פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
הבנת שנגמר לך החומץ בזמן שאתה מבשל? הנה התחליף הטוב ביותר לחומץ תפוחים לשימוש במתכונים.
מכינים מתכון שקורא לחומץ תפוחים ואין לכם? חומץ תפוחים עשוי מסיידר תפוחים מתסיס, ולאחר מכן מסננים ובקבוקים אותו. יש לו טעם חריף וחמצמץ, עם טעם מודגש. אתה אמור להיות מסוגל למצוא אותו במכולת המקומית שלך ליד החומצים האחרים. אבל אין לך זמן לקנות את זה? הנה כמה רעיונות חלופיים.
התחליף הטוב ביותר לחומץ תפוחים
1. יין אדום או חומץ יין לבן
התחליף הטוב ביותר לחומץ תפוחים? יין אדום או חומץ יין לבן! החומצים האלה עשויים מיין מותסס, ואולי יש לך כזה או אחר בארון שלך. חומץ ביין אדום הוא קצת יותר חזק מיין לבן עם טעם נועז יותר. השתמש באחד מהם כתחליף 1:1.
2. חומץ אורז (לא מתובל)
אם יש לך, חומץ אורז עובד גם כתחליף! סוג זה של חומץ עשוי מאורז מותסס ומשמש במטבח בסגנון אסיאתי. יש לו חומציות דומה לחומץ תפוחים. אבל הקפידו לא להשתמש בחומץ אורז מתובל: הוא מתובל בסוכר ומלח ומשמש לתיבול אורז סושי וסלטים בסגנון אסיה.
3. חומץ שרי
חומץ שרי הוא תחליף נוסף לחומץ תפוחים; הוא בעל גוף בינוני ומתוק קל. יש לו טעם מובהק אבל הוא תואם את הפיצוץ של חומץ תפוחים די טוב. הוא משמש לעתים קרובות במטבח הספרדי.
4. חומץ שמפניה
אם יש לך את זה, חומץ שמפניה יכול גם לעבוד כתחליף! זה נעשה על ידי תסיסת שמפניה. טעמו עדין מאוד, כך שהוא לא קרוב לעוצמתו של חומץ תפוחים.
6. מיץ לימון (בקמצוץ)
אין לך חומץ בהישג יד? אפשר להשתמש במיץ לימון כתחליף בקורט. מיץ לימון הוא גם חומצי וחריף כמו חומץ תפוחים. אבל באופן טבעי, יש לזה טעם של לימון ולא חומץ! מיץ לימון יכול לעבוד עבור רטבים לסלט, אבל יתכן שתצטרך להוסיף עוד מעט מיץ לימון כדי לשוות את הזינוק של חומץ התפוחים (עשה זאת לפי הטעם).
במה לא להשתמש כתחליף? אנו ממליצים לא להשתמש בחומץ בלסמי או בחומץ לבן מזוקק: הם חזקים מדי.
מתכונים קשורים
הנה כמה מתכונים שבהם אתה יכול להשתמש בתחליף חומץ תפוחים זה:
