סלאו ברוקולי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלאו הברוקולי הקרמי הזה טעים שאין לעמוד בפניו! קל להכין באמצעות ברוקולי טרי או בתערובת הארוזה שתוכלו למצוא ברוב חנויות המכולת.

הנה סיבוב חדש על הקלאסיקה סלאו ברוקולי ! ומי ידע שזה יכול להיות כל כך טעים שאין לעמוד בפניו? אלכס ואני כמעט ליטפנו את כל הקערה לבד. את המתכון הזה תוכלו להכין עם שקיות סלאו ברוקולי שנרכשו בחנות אוֹ ברוקולי טרי וגזר. יש לו רוטב שמנת שחלקים שווים מלוחים, חריפים וקצת מתוקים. זה עובד בתור תוספת קיץ לבישול, או תוספת בכל עת שעובדת עם... ובכן, כל דבר! נסו את המתכון המהמם הזה של ברוקולי...לא תתאכזבו!

ראשית: מה זה סלאו ברוקולי?

סלאו ברוקולי הוא ספין על הסלט כרוב המסורתי באמצעות גבעולי ברוקולי פרוסים דק במקום כרוב. לעתים קרובות תמצאו גזר בתערובת, והוא מצופה בתערובת על בסיס מאיו רוטב סלט כרוב . סלאו ברוקולי הפך להיות כל כך פופולרי שהתערובת נמכרת ארוזה מראש בחנויות מכולת בארה'ב. אבל אתה יכול גם להכין את זה עם ירקות טריים!

דברים נוספים שתמצאו במתכוני סלאו ברוקולי: אלמנט מתוק כמו תפוח פרוס, חמוציות מיובשות או צימוקים, ואלמנט פריך כמו גרעיני חמניות, שקדים פרוסים, או אפילו אטריות ראמן מיובשות. קפוץ ישר למתכון שלנו לראות במה השתמשנו.

הכינו סלאו עם תערובת ארוזה או ברוקולי טרי!

תכונה נחמדה של מתכון סלאו הברוקולי הזה היא שהוא ניתן להתאמה אישית על סמך ההעדפות שלך והמרכיבים שיש לך גישה אליהם! אתה יכול להשתמש בתערובת שנרכשה בחנות או להשתמש בברוקולי טרי וגזר. להלן פירוט קטן של היתרונות והחסרונות של שניהם:

• ברוקולי וגזר טריים: ממליץ בחום להשתמש בירקות טריים כאן! הטעם טרי שלא מהעולם הזה. זה הכי מהיר וקל עם מעבד מזון: תזדקק ללהב חיתוך וללהב מגרר. לחלופין, אתה יכול להשתמש בסכין כדי לפרוס דק את הפרחים ואז בפומפייה כדי לגרר את גבעולי הברוקולי והגזר. זה שווה את זה בגלל הטעם: אנחנו מבטיחים!
• תערובת סלאו ברוקולי בשקיות: בדרך כלל קל למצוא תערובת סלאו ברוקולי במכולת, הנמכרת בשקיות של 12 אונקיות. אתה רק צריך 24 אונקיות של סלאו, מה שהופך את השיטה הזו מְאוֹד מהיר וקל. הפשרה? אתה מאבד קצת מהטעם הצמחי הטרי והיפה הזה; תערובת קניה בחנות יכולה להיות מעט יבשה.

חומרים לרוטב ברוקולי סלאו

חוץ מקיצוץ הירקות האלה, אין באמת הרבה מה לעשות בסלאו הברוקולי הזה! פשוט מערבבים את הרוטב ואז זורקים אותו עם הירקות. הרוטב במתכון הזה הוא על בסיס מאיו, אבל הוא מכיל פחות מאיו מהמתכון הסטנדרטי. זה מבוסס על הפופולרי שלנו רוטב קולסלאו שמנת . להלן המרכיבים שתצטרכו לרוטב סלאו ברוקולי:

• מיונז (השתמש במאיו טבעוני לסלאו על בסיס צמחי)
• חומץ תפוחים
• סוכר (או סירופ מייפל למתוק טבעי)
• שמיר מיובש
• זרעי סלרי
• מלח ופלפל

תוספות סלאו ברוקולי!

סלאו הברוקולי הזה טוב להפליא עם רק ירקות ורוטב. אבל אתה יכול גם להוסיף אלמנטים מתוקים או פריכים כדי לעשות את זה אפילו טוב יותר. הנה כמה אפשרויות:

• גרעיני חמניות: הוספנו את אלה לציפוי פריך
• שקדים פרוסים: זה יוסיף גם קראנץ'
• חמוציות מיובשות או דומדמניות: לחובבי מלוחים + מתוקים! אלכס לא, אז השארנו אותם בגרסה שלנו
• תפוח ירוק ג'וליאן: לעוד אלמנט מתוק

עוד מתכוני סלאו

האם אתה חובב סלאו? אלכס ואני הבנו שאנחנו מעריצים ענקיים של החומר: אנחנו מתקשים לא להעמיס עליו כשאנחנו מגישים אותו! הנה עוד כמה מתכוני סלאו שכדאי לנסות:

• קולסלאו קרמי קלאסי והמוחלט טוֹב בִּיוֹתֵר ! מכוסה ברוטב סלט כרוב חריף.
• קולסלאו חומץ קל סיבוב עם רוטב ויניגרט: בלי מאיו.
• סלאו כרוב אדום כל מה שאתה צריך זה כרוב אדום ובצל אדום! מכסים ברוטב שמנת.
• קולסלאו מקסיקני אוֹ סלאו ליים כוסברה הספין הזה בסגנון מקסיקני הולך טוב עם טאקו ו אנצ'ילדות .

מתכון הקולסלאו הטוב ביותר

סלאו כרוב אדום

סלאו ליים כוסברה

מתכון קל לקולסלאו חומץ

המתכון הזה לסלאו ברוקולי הוא...

צמחוני, ללא חלב וללא גלוטן. עבור טבעוני וצמחי, השתמש במאיו טבעוני (צריך להיות קל יחסית למצוא במכולת שלך או באינטרנט).

שעועית עדשים

סלאו ברוקולי קלאסי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 8מנות צנועות1x

תֵאוּר

סלאו ברוקולי שמנת זה טעים שאין לעמוד בפניו! קל להכין באמצעות ברוקולי טרי או בתערובת הארוזה שתוכלו למצוא ברוב חנויות המכולת.

מרכיבים

• 1 1/2קילו ברוקולי על הגבעול* (או24 אונקיותסלאו ברוקולי ארוז ודלג על גזר)
• 2גזר בינוני
• ½ כוסמיונז (או מאיו טבעוני)
• 2 כפותחומץ תפוחים
• 2 כפותסוכר או סירופ מייפל
• ½ כפיתשמיר מיובש
• ½ כפיתזרעי סלרי
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• ¼ כוסגרעיני חמניות (לא חובה)
• ¼ כוסחמוציות מיובשות (לא חובה)

הוראות

1. לברוקולי טרי וגזר: התקן מעבד מזון עם להב החיתוך. חותכים את הפרחים מהברוקולי, ואז הזינו אותם למעבד המזון כדי לחתוך אותם דק. קולפים את הגבעולים של הברוקולי והגזר, ואז חותכים אותם לחתיכות כך שיתאימו למעבד המזון. החליפו את הלהב ללהב המגרר והזינו אותם דרך מעבד המזון. שיטה חלופית: פורסים דק את הפרחים בעזרת סכין. לאחר מכן השתמש במגרדת קופסה כדי לגרד בגדול את גבעולי הברוקולי והגזר הקלופים.
2. מניחים את הירקות הפרוסים (או שקיות של סלאו ברוקולי) לתוך קערה גדולה. בקערה קטנה מערבבים יחד את המיונז, חומץ התפוחים, הסוכר, השמיר, זרעי הסלרי, מלח כשר , וכמה טחינות פלפל גרוס טרי.
3. מוסיפים את הרוטב לירקות ומערבבים עד לציפוי. אם רוצים, מערבבים פנימה גרעיני חמנייה או חמוציות מיובשות. לאכול מיד או לשמור במקרר עד יומיים.

הערות

*עבור ארוחה קלה או בישול, אנו ממליצים להכפיל את המתכון הזה ב-1.5 כדי ליצור 12 מנות.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

מתכוני ברוקולי נוספים

כאן, אנחנו חובבי ברוקולי גדולים! אם גם אתה, הנה כמה מובילים מתכוני ברוקולי לנסות:

• ברוקולי קלוי (הטוב ביותר אי פעם!) ברוקולי צלוי בתנור גורם לירק הירוק הזה לטעם כל כך טוב שאי אפשר להפסיק להגניב ביסים! או לנסות ברוקולי וגזר קלוי .
• ברוקולי במחבת מושלם ללילות חול! עדין פריך ומלא טעם.
• ברוקולי צ'יזי מהיר הוא ה טוֹב בִּיוֹתֵר תוספת מהירה וקלה! חביב מעריצים.
• ברוקולי פרמזן אנחנו מעיזים לא לקחת עוד ביס מברוקולי הפרמזן הפריך והפריך הזה!
• מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת קרמי עז, משביע, ו-100% על בסיס צמחי! זה מרק בריא קל שכולם אוהבים.
• ברוקולי מוקפץ גורם לטעם הירק הירוק הזה שלא ניתן לעמוד בפניו! הגישו אותו כתוספת טעימה, או הוסיפו חלבון ויש לכם ארוחת ערב.