קוקטייל בליני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין בליני אפרסק! הקוקטייל האיטלקי הנוצץ הזה משלב פירה אפרסק ופרוסקו לטעם רענן מבעבע.

הנה קוקטייל נוצץ שכולו טעם טרי ויפה: ה אפרסק בליני ! בליני הוא א קוקטייל קלאסי שמגיע מאיטליה. השילוב של פרוסקו מבעבע ואפרסקים מתוקים לא יכול להיות מרענן יותר! זה אידיאלי בקיץ בעונת האפרסקים, כמשקה ייחודי לשעת קוקטייל. וכמובן, זה טבעי לבראנץ' כמו בן דודו מימוזה . למרבה המזל, אתה יכול להשתמש באפרסקים טריים או קפואים: כך שתוכל להכין אותו בכל עת! מוכנים להתחיל?

מה זה בליני?

בליני הוא קוקטייל איטלקי עשוי עם מחית אפרסקים ו-Prosecco, שהומצא בוונציה בשנות ה-40. מייסד הבר הארי בוונציה הכין את המשקה וקרא לו בשל צבעו, שהזכיר לו ציור של האמן ג'ובאני בליני. השם תקוע! אז היה במשקה גם מיץ פטל או דובדבנים, שהעניקו לו מעין זוהר ורוד. מאז, הוא איבד את התכונה הזו והולך ישר לאפרסקים ולבועות.

קוקטייל זה נמצא ברשימה של איגוד הברמנים הבינלאומי קוקטיילים רשמיים של IBA , כלומר יש לו הגדרה רשמית. המרכיבים בבליני אפרסק הם:

• מחית אפרסק
• פרוסקו

השתמש באפרסקים טריים או קפואים עבור בליני אפרסק

בליני אפרסק זה הכי טוב עם אפרסקים טריים, אבל אתה יכול להשתמש גם באפרסקים קפואים! הנה כמה הערות לגבי האפרסקים לשימוש:

• אפרסקים טריים: אפרסקים טריים מועדפים כאן בשל טעמם הבשל והעסיסי. בליני אפרסק איטלקי מסורתי משתמש באפרסקים לבנים. אבל אתה יכול להשתמש בכל מגוון.
• אפרסקים קפואים: אם זו לא עונת האפרסקים, לכו על אפרסקים קפואים! יחס ההמרה: 3 אפרסקים גדולים = 1 קילו אפרסקים קפואים. הקפידו להפשיר אותם לפני השימוש: העבירו אותם מתחת למים חמימים עד שהם מגיעים לטמפרטורת החדר.

מקלפים את האפרסקים כדי להפוך את הטוב ביותר לחלק מחית אפרסקים

איך מכינים מחית אפרסקים

הבליני דורש מרכיב מיוחד: מחית אפרסקים! חלק מהמתכונים משתמשים בצוף אפרסק או ליקר שנרכש בחנות, אבל זה פשוט לא אותו דבר. תרצו להכין מנה של מחית אפרסקים תוצרת בית עבור המתכון הזה. זה לוקח רק כמה דקות להקפיץ! הנה מה לעשות:

• מקלפים את האפרסקים (רק אפרסקים טריים). הנה הדרך הקלה לעשות זאת לקלף את האפרסקים : טבלו אותם במים רותחים למשך 45 שניות! הוצא אותם לאמבט קרח, ואז העור מתקלף מיד. אתה אפילו לא צריך סכין או קולפן ירקות.
• טוחנים במעבד מזון או בבלנדר. מסירים את הגלעינים ואז מערבבים את האפרסקים עד שנוצרת מחית חלקה.
• הוסף ממתיק אופציונלי. המשיכו לקרוא…

הוספת ממתיק היא אופציונלית!

כמה בליני אפרסק משתמשים במחית אפרסק שהומתקה. אחרים משתמשים במחית המסתמכת על המתיקות הטבעית של האפרסקים. אם אתה מכין אותו באמצעות אפרסקים טריים בשלים לחלוטין, לא תצטרך שום ממתיק כלל.

אבל אפרסקים קפואים יכולים להיות פחות מתוקים מאפרסקים טריים. גם אפרסקים טריים משתנים בהבשלה. טועמים את המחית שלך ואם יש לה טעם חמוץ, מוסיפים מעט סוכר ומערבבים שוב. (ניתן להוסיף גם דבש או סירופ מייפל.) התאימו את המתיקות לפי טעמכם.

איך להכין בליני אפרסק (2 שלבים)

לאחר שהכנתם את מחית האפרסקים... אין הרבה בבליני! הנה מה לעשות:

• הוסף מחית אפרסקים לכוס. השתמש ב-¼ כוס מחית לכוס.
• הוסף שפריץ של פרוסקו וערבב אותו בעדינות עם המחית.
• הוסיפו את הכוס עם פרוסקו. אתה תרצה לשמר את כל הבועות האלה. לחיים!

יש שנאפס אפרסק ? הוסף לגימה לכל כוס לטעם אפרסק בולט עוד יותר.

מערבבים את זה: וריאציות בליני

יש כמה דרכים לערבב את הבליני שלך! אתה יכול להשתמש במחית פירות שונים כדי להתאים אישית את המשקה. הנה כמה רעיונות:

• מיץ רימונים: זה הופך להיות טינטורטו
• מחית תותים: זה הופך להיות רוסיני
• מחית מנגו: זה הופך להיות א מנגו בליני
• מחית ריבס תותים: זה הופך א ריבס בליני
• הוסף Aperol: זה הופך ל-a אפרסק מריר בליני

מתי להגיש בליני אפרסק

בליני אפרסק מושלם לאירועים רבים, במיוחד בתור א משקה בראנץ' ! אבל זה גם נהדר עבור אחר הצהריים וערבים בקיץ. הנה כמה זמנים נהדרים להגיש אותו:

• משקה בראנץ' ( יום האם וכו')
• משקה קיץ
• משקה Happy hour
• משקה למקלחת כלה
• משקה למסיבת רווקות
• משקה ארוחת צהריים

נסה גם את העסיסית האחרת שלנו קוקטיילים אפרסק !

קוקטייל בליני

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

הנה איך להכין בליני אפרסק! הקוקטייל האיטלקי הנוצץ הזה משלב פירה אפרסק ופרוסקו לטעם רענן מבעבע.

מרכיבים

למחית האפרסקים

• 3אפרסקים גדולים בשלים או 1 קילו אפרסקים קפואים (מספיק6משקאות או1בקבוק פרוסקו)*

לכל בליני

• 2 אונקיות(¼ כוס) מחית אפרסקים
• 4 אונקיות(½ כוס) פרוסקו (6 מנות בבקבוק)
• לקישוט: פרוסת אפרסק (לא חובה)

הוראות

1. מכינים את מחית האפרסקים: אם משתמשים באפרסקים טריים, קולפים אותם לפי איך לקלף אפרסקים . לאחר מכן פורסים אותם לשניים והשתמשו באצבעותיכם כדי לשלוף את הבורות. טוחנים את האפרסקים במעבד מזון או בבלנדר עד שנוצרת מחית חלקה. טועמים ואם האפרסקים שלכם לא בשלים ומתוקים לחלוטין, הוסיפו מעט סוכר, דבש או סירופ מייפל, ואז ערבבו שוב. שומרים במקרר עד שבוע, או מקפיאים לאחסון ארוך יותר.
2. כדי להכין בליני: מוסיפים את מחית האפרסקים לחליל שמפניה או לכוס. מוסיפים מעט פרוסקו ומערבבים בעדינות לאיחוד. לאחר מכן מוסיפים את הפרוסקו הנותר. מקשטים בפרוסת אפרסק.

הערות

*באופן מסורתי משתמשים באפרסקים לבנים בבליני איטלקי, אבל אפשר להשתמש בכל זן של אפרסק.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: שפך
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד קוקטיילי פרוסקו

הנה עוד כמה קוקטיילים של פרוסקו שתוכלו להשתמש בהם כדי להדגיש את היין המבעבע האיטלקי המבעבע הזה:

• קוקטייל פרוסקו מתוחכם וקלאסי, עם תווים הדרים מגראנד מרנייה והרבה בועות.
• אפרול שפריץ שווה את ההייפ! הוא קליל ומבעבע, עם רמזים של הדרים ועשבי תיבול: אחד ממשקאות המעורבים המרעננים ביותר בכל הזמנים.
• קוקטייל סנט ז'רמן פרוסקו מערבבים פרוסקו עם ליקר פרחי סמבוק עם שמפניה, לימון וג'ין.
• פרוסקו מימוזה המימוזה הטובה ביותר! עשוי עם פרוסקו איטלקי, מיץ תפוזים וקצת קוינטרו לטעם הדרים המבעבע המושלם.
• נגרוני טועה סיבוב על הקוקטייל הקלאסי באמצעות יין מבעבע במקום ג'ין. זה מר, מתוק ומבעבע בבת אחת: שיפור ביחס למקור!