11 מתכוני מתכונים מהירים לאירוח

צילום: ג'סטין ווקר

מתאבנים מרשימים הם הדרך המושלמת להתחיל מסיבת קוקטייל - ואם הם מהירים וקלים לערוך יחד, אפילו טוב יותר. אספנו כאן כמה ממתכוני ההתאבנים המהירים האהובים עלינו, החל מריקוטה וקרוסטיני ענבים צלויים ועד מיני מאפינס לחם תירס של סרטן שטן, שכולם מתאחדים תוך 45 דקות או פחות ולא ישאירו אתכם במטבח כל היום . המשך לקרוא עבור כל 11 המתכונים והתחיל לתכנן את התפריט שלך עכשיו.

מיני מאפינס לחם תירס של Deviled Crab

קלי מרשל

במסיבות ארוחת הערב שלו בהארלם, השף ומחבר ספרי הבישול אלכסנדר סמולס משלב סרטן קרמי, מעט מתובל, טרי עם מאפינס תירס עדינים, בקושי ממותקים בסוכר חום ומשובצים בגרעיני תירס, למנה ראשונה מהירה של ביס אחד. בחר סרטן טרי על פני מפוסטר לקבלת הטעם הטוב ביותר.

רעיונות קלים לארוחת בוקר בריאה

מטבל תרד לחם חם

צילום: ג'ניפר קאוזי / סטיילינג אוכל מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג אביזרים מאת כריסטינה דיילי

מתאבן מטבל התרד הקלאסי משיג גבהים חדשים במתאבן גביני שאין לעמוד בפניו ממר Digby's בסן פרנסיסקו.

קוקטייל שרימפס בסגנון תאילנדי

אוברי פיק

השף Kris Yenbamroong מ-Night + Market מזמין איולי שום מהיר ורוטב טבילה על בסיס רוטב דגים סופר חריף למסיבת קוקטייל השרימפס. הגישו את השרימפס לצד רמקינס של איולי ונאם ג'ים רוטב פירות ים לטבילה, או סדרו את השרימפס סביב שפת כוס קופה במילוי נאם ג'ים לטעם עז יותר.

טוסטים של נדוג'ה עם סלרי כבושים במהירות

גרג דופרי

אנדוג'ה שנרכשה בחנות, הנקניקיה החריפה והניתנת למריחה, הופכת למתאבן מיוחד כשהיא מוגשת על באגט קלוי ומעליה סלרי כבושים במהירות.

אתה יכול להכין מרגריטה עם וודקה?

קרוסטיני ריקוטה וענבים קלויים

© Fredrika Stjärne

האסתטיקה הייחודית של המעצבת והבלוגרית אתנה קלדרון באה לידי ביטוי במתאבן המרשים הזה. צליית הענבים מתרכזת ומעמיקה את מתיקותם.

עצמות מח בגריל עם ברוסקטה רוזמרין-לימון

© סדריק אנג'לס

משקאות אספרסו

כריס קוסנטינו משתמש בביטוי חמאת אלוהים כדי לתאר מח עצם עשיר ודקדנטי. כאן הוא מגיש אותו לצד טוסטים בגריל משופשפים ברוזמרין ולימון. לטעם עשבוני חזק יותר, שרים את ענפי הרוזמרין על הגריל לכמה רגעים לפני ששפשפו את הטוסט.

סרטי סקווש בגריל ופרושוטו עם רוטב נענע

© עם Poulos

צליית זוקיני וסרטי דלעת קיץ על שיפודים היא נהדרת מכיוון שהשוליים נעשים חרוכים ופריכים להפליא, בעוד שהחלק הפנימי נשאר עדין ועסיס.

ביס סטייק שום-חמאה

תמונה מאת גרג דופרי / סטיילינג מזון מאת טורי קוקס / סטיילינג פרופס מאת מיסי קרופורד

ג'ין פיז ג'ין

ביס בשר בקר מוקפץ במהירות מספקות את כל היוקרה המלוחה של סטייק בקליבר סטייק-האוס, ללא הלחץ על בישול אחד בבית. הרוטב החמאתי והקטיפתי מצפה כל חתיכה יפה, ועושר הצמחים של הוורמוט משתלב היטב עם ווסטרשייר המלוח. מגישים כמנה ראשונה עם קיסמים, או נהנים מעל פירה או פולנטה.

פירורי גבינה

ג'סטין ווקר

כף של תענוג חמוציות מתוק-טארט מסתתרת במרכז גבינת העיזים והמוס ריקוטה לפרץ של טעם. מקשטים עם עירית בצל טרייה או גרידת לימון חמוצה לקצת צבע ובהירות.

ביס קוויאר וופל

גרג דופרי

במקום להגיש בליני לצד פח קוויאר, ג'סטין צ'פל של 'Yumpulse' מכין את החטיפים המקסימים האלה. וופלים נחתכים לרצועות, והכיסים ממולאים בקוויאר, קרם פרש ועירית קצוצה כדי ליצור את הנתח המושלם לקפוץ בפה.

מחשבי מיני מק עם שלוש גבינות

כל דבר גדול שנעשה קטן הוא אולטרה כיף למסיבות קוקטייל, והגבינות המהירות והמהירות הללו של ביס אחד הן הדוגמה האולטימטיבית. מבושלים בתבניות מיני מאפינס, ניתן להרכיב את המיני מאקים מוקדם ולאפות בדיוק כשהאורחים מגיעים.