15 משקאות אספרסו נהדרים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

להלן פירוט של סוגים פופולריים של משקאות אספרסו וכיצד להכין אותם! מהלאטה ועד מקיאטו, יש משהו לכולם.

קורא לכל אוהבי הקפה! הנה רשימה של סוגי משקאות האספרסו הפופולריים ביותר! יש לנו הכל מהלאטה הישן והטוב ועד למקיאטו המתוחכם - ואפילו קוקטייל אספרסו מעורבב. אולי אתה צריך רענון סוגי משקאות קפה ...אבל אם אתה רוצה להכין אותם בבית, לחץ על המתכון כדי ללמוד עוד! מתכונים אלה הם חלק מסדרת הבריסטה שלנו, שבה אנו מלמדים אותך איך להכין משקאות באיכות בית קפה בבית. מוכנים להתחיל לשתות?

ועכשיו... הסוגים המובילים של משקאות אספרסו (ואיך להכין אותם!)

לאטה

הידעתם שאתם יכולים להכין בית קפה לאטה באיכות בריסטה בנוחות של הבית שלכם? כן, כל מה שאתה צריך זה כמה כלים עיקריים ואתה יכול להכין את משקה האספרסו הזה שמתחרה בבית הקפה האהוב עליך. לאטה זה יוצא קרמי לחלוטין ומעליו קצף מוקצף. זה די פשוט, ברגע שאתה יודע כמה טריקים.

מה זה לאטה? לאטה הוא משקה קפה עם אספרסו, חלב מאודה ושכבת קצף מעל. יש לו ⅓ אספרסו ו-2/3 חלב מאודה, עם שכבה דקה של קצף מעל.

וריאציות: וניל לאטה , לאטה לבנדר , לאטה חלב שיבולת שועל , דלעת ספייס לאטה , ג'ינג'ר לאטה

אֲמֶרִיקָאִי

מה יותר טוב מקפה אמריקנו נהדר? החליקו את האספרסו שלכם לכדי קפה אמריקנו, סוג של משקה אספרסו ממוזג עם מעט מים חמים. לא רק שזה גורם לחוויית שתיית הקפה להימשך קצת יותר, זה מחליק את הטעם המר למשהו חדש לגמרי. הנה מדריך איך להכין אמריקנו!

מה זה אמריקנו? אמריקנו הוא משקה אספרסו המיוצר עם מים חמים ואספרסו. ניתן להכין את המשקה עם כוס אחת או שתיים של אספרסו, ויחסים משתנים של מים (בדרך כלל 2:1).

מקיאטו

הנה סוג של משקה אספרסו שהוא כמו גרסה קלה יותר של לאטה: המקיאטו! זה אידיאלי כאשר אתה רוצה טלטלה של קפאין בלי כל הקלוריות הנוספות. יש בית קפה מסוים שהכתים את שמו של המקיאטו בכך שגרם לבלבול לגבי מה זה באמת. כאן ננקה את המים העכורים ונראה לך איך להכין מקיאטו... בדרך הקלאסית.

מה זה מקיאטו? קפה מקיאטו או אספרסו מקיאטו הוא מנה של אספרסו שמעליו חלב מוקצף.

קָפּוּצִ'ינוֹ

האם אתה אוהב קפוצ'ינו נהדר? הספל הקטן אך האדיר הזה הוא אחד מסוגי משקאות האספרסו המפורסמים ביותר! הוא מככב את השילוב המושלם הזה של חלב מאודה, אספרסו וקצף קצף. נחשו מה: תוכלו להכין קפוצ'ינו באיכות בריסטה בנוחות של הבית שלכם. הנה איך להכין קפוצ'ינו שטעמו כאילו הוא ישר מבית קפה איטלקי.

משקה אלכוהול שוקו חם

מה זה קפוצ'ינו? קפוצ'ינו הוא משקה אספרסו עם חלב מאודה, קצף חלב ואספרסו. יש לו חלקים שווים אספרסו, חלב מאודה וקצף (⅓ כל אחד).

שטוח לבן

לבן שטוח, לאטה, קפוצ'ינו: מה ההבדל? משקאות קפה אספרסו כל כך דומים שקשה להבדיל ביניהם. למעשה, בחלק מבתי הקפה יש הבדלים כה קלים עד שאין הבדל ענק! אבל בתור חובבי קפה אמיתיים, ללבן השטוח יש את הלב שלנו: הוא סופר חלק ועדיין יש לו מספיק קצף לאמנות לאטה.

מה זה לבן שטוח? לבן שטוח הוא משקה קפה עם אספרסו, חלב מאודה ושכבת קצף מעל. זה דומה לאטה וקפוצ'ינו, אבל יש לו שכבה דקה יותר של קצף מעל.

מוקה

מה יותר טוב ממוקה חמימה וקרמתית? המוקה הוא אחד מסוגי משקאות האספרסו המפורסמים ביותר, אולי בגלל שהוא כל כך עשיר ושוקולדי שזה כמו לשתות פודינג שוקולד. כשאתה משתוקק למשקה השוקולדי הזה, אתה יכול להקציף אחד בבית תוך שימוש בכמה מרכיבים בלבד. זה יוצא בדיוק כמו אחד בבית קפה: בלי קיצורי דרך כמו תערובת שוקו חמה או קצפת.

מה זה מוקה? מוקה או מוקה לאטה הוא משקה עשוי אספרסו וחלב מאודה בטעם סירופ שוקולד.

וָרִיאַצִיָה: קפוצ'ינו מוקה

חתוך (גיברלטר)

רוצים משקה אספרסו מרשים שהוא שווה לְשַׁפֵּר מאשר לאטה או קפוצ'ינו? נסה את קורטאדו, הלא הוא גיברלטר ! משקה הקפה הספרדי הזה הוא חלק עז, האיזון האידיאלי בין אספרסו לחלב. זה עשיר, חזק ומשיי, כל רכיב מוציא את המיטב מהאחר.

מה זה חתך? הקורטאדו הוא משקה אספרסו בחלקים שווים של אספרסו וחלב מאודה. זה תמיד אותו נפח: שתייה כפולה אחת של אספרסו ו-2 אונקיות חלב.

קָצָר

רוצים קפה שמנת שכולו דקדנס? נסו את קפה Breve! משקה הקפה הקטנטן הזה נותן אגרוף גדול: אספרסו חזק ונועז בשילוב עם חצי חצי עשיר. זה פינוק מוחלט ושווה בהחלט להזמין בבית הקפה המקומי שלך. זה גם קל להכנה בבית, בשיטת האספרסו וההקצפה האהובים עליך.

מה זה Breve קפה? Breve coffee, הלא הוא קפה ברווה או ברווה לאטה, הוא משקה של אספרסו בחלקים שווים וחצי וחצי.

אספרסו עם פאנה

הנה משקה אספרסו שכמעט עובר כקינוח! נסה את אספרסו קון פנה : כוס אספרסו בתוספת כף עשירה של קצפת. שני המרכיבים הם ההתאמה האידיאלית: הקרם המוקצף המפנק כנגד הקפה המריר והאגוזי הוא תענוג אמיתי. זו מנה קטנטנה: בדיוק בגודל הביס הנכון תאסוף אותי אחר צהריים ארוך או פינוק של אחרי ארוחת הערב.

מה זה אספרסו קון פנה? אספרסו עם פאנה ('אספרסו עם שמנת' באיטלקית) הוא משקה קפה עם שוט בודד או כפול של אספרסו ומעליו כף קצפת.

מוגבל

אוהבים צילום אספרסו נהדר? אז כנראה שכבר נדלקת על Ristretto! מנה קצרה וטעימה זו של אספרסו נמשכת מהר יותר, מה שהופך אותו לטעם מתוק ועשיר יותר מהסטנדרט. זוהי דרך מצוינת לערבב בין הקלאסיקה כשאתה מחפש משהו קצת שונה, או לשנות מעט את הטעם של משקה האספרסו שלך סטארבקס.

מה מוגבל? ריסטרטו הוא מנת אספרסו קצרה שנמשכת בפחות זמן מהצילום הרגיל (פירושו מוגבל באיטלקית). הוא משתמש באותה כמות של קפה, אבל נעשה תוך 15 עד 20 שניות לעומת 25 עד 30 שניות.

וָרִיאַצִיָה: אָרוֹך (זריקת אספרסו ארוכה)

אייס לאטה

מה יותר מרענן מאשר לאטה קר? אין זה פלא שמשקה האספרסו הזה פופולרי מאוד. השילוב של קפה מר מאוזן במתיקות עדינה וחלב מוקצף מוקצף הוא תענוג מוחלט. אין צורך לרוץ לבית הקפה האהוב עליך בשביל זה: קל להכין תוצרת בית!

מה זה אייס לאטה? אייס לאטה הוא משקה עם אספרסו, חלב וממתיק אופציונלי. (לעומת זאת, קפה קר משתמש בקפה מבושל ובחלב אופציונלי.)

תוספות לעוף

וריאציות: אייס וניל לאטה , אייס דלעת ספייס לאטה

אספרסו קר

רוצה משקה אספרסו קר לאסוף אותי? נסה אייס אספרסו! הסיבוב הזה הלאה קפה קר מככב את הטעם הנועז והעשיר של האספרסו. לטפטף פנימה מעט חלב ורמז ל סירופ פשוט כדי לאזן את הטעם. זה חזק ומרענן להפליא: כמו טיסה מוגברת של קפה קר האהוב עליך! לווריאציה טעימה, נסה אייס סוכר חום אספרסו חלב שיבולת שועל .

מה זה אספרסו קר? אספרסו אייס הוא אספרסו המוגש על קרח, לרוב עם חלב. זה דומה לקפה קר, אבל הוא משתמש באספרסו במקום קפה מבושל.

וריאציות: אספרסו קר , אייס סוכר חום אספרסו חלב שיבולת שועל

אייס אמריקאי

האם אתה חובב אספרסו ורוצה סיבוב מרענן על המשקאות החמים הקלאסיים? נסה את האייס אמריקנו! הקלאסי אֲמֶרִיקָאִי הוא נועז ומר, ודילול אספרסו קרמי עם מים חמים פותח את הטעם שלו ומאפשר לך ליהנות מהכוס עוד קצת. אייס אמריקנו הוא אולטרה מרענן, עם אותם טעמים גדולים ונועזים שאתה אוהב מאמריקנו נהדר.

מה יש ב-Iced Americano? אייס אמריקנו הוא משקה העשוי עם מים חמים ואספרסו, המוגש על קרח.

קפוצ'ינו קר

הנה משקה אספרסו מרענן שכל אוהבי הקפה צריכים לנסות: הקפוצ'ינו האייס! שלבו אספרסו ונתז חלב עם קרח, ואז הוסיפו את ההמצאה של Starbucks למשקאות קרים: קצף קר ! השכבה האוורירית והקצפת הנוספת הזו מחקה את החלב המאוד בקפוצ'ינו ומעניקה עילוי אוורירי ומתוק קל לכל לגימה.

מה זה קפוצ'ינו קר? קפוצ'ינו קר הוא משקה קפה עם אספרסו, חלב, קרח וממתיק אופציונלי. זה מאוד דומה ל- an אייס לאטה , אבל מוגש עם קצף קר (א-לה סטארבקס).

מוקה קפואה

הנה משקה אספרסו שוקולדי, מרענן ובלתי ניתן לעמוד בפניו: נסו את האייס מוקה! זה כל כך טעים להכנה בבית, שלעולם לא תצטרך ללכת שוב לבית קפה. ארבעה מרכיבים בלבד יוצרים משקה מוקצף וקרמי שניתן ללגום בפאר, המאזן אספרסו מריר עם שוקולד אמיתי וחלב מוקצף.

נסה או: אייס שוקולד לבן מוקה אוֹ מוקה קפואה

מה זה מוקה קר? מוקה קפואה היא משקה עשוי אספרסו, שוקולד או סירופ שוקולד וחלב, המוגש על קרח.

קפה עיניים אדומות

צריך לאסוף אותי? נסה את Red Eye Coffee! כשאתה פשוט לא יכול לבחור בין טפטוף קפה לאספרסו, למה לא לשלב אותם? המשקה הזה מכיל תוספת קפאין לימים שבהם אתה צריך קצת יותר כדי להפעיל את היום. אם אתה צריך תיקון מהיר: קפה עין רד הוא המקום שבו הוא נמצא!

איזה משקאות אתה יכול להכין עם טקילה

מה זה קפה עיניים אדומות? קפה עין אדום הוא משקה קפה המשלב קפה טפטוף עם כוס אספרסו אחת או שתיים.

חי לאטה מלוכלך

אחד ממשקאות האספרסו המפוארים הטובים ביותר? צ'אי לאטה מלוכלך! הוספת כוס אספרסו למסאלה צ'אי מעניקה לו טלטלה של קפאין. אפילו יותר טוב, המרירות של הקפה מתאימה בדיוק לעיגול המתיקות הקרמית העדינה. הנה הסיבוב שלנו על בית הקפה המיוחד הזה: הוא פשוט מתוק מספיק, ומתובל בעדינות עם תערובת מיוחדת של תבליני צ'אי.

מה זה צ'אי לאטה מלוכלך? א צ'אי לאטה לוקח מסורתי מסאלה צ'אי , תה מתובל חלבי מהודו, ומשלב אותו עם חלב מאודה מוקצף של א בֵּית קָפֶה לאטה . הגרסה המלוכלכת שלו מוסיפה זריקת אספרסו.

וריאציות: חי לאטה , וניל צ'אי לאטה , אייס צ'אי לאטה

כלים להכנת אספרסו

ישנם כמה כלים מיוחדים שתצטרכו כדי להכין את כל סוגי משקאות האספרסו בבית. יש מגוון אפשרויות וטווחי מחירים. הנה סקירה כללית:

• הבחירה הטובה ביותר: an מכונת אספרסו . אתה לא צריך משטח מכונת אספרסו להכנת כל אחד מסוגי משקאות האספרסו לעיל. אבל, זה הרבה הרבה יותר קל והם יוצאים באיכות טובה יותר. ספינת הקיטור מאדה חלב לשלמות, ואתה יכול למשוך את הקרם היפה ביותר, אספרסו. הנה זה שאנחנו משתמשים בו: מכונת אספרסו משטחית.
• אפשרות זולה יותר: מכונת אספרסו ידנית. אפשרות זולה יותר היא מכונת אספרסו ידנית. זה נייד וזה עושה אספרסו טוב. תצטרך להשתמש בו בשילוב עם כלי להקצפה חלב (למטה). הנה זה שאנחנו משתמשים בו: מכונת אספרסו ידנית
• האופציה הזולה ביותר: Aeropress. אפשר להכין אספרסו במכונת קפה Aeropress! זה לא כמעט טוב אבל זה עובד. תצטרך גם להשיג כלי להקצפה חלב עבור לאטה וקפוצ'ינו. הנה המתכון שלנו: אירופרס אספרסו
• כלים להקצפה חלב: מקציף חלב להקצפה: מקציף חלב ידני עולה 10$ בלבד ועובד מצוין! אם כבר יש לך מכבש צרפתי, זה נהדר להקצפה. או שאתה יכול ללכת פשוט ופשוט להשתמש במטרפה (לא כל כך יעיל אבל עושה את העבודה).

15 משקאות אספרסו נהדרים!

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

הנה איך להכין לאטה בבית! לקפה לאטה הזה יש את הגוף הקרמי הטוב ביותר וחלב מוקצף: הוא טעים אפילו יותר מבית קפה. ( למתכוני משקאות האספרסו האחרים: גלול למעלה!)

מרכיבים

• 2צילומי אספרסו (2 אונקיות)
• 4 אונקיות(½ כוס) חלב מלא טרי*

הוראות

1. מכינים את האספרסו: השתמש במכונת אספרסו או במכונת אספרסו ידנית כדי להכין שתי שוטים של אספרסו ולמזוג אותו לספל (או נסה את אירופרס אספרסו ).
2. שיטת אידוי ( מכונת אספרסו ): מניחים את החלב בתוך כד. החזק את שרביט האידוי ממש מתחת לפני השטח של החלב עד שהוא מכפיל את נפחו. זה יוצר קצף מוקצף. לאחר מכן, הזיזו את שרביט האידוי למטה וליד הצד של הכד כדי ליצור מערבולת ספירלית. זה הופך את המיקרו-קצף החלק המשיי לבועות ומרקם הצבע הרטוב שאופייני לאטה. אדים עד שהחלב מגיע ל-150 מעלות פרנהייט (השתמש במדחום או שפוט לפי מתי היד שלך לא יכולה להחזיק את הקנקן יותר מכמה שניות).
3. לחלופין, לחמם את החלב לצריבה ולהקציף אותו (ללא מכונת אספרסו ): מחממים את החלב ל-150 מעלות פרנהייט, שהוא חם למגע אך לא רותח. למדוד עם מדחום מזון, או שאתה יכול להעריך על ידי בדיקה עם האצבע שלך. השתמש במקציף חלב, מכונת כביסה או מטרפה כדי להקציף חלב לבועות קטנות ואחידות. עבור לאטה תרצו בועות קטנות וחלב סמיך קלות (אם אתם משתמשים ב-a מקציף חלב , אל תלך רחוק מדי: אתה רוצה שהחלב יתערבב עם הקפה כדי שלא תצטרך יותר מדי קצף). עבור שיטת העיתונות הצרפתית, שים לב שמועיל להחזיק לפחות כוס אחת כדי שיהיה לך יותר חלב לעבוד איתה: זה מספיק ל-2 משקאות. אנו ממליצים בחום לקרוא איך להקציף חלב אם זו הפעם הראשונה שאתה מקציף. המתן 30 שניות עד דקה אחת כדי לגרום לקצף להשתלב בחלב ולהפריד מעט (התזמון המדויק תלוי בשיטת ההקצפה שלך).
4. לְשָׁרֵת: הקש על מיכל החלב על השיש וסובב אותו כדי לשבור בועות גדולות. יוצקים חלב למרכז האספרסו, ומסיימים בקצף קל.

הערות

*חלב מלא עובד הכי טוב; חלב בן כמה שבועות עלול לא להקציף. אתה יכול גם להשתמש בחלב שיבולת שועל עבור לאטה טבעוני. ה מקציף חלב עובד היטב; עבור המכבש הצרפתי שואבים במרץ עד להקצפה, בערך 25 פעמים. אין להקציף יתר על המידה, כי הקצף יתרוקן!

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: אֶספּרֶסוֹ
• מִטְבָּח: קָפֶה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

עוד משקאות קפה

יש עוד הרבה דרכים להכין קפה מחוץ למשקאות האספרסו האלה! הנה כמה מועדפים:

• קפה קר ברו חשוך ומצונן לשלמות!
• איך מכינים קפה Pourover הדרך הטובה ביותר שמצאנו לעשות א כּוֹכָבִי כוס לשפוך מעל.
• איך מכינים קפה קר הנה מתכון אייס קפה קטלני שעדיף על בית קפה...וזול יותר.
• Chemex אייס קפה מתכון קפה קר של Chemex לוקח רק 10 דקות ואפילו לא דורש קירור!