מרק דלעת חמאה קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון מרק דלעת החמאה הקל הזה הוא טעים ונצחי! הדלעת המתוקה יוצרת פירה טעים ללא שמנת.

אין כמו מתכון קל למרק דלעת חמאה למזג אוויר קריר יותר! המרק הזה הוא אחד המתכונים הראשונים שאלכס ואני הכנו ביחד. אני זוכר שאכלתי אותו בדירה הראשונה שלנו, לפני העניין שלנו בבישול, כמו גם באכילה מקומית ועונתית. בכנות, אני חושב שאכלנו את זה בקיץ (אם כי אני חייב להודות שהיו לי סקווש שנמשך כל כך הרבה זמן במזווה שלנו!). מה שלא יהיה, אני זוכר שהתרשמנו להפליא עד כמה זה היה טעים.

איך להכין את מרק דלעת החמאה הקל הזה

הזמן עבר, והייתי סקרן להסתכל אחורה על מרק דלעת החמאה הקל הזה כדי לראות אם הוא טוב כמו שזכרנו! במבט ראשון הופתעתי לטובה מרשימת הרכיבים הקצרה ושיטת ההכנה הפשוטה. הופתעתי גם מחוסר השמנת, שנוטה להיות נפוץ בסוג זה של מרק.

הנה התהליך הבסיסי למתכון קל זה של מרק דלעת חמאה:

• קוצצים את הירקות: פורסים דק את בצלי השאלוט. מקלפים וחותכים את דלעת החמאה לקוביות (עיינו בסעיף למטה לטיפים!). קולפים וחותכים תפוח אדמה לקוביות.
• מטגנים את שמן זית השאלוטסין.
• מוסיפים מים ומבשלים עד לריכוך, כ-30 דקות.
• לערבב את המרק! ניתן לטחון באמצעות בלנדר רגיל, אך האהוב עלינו למרקים מרוסקים הוא שימוש בבלנדר טבילה. כך, לא צריך להעביר את המרק החם לבלנדר ואז לחזור לסיר: אפשר להכניס את הבלנדר ישר לסיר ולקשקש!

אחרי שטעמנו את המתכון של מרק דלעת החמאה הזה, נדהמנו כמה קרמי הוא נעשה בלי שמנת. איכשהו, רק תפוח אדמה והדלעת יוצרים מרקם קרמי להפליא! המרק הקל הזה עדיין עומד במבחן הזמן! זהו מרק מוצק ובסיסי עם טעם מלא ומרקם חלק וקטיפתי. ובעוד אנחנו אוהבים גרסאות מפוארות כמו שלנו מרק דלעת קארי נעים , זה עדיין מגיע למקום בכל פעם!

וידאו: איך לחתוך דלעת חמאה

האתגר העיקרי במרק הזה הוא זה: איך לחתוך דלעת חמאה? כל אחד משתמש בשיטות קצת שונות, אבל הנה מה שאלכס ואני עושים. ברגע שאתה יודע איך לחתוך את זה, זה פשוט קל למתכון מרק דלעת חמאה. ראה את הסרטון למטה כדי לראות אותנו בפעולה!

1. ראשית, פורסים את החלק העליון של הדלעת, ואז את כל הצוואר הישר של הדלעת.
2. מקלפים אותו ומקלפים את הבסיס העגול.
3. חותכים את הבסיס לשניים ומוציאים את הגרעינים מכל חצי בעזרת כף.
4. פורסים את הצוואר לרצועות ולאחר מכן לקוביות.
5. לאחר מכן עושים את אותו הדבר עם החלק התחתון המעוגל של הדלעת: פורסים אותה לרצועות ולאחר מכן לקוביות.

מחפשים עוד מתכוני סקווש?

הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני דלעת חמאה על Yumpulse:

• פסטה דלעת חמאה
• מרק דלעת חמאה טבעוני
• ריזוטו דלעת חמאה קרם
• מרק דלעת קארי נעים
• מרק דלעת חמאה קל אינסטנט סיר
• דלעת חמאה קלויה
• מתכון סקווש חמאה בריא
• מרק סופר פוד חמאה ועדשים
• מרק דלעת חמאה טבעוני
• 33 מתכוני דלעת חמאה
• Butternut Squash Mac and Cheese

המתכון הזה למרק דלעת חמאה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא מוצרי חלב, ללא גלוטן וללא סוכר.

מרק דלעת חמאה קל

4מִן1סְקִירָה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: שעה אחת
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

המתכון הקל הזה למרק דלעת חמאה הוא טעים ונצחי: הדלעת המתוקה יוצרת מחית שמנת עם חופן מרכיבים וללא שמנת!

מרכיבים

• 2שאלוט
• 1קילו דלעת חמאה
• 1תפוח אדמה רותח בינוני
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1עלה דפנה
• מלח כשר
• פלפל גרוס טרי (או פלפל לבן, אם יש לך)
• לקישוט: מרווה טרייה, שמנת חמוצה או חלב קוקוס (או שמנת חמוצה טבעונית ) ועשבי תיבול טריים

הוראות

1. פורסים דק 2 בצלי שאלוט. חותכים את דלעת החמאה לקוביות (ראה את הסרטון!). קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'.
2. בסיר על אש נמוכה, מחממים 1 כף שמן זית, מוסיפים את בצל השאלוט ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהשאלוט שקוף (5 עד 10 דקות).
3. מוסיפים את הדלעת, תפוח האדמה, 1 עלה דפנה, מעט קורט מלח כשר , ו-3 כוסות מים. מגבירים את האש לבינונית ומביאים לרתיחה יציבה. מבשלים כ-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהדלעת רכה.
4. מסירים את עלה הדפנה ונותנים למרק להתקרר מעט. לאחר מכן טוחנים את המרק בעזרת בלנדר טבילה (או מעבירים לבלנדר ואז מעבירים חזרה לסיר). תנו למרק להתקרר עוד קצת; הוא יתעבה מעט ויהפוך לקרמי. טועמים ומוסיפים מלח כשר ופלפל לפי הטעם (הוספנו בערך 1 כפית מלח כשר ). השתמשו בפלפל לבן כדי לשמר את המראה הטהור של המרק (אם לא אכפת לכם מהכתמים השחורים, השתמשו בפלפל שחור).
5. מגישים בעיטור שמנת חמוצה ושמיר טרי, או קישוטים אחרים לפי הרצון.

הערות

מותאם מוויליאמס וסונומה: רומא טיפ: אנו ממליצים בחום על בלנדר טבילה למרק מחית. עם זאת, גם בלנדר או מעבד מזון יספיקו - רק תצטרכו להעביר את המרק לבלנדר וחזרה לסיר. אתה יכול גם לערבב פנימה תבלינים לבחירתך כדי להוסיף קצת טעם - אבקת קארי, כמון, כוסברה, אבקת צ'יפוטלה וכו'.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

עדכון אחרון: ספטמבר 2024