אדאמאם חריף

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אדמה חריף הוא חטיף קל ובריא או תוספת עם בעיטה! הוא מוכן תוך דקות ויש לו בדיוק את רמת החום הנכונה.

הנה החטיף או התוספת האהובה עלינו עם בעיטה: אדאמאם חריף ! אכילת פולי סויה בתרמיל היא אחת מתענוגות החיים, לשלוף את השעועית עם השיניים עם המשביע הזה פּוֹפּ . (נכון?) כדי לקחת את הירק הבריא הזה לשלב הבא: להפוך אותו לחריף. כן, הוספת רק מעט חום הופכת את זה לבלתי ניתן לעמוד בפניו! התבלין עוזר לך להאט את הקצב וליהנות מהתינוקות האלה, מכיוון שקערת האדאם הקלאסי שלנו בדרך כלל נעלמת במהירות הבזק. הנה כל הסודות שלנו!

מה יש באדאם החריף הזה?

למתכון האדאם החריף הזה יש רק 5 מרכיבים, אבל כל אחד מהם חשוב כדי להשיג בדיוק את הטעם הנכון. זה טעים ועם ניואנסים, עם רמת החום הנכונה. זה מה שתצטרך:

• אדממה קפואה בתרמילים: לא מקלפת! ראה למטה למידע נוסף.
• שמן שומשום קלוי: הקפידו למצוא שמן קלוי ולא שומשום, כי יש לו טעם חזק הרבה יותר
• רוטב צ'ילי שום מביא בדיוק את הכמות הנכונה של חום
• שׁוּם
• מלח כשר

השתמש ב-edamame בתרמילים עבור המתכון הזה

Edamame היא פולי סויה שנקטפים כשהם צעירים וירוקים, לעומת הסויה הבוגרת המשמשת להכנת טופו. אתה יכול לקנות edamame בשתי דרכים: פגז קפוא ו קפוא בתרמילים . כדאי להקפיד להשתמש בגרסת התרמילים עבור המתכון הזה.

• Edamame בתרמילים הם מהסוג שמוגש במסעדות יפניות כחטיף או כתוספת. אתה מוציא את השעועית לתוך הפה שלך באמצעות השיניים. ראה גם קל אדאמאם .
• ניתן להשתמש באדאמאם קלוף בסלטים, אורז מטוגן, קערות אטריות וכו'. אפשר גם להגיש אדממה קלופה כתוספת: עבור אל הפגיזה את אדאמאם .

מהו רוטב שום צ'ילי?

רוטב צ'ילי שום הוא תבלין בסגנון אסייתי שאולי תראו על השולחן במסעדות תאילנדיות או יפניות. זה דומה לסרירצ'ה, אבל אנחנו אוהבים את זה אפילו יותר! זה קצת יותר עבה, עשוי עם צ'ילי והרבה שום. טעמו קצת יותר בהיר מסרירצ'ה ויש לו יותר ניואנסים. זה מחזיק חודשים ושווה להוסיף למקרר שלך!

רמת החום של רוטב צ'ילי שום הייתה בדיוק במתכון האדאם החריף הזה. בגלל העקביות העבה שלו, הוא מוסיף מראה נחמד עם צ'ילי קטן שנדבק לאדאם. אבל אתה יכול גם להשתמש ברטבים החמים המפורטים להלן!

רטבים חריפים אחרים שעובדים לאדאם מתובל

אם אינך מוצא רוטב צ'ילי שום, אתה יכול להשתמש בכמה רטבים חריפים אחרים בסגנון אסייתי שאולי כבר נמצאים במקרר שלך:

• Sambal oolek: זהו רוטב או משחה חריפה בסגנון אינדונזי, עשוי צ'ילי ושום, ג'ינג'ר, בצל ירוק ומיץ ליים. זה חריף יותר מרוטב שום צ'ילי, וזו הסיבה שלא השתמשנו בו כאן.
• Sriracha: Sriracha היא תמיד הבחירה הטובה ביותר שלנו עבור רוטב חריף בסגנון אסייתי! השימוש בו באדאם מתובל הוא טעים: פשוט אין לו את המראה היפה של הפלפלים השמנמנים.

מגישים עם קערה לתרמילים

לאחר שהרתיחו סיר של האדמה ותטעמו אותו, תאכלו אותו בידיים ותפתחו את התרמילים עם השיניים. כשאתם מגישים אדמה חריף, אל תשכחו להגיש אותו עם קערה קטנה לתרמילים שנזרקו. זה הרבה יותר קל ונקי, במיוחד אם אתה מבדר. מומלץ גם להגיש עם מגבות מכיוון שהרוטב החם מקבל על האצבעות בזמן האכילה!

שמן שומשום קלוי לעומת שמן שומשום

ניתן למצוא שני סוגים של שמן שומשום בחנות, אז הקפידו להשיג שמן שומשום קלוי למתכון הזה! לשמן שומשום קלוי יש טעם חזק ואגוזי: הוא מיועד לתיבול מזון. זה בדרך כלל מגיע בבקבוק קטן מכיוון שהוא משמש בכמויות קטנות יותר. לשמן שומשום יש טעם ניטרלי ומשמש לבישול.

דרכים להגשת אדמה חריף

יש כל כך הרבה דרכים להגיש אדמה חריף! הוא עמוס בחלבון על בסיס צמחי, אז זה נהדר חטיף טבעוני או מתאבן לארוחה טבעונית. וכמובן, זה מושלם ללכת עם סושי! או שאתה יכול פשוט להגיש אותו כחטיף כאשר אתה משתוקק למשהו מלוח ומתובל. הנה כמה רעיונות להגשה כתוספת:

• שרימפס: נסה את שלנו שרימפס וברוקולי .
• סלמון: זה עובד טוב עם טריאקי סלמון .
• סושי: נסה את זה עם תוצרת בית מאקי סושי , טופו סושי או האוכל האהוב עליך!
• מוקפצים: אקססוריז א מוקפץ ירקות אוֹ טריאקי מוקפץ .
• אורז מטוגן: אדמה חריף מכין ארוחה אורז מטוגן ירקות או קינואה פרייד רייס .
• ראמן: שילוב עם קערה נעימה של מיסו ראמן , טופו ראמן , ראמן צמחוני , או ראמן פטריות .
• נודלס: נסה עם זה קערת נודלס סובה אוֹ אטריות סובה מהירות .

המתכון החריף הזה לאדאם הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

אדאמאם חריף

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אדמה חריף הוא חטיף קל ובריא או תוספת עם בעיטה! הוא מוכן תוך דקות ויש לו בדיוק את רמת החום הנכונה.

מרכיבים

• 1קילו אדאם קפוא בתרמילים (בקליפה)
• ½ כףשמן שומשום קלוי*
• 1שן שום קטנה
• ¾ כפיתמלח ים כשר או משובח, ועוד למים
• ~1 כף רוטב שום צ'ילי, לפי הטעם
• קישוט אופציונלי: שומשום קלוי

הוראות

1. מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. מוסיפים את האדמה ו-1 כפית מלח כשר . מרתיחים את האדמה עד שירוק בהיר ונימוח, כ-4 עד 5 דקות, ואז מסננים.
2. מניחים את האדמה בקערה. מוסיפים את שמן השומשום הקלוי והמלח, ואז מגררים את שן השום לתוך הקערה (באמצעות מיקרו-מטוס). לזרוק בעדינות עד שהכל מצופה אחיד, לשבור את כל הגושים של השום שנדבקים זה לזה. מוסיפים את רוטב השום צ'ילי, מתחילים בפחות ומוסיפים יותר בהדרגה לפי הטעם (השתמשנו בכ-1 כף). מעבירים לקערת הגשה ומגישים חם, עם קערה קטנה יותר לתרמילים שנזרקו.

הערות

*הקפידו לחפש שמן שומשום קלוי ולא רגיל. יש לזה טעם הרבה יותר חזק.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: יַפָּנִית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי