מתכון הקולסלאו הטוב ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון סלט כרוב קל זה באמת הטוב ביותר! הרוטב הקרמי והמלוח והירקות הפריכים הופכים אותו לבלתי ניתן לעמוד בפניו.

להרתיח סלק אדום

המתכון הזה לסלאו כרוב כל כך טוב, שהוא יעמוד בראש רשימת המאכלים שאני אוהב. זה פריך, זה מלוח, זה קרמי, וזה חריף ומתוק. כשעשינו את זה לראשונה, הבנתי: אני לא אוהב רק סלט כרוב, אני אַהֲבָה סָלַט כְּרוּב. המתכון הזה מאוזן לחלוטין בטעמים מתוקים ומלוחים, עם הקראנץ' הקריר של כרוב וגזר. יש לזה גם ספין בריא: אין סוכר מזוקק ופחות מאיו מרוב מתכוני הסלט כרוב. מצאנו את עצמנו חוזרים למקרר לשניות ושלישים. הנה המתכון: ובונוס, יש לנו סרטון שמראה לכם איך לגרוס כרוב: יָמִינָה דֶרֶך.

קָשׁוּר: 15 מנות קיץ שאתה צריך

מה ההגדרה של סלט כרוב?

סלט כרוב הוא פשוט סלט של כרוב מגורר שזרוק עם רוטב. זה יכול להיות גם ויניגרט (כמו אצלנו חומץ קולסלאו ) או רוטב על בסיס מיונז. כאן במערב התיכון של ארה'ב, נראה שלכל משפחה יש מתכון לסלאו כרוב משלה! אז הכנת הסלט כרוב הטוב או הנכון הוא די סובייקטיבי.

די מצחיק, המשפחה שלי לא הכינה המון סלט כרוב כשגדלתי. אבל זה היה תָמִיד נכח בפיקניקים וארוחות ערב לאורך ילדותי. יש הרבה טייקים על מתכון לסלט כרוב: מגרסת הוויניגרט ועד לסוג הסופר מתוק שהוא כל כך קרמי שקשה אפילו לאכול כמה ביסים.

למה זה ה- טוֹב בִּיוֹתֵר מתכון לסלט כרוב

מה לגבי מתכון סלט כרוב קל זה עושה אותו הכי טוב? ובכן, אלכס והסוג האהוב עליי של סלט כרוב הוא סלט כרוב קרמי. אז הגענו לזה רוטב הקולסלאו הטוב ביותר : יש לו טונות של טעם וגם ספין בריא. הנה מה שהופך אותו לטוב ביותר:

יש בו פחות מאיו מאשר בסלט כרוב רגיל. אנחנו אוהבים את הנוסטלגיה של סלט כרוב שמנת אז השתמשנו כאן במאיו. אבל זה פחות מאיו מהמתכון הסטנדרטי! זה מספיק רק כדי לקבל את הטעם המלוח המלוח הזה.
המתיקות מאוזנת. למתכון סלט כרוב טוב יש איזון בין מלוח ומתוק - אבל הוא לא יכול להיות מתוק מדי! כמה מתכוני סלט כרוב עמוסים בסוכר. לזה יש בדיוק את הכמות הנכונה.
יש לזה תבלינים סודיים לזכייה: אבקת צ'ילי ושמיר! השימוש בשני המרכיבים האלה במתכון לסלט כרוב אינו סטנדרטי. אבל למרות שהם לא חלק מהקולסלאו הטיפוסי, השימוש בהם כאן מוסיף תת גוון מלוח ייחודי שבאמת הופך אותו ל- הכי טוב אי פעם .

מה עוד לעשות עם כרוב? לך אל שלנו מתכוני כרוב מובילים .

איך מכינים סלט כרוב

למתכון סלט כרוב תוצרת בית זה יש רק כמה שלבים פשוטים להכנתו! סלט כרוב זה טרי נהדר, אבל אתה יכול גם לאחסן אותו 3 עד 5 ימים במקרר (הכרוב יהפוך פחות פריך עם הזמן.) להלן השלבים הבסיסיים:

שלב 1: תחילה תצטרך לגרוס את הכרוב וגזר (אפשר לרכוש תערובת סלט כרוב מגוררת מראש, אם רוצים).
שלב 2: מקציפים יחד את רוטב הקולסלאו הקרמי, עשוי מאיו, חומץ תפוחים, סירופ מייפל, אבקת צ'ילי ושמיר.
שלב 3: מערבבים הכל יחד בקערה גדולה.

וידאו: איך לחתוך כרוב

החלק המאתגר היחיד בהכנת מתכון לסלט כרוב הוא איך לחתוך את הכרוב ! אלכס ואני למדנו לאחרונה טריק לחיתוך כרוב שמקל בהרבה על חיתוך. לפני שידעתי את הטריק הזה, הייתי פורץ לכרוב עד שיהיו לי רסיסים. לפעמים הסכין שלי הייתה מחליקה והם היו סופר לא אחידים. הטריק הזה הופך את המתכון הזה לסלט כרוב או סלט כרוב לנוח:

מסירים את כל השכבות החיצוניות של הכרוב שנראות קשוחות או שאינן טריות, וזורקים אותן. בעזרת סכין שף גדולה פורסים את שורש הכרוב.
חותכים את הכרוב לחצי דרך הגבעול. ואז חותכים אותו לרבעים.
מסירים את שורש הכרוב על ידי חיתוך עם שתי פרוסות אלכסוניות.
דק פורסים את הכרוב בכיוון הקצר, בעזרת תנועה מעגלית עם הסכין.

וריאציות קולסלאו

אוהבים סלט כרוב אבל רוצים משהו אחר מאשר הקלאסי? לאחר שהכנתם את מתכון הסלט כרוב הזה, הכינו את כל הווריאציות הטעימות האלה:

סלאו כרוב אדום לתוספת זו יש רשימת מרכיבים קצרה ומתחברת במהירות הבזק.
קולסלאו חומץ קל לזה אין מאיו! רוטב חומץ חריף זה הוא זוג מושלם לכרוב פריך.
קולסלאו מקסיקני לכו בסגנון מקסיקני עם הסלאו הזה הכולל ליים, כוסברה וכמון. (זה מושלם ב טאקו !)
סלט כרוב קל כל מה שאתה צריך זה 6 מרכיבים, והטעם החריף הופך אותו למענג הקהל.
סלאו ברוקולי למה לא להכין סלט כרוב... עם גבעולי ברוקולי? וריאציה זו רעננה ופריכה שאי אפשר לעמוד בפניה.

האם אתה משוכנע לנסות את המתכון הקל שלנו לסלט כרוב? רוצים לנסות את השיטה שלנו איך לחתוך כרוב? ספר לנו אם אתה מנסה את זה, ומה אתה חושב בתגובות למטה!

המתכון הזה לסלט כרוב הוא…

צמחוני, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב. לטבעונים וצמחיים, השתמשו במאיו טבעוני.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מתכון הכי טוב לקולסלאו

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 15 דקות
תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

מתכון סלט כרוב קל זה באמת הטוב ביותר! הרוטב הקרמי והמלוח והירקות הפריכים הופכים אותו לבלתי ניתן לעמוד בפניו.

ארוחת ערב טבעונית פשוטה

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1/2ראש כרוב ירוק, מספיק עבור4 כוסותמגורר*
1/2ראש כרוב אדום, מספיק עבור4 כוסותמגורר
1גזר, מספיק בשביל1 כוסמגורר
½ כוסמיונז (או מאיו טבעוני)
2 כפותחומץ תפוחים
2 כפותסִירוֹפּ מֵייפֶל
½ כפיתשמיר מיובש
½ כפיתאבקת צ'ילי
1 כפית מלח כשר
פלפל גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

לגרוס את הכרוב .
לגרוס את הגזר, בעזרת פומפיה או א מגרסה ידנית של ג'וליאן .
מכינים את רוטב הסלט כרוב: בקערה בינונית, טורפים יחד את המיונז, חומץ תפוחים, סירופ מייפל, שמיר, אבקת צ'ילי ומלח. המשיכו להקציף לאחר שהמאיו נהיה גושי, עד שהתערובת מגיעה למרקם קרמי.
מערבבים את הכרוב, הגזר ורוטב הסלט כרוב יחד ומגישים מיד, או מקררים עד להגשה. (סלאו כרוב עדיף טרי, אך ניתן לשמור בקירור עד יום אחד.)