5 הווקים הטובים ביותר לטיגון מוקפץ ללא מאמץ ועוד, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

למרות שנראה שיש מחבת ספציפית לכל סוג של משימה, שום אוסף כלי בישול אינו שלם בלי ווק. ווקים הם כלי בישול רב-תכליתי שיכול לצרוב, לאדות ולהקפיץ כמעט כל דבר. הודות לצורת הדפנות, מחבתות אלו מסוגלות להכיל כמויות גדולות של מזון בכל פעם, והן יכולות להוביל בקלות וביסודיות חום גבוה.

כל מה שאתה יכול להכין במחבת, אתה יכול להכין בווק, אומר השף האנג הוין , זוכה העונה השלישית של טופ שף והשף לשעבר ב-Catch, The General ו-Catch Miami. בין אם זה ירקות, חלבונים או שניהם, יש מגוון אינסופי של דברים שאפשר להכין עם ווק״.

הווקים מגיעים בסגנונות וחומרים שונים, וחלקם מתאימים יותר לבישול בחום גבוה מאחרים. חלקם מגיעים עם ציפוי נון-סטיק וידית חסינת חום, בעוד שאחרים עשויים מברזל יצוק כבד. לפני בחירת ווק, תחילה קבע לאיזה סוג של פרויקטי בישול אתה מתכנן להשתמש בו. משם, אתה יכול להחליט איזה סגנון וחומר הכי מתאים לך. בחיפוש אחר הווקים הטובים ביותר הזמינים, דיברנו עם מומחים קולינריים והסתמכנו על בדיקות המוצר המעשית שלנו כדי לצמצם את הרשימה הזו של הווקים האהובים עלינו.

הבחירות המובילות שלנו הטובות ביותר בסך הכל:

הכי טוב בסך הכל

צילום: אמזון

• משטח הבישול של הווק הזה גדול מספיק כדי להכיל הרבה אוכל, אבל הוא לא מרגיש כבד. ידית העץ נשארת קרירה ונוחה לאחיזה, כך שהפכת האוכל היא משב רוח.

• זה לא משטח טפלון - שמנו לב שחלקים של ביצים ורוטב נדבקו למשטח הבישול, אבל היה קל מספיק להסיר אותם עם קצת מים ומגבת נייר.

זהו ווק יעיל להפליא שהופך את הטיגון וההיפוך של מאכלים לקלים ונוחים. זה פונקציונלי, עמיד ורב-תכליתי, מה שהופך אותו לכלי נהדר שיש לו בארסנל המטבח שלך. משטח הבישול מפלדת פחמן מתחמם ומתקרר במהירות גם כן - גורם חשוב בכל הנוגע לבישול ווק.

במהלך הבדיקות הקולינריות שלנו, שמנו לב שהתחתית השטוחה מספקת משטח בישול רחב המקל על תיבול יסודי ועקבי של מאכלים. אנחנו אוהבים שזה גם מועיל ביצירת צריבה זהוב ופריך - כל נתח בקר היה פריך מושלם עם קרום פריך ונימוח בפנים. ידית העץ נשארת קרירה בידיים שלך ומקלה על הפיכת המוקפצים, בשר בקר או עוף. הודות לצורת המחבת, זוהי אופציה אידיאלית לצריבת בשרים, בישול תבשילים סבוכים, או אפילו טיגון עמוק.

למרות כמה זה פונקציונלי, שמנו לב שמשטח הבישול של הווק אינו נדבק לחלוטין לאחר תיבול. כמה חתיכות ביצה נדבקו לדפנות המחבת, וחלק מהרוטב נדבק גם כן. עם זאת, גילינו שזה סופר קל לנקות ביד - הכל ירד עם מעט מים ומגבת נייר. שימו לב שהחתיכה שמחברת את הידית לווק עצמו יכולה להתחמם מאוד.

חוֹמֶר: פלדת פחמן | אפשרויות גודל: 13.5 אינץ' | סגנון תחתון: שָׁטוּחַ

• 

• 

  בצל מוקפץ

• 

• 

• 

סגן אלוף כללי הטוב ביותר

צילום: אמזון

• המחבת הסופר יציבה הזו היא עמידה ועשוי היטב. הוא מתחמם במהירות ומבשל אוכל ביעילות, והכל בתמורה מעולה למחיר.

• הווק הזה יכול להיות מעט כבד, כך שחלק מהמשתמשים עלולים להיתקל בבעיה כשהם הופכים ללא הרף מזון לטיגון מוקפץ.

ווק מתכת מרוקע זה עמיד ומסוגנן, כך שהוא יכול להוות ציוד בישול פונקציונלי ואטרקטיבי בכל מטבח ביתי. הצדדים משופעים בצורה תלולה, מה שאומר שמשטח הבישול השטוח מתחמם במהירות רבה. שמנו לב שהוא לא מתקשה להגיע ולהישאר חם, ומשטח הבישול הרחב עזר להשיג צריבה קראסטית על סטייק ותחתית פריכה על אורז. התחתית הרחבה גם הבטיחה שהכל יתבשל באופן אחיד ועקבי.

אנחנו אוהבים ששום דבר לא נדבק למחבת לאורך כל הבדיקות שלנו, מה שעזר להפוך את הניקוי לסופר קל. עם זאת, שמנו לב שהצדדים המשופעים בתלילות של המחבת הזו יצרו עודפי אדים. פירוש הדבר שחלק מהמאכלים - כמו ירקות - בסופו של דבר אדים במקום מוקפצים. למרות שאנו חושבים שזו מחבת פונקציונלית ויעילה במחיר פנטסטי, היא עשויה להתאים ביותר למשתמשי ווק מזדמנים או מתחילים.

חוֹמֶר: פלדת פחמן | אפשרויות גודל: 12.5 אינץ' | סגנון תחתון: שָׁטוּחַ

התמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• הווק הסופר זול הזה עשוי מפלדת פחמן עמידה ויציבה, כך שהוא יעביר חום במהירות וביעילות. אנחנו אוהבים שמשטח הבישול הגדול מאוזן בצורה מושלמת עם הידית הנוחה, והמשטח הבלתי נדבק שלו אומר ששום דבר לא נשאר מאחור.

• אף על פי שאף אוכל לא נתקע, סגנון השטח הקשה על צריבה טובה של הבקר.

שתי ידיות עץ אומרות שהווק המעוצב במומחיות זה קל לשימוש ולתמרון בזמן בישול על אש גבוהה. התחתית השטוחה הופכת אותו למושלם לשימוש במטבחים ביתיים על פני מגוון כיריים, מכיריים אינדוקציה ועד לטווחי גז. קונסטרוקציית פלדת הפחמן החזקה מוליכה חום במהירות ושומרת עליו לאורך כל תהליך הבישול. שמנו לב שהוא מתחמם מהר יותר מכמה מהווקים האחרים שבדקנו, והוא שמר על החום שלו לאורך כל תהליך הבישול. והכי חשוב, הווק האיכותי הזה משתלם הרבה יותר מרבים מהאחרים ברשימה זו.

המרקם המרובע של הווק מאפשר לו להחזיק היטב את התיבול, כך שיעילותו רק השתפרה עם כל שימוש. ובזכות משטח חלק במיוחד, לא שמנו לב לשום מזון שנדבק לדפנות. עם זאת, איכות הנון-סטיק גם גרמה לנו כמה בעיות לקבל צריבה סמיכה וקרוםית על הסטייק. בסך הכל, המבנה החזק שלו, קלות השימוש ומשטח הבישול הנדיב הופכים את הווק הזה לערך מדהים.

חוֹמֶר: פלדת פחמן | אפשרויות גודל: 14 אינץ' | סגנון תחתון: שָׁטוּחַ

Splurge הטוב ביותר

Smithey Ironware Co. Carbon Steel Wok

צילום: סמיתי

• בעבודת יד מפלדת פחמן איכותית, הווק המדהים הזה מגיע מתובל מראש וניתן להתאים אותו אישית עם השם או ראשי התיבות שלך.

• הידית הזוויתית אינה עמידה בחום והיא מעט כבדה, מה שהופך את הווק מעט לא יציב למרות התחתית השטוחה שלו.

המחבתות של Smithey מיוצרות בעבודת יד על ידי אומנים מומחים, כך שכל יצירה היא ייחודית באופן מובהק. הווקים הללו עשויים מפלדת פחמן איכותית, עמידים בשימוש כבד ועושים עבודה מצוינת בהולכה ושמירת חום גבוה. הידית המסומרת יושבת בזווית תלולה אל הווק, מה שמצאנו הפך את ההיפוך והקפצה לקל ונוח. עם 12.5 אינץ' של משטח בישול, הוא יכול להכיל הרבה מרכיבים - כמו ירקות מוקפצים, סטייק צרוב או עוף רותח, אבל שמנו לב שהצדדים קצת יותר רדודים מאשר כמה ווקים אחרים שניסינו.

בסך הכל, גילינו שזהו גאדג'ט רב-תכליתי, מדהים להסתכל עליו וקל לתמרון. והאפשרות להתאים אישית כל ווק עם השם או ראשי התיבות שלך הופכת אותו לראוי במיוחד. זכור כי הידית בווק זה עשויה ממתכת, כך שהיא לא תהיה עמידה בחום או עמידה בחום. עם זאת, מבנה המתכת המלא אומר שהוא בטוח לשימוש על מגוון כיריים, בתנור, או אפילו על אש גלויה על הגריל .

חוֹמֶר: פלדת פחמן | אפשרויות גודל: 12.5 אינץ' | סגנון תחתון: שָׁטוּחַ

הברזל היצוק הטוב ביותר

צילום: אמזון

• בנוי בדיוק כמו מחבת ברזל יצוק, הווק הזה הוא עמיד ועמיד במיוחד.

  לבשל גזר באדים

• ידיות המחבת הזו מתחממות בעת השימוש, והעיצוב שלהן מקשה מאוד על התמרון בעת ​​זריקת מזון.

קולקציית כלי הבישול מברזל יצוק של לודג' אמינה הן במטבח הביתי והן במטבחי המסעדות, והווק הכבד של המותג אינו שונה. ווק 12 אינץ' זה שומר על חום לאורך כל תהליך הבישול הודות לברזל היצוק המחושל הטבעי וללא רעלים של המותג. המחבת מגיעה מתובלת מראש, וזו דרך מצוינת לעזור להשיג מראה חיצוני קרום מבלי להידבק או להחליד.

גילינו שהוא התחמם במהירות והתחמם, אבל זכור שהידיות מתחממות כמעט כמו המחבת עצמה. גילינו שזה היה קצת מאתגר להעיף ולתמרן, אבל משטח הבישול מספיק גדול כדי להפוך מזון באמצעות מרית במקום זאת. הצורה דמוית הקערה ומבנה הברזל היצוק שלו הופכים את זה גם לאופציה טובה למי שאוהב לבשל על אש פתוחה או על גריל פחמים .

הווק הזה בטוח לשימוש גם על כל סוג של כיריים וניתן להכניס אותו לתנור או לפטם. גילינו שזה סופר קל לניקוי, וכל חלקים תקועים ירדים בקלות. רק הקפד לייבש אותו היטב בין כל שימוש כדי למנוע חלודה.

חוֹמֶר: ברזל יצוק | אפשרויות גודל: 14 אינץ' | סגנון תחתון: שָׁטוּחַ

הווק האהוב עלינו

בסך הכל, הווק האהוב עלינו הוא ווק פלדת פחמן יוסוקאטה תחתית שטוחה . מחבת זו היא תכליתית, עמידה ובמחיר סביר. ובזכות מבנה פלדת הפחמן, הוא מוליך חום במהירות ושומר עליו לאורך כל תהליך הבישול, וזה גורם חיוני שיש לקחת בחשבון כשקונים לווק. ה ג'ויס פחמן סטיל ווק הוא גם אופציה נהדרת אם אתם מחפשים ווק במחיר סביר, יעיל וקל לשימוש.

גורמים שיש לקחת בחשבון

חומר פאן

החומר ממנו עשוי הווק הוא אחד הגורמים החשובים ביותר שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת הווק. Huynh אומר, [ה] החומר הוא מה שיאפשר לך להשיג את מה שאנו מכנים ווק היי או הנשימה של הווק - המתייחס לעשן, תיבול וטעם שנוצרים כאשר אתה משתמש בווק באופן קבוע בחום גבוה.

בַּרזֶל יְצִיקָה:ווקים מיוצרים באופן מסורתי מברזל יצוק, שהוא חומר כבד שמסוגל להגיע ולשמור על חום גבוה. עם זאת, ווקים מברזל יצוק יכולים להיות כבדים וקשים לסובב ולתמרון. פלדת פחמן:Huynh אומר שפלדת פחמן היא אחד החומרים הטובים ביותר לווקים מכיוון שהיא יכולה להגיע לחום גבוה בקלות תוך כדי שהיא חלופה קלת משקל יותר לברזל יצוק. פלדת פחמן היא חומר המשלב את יתרונות החימום של ברזל יצוק עם הקלות והיעילות של בישול נון-סטיק, והן הרבה יותר קלות לתמרון מאשר מחבתות ברזל יצוק. פְּלוּס מחבתות מפלדת פחמן הם יציבים ואמינים באותה מידה - הם מסוגלים להשיג חריכה מושלמת הודות ליכולות הולכת החום המצוינות שלהם בעוד תיבול טבעי עוזר להם להישאר חלקלקים ולא נדבקים. כתוצאה מכך, פלדת פחמן היא חומר פנטסטי לווקים.

בנוסף לפלדת פחמן וברזל יצוק, ניתן לייצר ממנו גם ווקים מודרניים נירוסטה או חומרים אחרים שאינם נדבקים. לנירוסטה לוקח יותר זמן להתחמם, אבל היא שומרת על חום באופן שווה ויסודי. זה אומר שזה נהדר להשגת צריבה אחידה ועקבית על בשר או ירקות. למרות שמחבתות נון-סטיק יכולות להיות נוחות, הן לא מוליכות חום באותו אופן כמו ווקים מפלדת פחמן או ברזל יצוק, וציפוי הנון-סטיק יכול להתחיל להתפרק בחום הגבוה הנדרש בבישול ווק. מכיוון שפלדת פחמן מפתחת תכונות נון-סטיק לאורך זמן, זוהי אלטרנטיבה פנטסטית לווק נון-סטיק סטנדרטי שאינו מוליך חום גם כן.

צורה תחתונה

תחתית עגולה: ווקים מסורתיים עשויים עם תחתית עגולה, אבל סגנון זה של מחבת דורש משטח בישול שיכול להכיל אותו. מבער ווק באיכות מסעדה תוכנן במיוחד כדי להחזיק ווק עם תחתית עגולה בבטחה, לעזור לחמם אותו מכל הצדדים תוך החזקתו באופן יציב במקומו.

תחתית שטוחה: למרבה הצער, רוב המטבחים הביתיים המערביים אינם מצוידים במבער ווק. כתוצאה מכך, ווק בעל תחתית שטוחה עדיף לשימוש בבית. ווק עם תחתית שטוחה עדיין מסוגל להוביל חום גבוה והוא אופציה מצוינת עבור משקי בית המשתמשים בכיריים חשמליות או בכיריים אינדוקציה.

סגנון ידית

חשוב לקחת בחשבון את הידיות כשקונים ווק מכיוון שהן קשורות ישירות לכמה קל יהיה להשתמש בו. ידיות הווק צריכות להיות זוויתיות כדי להקל על הלחץ והעומס על פרק כף היד, והזווית אמורה להקל על ההטיה והסיבוב של הווק בזמן הטיגון. מלבד זווית הידית, קחו בחשבון גם ממה עשויה הידית. ווקים מסוגלים להגיע לחום גבוה, אז למצוא ידית שעשויה מא חומר עמיד בחום , כמו עץ ​​או משהו דומה, יכול להקל על התמרון.

איך בדקנו ווקס

לְעַצֵב: כדי להעריך את הווקים הטובים ביותר לשימוש במטבחים ביתיים, בדקנו תחילה את האלמנטים העיצוביים הספציפיים שהפכו כל ווק לקל או מאתגר לשימוש. לקחנו בחשבון תכונות כמו אורך הידית, החומר והזווית שלהן, במיוחד בהערכת יכולת התמרון של כל מחבת. שקלנו גם אם הם בעלי תחתית שטוחה או עגולה כשקבענו את קלות השימוש והיישום המעשי שלהם במטבחים ביתיים.

הולכת חום: כדי לקבוע את הפונקציונליות הכוללת שלהם ולקבל תמונה טובה יותר של האופן שבו העיצוב של כל ווק השפיע על הביצועים שלו, העברנו כל מחבת סדרה של בדיקות קולינריות. התחלנו בהרתחה של שש כוסות מים בכל מחבת כדי להעריך באיזו מהירות החומר הוביל חום ותיעדנו כמה מהר הוא התקרר לפני שעברנו למבחני הבישול שלנו.

טיגון מוקפץ, יכולות ללא הידבקות ויכולת תמרון : לאחר מכן, בישלנו אורז מטוגן ובחנו את מרקם האורז בסיום תהליך הבישול תוך עין אם הביצים במתכון נדבקות למשטח הבישול או לא התיבול של המחבת מספיק כדי לשמור על פני השטח שלו. נון-סטיק. מכיוון שאורז מטוגן מרוויח מהיפוך והפיכה בתהליך הבישול, בדקנו גם כמה קל או מאתגר היה כל מחבת לתמרן, להפוך ולהפוך כשהיא מלאה באוכל והערכנו את הנוחות של כל ידית בתהליך.

ביצועי חום גבוהים ושימור תיבול: לבסוף, טיגנו בשר בקר כדי לקבוע איך כל מחבת מתפקדת בחום גבוה. בדקנו האם המחבת הגיעה לטמפרטורה גבוהה מספיק כדי שהבשר יגיע לצריבה פריכה ולקחנו בחשבון את מרקם הבקר לאחר בישולו. לאחר מכן שקלנו עד כמה קל לנקות ולטפל בכל מחבת, תוך שימת לב כיצד התיבול של המחבת הגיב לתהליך הבישול והאם חלק מהתיבול אבד משימוש או ניקוי קבוע.

שאלות נפוצות

• למה משמשים ווקים בדרך כלל?

  הווקים מגיעים מהמטבח האסייתי ומשמשים בעיקר לטיגון מוקפץ - סגנון בישול שמשתמש בהקפצה מהירה ללא צורך ביותר מדי שמן, אומר Huynh. עם זאת, הוא מוסיף כי כל מאכל שניתן לבשל במחבת ניתן לבשל גם בווק. זהו ציוד בישול רב תכליתי שיכול לתפוס את מקומם של רבים ושונים סירים ומחבתות . בבישול סיני, אנו משתמשים בווקים גם כסירים, מכשירי אידוי ומטגנים, אומר הוין.

• האם ווקים עובדים על כיריים חשמליות?

  זה תלוי בסגנון של הווק שלך. רוב הווקים המיועדים לשימוש ביתי מגיעים עם תחתית שטוחה, מה שאומר שהם יעבדו על כיריים חשמליות. לשימוש ביתי, אני ממליץ ללכת עם ווק עם תחתית שטוחה, אומר Huynh. ווקים המגיעים עם תחתית עגולה מתאימים יותר לטווח גז או למבער ווק בעיצוב מיוחד.

• איך אני מתבל ווק?

  כמה ווקים, כמו לודג' מודגש ברזל יצוק ווק , לבוא מתובל מראש. אם הווק שלך לא מגיע מתובל מראש, אתה יכול בקלות לעשות את זה בכל פעם שאתה משתמש בו. כדי להתחיל, ודא שאתה עובד עם ווק נקי ויבש. מניחים את הווק על אש גבוהה ומטפטפים אותו בשמן. הטו את הווק בעדינות כך שהשמן יצפה את כל צדדיו, ונותנים לשמן להתחמם עד שהוא משיג מראה מזוגג דק שמצפה את המשטח, לאחר מכן מסירים מהאש ונותנים לווק להתקרר.

  
  

  הצבע עשוי להשתנות, וסרט השמן יישרף, ויוצר קצת עשן, אומר Huynh. אני גם אוהב לטגן בווק חצי בצל, הוא מוסיף. התגובה הכימית בין הבצל למתכת עוזרת לתבל את הווק לשימוש עתידי.

• איך אני צריך לנקות את הווק שלי?

  הדרך שבה אתה מנקה את הווק שלך תלוי מאיזה סוג חומר הוא עשוי, אבל זה תמיד רעיון טוב לשטוף כל ווק ביד. אין להשרות ווקים שעשויים מפלדת פחמן או ברזל יצוק או להכניס אותם למדיח כלים. השף Huynh ממליץ לשטוף את הווק שלך ביד עם מעט מים וסבון ולאחר מכן לייבש אותו היטב כדי למנוע ממנו להחליד.

ווקים אחרים שבדקנו

מתמודדים חזקים

Mama Fong מתובל מראש פלדת פחמן כחולה ווק שטוח תחתון (98$ ב אֲמָזוֹנָה )

בעוד שהווק הזה התקרב לכמה מהבחירות המובילות שלנו בביצועים, שמנו לב שנראה שהוא לא מחזיק היטב את התיבול שלו, מה שהשפיע על התוצאה של כמה מהמתכונים שנבדקו שלנו. אהבנו את הפונקציונליות הכוללת שלו, אבל גם היינו רוצים לראות מיקום ידית ארגונומי יותר להרמה והטלה קלה יותר.

Cuisinart 10 אינץ' ווק ברזל יצוק ( ב אֲמָזוֹנָה )

ה-Cuisinart 10 אינץ' ווק הפיק תוצאות מצוינות בסך הכל, אבל הגודל הקטן שלו וכמה חסרונות בעיצוב שלו מנעו ממנו לדרג גבוה יותר ברשימה שלנו. עם משטח בישול קטן כל כך, קל לווק הזה להיות צפוף מדי, אבל זה עדיין יכול להיות בחירה מצוינת אם אתה מבשל רק לאחד או שניים.

תוצרת כחול פלדת פחמן ווק (9 ב אֲמָזוֹנָה )

Made In ידוע באיכות המצוינת של כלי הבישול שלו, ווק פלדת פחמן זה אינו יוצא מן הכלל. הצורה, העיצוב והביצועים הכוללים שלו עומדים בשם Made In. עם זאת, אלא אם אתם מתכננים להזמין את שעוות התיבול המיוחדות מתוצרת היצרן עבור קו זה, אתם עלולים להיתקל בבעיה של טפטוף התיבול שלכם או דביק מאוד במחבת.

ZhenSanHuan ברזל ווק ביד פטיש (0 ב אֲמָזוֹנָה )

מוקטיילים פשוטים

המחיר של הווק הזה הרחיק אותו מהבחירות המובילות שלנו. בעוד שהאיכות יוצאת הדופן בעבודת יד של הבנייה שלו מסבירה את תג המחיר הכבד, גילינו שהמשקל הרב והטיפול המסורבל שלו אסרו על הפונקציונליות המעשית שלו וערערו את ערכו. אבל התוצאות הסופיות שהשגנו עם הווק ZhenSanHuan עדיין הופכות אותו לראוי לתחרות עם כמה מהמועדפים שלנו.

וויליאמס סונומה ווק פלדת פחמן שטוח תחתית ( ב וויליאמס סונומה )

אנחנו אוהבים שהווק מפלדת פחמן של Williams Sonoma הוא קל משקל להפליא, אבל זה הוכיח את עצמו כחרב פיפיות במטבח. המשקל המינימלי שלו גרם לו לא להתאמץ לתמרן ולזרוק מזון בזמן הבישול, אבל גם קל למדי להתהפך והצריך לפחות יד אחת כדי לייצב אותו בעת ערבוב האוכל - הישג קצת קשה עם הידיות הצמודות שמגיעות לטמפ' גבוהות מאוד .

מה לא נכנס לרשימה

בדקנו עוד כמה ווקים, אבל כמה גורמים כמו מחיר ועיצוב מנעו מהם ביצועים גבוהים יותר. רצינו לאהוב את ה-Ultimate Carbon Steel Wok של Food 52, אבל בהתבסס על העיצוב שלו, הרגשנו שהוא לא ממש עומד בסטנדרטים של בישול ווק מסורתי אלא מתאים יותר לקטגוריית המחבתות בסגנון ווק. דגמים נוספים שבדקנו, כולל סט ווק מתחיל של Taylor & NG ו ווק פלדת פחמן פטיש של מילק סטריט , פשוט לא סיפקו את הביצועים שציפינו להם, והמחירים שלהם מנעו מהם ערך אמיתי. כמה ווקים שניסינו פשוט פספסו את החותם על איכות ועמידות.

המומחיות שלנו

לורה דנבי היא מבקרת מוצרי מזון ומטבח ושפית מקצועית לשעבר. לאורך קריירת כתיבת האוכל שלה, לורה בדקה מאות ציוד בישול - מחבתות נון-סטיק, דפי עוגיות ועד מדי חום לממתקים. יש לה תואר בקולינריה מהמכון לחינוך קולינרי ויש לה למעלה מחמש שנות ניסיון בעבודה במטבחים מקצועיים במנהטן, ברוקלין וההמפטונס. תוכל למצוא עוד מסקירות מוצרים של לורה ב-FoodNetwork.com, Forbes, Real Simple ו-People.com.