קשה להאמין שלפני מערבל המשקאות היה הומצא בשנת 1911 , מילקשייקים כפי שאנחנו מכירים אותם לא היו קיימים. מילקשייק הם אחד הפינוקים הנפלאים שאנו מצפים למסעדות מזון מהיר. השלושה הגדולים - מקדונלד'ס, וונדי והבורגר קינג - כולם פתחו את מיקומיהם הראשונים עם וריאציה של משקה קפוא ומעורב ליד ההמבורגרים והצ'יפס שלהם. למרות שמלכת החלב הייתה ששימשה את מילקשייק הראשון של מזון מהיר בשנת 1949, לאחר שהומצאו מכונות מיזוג מסחריות.
לא כל מילקשייק המזון המהיר נוצרים שווים מבחינת המרכיבים, ולמעשה, חלק מאותם מרקחים שמנת אינם מכילים גלידה אמיתית בכלל. אם אתה בוחן את ההגדרה החוקית והטכנית של גלידה כמו נאמר על ידי ה- FDA , אתה מתחרט במהירות. השפה עבה יותר מחצי ליטר של דרך סלעית, עם קטע מופתי: 'גלידה מכילה לא פחות מ- 1.6 פאונד של סך המוצקים לגלון, ומשקלה לא פחות מ- 4.5 פאונד לגלון. גלידה מכילה לא פחות מעשרה אחוזים שומן חלב, ולא פחות מ -10 אחוז מוצקי חלב שאינם שומניים, פרט לכך שכאשר היא מכילה שומן חלב במרווחים של אחוז אחד מעל 10 אחוז המינימום. '
בעיקרון, עם זאת, להיחשב לגיטימי בפועל גְלִידָה , על המוצר להיות לפחות 10% חלב חלב חלב, להיות בעל כמות מוגבלת של אוויר מעורבב בתוכו במהלך תהליך הקפאה וניצולו, ולעמוד במשקל ספציפי לכל תקני נפח. מעבר לכך, יש קו רוחב רחב לפי אילו מרכיבים אחרים ניתן להשתמש בהם, כולל טעם, מייצבים, צבעים ועוד.
זה עשוי להפתיע אותך, בהתחשב בעובדה שאתה יכול למצוא כל כך הרבה מרכיבים שונים בגלידה, שלא תמצא גלידה בכלל ב רועד מרשתות המזון המהיר מוצג כאן - לא מבחינה טכנית, בכל מקרה.
הכפור של וונדי
קוקטיילים של סירופ גרנדין
אף על פי שהוא עשיר, עבה וטעים, בין אם הוא טלטל בקש או מגרד עם כף (או טבל עם מטגנים צרפתיים), הכפור האייקוני מוונדי אינו עשוי עם גלידה. כפור מכונה 'קינוח קפוא' שהוא ביטוי שיגביל אותך שמוצר אינו גלידה טכנית.
בתוך כפור תוכלו למצוא חלב, סוכר, סירופ תירס, שמנת, מי גבינה, חלב יבש שאינו שומן, ועוד כמה מרכיבים. אין מספיק שומן חלב בתערובת זו ולכן זה לא יכול להיחשב גלידה. לא שמי שנהנה מכפיפה יהיה אכפת רבה. הפינוקים המתוקים והקפואים האלה היו בתפריט מאז שנפתח הראשון של וונדי בשנת 1969 וכעת הם מגיעים בטעמים עונתיים כמו תות ופפרמינט לצד השוקולד המקורי
מקדונלד'ס שייקס
ארוחת ערב קלה ומהירה
במבט מזדמן, אתם עשויים לחשוב שהתפריט של מקדונלד'ס כולל מילקשייק. זה לא: הוא כולל 'שייקים'. נכון לעכשיו, התפריט הלאומי של הרשת מציע שייק שוקולד, שייק וניל ושלט תות, והעובדה שכל אחד מהם נקרא שייק ולא מילקשייק הוא עניין של כיסוי משפטי.
לאתר מקדונלד'ס : 'השייקים שלנו מכילים חלב מההגשה הרכה המופחתת שלנו, מה שהופך אותם לסעיפים וקרמיים. תקנות החלב למעשה משתנות ממדינה למדינה על מה שניתן לכנות רשמית 'מילקשייק'. אנו רוצים לשמור על זה פשוט ולהתייחס אליהם בקפדנות כ'טייקים '.'
אם תסתכל מקרוב על המרכיבים בפועל בטלטול, תראה את זה הגלידה המופחתת בשומן בה המסעדה משתמשת מיוצר עם חלב, סוכר, שמנת, סירופ תירס, טעמים וכמה מרכיבי מייצב. האם זו גלידה אמיתית? מבחינה טכנית לא, אם אנחנו הולכים לפי ההגדרה של ה- FDA.
מלכת החלב רועדת
באדיבות מלכת החלב
אנו יודעים, האירוניה עבה כאן: שרשרת ממש נקראה במילה המתייחסים למוצרי חלב לא יכולה לטעון שהיא מציעה מילקשייק המיוצר עם גלידה אמיתית. למעשה, כמו מקדונלד'ס, מלכת החלב אפילו לא קוראת למילקשייק שייק שלה, היא גם נדבקת עם 'שייקים'. ומלטים.
גם השייקים וגם המלטים ב שימוש ב- DQ כבסיס 'וניל בטעם מלאכותי מופחת גלידת שומן', שלפי ההגדרה הנכונה של גלידה אינה גלידה אמיתית.
רוטב פונזו
בורגר קינג שייקס
Meaghan Cameron/לאכול את זה, לא את זה!
בטח, שייק העוגיות של אוראו מהבורגר קינג עשוי לטעום נהדר אבל זה לא מילקשייק אמיתי אם ההגדרה שלך למילקשייק כרוכה בגלידה אמיתית. T תיאור האתר של שרשרת הוא שרשרת מהשיחקים שלה מבהיר את הבסיס שלהם הוא 'שמנת, וניל רך הגשה' ולעולם לא משתמשת במונח 'גלידה' בכל מקום.
יותר דאגה מאשר נוכחות או היעדר גלידה כאן הוא מידע התזונה. שייק עוגיות אוראו מכיל 636 קלוריות, כמעט 17 גרם שומן, 9.8 גרם שומן רווי, ו 84.8 גרם סוכר. לעיון, א ל- Whopper יש רק 34 קלוריות נוספות, ב 670 ו אם כי שומני ההמבורגר האייקוניים והנתרן וכאלה עולים על זה של הטלטול, כמובן.
ג'ק בתיבה רועד
ג'ק בתיבה / בפייסבוק
נבטי בריסל מבושלים
אם להיות כנה, לא לגמרי ברור מה אתה מקבל בטלטול מג'ק בתיבה, אלא שזו בהחלט לא גלידה אמיתית. הבלבול נובע מהעובדה שהאתר של רשת המזון המהיר מונה שתי רשימות שונות לחלוטין של מרכיבים לתערובת השיער שלה.
רשימת המרכיבים הראשונה קובעת את שייקים מיוצרים עם בסיס של : 'חלב, סירופ קנים, חלב שאינו שומן, שמנת, סירופ תירס, מי גבינה, מייצב (פרופילן גליקול מונואסטרס, מונו
אה, אבל אז מגיעה המילה 'או' ואז רשימה זו, שיש לה הבדלים מרובים: 'חלב, סוכרוז, שמנת, סירופ תירס, חלב שאינו שומן, מי גבינה, מייצב (פרופילן גליקול מונואסטר, מונו
אז זה גליל קרם שאינו קרם של הקוביות.
איך להכין קפה בלי מכונת קפה
צ'יק-פיל-א מילקשייק
יתכן שיש עוד מחלוקת שמובילה לצ'יק-פיל-א 'עם זה, אם כי פחות פוליטי מכפי שהרשת התמודדה בעבר: זו עוסקת יותר בסמנטיקה. ראו, צ'יק-פיל-א עושה את הצעד הנועז של קריאת המילקשייק שלה, ובכן, מילקשייק. אבל זה מרמז שהם מיוצרים עם גלידה אמיתית.
הם לא. קרא, למשל, את התיאור של מילקשייק הווניל של הרשת באתר שלה: 'מילקשייק הווניל הקרמי שלנו הם ספונים ידניים בדרך המיושנת בכל פעם וכוללים טעימים קינוח Chick-Fil-A קינוח , ועליו קצפת ודובדבן. '
עכשיו, מה זה צ'יק-פיל-איידרימה? זה בעצם הגשה רכה קלאסית. אבל, per הארוחה היומית , אין לו את שומן החפר הנדרש כדי להיחשב לגלידה אמיתית, ובספרנו, פירוש הדבר שאלו לא מילקשייקים אמיתיים.
