כשאתה נלחץ לזמן וזקוק לארוחה מהירה וקלה, מוצרים משומרים נראים כמו אלטרנטיבה חכמה. ולפעמים, הם כן. אך בפעמים אחרות, הם מגיעים עם כמה גורמי סיכון. זה המקרה עם עוף משומר. אם כי אתה יכול להאמין שאתה מקבל את אותו בשר מהקצב בצורה אחרת, זה לא תמיד המקרה.
עוף טרי בדרך כלל יוצא מחווה לחנות מכולת וישר לתנור שלך. מצד שני, עוף משומר מעובד ומעוקר תחת חום גבוה כדי למנוע צמיחת חיידקים. וכשף סלבריטאים ותזונאית סרינה פון מסביר, עיבוד בשר מרתיע ממרקמו, טעם, והכי חשוב, ערך תזונתי. לעתים קרובות יותר מאשר לא, מציין פון, מותגי עוף משומרים מקורם את העוף שלהם מחוות מפעל, מה שיכול להשפיע על האיכות והבריאות של הארוחה שלך.
הנה כמה דברים שקרה לגופך כשאתה פותח פחית עוף, ולטיפים לאכילה בריאים עוד יותר, הקפד לקרוא ברשימה שלנו של 7 המזונות הבריאים ביותר לאכול ברגע זה.
אתה יכול לחוות דלקת.
Shutterstock
כשאנחנו חושבים על אוכל מעובד, בדרך כלל עולים בראש שקיות צ'יפס ועוגיות המיוצר המוני. עם זאת, חשוב לזכור כי עוף משומר מעובד גם אוכל מעובד. האם תקבל כמה יתרונות תזונתיים? בַּטוּחַ. עם לִגרוֹם דלקת בגוף. ולצערנו, דלקת היא סיבה מובילה כמעט מכל המחלות.
משקה טקילה
לְפִי חוקר אחד , 'בשרים משומרים מעוקרים סובלים משינוי ניכר בתהליך עקב denaturation חלבון וצבירה על ידי חום. המרקם של בשר משומר לאחר עיקור יכול להיות עגום, ולהידרדרות ניכרת בערעור אסתטי ובאיכות האכילה מתרחשת לעתים קרובות. '
להלן תופעות הלוואי של אכילת מזון משומר מדי יום, על פי המדע.
אתה יכול לחשוף את עצמך ל- BPA.
Shutterstock
במה להשתמש במקום שמן קוקוס
Bisphenol-A, או BPA, הוא כימיקל מפחיד שעודד חברות רבות לתייג את מוצריהן כ- BPA ללא אמון צרכנים. עם זאת, יתכנו כמויות עקבות של BPA במזון משומר מכיוון שהוא מונע את הרירית הפנימית של פריטי מזון משומרים מלהטיל ושבירה, על פי קימברלי באומן, מ.ס., CNP, התזונאית עבור אתגר F45 .
רמות גבוהות של BPA בגוף יכולות להתרחש מצריכת יתר של בשרים משומרים או פריטי מזון אחרים והיא נקשרה לסיכון גדול יותר למחלות לב וסוכרת, היא מזהירה.
כמו כן, היא מציינת כי BPA הוצע גם להיקשר לקולטני האסטרוגן ההורמון, בנוסף להורמונים של בלוטת התריס.
החוקרים מציעים כי האינטראקציה של BPA עם הורמונים שונים בגוף עשויה להשפיע לרעה על בריאותנו כולל תיקון תאים, התפתחות עוברית, רמות אנרגיה ופוריות, אומר באומן.
תחליף לחלב מלא
קבלו טיפים לאכילה בריאים עוד יותר היישר לתיבת הדואר הנכנס שלכם על ידי הרשמה לניוזלטר שלנו!
אתה יכול להרגיש מרוצה לאורך זמן.
בצד החיובי, עוף משומר מלא חלבון, אז אם אתה נמצא בכריכה, זה יכול להיות מושיע של פעם. כמאמן לירידה במשקל סטפני מנסור מסביר, חלבון זה יכול לעזור לך להרגיש מרוצה לאורך זמן ולמנוע ממך אכילת יתר. זה גם יכול לחתוך את תשוקות הפחמימות שלך.
'עוף עוזר לגופך לשחרר הורמונים הגורמים לסיפוק ברעב. מכיוון שאכילת הכמות הנכונה של חלבון עוזרת לגופך להישאר מרוצה, עוף משומר עשוי אפילו לעזור לך לרדת במשקל, 'היא אומרת.
קשורים: אלה הצורות הטובות ביותר של חלבון רזה שאתה יכול לאכול
אתה צורך נתרן פוספט.
Shutterstock
פון מסביר כי עוף משומר מכיל נתרן פוספט מכיוון שהוא מתווסף כמשמר. אם כי פוספטים אכן מתרחשים באופן טבעי במזונות מסוימים, החוקרים מצאו נוסף נתרן פוספט אורגני כדי להיות בעייתי במיוחד.
איך לטגן פטריות ובצל
'נתרן פוספט מסוכן להפליא עבור אנשים שכבר חווים בעיות בכליות. זה גם הוכיח שהוא מזיק לבריאות לב וכלי דם, 'היא אומרת.
ובכלל, היא ממליצה להימנע לחלוטין מתוספי נתרן פוספט.
מתכון חמוץ טקילה
אתה יכול להשיג שרירים.
Shutterstock
מכיוון שנדרש חלבון לצמיחת שרירים, מנסור אומר שהעוף המשומר שאתה אוכל עשוי לשמש את גופך כדי להפעיל את הצמיחה הזו.
עוף מכיל לאוצין, חומצת אמינו שמפעילה מסלולי בניית חלבונים, היא ממשיכה. 'אם אתה מחפש לעורר גידול שרירים, אבל אין לך זמן להכין ולבשל עוף טרי, עוף משומר עשוי להיות הדרך ללכת.'
אתה אוכל עוף ממקור לא אנושי.
Shutterstock
כמו בכל הבשר, לא כולם נוצרים או מוגדלים באופן שווה. בדרך כלל, עם עוף משומר, פון אומר שסביר להניח שאתה לא אוכל את האנושי ביותר בעופות האיכותיים ביותר.
'עוף תעשייתי רב מוגדל ב תנאים איומים ורבים סובלים מדלקות ומטופלים באנטיביוטיקה, היא אומרת. 'פיזית ואנרגטית, כל זה מועבר אליך כשאתה אוכל עוף ממקור תעשייתי. שימוש באנטיביוטיקה בייצור בשר מחובר ספציפית לדאגות לבריאות האדם כמו עמידות לאנטיביוטיקה ונושאי התפתחות ילדים. '
מה עם דגים משומרים? הנה מה קורה לגופך כשאתה אוכל סלמון משומר .
