אטריות סובה מהירות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

צריך תיקון מהיר של אטריות? אטריות הסובה הפשוטות האלה מהירות ומלאות טעם: מושלמות כתוספת בסגנון או ארוחת ערב קלה.

צריך תיקון מהיר של אטריות? נסה את אלה פשוטים אטריות סובה ! סובה הן אטריות כוסמת יפניות, והן מושלמות לארוחות מהירות וקלות. מתכון זה לוקח רק 15 דקות, לזרוק את האטריות עם רוטב חריף של סויה, שמן שומשום, חומץ אורז ודבש. זורקים אותם בקערה ומעליהם ביצה או שרימפס מוקפץ , ויש לך ארוחת ערב! בגלל שהם כל כך מהירים, הם הפכו לקב שלנו לארוחות ליליות מהירות.

סלט חומוס פשוט

סוגי אטריות סובה

סובה הם אטריות כוסמת יפניות מסורתיות. קל למצוא אותם במכולת המקומית שלך, בקטע האטריות או ליד המרכיבים היפניים. מכיוון שהם עשויים מקמח כוסמת, רוב הסובה הם נטולי גלוטן באופן טבעי. עם זאת, בחלק מהמותגים יש גם קמח חיטה: אז הקפידו לבדוק את האריזה אם אתם אוכלים אך ורק ללא גלוטן.

יש הרבה וריאציות במותגי אטריות סובה! אלכס ואני בדקנו עשרות, ואנחנו מגלים שכל מותג סובה הוא שונה. חלקם רזים מאוד ונוטים להישבר, אז אנחנו מנסים לחפש סובה עבה יותר ומחזיקה מעמד טוב יותר. הקפד להתנסות קצת כדי למצוא את מותג הסובה שאתה הכי אוהב.

מה יש במתכון הזה של אטריות סובה?

המתכון הזה לאטריות סובה מהיר וקל להכנה, ורוב המרכיבים הם מצרכי מזווה! זו בעצם ארוחת מזווה, מלבד הבצל הירוק. אתה יכול אפילו להשאיר את הבצל הירוק אם אין לך אותם בהישג יד! הנה מה שיש במתכון של אטריות סובה:

• אטריות סובה
• אני תחתית או אמינו נוזלי
• שמן שומשום קלוי: לוודא שכן קָלוּי , לא רגיל! שמן שומשום קלוי מיועד לטעם, בעוד שמן שומשום רגיל הוא נייטרלי בטעמו
• חומץ אורז
• דבש או סירופ מייפל
• מיסו: אופציונלי אבל מוסיף טעם נהדר (ראה להלן)
• שׁוּם
• בצל ירוק (לא חובה)
• שומשום (לא חובה; אם אתה משתמש בהם לטסים אותם !)

שטפו את הסובה כדי להסיר עמילן!

הנה הערה חשובה לגבי בישול אטריות סובה: שטפו אותן לאחר סיום הבישול! שטיפת פסטה אינה נדרשת עבור משהו כמו ספגטי איטלקי או פנה. אבל עבור סובה, יש צורך בשטיפה כדי להסיר את העמילן שמצטבר במהלך הבישול.

אם לא שוטפים, הסובה הופכת להיות מאוד דביקה ועיסתית. הוא גם סופג את הרוטב והופך יבש במקום סוחף. אז בבקשה: שטפו את הסובה שלכם לאחר הבישול! אתה תבחין בהבדל גדול.

מרכיב סודי: מיסו

המתכון הזה לאטריות סובה מכיל מרכיב סודי: מיסו! אם מעולם לא בישלתם איתו, אנו ממליצים בחום להשיג מיכל למקרר שלכם: והוא מחזיק מעמד חודשים. מיסו היא משחת סויה מותססת יפנית מלאה בחומרים מזינים וטעם מלוח (או, אומאמי ). אומאמי הוא מה שנקרא הטעם החמישי אחרי חמוץ, מלוח, מתוק ומר. זה מוסיף טעם מדהים לכל מנה!

אתה יכול למצוא מיסו ברוב חנויות המכולת הגדולות ליד המרכיבים היפניים האחרים. ישנם סוגים רבים ושונים של מיסו, כולם עם טעמים שונים: אדום, צהוב וחום. השתמשנו כאן במיסו חום, שתרם לצבע הכהה של האטריות האלה.

משקה תות שדה אלכוהולי

מכיוון שאנו מבשלים בעיקר על בסיס צמחי, אלכס ואני נוטים להשתמש במיסו כדי לקבל טעם בשרני או גבינתי במתכונים. זה נהדר ב קל מיסו ראמן , ואפילו פועל כדי להחליף את טעם הפרמזן אצלנו פסטו טבעוני !

למה לקלות שומשום

לקבלת הטעם הטוב ביותר, מקשטים את אטריות הסובה האלה בשומשום קלוי! כמובן, אתה יכול פשוט להשתמש בשומשום ישר. אבל קליית השומשום שלך במחבת מגבירה את הטעם האגוזי במידה ניכרת.

זה כמעט כמו להשתמש במלח על אוכל: הוא מביא את הטעם הקיים ולוקח אותו לגבהים חדשים! זה לוקח רק 3 דקות כדי לקלות שומשום, ואתה יכול לאחסן שאריות בכלי אטום במשך חודשים. עבור אל איך לקלות שומשום .

תעשה מזה ארוחה!

עכשיו לחלק הכיפי: איך להפוך את אטריות הסובה האלה לארוחה! אתה יכול להגיש אותם כחלק ממנה עיקרית קלה לארוחת ערב, או כתוספת למנה ראשונה פשוטה. הנה מה שאנחנו ממליצים:

• למעלה עם ביצה. הדרך הקלה ביותר להכין את זה ארוחת ערב! מעל ביצה מטוגנת או ביצה רכה . ארוחת ערב, נפתרה!
• למעלה עם טופו. זֶה טופו במחבת היא השיטה המועדפת עלינו ללילות השבוע, והשיטה שלנו טופו אפוי מקבל ביקורות נלהבות. או לנסות טופו במרינדה , וזה פשוט להפליא ללא צורך בבישול.
• למעלה עם שרימפס. נסה את זה מהיר ובריא שרימפס מוקפץ ! משתמשים בשמן שומשום רגיל לבישול ומוסיפים בסוף טפטוף של חומץ אורז ורוטב סויה (במקום הלימון).
• הוסף edamame. הצד המהיר הזה כל כך פשוט! נסה עם קל אדאמאם אוֹ אדאמאם חריף .
• מגישים עם מוקפץ! נסה את זה עם שלנו קל מוקפץ ירקות .
• מגישים כתוספת לשרימפס או סלמון. נסה את זה עם טריאקי סלמון אוֹ שרימפס וברוקולי .

המתכון הזה לאטריות סובה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

קוקטיילים גבוהים

אטריות סובה מהירות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

צריך תיקון מהיר של אטריות? אטריות הסובה הפשוטות האלה מהירות ומלאות טעם: מושלמות כתוספת או ארוחת ערב קלה.

מרכיבים

• 8 אונקיותאטריות סובה
• ¼ כוסרוטב סויה רגיל (או תחליף תמרי או קוקוס אמינו)
• 3 כפותשמן שומשום קלוי
• 2 כפותחומץ אורז
• 1 כףדבש או סירופ מייפל
• 1 כףמיסו (לבן או צהוב)
• 1 כפיתשום מגורר
• 4בצל ירוק
• סרירצ'ה, לפי הטעם (לא חובה)
• שומשום קלוי *
• כדי להפוך את זה לארוחה: ביצה מטוגנת או ביצה רכה , טופו מטוגן במחבת או טופו במרינדה , או שרימפס מוקפץ

הוראות

1. מבשלים את האטריות: מבשלים את אטריות הסובה לפי הוראות האריזה: זה אמור לקחת כ-4 עד 5 דקות. חָשׁוּב : כשהאטריות מסיימות להתבשל, שוטפים אותן במים זורמים קרים במסננת, זורקים אותן כדי להסיר את העמילן. ואז לנער את עודפי המים. אם תרצו שהאטריות יהיו חמות בהגשה, העבירו אותן מתחת למים חמימים למשך כמה שניות; אתה יכול גם להגיש בטמפרטורת החדר או קר. (אם תדלגו על שלב זה, האטריות סופגות את הרוטב והופכות יבשות מדי.)
2. מקציפים את הרוטב: בינתיים, טורפים בקערה בינונית את רוטב הסויה, שמן שומשום קלוי, חומץ אורז, דבש או סירופ מייפל, מיסו (אם משתמשים), ושום מגורר.
3. פורסים את הבצלים : דק פורסים את הבצל הירוק על ההטיה (באלכסון), תוך שימוש בחלקים לבנים וירוקים כהים.
4. מאחדים ומגישים: מחזירים את האטריות היבשות שטופות והמעורערות למחבת או לקערה; מערבבים פנימה את הרוטב והבצל הירוק. מניחים בקערות הגשה, מעל שומשום ומגישים.

הערות

*קליית השומשום באמת מוציאה את הטעם האגוזי! זה לוקח רק 3 דקות ואתה יכול לטעום את ההבדל. אחסן שומשום קלוי במשך חודשים בכלי אטום במזווה.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: יַפָּנִית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי