עוף טוסקני קרמי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הקרמי הזה מתכון לעוף טוסקני היא ארוחת העוף של חלומותיך! חזה עסיסי נשטף ברוטב חלומי של עגבניות מיובשות, תרד, שום ופרמזן. מוכן תוך 30 דקות בלבד, זהו רעיון לארוחת ערב קל ומרשים כאחד!

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

אם היינו יכולים לאכול רק ארוחת ערב אחת למשך שארית חיינו, זו עשויה להיות זאת: מחבת של עוף טוסקני שמנת! מה זה עושה את זה כל כך טוב להחריד? אולי זה הרוטב החלומי של עגבניות מיובשות, תרד, שום ופרמזן. או אולי זה פיצוץ הטעמים המלוחים מה- חזה עוף צרוב במחבת .

כך או כך, זה יותר טעים, אתה יכול להקציף אותו תוך 30 דקות, וזה ישמח את כולם. התכוננו לארוחת העוף של חלומותיכם!

מרכיבים במתכון העוף הטוסקני הזה

אנחנו לא מגזימים כשאנחנו אומרים שזה אחד ממתכוני העוף הטובים ביותר שהכנו; זה מתקשר עם עוף קצוץ כדי שהארוחה האהובה עלינו תרשים. זה נהדר עבור ארוחות ליל שבוע, אבל זה מפואר מספיק כדי שהוא נהדר למסיבות ארוחת ערב ואירועים מיוחדים כמו יום האהבה אוֹ ארוחת חג המולד . כל מרכיב כאן מכיל אגרוף טעם, אז נסו לא להחליף כאן. זה מה שתצטרך:

• חלבון: חזה עוף ללא עצמות
• מזווה: שמן זית, אבקת שום, מלח, פלפל
• מוצרי חלב: חמאה מלוחה, חלב, שמנת כבדה, גבינת פרמזן
• מרכיבים טריים: שום, תרד, לימון (לקישוט)
• מרכיבים מיוחדים: עגבניות מיובשות , צלפים

טיפים לפרפרת העוף

מתכון העוף הטוסקני הזה משתמש בקציצות עוף, או שאתה יכול פרפר את השדיים עַצמְךָ. חזה עוף לרוב עבה מאוד, מה שהופך אותם לקשים לבישול אחיד. פורסים את חזה העוף לשניים אופקית ( פרפר את זה ) עושה חתיכות דקות יותר שמתבשלות מהר יותר ואחידות יותר, קלות יותר לאכילה ומתובלות טוב יותר. אפשר לקנות חזה עוף כבר פרפר, שמסומן על האריזה כפרפר או קציצות. אם אתה קונה חזה עוף רגיל, אתה יכול לפרפר אותם בעצמך:

• מניחים את היד על החלק העליון של חזה העוף. השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך בזהירות את החזה אופקית, ולהשאיר את הקצה שלם כך שהוא יכול להיפתח כמו ספר.
• פותחים את חזה העוף, ואז חותכים לאורך הקפל כדי להפריד בין שני החצאים (כל חצי הוא קציצה).

איך מכינים עוף טוסקני שמנת: סקירה כללית

מתכון העוף הטוסקני הזה מהיר ופשוט להכנה: לוקח בערך 30 דקות לאסוף את הכל, מה שהופך אותו לכוכב רוק במהירות מתכון קל לארוחת ערב . מכיוון שהעוף פרפר ראשון, הוא מתבשל מהר מאוד. הנה סקירה כללית של התהליך (או קפוץ למתכון למטה):

1. מכינים את העוף: פורסים את חזה העוף לשניים אופקית ל לפרפר אותם .
2. מתבלים את העוף: מפזרים את העוף מכל הצדדים עם ה מלח כשר , פלפל שחור, אבקת שום, אבקת בצל, ואורגנו מיובש.
3. מטגנים במחבת: מוסיפים שמן זית למחבת גדולה ומחממים על אש בינונית. מוסיפים את העוף ומבשלים 3 עד 5 דקות לכל צד, עד להשחמה משני הצדדים. מוציאים לצלחת.
4. מכינים את הרוטב: באותה מחבת ממיסים את החמאה. מוסיפים את השום הטחון והעגבניות המיובשות ומבשלים במשך דקה עד שהשום שחום קל וריחני. מוסיפים את הצלפים, השמנת, החלב והשארית מלח כשר . מבשלים 2 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את התרד ומבשלים כדקה עד שהוא נבול, ואז מחזירים את העוף למחבת ומחממים אותו במשך 2 דקות.

קנה עוף אורגני אם אפשר

כשאתה קונה את מתכון העוף הטוסקני הזה, זכור: העוף הטוב ביותר לקנות הוא אורגני. זה מוודא שזהו הבשר האיכותי ביותר שגודל בר קיימא. הוא גם נקי מכימיקלים ותוספים, ובסך הכל: הוא פשוט טעים יותר! לפי ה USDA , עוף אורגני חייב להיות גדל בתנאי חיים המתאימים להתנהגויות הטבעיות שלהם, להאכיל 100% מזון ומספוא אורגני, ולא לתת אנטיביוטיקה או הורמונים.

שאריות אחסון

מתכון העוף הטוסקני הזה מאוחסן היטב, אם בסופו של דבר יש לך שאריות! (האמת, אנחנו אף פעם לא עושים זאת.) יש לאחסן בכלי אטום עד 3 ימים, בקירור. מחממים מחדש במחבת על אש בינונית עד להתחממות. אם הרוטב מתייבש, מוסיפים שפריץ חלב או שמנת.

צדדים לעוף טוסקני שמנת

הוסף כמה צדדים לעוף הטוסקני הקרמי הזה וזו ארוחה פשוטה! הנה כמה תוספות לעוף שקל להקציף בזמן הכנת העוף. מכיוון שהתנור בחינם, אתה יכול להכין ירקות אפויים או צלויים מהירים בקלות! הנה כמה רעיונות:

• קוסקוס או אורזו: נסו קוסקוס קל אוֹ אורזו , שמתחברים תוך 15 דקות בלבד.
• אורז: בחר אורז לבן , אורז בזיליקום , או אורז לימון , מוכן תוך כ-25 דקות.
• פסטה: להכין אטריות חמאת שום , פסטה שיער מלאך , או כל אחד מאלה תוספות לפסטה .
• פולנטה: הוסף פולנטה שמנת כצד פשוט.
• שעועית ירוקה: נסו שעועית ירוקה שקד , שעועית ירוקה צלויה , או שְׁעוּעִית יְרוּקָה .
• נבטי בריסל: הפוך את האוהדים לאהובים נבטי בריסל פריכים .
• אספרגוס: בחר אספרגוס קלוי אוֹ אספרגוס צלוי .
• ברוקולי או ברוקולי: נסה ברוקולי קלוי , ברוקולי צלוי , או ברוקוליני מטוגן במחבת .
• סלט: להכין סלט קצוץ , עוד סלט , סלט תפוחים , סלט רדיקיו , סלט אגסים , או אלה מתכונים לסלטים .
• תפוחי אדמה: לך על הפירה הטוב ביותר שלנו , שום פירה , או שום תפוחי אדמה צלויים .

עוד מתכוני עוף מעולים

אַהֲבָה רעיונות לארוחת עוף ? הנה עוד כמה דרכים טעימות להפוך את החלבון הזה

• תעשה קלאסי פיקטה עוף , עוף ואורז , חזה עוף אפוי , או מרק אורזו עוף לימון .
• נסה מחבת אחת עוף יווני או קל ירכי עוף מטוגנות במחבת .
• לְהַלהִיב עוף שום לימון , עוף שום , עוף מושחר , או עוף פסטו .
• אופים מחבת של אנצ'ילדות עוף או קריספי ירכי עוף אפויות .
• להדליק את הגריל עבור עוף בגריל או ירכי עוף בגריל .
• לַעֲשׂוֹת טאקו עוף , סלט עוף בגריל , או טעים נאגטס עוף תוצרת בית .

עוף קצוץ

עוף יווני

קל עוף ואורז

נאגטס עוף תוצרת בית

עוף טוסקני

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון העוף הטוסקני הקרמי הזה הוא ארוחת העוף של חלומותיכם! חזה עסיסי נשטף ברוטב חלומי של עגבניות מיובשות, תרד, שום ופרמזן. מוכן תוך 30 דקות בלבד, זהו רעיון לארוחת ערב קל ומרשים כאחד!

מרכיבים

• 2חזה עוף ללא עצמות (בערך1אֶל1 1/2פאונד, אורגני אם אפשר), פרפרים או קציצות
• 1 ¼ כפיות מלח כשר
• ½ כפיתאבקת שום
• ½ כפיתאבקת בצל
• ½ כפיתאורגנו מיובש
• פלפל שחור גרוס טרי
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפותחמאה מלוחה
• 2שיני שום, טחונות דק
• ¼ כוסג'וליאן חתוך עגבניות מיובשות
• 2 כפותצלפים, סחוטים
• ¾ כוסשמנת כבדה
• ¼ כוסחָלָב
• 2 כוסותבייבי תרד, ארוז בצורה רופפת
• גבינת פרמזן מגורדת, להגשה
• 2פלחי לימון, להגשה

הוראות

1. מייבשים את העוף עם נייר סופג, ואז פורסים אותו לשניים אופקית (אם עדיין לא פרפר). מפזרים את העוף משני הצדדים עם 1 כפית מלח כשר , אבקת שום, אבקת בצל, אורגנו, וכמה טחינת פלפל שחור.
2. מוסיפים את שמן הזית למחבת גדולה ומחממים על אש בינונית. מוסיפים את העוף ומבשלים 3 עד 5 דקות לכל צד, עד להשחמה משני הצדדים. כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 165 מעלות פרנהייט או שהמרכז כבר לא ורוד, הוצא לצלחת.
3. מניחים את המחבת על אש נמוכה וממיסים את החמאה. לאחר מכן מוסיפים את השום הטחון והעגבניות המיובשות ומבשלים במשך 30 שניות עד דקה אחת עד שהשום שחום קל וריחני. מוסיפים את הצלפים, השמנת, החלב ו-¼ כפית הנותרת מלח כשר . מבשלים 2 דקות, מערבבים מדי פעם ומגרדים את החתיכות החומות מתחתית המחבת.
4. מוסיפים את התרד ומבשלים עד שהוא נבול, כדקה אחת, ואז מחזירים את העוף למחבת ומחממים אותו במשך 2 דקות, תוך כפית הרוטב על העוף.מגישים עם הרוטב וגבינת פרמזן מגוררת.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן