מֵיטָב

Sweetgreen, a שרשרת סלטים מהירה מתגאה במעל 140 מיקומים ברחבי 13 מדינות, נולדה ב- D.C. מחזונם של שלושה תלמידי בתי ספר למנהל עסקים באוניברסיטת ג'ורג'טאון. המשימה שלהם הייתה לספק 'מזון מהיר' בריא ובר-קיימא עם דגש על חוויה לחווה לשולחן.

כדיאטנית, אני מעריך את הדגש של SweetGreen על מרכיבים על בסיס צמחים ואת השימוש בהם בשמנים באיכות גבוהה כמו שמן זית כתית ויגין ושמן אבוקדו במקום שמני זרעים פחות יקרים. הסלטים של SweetGreen, קערות חמות וצלחות כוללות מרכיבים טריים ומלאי מזון מלא, שרבים מהם מקוריים כמה שיותר מקומי למסעדות המגישות אותן.

קלח תירס צלוי בקליפה

עם זאת, כמו אפשרויות רבות של מסעדות, כלים מסוימים כאן יכולים להיות עשירים בנתרן, שומן רווי והוסיפו סוכרים. למרות זאת, אפילו האפשרויות הגרועות ביותר הן בדרך כלל בחירות טובות יותר מאשר מחיר מזון מהיר מסורתי מכיוון שהם עמוסים בירקות - מה 9 מכל 10 אמריקאים לא אוכלים מספיק ו עם זאת, אתה עדיין צריך להיות מודע לקלוריות נוספות, שומן ונתרן.

כדי לעזור לך לנווט בתפריט ולבצע את הבחירות הטובות ביותר לצרכים התזונתיים שלך, ריכזנו מדריך לאפשרויות הטובות והגרועות ביותר ב- SweetGreen, המסווג על ידי קטעי תפריט ו תראה גם של Sweetgreen פריטי התפריט החדשים ביותר שפורסמו בתחילת מאי 2024 , הכולל סטייק המונע מדשא, שגדל מרעה-תחילה בתולדות המסעדה!

המשך לקרוא ואז בדוק THE .

צלחות חלבון

הטוב ביותר: צלחת סטייק שום של כרמל

SweetGreen

צלחת הסטייק השום הכרמלית היא צלחת תפריט חדשה שאורזת כמות משמעותית של חלבון וסיבים, מה שהופך אותה לאופציה בריאה. אמנם הוא גבוה בנתרן, אך בדרך כלל זה בלתי נמנע בעת הזמנת מחיר מסעדה. כל עוד אתה שומר על מזון מעובד למינימום בימים שאתה אוכל בחוץ, צריכת הנתרן שלך תתאזן.

הכי טוב: צלחת עוף דבש חמה

SweetGreen

מיוצר עם עוף קלוי ובטטות, סלאב ירקות וקינואה עשב, צלחת העוף הדבש החם היא אפשרות טעימה ב- SweetGreen. זה גבוה בקלוריות, כך שתוכלו לבקש מחצית הקינואה כדי להבהיר אותה באופן משמעותי. עם 11 גרם סיבים ו -43 גרם חלבון, זוהי ארוחת צהריים או ארוחת ערב משמעותית שעשויה להיות הכי טוב ליהנות משתי ארוחות נפרדות או לחלוק.

כדי לחתוך את הסוכר, בקש חלק 'קל' של רוטב חרדל הדבש החם, המכיל 9 גרם סוכר למנה, או שקול להחליף אותו לרוטב החם המתוק המפורסם של SweetGreen, שיש בו רק 2 גרם סוכר למנה, ולסחיטת סיד.

הכי טוב: צלחת פלדה מזוגגת מיסו

SweetGreen

לראש הפלדה המזוגג בשגוג יש יותר סוכר נוסף מאשר פריטי תפריט מתוקים רבים בגלל זיגוג המיסו על הדג. עם זאת, אפשרות זו עשירה בסיבים ובחלבון ויכולה להשתלב בתזונה מאוזנת אם אתה צופה בצריכת הסוכר שלך להמשך היום כי זה מקור טוב של דגים בריאים .

בעוד שרוב האמריקאים אוכלים מעט פירות ים, הם בדרך כלל אל תאכל מספיק כדי לעמוד בהנחיות התזונה הפדרליות : לפחות 8 אונקיות (כשתי מנות) של פירות ים בשבוע . אכילת דגים מספקת אינספור יתרונות , מתמיכה בבריאות הלב ועד הפחתת הסיכון לסרטן מסוים.

כַּדוֹרֶת

הכי טוב: פרם פסטו עוף

SweetGreen

SweetGreen's Chicken Pesto Parm is made with roasted chicken, broccoli, baby spinach, tomatoes, parmesan, herbed quinoa, and a pesto vinaigrette. It's one of the best bowls, as it keeps total fat and saturated fat in check and delivers a lot of protein and fiber to keep you satiated with less than 500 calories.

הכי טוב: קערת Shrowami

SweetGreen

קערת Shrowami, אחת האפשרויות הצמחוניות בתפריט של SweetGreen, מיוצרת עם טופו, תערובת פורטובלו, טונות של ירקות ואורז בר ומגיעה מתובלת עם רוטב ג'ינג'ר של מיסום. קערה זו פוגעת בסימני התזונה עבור ספירת הסיבים והחלבון שלה ומורידה את הסוכר והשומן הרווי. כמו רוב אפשרויות המסעדה, הוא גבוה יותר בנתרן מאשר מומלץ בדרך כלל לארוחה.

הגרוע ביותר: קערה קצוצה של סטייק

SweetGreen

תוספת חדשה זו לתפריט של SweetGreen עולה על הכמות המומלצת של קלוריות, סך השומן, השומן הרווי והנתרן לארוחה עיקרית. במשקל של 815 קלוריות, קערה זו מספקת כמעט מחצית הקלוריות שרבים מאיתנו צריכים להיות ביום שלם. גם תכולת השומן מוגזמת, כך שזה פריט מוגדר לדלג על כך אלא אם כן חילקו אותו על שתי ארוחות.

הגרוע ביותר: קערת קציר

SweetGreen

זו בשום אופן לא האופציה הגרועה ביותר ב- SweetGreen, אבל כשמדובר בקערות, קערת הקציר גבוהה יותר בקלוריות ובשומן רווי, ועם 15 גרם (כמעט 4 כפיות!) של סוכר, זה לא הבחירה הראשונה שלנו. חלק מהסוכר הזה מגיע מהתפוחים, אך יותר ממנו נמצא בוויניגרט הבלסמי הסוכרי.

אנחנו כן אוהבים שזה עשוי עם מרכיבים בריאים כמו עוף קלוי ובטטות, קייל, תפוחים, גבינת עיזים, שקדים ואורז בר. אם אתה רוצה לחתוך את הסוכר, בקש חומץ בלסמי ושמן זית במקום הוויניגרט הבלסמי

הגרוע ביותר: קערת חוות אבוקדו עוף

SweetGreen

קערת החווה של עוף אבוקדו מיוצרת עם עוף, אבוקדו, בצל כבוש, תפוחים, צ'יפס טורטיה, אורז לבן, רומאנה קצוצה, ורוטב חווה אלת ירוקה. זו לא אחת הקערות האהובות עלינו ב- SweetGreen בעיקר בגלל הקלוריות שלה ותכולת השומן הרוויה.

אמנם הוא מכיל 8 גרם סוכר, אך כל אלה מגיעים מהתפוחים או מרכיבי מזון מלאים אחרים, מכיוון שאין תוספת סוכר ברוטב החווה של האלה. יתרון נוסף הוא שהקערה הזו אורזת בסיבים רבים יותר מרוב הקערות האחרות. אם ברצונך להזמין פריט תפריט פופולרי זה, שתף אותו או חילק אותו על שתי ארוחות.

הגרוע ביותר: קערת טאקו דגים

SweetGreen

למרות שקערת הטאקו הדגים כוללת חתיכת סלמון יפהפה, היינו צריכים לשים אותה ברשימה הגרועה ביותר שלנו בגלל הקלוריות הגבוהות, הוסיפו סוכר ושומן רווי. זה מיוצר עם מרכיבים בריאים כמו סלמון, אבוקדו, ארוגולה וקינואה עשב, אבל רוטב המיסו מוסיף יותר מדי סוכר (11 גרם) מכפי שאנחנו מרגישים בנוח עם הוספת הרשימה 'הכי טובה'.

מתכוני קייל לבישול

סלטים

הכי טוב: סלט קייל קיסר

SweetGreen

סלט קייל קיסר הוא ארוז חלבון בזכות העוף הקלוי ועשיר בתזונה מהקייל והעגבניות. יש לו גם פחות מכפית סוכר, וזה נהדר לכל מי ששואף לעקוב אחר דיאטה דלת פחמימות או אורח חיים.

הכי טוב: סלט אלות סופר ירוקות

SweetGreen

אנו אוהבים שסלט האלה הסופר-ירוק הצמחוני מיוצר עם חומוס עשירים בסיבים והרבה ירקות כהים ועלים כמו תרד, קייל, ברוקולי וכרוב מגורר. זה מוגש עם רוטב חוות אלות ירוקות. זה גבוה יותר בסוכר ממה שהייתי ממליץ בדרך כלל, אך הוא לא גבוה מדי בסוכר.

הכי טוב: סלט ירקות גוואקמולי

SweetGreen

סלט הירוקים של גוואקמולי מיוצר עם עוף קלוי, אבוקדו, תערובת אביב ורומאנה והוא לבוש עם ויניגרט כוסות ליים ללא סוכר. זהו מקור מצוין לסיבים, המכיל 50% מהצריכה היומית המומלצת שלך חומרים מזינים מתחת לצריכה .

הגרוע ביותר: סלט סטייק קייל קיסר

SweetGreen

אם אתה מזמין את הסלט כפי שהוא מהתפריט, סלט קייל קיסר הוא לא-גו עבורנו בגלל ספירת הקלוריות, השומן והרוויות שלו. מה שכן, זה אורז יותר מפי שניים מהנתרן של סלטים אחרים בתפריט. עם כל כך הרבה אפשרויות טובות יותר בתפריט SweetGreen, אל תתנו ל'קייל 'בשם הסלט הזה להטעות אותך להאמין שזו אפשרות טובה יותר לך.

שינוי אחד בכדי להשיג את ספירת הנתרן תחת שליטה הוא לדלג על פריספי הפרמזן, אשר לבדו מוסיפים 480 מיליגרם נתרן. אתה עדיין מקבל את הפרמזן המגולח, כך שלא תהיה בלי גבינה. אם אתה רוצה את הקראנץ ', בקש להחליף את הבצל הפריך, שיש בו רק 30 מיליגרם של נתרן ולהכיל מחצית מהקלוריות של הפריכפים.

הגרוע ביותר: סלט גן קוב

SweetGreen

סלט הגן קוב הוא האפשרות הפחות אהובה של דיאטנית מכיוון שהיא כל כך עשירה בקלוריות, שומן רווי וסוכר תוך כדי דלה בחלבון. זה עשוי עם תערובת אביב, רומאנה, אווס, ביצה קשה ובטטות. בעוד שרוב המרכיבים בריאים, המנות גדולות מדי והשומן הרווי גבוה מכדי להמליץ עליו לסועדים המודעים לבריאות.

אתה יכול להגביר את ספירת החלבונים על ידי החלפת הביצה הקשה לעוף קלוי. תקפוץ מ 22 ל -36 גרם חלבון עבור 22 קלוריות נוספות בלבד. בחירה בחוות האלה הירוקה במקום הוויניגרט הבלסמי יפחית את הסוכר שלך בין 15 ל -11 גרם.

הגרוע ביותר: סלט עוף מנגל

SweetGreen

SweetGreen's BBQ Chicken Salad מיוצר עם עוף, רומאין, קייל וכרוב. הוא כולל צ'יפס טורטיה, רוטב מנגל דבש, ורוטב חוות אלות ירוקות. זהו סלט קלוריות גבוה יותר, אך זו אחת האפשרויות הגרועות ביותר בגלל ספירת הסוכר הגבוהה יותר מרוטב המנגל הדבש. יש לו כמעט ארבע כפיות סוכר, יותר מרוב הסלטים האחרים בתפריט.