Rosé 75 בכוסות. תַצלוּם: Christopher Testani / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת קלייר ספולן
עם הכוח לארוז תווים פירותיים, שמרים, חריפים או פרחוניים בכל מזיגה, קל להבין מדוע יין הוא אחד המרכיבים האהובים עלינו לשימוש בהכנת קוקטיילים.
בין אם אנחנו מגיעים לשמפניה, קאווה או פרוסקו כדי להוסיף שפריץ של תוססת וחגיגיות למשקאות חגיגיים כמו ה-75 הצרפתי וקיר, להגיע ליין אדום נגיש להכנת מנה של סנגריה, או להכין עם זה כדור גבוה מהיר. בקבוק פורט שהסתובב בחלק האחורי של הארון שלנו לנצח, קוקטיילי יין משמחים את הקהל, קלים להרחבה ומרעננים.
המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לשלב יין בקוקטייל הבא שלך.
סנגריה אדומה
ברי גולדמן / סטיילינג מזון מאת לורן מק'אנלי / סטיילינג פרופס מאת סו מיטשל
כמעט בלתי אפשרי לדבר על קוקטיילי יין מבלי להזכיר את הסנגריה הקלאסית של היין האדום.
הקלאסיקה הגמישה, חביבה על הקהל, קלה להכנה עם גרנאש, שלעתים קרובות מתהדרת בטעמי דובדבנים אדומים בשלים, או טמפרניו לא יקרות, שיכולות להוסיף תווים מתובלים יותר לקנקן. בין אם אתה בוחר בכלי גזע, כוסות סלעים או כוסות מים, אין דרך לא נכונה להגיש סנגריה.
כמה זמן לטגן גזרקבלו את המתכון
הוגו שפריץ
צלם: ג'ן קאוזי, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול, סטייליסטית אביזרים: קלייר ספולן
הוגו שפריץ, שהומצא בשנת 2005 על ידי רולנד גרובר, ברמן בעיירה נטורנו שבצפון איטליה, הפך לפופולרי במיוחד בקיץ האחרון.
עם גימור יבש להפליא, שפריץ סמבוק זה נהנה מקישוט בריא של ענפי נענע, שגורם לכל לגימה להרגיש קרירה וקלילה.
קבלו את המתכוןרוזה צרפתי 75
Rosé 75 בכוסות. Christopher Testani / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת קלייר ספולן
מעריצי ה-French 75 הקלאסי יתהו מדוע הם לא השתמשו ברוזה נוצץ כדי לקחת את המשקה התוסס והחגיגי לשלב הבא.
שילוב של סירופ רוזה ויין רוזה הופך את הקוקטייל העדין הזה לפרחוני במיוחד, בעוד מיץ הלימון מוסיף להיט הכרחי של חומציות כדי למנוע מהדברים להתקלקל.
קבלו את המתכוןבליני
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
קוקטיילים מקסיקנים
לפי קבוצת המסעדות Cipriani, Guiseppi Cipriani המציא את הקוקטייל הזה ב-Harry's Bar בוונציה עוד ב-1948.
השילוב הקלאסי והמתוק של מחית אפרסקים, אפרסקים קפואים ומבעבעים לא יקרים הופכים את הקוקטייל הזה לקל ללגימה במהלך הבראנץ'.
קבלו את המתכוןנגרוני טועה
מאט טיילור-גרוס
לאחר שנהנתה מחידוש התהילה לאחרונה עקב נשיכת ראיון ויראלי מ-HBO בית הדרקונים הכוכבת אמה ד'ארסי, הנגרוני סבאגליאטו הפכה שוב לעמוד התווך.
קוקטייל רוח קדימה זה דורש את המרכיבים הקלאסיים שתמצאו ב-a נגרוני , אבל מקבל גימור תוסס הודות לשפריץ של מבעבע.
צרפתית 75
צ'לסי קייל / סטיילינג מזון מאת דרו אישל
האגדה מספרת שה-75 הצרפתי נקרא לראשונה ה- שבעים וחמש, אחרי רובה מתוצרת צרפת ששימש במהלך מלחמת העולם הראשונה.
הקוקטייל החגיגי הזה הוא אחת הדרכים האהובות עלינו לחגוג אירוע מיוחד. בעוד שהמתכון המסורתי דורש שמפניה, תמצאו אותנו מכינים 75 צרפתי עם קאווה או אפילו שנין בלאן מבעבע.
קבלו את המתכוןבריכת רוזה
Christopher Testani / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת קלייר ספולן
צרפתית עבור 'בריכת שחייה' כמו גם 'יין מוארך עם קרח'. Piscine לא יכול להיות קל יותר להכנה - פשוט הוסף מעט קרח לכוס הרוזה האהובה עליך.
ה'מתכון ללא מתכון' הזה של רבקה פפלר הדרום היא אחת הדרכים האהובות עלינו להתקרר כשמזג האוויר מתחמם.
על ביצים קשותקבלו את המתכון
זרועות רכות
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג אוכל מאת לוסי סיימון / משקפיים מ-Mamo
אם אתם חושבים שריזלינג לא שייך לקוקטייל, הכירו את Soft Arms, משקה נעים ודל ABV.
שרי פינו מוסיף מליחות לקוקטייל היין העשבוני והבלתי צפוי הזה, בעוד חומץ יוזו מביא בעיטה מבורכת של חומציות.
קבלו את המתכוןפורט לבן וטוניק
גרג דופרי / סטיילינג מזון מאת ג'וליאן הנסרלינג / סטיילינג פרופס מאת ג'וליה ביילס
מיץ ליים ונענע מוסיפים קצה פריך ל-Highball הזוהר הזה.
בסיס של יין מחוזק העשוי מענבים לבנים שמקורם בעמק הדואורו בפורטוגל הופך את טעם קוקטייל היין הזה למורכב הרבה יותר מכפי שצריך.
חישוק הולה קפוא
צילום: Victor Protasio / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת אודרי דייויס
תערובת מתוקה אך חמוצה זו של אננס, פטל ולימון מוסיפה טעם של פירות טריים למשקה קפוא שחובה להכין מאריק קסטרו.
עם רום לבן, אפרול , ויין אדום יבש, המשקה הזה חזק יותר ממה שהוא נראה. אנו ממליצים בחום להכין סירופ פטל משלכם על ידי חליטת סירופ פשוט עם פירות יער טריים משוק האיכרים.
קבלו את המתכוןעצור את שעון החול
צילום: Victor Protasio / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת אודרי דייויס
אפרסקים עסיסיים ובשלים שייכים לתה נענע קריר ומרענן.
הכוכב של המשקה הזה הוא שרי אמונטילדו, שמתהדר בתווים של וניל ואגוזי לוז קלויים. השרי מוסיף מורכבות מתוקה ונעימה לקוקטייל הקפוא הזה, בעוד אפרסקים טריים וקוביות קרח של תה נענע מבלמים את החום מאלמנט הג'ינג'ר.
קבלו את המתכוןBlackberry Red Wine Spritz
גרג דופרי / סטיילינג מזון מאת ג'וליאן הנסרלינג / סטיילינג פרופס מאת ג'וליה ביילס
נצל את שאריות היין האדום שלך בשפריץ חריף ועשבוני זה.
בחר בתערובת אדומה של Côtes du Rhône כדי להדגיש את תווי הדובדבן השחור ופטל שחור בקוקטייל המושך את העין הזה.
תת רוטב worcesterקבלו את המתכון
בלקברי קיר רויאל
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
זה ריף חדורי אוכמניות על קוקטייל קיר הקלאסי, אשר סופר צרפתי שותה דוד לבוביץ קורא למשקה שער לאוהבי האפרטיף.
שמפניה הופכת את הקוקטייל החגיגי הזה לפינוק אמיתי, אבל תמצאו אותנו גם מכינים את המשקה הזה עם פרוסקו, קאווה ואפילו רוזה מבעבע.
