תַצלוּם: ג'וליה הרטבק
זה בסדר גמור ליהנות מהוויסקי שלך מסודר או על הסלעים, אבל קוקטיילי וויסקי (או 'וויסקי' תלוי איפה אתה נמצא בעולם) יכולים להדגיש את פרופיל הטעמים של הרוח, להביע נוסטלגיה או לשפר אירוע. הקלאסי מנהטן , מיושן , וויסקי סאוור , מנטה ג'ולפ ורוב רוי בהחלט חוגגים את מיטב מאפייני הוויסקי, ואפילו חובבי וויסקי יכולים למצוא משהו חדש במשקאות וויסקי יצירתיים כמו Paris Between the Wars המבוסס על סקוטי, Northern Standard עם דוקר שיפון, או וויסקי אירי חם -נישק פאנץ' גאלי. מקוקטיילי הוויסקי שכל ברמן ביתי צריך להכיר ועד משקאות וויסקי מעניינים שכל חובב צריך לנסות, אלו מתכוני קוקטייל הוויסקי הטובים ביותר שלנו.
מיושן
לוק אלן
על פי היסטוריון הקוקטיילים דיוויד וונדריך, המיושן הוא צאצא ישיר של הקוקטייל המוקדם ביותר הידוע, שבשנת 1806 היה מורכב מ'מעט מים, מעט סוכר, הרבה משקאות חריפים וכמה שפריצים של מרירים'. טהרנים עשויים ללגלג על הכללת דובדבן מבולבל, אבל אם זה מביא לך הנאה, אל תתאפק.
קבלו את המתכון
ניו יורק סור
צילום: ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת מליסה גריי / סטיילינג פרופס מאת הת'ר צ'אדאק הילגאס
עם האיזון המושלם של יין אדום פירותי ובורבון מעושן-מתוק, קוקטייל ה-New York Sour הוא קלאסי מסיבה כלשהי. ניעור הקוקטייל עם קוביות קרח גדולות יצנן את הקוקטייל מבלי לדלל אותו, והקוביות הגדולות האלה נראות נהדר בכוס סלעים או כוס וויסקי נהדרת גם.
קבלו את המתכוןפריז בין המלחמות
תמונה מאת Victor Protasio / Prop Styling מאת כריסטין קילי
עם עישון עשיר מהסקוטש המעורב, מרירות מעוגלת מקמפרי ונגיסת טארט ממיץ לימון טרי, הקוקטייל הזה מאגדות האירוח בניו אורלינס טי ולאלי ברנן מאוזן היטב ומרענן במיוחד הודות לשפריץ של יין מבעבע.
קבלו את המתכוןמנטה ג'ולפ קלאסי
צילום ענק גלדונס / סטיילינג אוכל מאת כריסטינה זרקיס
כשהברמן של ניו אורלינס כריס מקמיליאן מערבב ג'ולפס מנטה ב-Bar UnCommon, הוא מדקלם אודה, שנכתב בשנות ה-90 על ידי איש עיתון מקנטקי, שמכנה את הקוקטייל 'שיא ההנאה של האדם... עצם החלום של משקאות'.
קבלו את המתכוןתקן צפון
קארי ג'ונס
קוקטיילים לחג המולד וודקה
המשקה הזה הוא גוון מורכב יותר מאשר במנהטן, הודות לשלושה אלמנטים מרירים שונים. הקוקטייל המלא הזה, שנוצר על ידי המיקסולוג ג'יימס איבס, משתמש בשיפון מיושן בחביות חרוכות כדי לאזן את העושר של קרפנו ורמוט ללגימה חזקה וחלקה באותה מידה.
קבלו את המתכוןבורבון-תה ג'ולפ
קלי מרשל
טאנינים מתה שחור מוסיפים רמז יפה של מרירות לטוויסט של המחבר והבעל חיים אלכסנדר סמול על ג'ולפ מנטה קלאסי. Oleo saccharum, הידוע גם בשם שמן הדרים, מיוצר כאן על ידי החדרת קליפות לימון בסוכר; הטעם הבהיר שלו הוא הרמה המושלמת לסיום כל לגימה.
מה לשים על המבורגר סלמוןקבלו את המתכון
מנהטן קלאסית
צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת Thom Driver
ויסקי שיפון, ורמוט ואנגוסטורה ביטר הם כל מה שצריך כדי ליצור את הקוקטייל האייקוני הזה. דובדבן הוא הקישוט הסטנדרטי, אבל אם טוויסט לימון מתאים למצב הרוח שלך, בצע את האושר הזה.
קבלו את המתכוןמנהטן בבקבוק
גרג דופרי
ערבוב מוקדם של קבוצות של דייב ארנולד ודון לי של מנהטן שיפון-פורוורד בבקבוקים ואחסן אותם במקרר מאפשר לך להפריד בין צינון לדילול, וכתוצאה מכך משקה מושלם בכל פעם. לי מציין, 'הכנת קוקטייל בבקבוקים היא נהדרת גם לתכנון מסיבת ארוחת ערב, כי היא מאפשרת לך לעשות את העבודה מבעוד מועד.'
קבלו את המתכוןמייפל בורבון סמאש
ג'וליה הרטבק
סירופ מייפל כיתה א אינו מיועד רק לפנקייק! אנו ממליצים להשתמש רק בחצי אונקיה ללגימה מתוקה ומרגיעה.
קבלו את המתכוןמטוס נייר
Guillermo Riveros / Food Styling מאת Oset Babür-Winter
אחד מקוקטיילי הוויסקי האהובים עלינו, ל-Paper Plane יש בדיוק מספיק מתיקות כדי לנטרל את התווים המרים והחמצמצים שלו, והגוון הכתום המיוחד שלו מגיע מאפרול.
קבלו את המתכוןהבלמונט
ויקטור פרוטאסיו
2017 F&W המסעדה המפורסמת של השף החדש, אנג'י מאר, The Beatrice Inn אולי (למרבה הצער) כבר לא, אבל קוקטייל הוויסקי העשבוני הזה עם הדרים קדימה נשאר בהחלט שווה הכנה.
קבלו את המתכוןסקוץ' וסודה
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
המשקה הפשוט הזה, בעל שני מרכיבים, מציג את הגאונות של קוקטייל הייבול: השילוב הזה של אגרוף אחד-שתיים מאריך אלכוהול כמו סקוץ' למשקה גבוה יותר בעוד קלאב סודה מדללת את הרוח החזקה ומעצימה את ניחוחותיו עם תסיסה.
קבלו את המתכוןאריגטו סור
פרדריק הארדי השני / סטיילינג אוכל מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג אביזרים מאת כריסטין קילי
משחק זה על חמוץ וויסקי מתוק וחמוץ כולל הדר שאולי לא ניסית בעבר: קאבוסו מיפן. Salvatore Tafuri משתמש בוויסקי יפני Suntory Toki עבור מאפייני הפירות שלו.
קוקטיילים ג'ינג'ר איילקבלו את המתכון
מַר. י
פרדריק הארדי השני / סטיילינג אוכל מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג אביזרים מאת כריסטין קילי
סקוץ' בגימור פורט משתלב עם קפה ושוקולד בקוקטייל הזה מוכן ליד האח.
קבלו את המתכוןMatcha Highball
לוק אלן
טיול ליפן נתן השראה לברמן דנבר ג'ייסון פאץ לשלב מאצ'ה (אבקת תה ירוק חיה) עם וויסקי יפני.
קבלו את המתכוןפאנץ' גאלי
© טינה רופ
נביא הפאנצ' דיוויד וונדריך מציין שעבור משקאות חמים, וויסקי אירי צעיר עובד הכי טוב. חום מעצים את הקצה הטאני של וויסקי ישן יותר; הצעירים נשארים חלקים. אגוז מוסקט, ציפורן וקליפות הדרים משלימים את הנוחות הנעימה.
מי מלפפון לימוןקבלו את המתכון
Blackberry-Mint Julep
© פדן + עבודה
פטל שחור מוסיפים טעם פירותי וקיצי לקוקטייל הוויסקי הקלאסי במזג אוויר חם.
קבלו את המתכוןבדם קר
דוד מלוש
ההזמנה הפופולרית ביותר ב-Portland Hunt & Alpine Club במיין, משקה הוויסקי של אנדרו וולק הוא 'נגיש אבל חנון עם המלח', אותו הוא מוסיף כדי לאזן את המרירות של האפריטיף בטעם ארטישוק Cynar.
קבלו את המתכוןוויסקי חי
פרדריקה סטרן
כובע לילה ריחני וזוהר זה זורח כאשר אתה משתמש הל, קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט איכותיים.
קבלו את המתכוןקוקטייל אירי באק
אווה קולנקו
וויסקי אירי בהיר אך מעץ אלון מצטרף למיץ לימון חמוץ, דבש ובירת ג'ינג'ר מתובלת בקוקטייל Irish Buck המרענן, התוסס, בניחוח בזיליקום.
קבלו את המתכוןביצה תוצרת בית
צילום מאת אדם פרידלנדר / Food Styling מאת פרל ג'ונס
במקום לגרום לאף אחד לבחור בין בורבון, רום או ברנדי, מתכון הביצים הזה קורא בנדיבות לשלושתם, וכתוצאה מכך משקה חגיגי, בעל טעם מורכב וטעמו תמים בצורה מטעה.
קבלו את המתכון
