פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
אין לכם עלה דפנה בהישג יד בזמן שאתם מכינים מתכון? הנה תחליף עלי הדפנה הטוב ביותר לשימוש במרקים, תבשילים ועוד.
מכינים מתכון שדורש עלה דפנה ואין לכם? עלי דפנה הם עלה ארומטי המשמש בבישול כדי להוציא את הטעם במנה. עלי דפנה מגיעים מעץ הדפנה, ומופיעים במגוון מאכלים כמו הודי, מזרח אסיה, קריבי, ים תיכוני ואמריקאי. את העלים השלמים מוסיפים לעתים קרובות לרוטב בבישול איטי או לתבשיל כדי לשפר את הטעמים, ואז מסירים אותם לפני ההגשה.
עם זאת, יש מחלוקת מסוימת בעולם הקולינריה אם הוספת עלה דפנה באמת עושה משהו! יש אנשים שטוענים שעלי דפנה מוסיפים טעם מאוזן יותר; אחרים נחושים בדעתם שאין באמת הבדל בטעם. אין לכם כאלה במזווה ואתם רוצים להכין מתכון? הנה התחליף הטוב ביותר לעלה דפנה.
תחליף עלה דפנה הטוב ביותר
1. אורגנו מיובש או טימין.
התחליף הטוב ביותר לעלה דפנה? אורגנו מיובש או טימין. עשבי תיבול אלה מוסיפים רמז למורכבות כדי לעגל את הטעם של כל מה שאתה מבשל. לאורגנו יש יותר אווירה איטלקית מאשר טימין, שהוא תכליתי יותר עבור סוגי מטבחים אחרים. מה יחס ההמרה להשתמש?
- 1 עלה דפנה = ¼ כפית אורגנו או טימין טחון
2. עזוב את זה!
עלה דפנה מוסיף טעם לאחר הרתיחה, אבל זה כן מְאוֹד עָדִין. אז אם אין לך אחד ... אתה יכול להשאיר אותו בחוץ! ספק אם תפספסו הרבה במתכון המוגמר.
מתכוני עלי דפנה קשורים
הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו הכוללים עלי דפנה:
