שהוא התעלה על ה-34 מבחינת תכונות וביצועים, והוא השיג את הציונים הגבוהים ביותר עבור גריל בנקודת המחיר הניתנת להשגה. יש לו קיבולת גבוהה בהשוואה לדגמים אחרים ובוצע בצורה יוצאת דופן במבחני צריבה ועישון קצר, ומעניק טעם מאוזן ומעושן לכנפי עוף. הערכנו גם כמה עקביות התוצאות היו.

ל-780 יש את כל המאפיינים שגריר עשוי לחפש ואחריו כמה, כולל Wi-Fi (הנקרא WiFIRE) ולוח בקרה דיגיטלי. ההתקנה קלה ואינטואיטיבית, והרכיבים מפורקים בקלות לניקוי, אם כי מגן החום יכול להיות עקשן. בסך הכל, הגריל מתחמם במהירות ללא נקודות חמות, למרות ירידת טמפרטורה בולטת לאחר פתיחת הגריל. אבל זמן ההתאוששות קצר במידה ניכרת, אלא אם כן אתה עובד בטמפרטורות הגבוהות ביותר.

מידות: 27 x 49 x 55 אינץ' | אזור בישול: 780 אינץ' רבוע | מִשׁקָל: 150 פאונד | טמפרטורה מקסימלית: 500°F | קיבולת הופר: 18 פאונד

עוד אפשרות פרו

צילום: Acehardware

• ה-34 עקבי בביצועים שלו, והוא יהווה דגם כניסה נהדר למתחילים.

• חסרים לו הרבה מהתכונות הכלולות בדגמים מאוחרים יותר, והוא מתקשה להופיע בטמפרטורות גבוהות יותר.

אמנם זה לא היה הביצוע הכי גרוע ב בדיקות גריל הכדורים שלנו , הכל בסדרה 34 פשוט בסדר. זה לא מצוין ובטח לא נורא; זה גריל ממוצע. זה הולך לעבודה, משלם את החשבונות, עושה ערב פוקר פעם בשבוע, שותה בירה בחצר האחורית בסופי שבוע, ולא מכה גלים.

חלק מסדרת ה-Gen 1, חסרים לו הרבה מהתכונות הכלולות בדגמים מאוחרים יותר, כמו קישוריות Wi-Fi או Bluetooth, ולוח הבקרה אינו מפורט כמו אחיו החדשים. הוא מתפקד היטב בטמפרטורות נמוכות יותר אך מתקשה להגיע ולשמור על טמפרטורות גבוהות יותר. בבדיקות העישון הקצר שלנו, הוא הפיק כמות גדולה של עשן אך הניב רק טעם מעושן בינוני. הגריל גם הראה כמה נקודות קרירות בטמפרטורות גבוהות יותר, במיוחד ליד הדלת.

אם אתה חובב טעם גדול ומעושן, ייתכן שזה לא הגריל בשבילך - במיוחד בהתחשב בכך שה-780 מציע יותר תכונות וביצועים טובים יותר רק במחיר מעט גבוה יותר. עם זאת, גריל זה יהיה דגם התחלתי מצוין למתחילים שעוברים מ-a גריל פחמים או פרופאן לגריל גלולה בפעם הראשונה. בסך הכל, אם אתם מחפשים דגם בטוח, אמין, באמצע הדרך, הגריל הזה ישרת אתכם היטב.

התמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• תכונות דיגיטליות רבות ושימור חום טוב פועלים לטובת הגריל הזה.

• למרות התכונות הנוספות, הוא לא יצר הרבה טעם עשן, והעיצוב הרב-שבג מקשה על גירודם.

ה-Ironwood יושב באמצע בין ה-Pro 780 ל-Timberline מבחינת תכונות, מביא יותר לשולחן מאשר ה-780 אבל לא מגיע לנקודת המחיר של ה-Timberline. אז, במונחים של תכונות לדולרים, זו הבחירה שלנו עבור התמורה הטובה ביותר. ה-Ironwood כולל מערכת פליטה Downdraft, פורקת את העשן הישן והמקורר מלמטה, ומצב Super Smoke, שלכאורה מספק יותר עשן מבלי להגביר את טמפרטורת הבישול.

למרות התכונות הללו, ה-Ironwood לא סיפק עשן רב כפי שציפו במבחני האפייה והעישון שלנו. עם זאת, הוא הראה שהוא מתחמם ומתאושש במהירות, עם שימור חום טוב למדי. הוא עישן ואפה היטב את כל פריטי הבדיקה שלנו, אבל הוא נקלע למבחן צריבת הסטייק שלנו, ונתן כמה סימני גריל חלשים וטעם עשן עדין מאוד.

מידות: 27 x 54 x 47 אינץ' | אזור בישול: 885 אינץ' רבוע | מִשׁקָל: 175 פאונד | טמפרטורה מקסימלית: 500°F | קיבולת הופר: 20 פאונד

הנייד הטוב ביותר

צילום: אמזון

• זהו גריל נייד בקלות שמתחמם במהירות ומתפקד כמו עמיתיו בטריגר.

• זה לא מייצר עשן כמו שהיינו רוצים, וטמפרטורה מקסימלית של 450 מעלות צלזיוס לא מספקת צריבה טובה.

למרות כמה חסרונות הקשורים לגודל, ה-Tailgater התפקד כמו, או טוב יותר, מאשר רבים מהדגמים הגדולים יותר שנבדקו. זה עלה על הציפיות במבחני העישון והחריכה. עם זאת, זה קצת התקשה בחלק האפייה של התוכנית, אבל זה בעיקר בגלל שהפיצה שבישלנו פורצת את גבולות אזור הבישול.

הוא מתחמם ומתאושש במהירות, שומר על החום הזה ומספק טעם עשן טוב בכל ההיבטים מלבד אחד. מבחן העישון הארוך הראה חוסר בטעם עשן במוצר המוגמר, אבל הוא הניב קליפה מצוינת על בטן החזיר. זה גריל נייד טוב מאוד עם ממשק לוח בקרה זהה לדגמים גדולים יותר, אבל הניידות הזאת פירושה שהוא חסר קישוריות Wi-Fi. הוא דולף מעט עשן ויצרב טוב יותר עם גבול טמפרטורה עליון גבוה מ-450 מעלות צלזיוס.

מידות: 18 x 37 x 36 אינץ' | אזור בישול: 300 אינץ' רבוע | מִשׁקָל: 62 פאונד | טמפרטורה מקסימלית: 450°F | קיבולת הופר: 8 פאונד

אפשרות ניידת נוספת

צילום: אמזון

• הדגם הנייד הזה דורש מעט מקום לאחסון ולשינוע שלו, ויש לו תמורה טובה לגודלו.

• הביצועים שלו נפלו מעט מהדגמים האחרים במבחנים שלנו.

עוד טרייג'ר גריל במעמד הניידים הוא הריינג'ר. בעוד שה-Tailgater הוא דגם מתקפל ונייד, הריינג'ר מיועד לשימוש שולחני ויש לו יתרון קל בכמות השטח הדרושה לאחסון והובלתו. בנקודת מחיר מעט נמוכה יותר מה-Tailgater 20, מדובר בתמורה טובה לגודל, אך התוצאות שלו במבחנים שלנו לא היו מדגמים אחרים.

הריינג'ר מהיר לחימום, מגיע לטמפרטורה המקסימלית מהר יותר מרוב הדגמים האחרים שבדקנו, והוא החזיק טמפרטורה בטווח של 5°F מההגדרה בלוח הבקרה במשך רוב הבדיקות. עם זאת, בגלל מיקומה של תבנית הטפטוף, ששיקף כמות גדולה של חום לגריל, היא לא הסתדרה כמכשיר אפייה. אבל הוא הצליח היטב במבחן העישון הקצר שלנו עם כנפי עוף, והוא הפיק צריבה מתונה במהלך בדיקות הצריבה שלנו. אם אתה מרבה לצלות בדרכים ומעריך את הניידות מעל הכל, זו עשויה להיות האפשרות הטובה ביותר עבורך.

• 

• 

  'Yumpulse'/ראסל קילגור

• 

  'Yumpulse'/ראסל קילגור

גריל טריגר האהוב עלינו

הטימברליין הוא גריל ה-Traeger האהוב עלינו בשל החימום האחיד שלו, ההתאוששות המהירה ושפע התכונות, כולל יכולות WiFi ו-Bluetooth. אם אתה מחפש משהו קצת יותר זול, ה Traeger Pro 780 מספק ערך, עקביות, ומגוון רחב של פונקציונליות נוספת שמבליטים אותו מהמתחרים.

איך בדקנו גריל של טרייגר

כדי לקבוע איזה גריל טריגר הוא הטוב ביותר, בדקנו כל אחת מהסדרות של המותג כדי לקבוע את היתרונות והחסרונות שלה. העברנו את כל הגרילים בסדרה של משימות שכל צרכן יבצע ודירגנו אותם בסולם של 1 עד 5, החל מההגדרה. Traeger טוען לדיוק טמפרטורה של +/- 15°F בפקדים שלו, אז השלב הבא היה לבדוק את הדיוק הזה בטמפרטורה הגבוהה ביותר. בעודנו בטמפרטורה, בדקנו עד כמה הגריל צרוב סטייקים. כשעבדנו במורד סולם הטמפרטורה, הבדיקות שלאחר מכן העריכו עד כמה הגריל אפו פיצה קפואה ב-425 מעלות צלזיוס וכנפי עוף ב-225 מעלות צלזיוס, בזמן שחיפשנו עקביות, סימני גריל וטעם עשן.

הביצועים הטובים ביותר עברו לסדרה נוספת של בדיקות שבהן הערכנו עד כמה הגריל עישנו בדל חזיר, הערכנו את זמן הבישול הכולל, תנודות הטמפרטורה במהלך התהליך, התפתחות הקליפה על הבשר וכמה טעם העשן נשמר לבשר. . המבחן האחרון - משימה שכל צרכן יעמוד בפניו - היה קלות הניקוי. לאחר מכן עשינו ממוצע של הציונים בכל קטגוריה והשתמשנו בממוצע הזה כדי לדרג את הבחירות המובילות שלנו ולבחור אילו מהן שוות את ההשקעה.

מה צריך לדעת לפני שקונים גריל טריגר

כשבדקנו כל סדרת טרייגר, נתקלנו בכמה נושאים נפוצים שחשוב לשים לב אליהם כשמחליטים איזה גריל טריגר מתאים לך. בין אם אתה גריל מושבע שעובר לכדורים בפעם הראשונה או חובב כדורי ותיק שמחפש לשדרג את הגריל שלך, הנה כמה גורמים שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת הדגם הטוב ביותר לחצר הבית שלך:

אזור בישול וגודל הופר

כשמדובר בגודל של גריל, הגורם הראשון שיש לקחת בחשבון הוא כמה שטח חיצוני יש לך כדי להפעיל אותו בבטחה. הבא הוא אזור הבישול הזמין של הגריל. מומלץ לרכוש גריל עם שטח בישול קצת יותר גדול ממה שתצטרכו באופן קבוע, למקרה שתרצו לבשל משהו קצת יותר גדול או לאירוח קבוצה גדולה מהרגיל.

משקאות קיץ וודקה

כמו כן, קחו בחשבון את הגודל היחסי של הבורר לאזור הבישול ואת הטמפרטורה המקסימלית של הגריל. אם אתה אוהב גישה של ידיים לבישול, תרצה לוודא שהבורר גדול מספיק כדי שלא תצטרך למלא אותו מחדש. שיקול נוסף הוא אופן הגישה אל ההופר. אם תצטרך לפתוח את הגריל כדי למלא מחדש את המיכל, תאבד טמפרטורה, מה שעלול לגרום לבישול לא אחיד. אז, תרצה להבטיח שההופר גדול מספיק כדי למזער את התרחיש הזה.

תכונות נוספות

ל-Traegers היוקרתיים יש תכונות נפלאות, אבל האם אתה צריך את כולם? קישוריות אפליקציית Wi-Fi או Bluetooth הופכת את הבישול לפעילות הרבה פחות מעשית, אבל האם הפונקציונליות הזו היא משהו שתשתמשו בו באופן קבוע? אם התשובה היא לא, שקול דגם עם גודל ויכולות חום דומות בנקודת מחיר נמוכה יותר כדי להשיג את אותה מטרה. כדאי לשקול גם את הרעיון שיותר תכונות אומרות יותר הזדמנויות לרכיב להיכשל. למרות שהאחריות היא נהדרת, חלקי חילוף אינם זמינים באופן מיידי, והיעדר תכונה מתפקדת עלול להרוס את תוכניות הצלייה שלך.

טמפרטורה מקסימלית ושימור חום

יש הבדל של 500 מעלות פרנהייט בלבד בטמפרטורות המקסימליות בין הדגמים החדשים והמתקדמים יותר לבין הדגמים הישנים או הניידים. אם אתה רוצה צריבה טובה עם הגריל שלך, תרצה דגם עם גבול עליון של 500°F, מכיוון ש-450°F פשוט לא חם מספיק כדי להשיג צריבה נכונה. אמנם טמפרטורה גבוהה בקצה העליון היא טובה, אבל כדאי גם לשקול עד כמה הגריל שומר על חום וכמה מהר הוא משחזר את הטמפרטורה לאחר פתיחתו. שיקול נוסף שכדאי הוא באיזו מהירות הגריל מגיע לטמפרטורה הרצויה. זמני חימום והתאוששות ממושכים יותר פירושם צריכת דלק גבוהה יותר.

שאלות נפוצות

• האם גריל טריגר שווה את זה?

  התשובה הזו טמונה בציפיות שלך מהגריל. לאחר ניתוח תוצאות הבדיקה, אני חושב שהייתי משתמש באחד עבור עישון, אפייה או צלייה כללית שבה קרום Maillard יכול להיבנות לאט. טריגרים אינם מצוינים לצריבה בחום גבוה. עם זאת, יכולות העברת הידיים הכלליות וקישוריות האפליקציות של הדגמים היוקרתיים מושכים במובנים רבים. הם רב-תכליתיים - עד נקודה מסוימת - והופכים את הבישול להכנה ושכח מזה לקל במיוחד.

• היכן מייצרים גריל של טרייגר?

  טרייגר ייצרה את הגרילים שלה באורגון עד 2010, אז עבר הייצור לסין כדי להישאר תחרותי בתמחור.

• איך מנקים גריל טריגר?

  התהליך הבסיסי הוא לרסס את הסורגים ואת החלק הפנימי של הארובה במסיר שומנים עדין או בסבון ולתת להם להיספג בזמן שאתה מנקה את שאר הגריל. רוקנו את מגש השומן והמיכל, הסר כל נסורת והרכיב מחדש את החלקים. לאחר מכן פשוט נגב את הסורגים, הארובה והחלק החיצוני עם מטלית או מגבת נייר. תיאור מלא של התהליך ניתן למצוא ב האתר של טרייגר .

• כמה זמן מחזיקים גריל של טרייגר?

  תוחלת החיים של גריל טריגר היא בין חמש ל-10 שנים אם אתה מנקה ומטפל בו כפי שהומלץ. עם זאת, טרייגר מציע אחריות על הגרילים שלה. לכל הגרילים שיוצרו לפני אוקטובר 2021 יש אחריות לשלוש שנים. אחרת, לגריל שטוחים יש אחריות מוגבלת לחמש שנים. לגרילים מסדרת Timberline ואיירונווד יש אחריות מוגבלת ל-10 שנים. לגרילי D2 WiFIRE יש שבע שנות אחריות. לגריל שאינם מחוברים (כאלה ללא WiFi) יש שבע שנות אחריות.

  
  

המומחיות שלנו

גרג בייקר הוא שף, מסעדן וסופר אוכל עטור פרסים עם ארבעה עשורים של ניסיון בתעשיית המזון. עבודתו הכתובה מופיעה ב-'Yumpulse', Food Republic ובפרסומים אחרים.