פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
אין לכם שמן שומשום, או שהבנתם שאתם בחוץ בזמן שאתם מבשלים? הנה תחליף שמן השומשום הטוב ביותר לשימוש במתכונים.
מכינים מתכון שדורש שמן שומשום ואין לכם? אל דאגה, יש מעט אפשרויות שמתאימות כתחליף. לפני שנתחיל, בואו נדבר על מינוח שמן שומשום:
- מהו שמן שומשום? שמן שומשום עשוי משומשום גולמי ומשמש לעתים קרובות במטבח האסייתי להקפצה. לשמן שומשום יש טעם ניטרלי וצבעו בהיר. למעשה, אין לזה טעם של שומשום בכלל!
- מה זה קָלוּי שמן שומשום? שמן שומשום קלוי עשוי משומשום קלוי. צבעו כהה ובעל טעם שומשום חזק. הוא משמש יותר כשמן גימור לטעם מנות ורטבים.
אין לך זמן לקנות את זה? או לעקוף אלרגיה לשומשום? הנה כמה רעיונות תחליפים גם לשמן שומשום וגם לשמן שומשום קלוי.
תחליף שמן שומשום הטוב ביותר
1. שמן זרעי ענבים אורגני, שמן קנולה או שמן חמניות (לשמן שומשום רגיל)
התחליף הטוב ביותר לשמן שומשום רגיל? אַחֵר שמן ניטרלי ! נסה שמן זרעי ענבים, שמן קנולה או שמן חמניות כתחליף 1 עבור 1 לשמן שומשום. מצא גרסאות אורגניות של שמנים אלה אם אתה יכול. לכולם יש טעם ניטרלי והם די ניתנים להחלפה עם שמן שומשום תוכנית.
2. שמן זית (לשמן שומשום רגיל).
התחליף הבא לשמן שומשום רגיל? שֶׁמֶן זַיִת! אתה יכול להשתמש בשמן זית כתחליף 1 עבור 1 לשמן שומשום. שמן זית ידוע כשמן בריא, והוא מתבשל בדומה לשמן שומשום. יש לו טעם חזק יותר מהשמנים הנייטרליים האחרים שלמעלה, כך שאתה עשוי להבחין בהבדל עדין בטעם.
3. שומשום קלוי + שמן ניטרלי (לשמן שומשום קלוי)
התחליף הטוב ביותר לשמן שומשום קלוי? שומשום קלוי, עם מעט שמן ניטרלי לפי הצורך. כדי להוסיף את טעם השומשום הגדול הזה, עקוב אחר ההוראות הבאות איך לקלות שומשום . אם המתכון דורש שמן (כמו אם אתם מכינים רוטב או רוטב), מוסיפים שמן ניטרלי ואז חופן שומשום קלוי כדי להכניס את הטעם. אם שמן השומשום הקלוי הוא קישוט, אתה יכול לדלג על השמן ופשוט להשתמש בזרעים.
מתכונים קשורים
הנה כמה מתכונים שמשתמשים בשמן שומשום:
