אבוקדו מאיו

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכוני קוקטיילים נהדרים

מאיו אבוקדו זה קרמי במיוחד, עשיר וטעים! עשוי מאבוקדו אמיתי, הוא גם טבעוני וללא ביצים: אלטרנטיבה בריאה לחיטוי כריכים .

הנה אלטרנטיבה בריאה מהנה למאיו: מאיו אבוקדו! הוא עשוי מאבוקדו אמיתי, מה שנותן לו צבע ירוק מבריק. הוא מבוסס לחלוטין על צמחים, מה שהופך אותו למאיו טבעוני וללא ביצים. אבל בכנות: אלכס ואני הכי אוהבים את זה כי זה כל כך טעים! אתה מקבל את כל טעם האבוקדו היפה הזה וממרח כריך קרמי בו זמנית. זה קל להכנה: ויש לנו כמה טריקים כדי להפוך אותו לסופר קרמי! בוא נלך.

מה זה מאיו אבוקדו? האם זה מאיו שמן אבוקדו?

אז תחילה כמה הבהרות! מאיו אבוקדו זה א מיונז על בסיס צמחי עשוי אבוקדו אמיתי . זה לא מאיו שמן אבוקדו. אולי תראה מיונז אבוקדו בחנות: הגרסאות הארוזות הן שמן אבוקדו מאיו. זה פשוט מיונז שנעשה עם שמן אבוקדו וביצים (במקום להשתמש בשמן צמחי כמו רוב המותגים על המדף). הנה מה שיש במאיו האבוקדו הטבעוני הזה:

• אַבוֹקָדוֹ
• שׁוּם
• מיץ לימון
• חרדל דיז'ון
• שֶׁמֶן זַיִת
• אקווהפאבה (נוזל מקופסת חומוס)

איך מכינים מאיו אבוקדו: 3 דרכים

ברגע שיש לך את המרכיבים שלך, באמת יש רק דבר אחד לעשות: לערבב! כן, ערבבו את החומרים עד שהם הופכים למאיו אבוקדו קרמי מאוד. להלן הכלים שתזדקק להם:

מה זה טריפל שניות

• בלנדר קטן או בלנדר טבילה: מאיו אבוקדו זה מחזיק רק יומיים עד 3 ימים, אז אנחנו אוהבים להכין כמות קטנה. בגלל זה, תזדקק לבלנדר קטן, מעבד מזון או בלנדר טבילה כדי לערבב אותו מכיוון שהכמויות כה קטנות. מיזוג זה יוצר מרקם אוורירי ויפה!
• בלנדר / מעבד מזון רגיל: אתה יכול להשתמש בבלנדר או מעבד מזון בגודל סטנדרטי, אבל תצטרך כמות גדולה יותר של מרכיבים כדי לערבב. אז, הכפילו את המתכון למטה כדי לעשות זאת!
• להקציף: אם אין לך אף אחד מהכלים האלה, אתה יכול פשוט להקציף את הרוטב עד שהוא הופך חלק וקרמי. אוּלָם! זה יהיה הרבה יותר שמנמן והמרקם לא יהיה כמו התמונות. מיזוג עם האקוופאבה באמת יוצר מרקם חלק וקרמי. אבל זה עדיין יהיה טעים!

עצות אחסון להפחתת השחמה!

האזהרה היחידה להכנת מאיו אבוקדו זה הוא שהוא מחזיק מעמד 2 עד 3 ימים במקרר, כך שהוא לא יציב כמו מאיו שמן אבוקדו שתמצאו בחנות. מכיוון שהוא עשוי מאבוקדו ישר, הוא משחים כאשר הוא נחשף לאוויר. להלן כמה טיפים לאחסון כיצד להפחית השחמה:

• מהדקים מיד ניילון נצמד על פני המאיו. הניילון משמש כמחסום ומונע מהאוויר להגיב עם האבוקדו. אתה יכול להשתמש בטריק הזה עם גוואקמולי גַם כֵּן!
• אם אכן מתרחשת השחמה, פשוט מגרדים את החלק העליון. אין שום דבר רע במאיו אבוקדו חום: אתה עדיין יכול לאכול אותו! זה פשוט לא נראה יפה. אם יש השחמה, פשוט מגרדים את השכבה העליונה וזורקים. המאיו למטה יהיה ירוק בהיר לחלוטין!

מהי אקוופאבה ולמה היא נחוצה כאן?

אם אתה מקצוען עם אוכל טבעוני , אתה תכיר אקוופאבה. אבל אם לא, הנה מה שאתה צריך לדעת. Aquafaba הוא הנוזל הסמיך שנמצא בתוך קופסת חומוס. הוא משמש בבישול טבעוני כתחליף לביצים וכחומר מעבה. תאמינו או לא, אפשר ממש להשתמש בו כמו חלבונים ולהקציף אותו מרנגים טבעוניים .

למה להשתמש באקוופאבה במאיו אבוקדו זה? הוא מוסיף עושר וסמיכות למאיו שלא ניתן להחליף! אלכס ואני ניסינו את המתכון בלעדיו, אבל הוא לא היה כמעט טוב. הוספת האקוופאבה הפכה אותו לפתע חלק ועשיר כמשי, עם תחושה מושלמת בפה. אז אתה חייב לפתוח קופסת חומוס! מה לעשות איתם ברגע שהוא פתוח...?

מה עושים עם שאריות חומוס

ברגע שפותחים קופסת חומוס כדי לקבל אקוופאבה, מה עושים עם השאריות? שמח ששאלת. יש לנו 25 מתכוני חומוס להשתמש בפחית; הנה המועדפים שלנו:

• סלט חומוס פשוט רעיון לארוחת צהריים מהירה של 5 דקות! קל לזרוק את הסלט הפשוט הזה: ארוחת הצהריים המושלמת על בסיס צמחי שולחן או ארוחת ערב לתיקון מהיר.
• בורגר החומוס הטוב ביותר ארוחת ערב צמחית משביעה במיוחד! כאן הם נצבעים במנגל ומוגשים בציפוי בייקון טבעוני וספייסי מאיו. (או השתמשו במאיו האבוקדו הזה...רק אומר!)
• קארי חומוס טבעוני הקארי הבריא הזה הוא מתכון לארוחת ערב על בסיס צמחי 5 כוכבים! הוא מוכן תוך 20 דקות וכל כך טעים שתרצו מיד שניות.

המתכון הזה למאיו אבוקדו הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב, ללא ביצים וללא גלוטן.

החלפת שמן קנולה

אבוקדו מאיו (עם אבוקדו אמיתי!)

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 2/3 כוס 1x

תֵאוּר

מאיו אבוקדו זה קרמי במיוחד, עשיר וטעים! עשוי מאבוקדו אמיתי, הוא גם טבעוני וללא ביצים: מושלם לחיטוי כריכים.

מרכיבים

• 1אבוקדו בשל*
• 1שן שום קטנה
• 1 כףמיץ לימון
• 1 כפיתחרדל דיז'ון
• ¼ כפית מלח כשר
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפותאקוופאבה (נוזל מקופסת חומוס)

הוראות

1. מגלענים את האבוקדו. מוסיפים את כל המרכיבים לבלנדר קטן, מעבד מזון קטן או כוס בלנדר טבילה ומערבבים. אם אין לך בלנדר קטן, אתה יכול להכין גרסה שמנמנה יותר של הרוטב על ידי גרירת השום ולאחר מכן טריפה נמרצת מאוד כדי לקבל אותו חלק ככל האפשר. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר או מעבד מזון בגודל סטנדרטי, אבל תצטרך להכין כמות כפולה של מאיו כדי לגרום לו להתערבב.
2. שומרים 2-3 ימים במקרר ומניחים ניילון נצמד על פני השטח של המאיו כדי למנוע השחמה. אם השכבה העליונה מאוד משחימה, אתה יכול פשוט לגרד אותה. (זה בסדר לאכול, זה פשוט לא נראה יפה!)

הערות

*אם כל מה שיש לך זה בלנדר רגיל או מעבד מזון, הכינו את המתכון הזה כפול מכיוון שתזדקקו לכמות גדולה יותר כדי לערבב.

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי