חומוס תוצרת בית

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לחומוס ביתי קל זה יש את הטעם הכי טעים ומרקם קרמי: והוא הרבה יותר זול וטעים מאשר בחנות!

יש כל כך הרבה מותגים טעימים של חומוס שנרכשו בחנות בחוץ. אבל למה לא לעשות את זה חטיף בריא בבית? זה הרבה יותר זול והרבה יותר טעים. אלכס ואני כן קונים חומוס, אבל כשיש לנו זמן, הוא תוצרת בית עד הסוף.

כמהין מק אנד גבינה

זהו מתכון החומוס הביתי הטוב ביותר שלנו שאנו מכינים באופן קבוע. זה לוקח רק 5 דקות להכין! לגרסה מעודכנת של פוסט זה, עבור אל הקלאסיקה שלנו מתכון לחומוס .

מרכיבי חומוס תוצרת בית

מה הופך את החומוס הביתי הזה לטוב ביותר שיש? זה קל וטעים, עם המרקם הקרמי הנכון. ממה עשוי חומוס? יש לו רשימה פשוטה של ​​מרכיבים:

• חומוס (ואקוופאבה)
• שׁוּם
• לִימוֹן
• טחינה
• מֶלַח

חומוס משומר לעומת מיובש

יש המון מתכוני חומוס שקוראים לחומוס מיובש. אבל מתכון החומוס הביתי הקל הזה דורש חומוס משומר כי, בואו נודה בזה, בישול חומוס מיובש לוקח זמן! הוא גם משתמש בחלק מהנוזלים בקופסת החומוס, הנקראת אקוופאבה.

כן, אקוופאבה הוא רק הנוזל בקופסת חומוס! יש לזה המון שימושים יצירתיים במטבח הטבעוני; הוא משמש כחומר מעבה או כקלסר. למעשה, אתה אפילו יכול להקציף אותו כדי להכין קצפת! החומוס הזה משתמש בכמה כפות מהאקוואפאבה כדי להפוך אותו לסופר קרמי. (הנה עוד כמה מתכוני חומוס טעימים בזמן שאנחנו בזה.)

הטחינה מעניקה לו בדיוק את המרקם הנכון

המרכיב השני של הערה בחומוס תוצרת בית הוא טחינה . מה זה טחינה? זוהי משחה העשויה משומשום, המשמשת בדרך כלל במאכלים מזרח תיכוניים או ים תיכוניים. הטחינה היא טבעונית, צמחונית, נטולת גלוטן, פליאו, קטו ו- Whole 30 ידידותית, כך שהיא עובדת עבור דיאטות רבות. זה אך ורק שומשום ומלח. טחינה היא דרך נוספת להפוך חומוס לקרמי במיוחד. (הנה איך להשתמש שאריות טחינה !)

חומוס ללא טחינה

בעצם...אפשר להכין חומוס בלי טחינה! יש לנו וריאציה מיוחדת רק בשבילך. זֶה חומוס ללא טחינה הוא ספין טעים להפליא עם מרכיב סודי במקום טחינה.

איך מכינים חומוס

לחומוס ביתי קל זה לוקח דקות ספורות להקציף. להלן השלבים הבסיסיים להכנת מתכון החומוס הזה ( ראה את המתכון למטה לכמויות ):

1. ניקוז: ניקוז את חומוס לתוך כוס מדידה נוזלית, תוך שמירת האקוופאבה.
2. תערובת: מוסיפים שום קלוף לקערת מעבד מזון ומעבדים עד לקצוץ דק. לאחר מכן מוסיפים חומוס, מיץ לימון, טחינה, מלח כשר , וכמה כפות מהאקוואפאבה. טוחנים עד לקבלת מרקם קרמי.
3. קישוט: מעל החומוס עלי כוסברה, זילוף פפריקה, זילוף שמן זית, ו צנוברים קלויים . מגישים עם ירקות, פיתות, צ'יפס פיתה ביתי , או קרקרים !

איך הטעם של חומוס? זה קרמי, עשיר, מלוח ומלוח בבת אחת, עם קצת טשטוש מהלימון וטעם לוואי של שום.

מה אוכלים עם חומוס

השאלה הטובה יותר היא מה צְבִיעוּת אתה אוכל עם חומוס? הנה כמה רעיונות מחוץ לתקן:

• השתמש בו במקום מאיו על כריך - מורחים חומוס על כריכים לביס טעים יותר, כמו זה סנדוויץ' סלט חומוס קל .
• לטבול שבבי פיתה-אלה צ'יפס פיתה ביתי מושלם לטבילה.
• תיהנו ממנו עם פלאפל - כמה שיותר חומוס, יותר טוב! לנער קצת את העניינים על ידי טבילת פלאפל בחומוס, או לזרוק אותו על שלנו קציצות פלאפל .
• מכינים חומוס ביצי שטן - במקום להתעסק עם מאיו וחרדל בביצי שטן, מערבבים את החלמונים עם חומוס ומפזרים את התערובת חזרה לחלבונים. (והנה איך להרתיח ביצים קשות .)
• הכינו רוטב סלט ביתי - ערבבו חומוס עם מעט מים חמים, שמן זית ומיץ לימון לרוטב סלט ביתי פשוט.

4 טעמי חומוס ייחודיים!

לבסוף, מחפשים כמה טעמי חומוס יצירתיים יותר? יש המון דרכים לשנות את מתכון החומוס הזה לטעם וצבע חדשים: והוא גם נראה יפה! להלן 4 טעמי חומוס ייחודיים להכנה.

חומוס סלק שמנת

חומוס סלק ורוד ומזעזע זה הוא מתכון לחטיף בריא וצבעוני! מגישים אותו עם מקלות ירקות ופיתות לטבילה.

מתכון חומוס שוקולד הטוב ביותר

כמטבל לפירות ולבייגלה, חומוס השוקולד המריר הזה הוא להיט אצל כל מי שטועם. מושלם לאירוח!

חומוס קל דלעת

לחומוס דלעת קל זה לוקח רק 10 דקות להקציף! זה קרמי ומלוח עם תת גוון הדלעת הנכון.

חומוס ירוק זוהר

החומוס הירוק הזה הוא חטיף בריא בהיר וטעים, הכולל תרד, כוסברה וליים. חטיפים פשוט נהיים יותר!

הערות תזונתיות

מתכון החומוס הביתי הזה הוא צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

חומוס תוצרת בית

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 ½ כוסות(12 אונקיות)1x

תֵאוּר

מתכון חומוס ביתי קל זה טעים עם לחם פיתה חם או ירקות טריים. הנה מתכון החומוס הטוב ביותר שלנו וכיצד להכין חומוס ביתי!

מרכיבים

בשביל החומוס

• 1שן שום בינונית
• 1פחית חומוס 15 אונקיות (או1 ½ כוסות מְבוּשָׁל אוֹ סיר מיידי חומוס)
• 1לימון גדול (¼ כוסמיץ לימון)
• ¼ כוסטחינה
• ¾ כפית מלח כשר

לקישוט (לא חובה)

• עלי כוסברה טריים
• פַּפּרִיקָה
• שֶׁמֶן זַיִת
• צנוברים קלויים (ראה למטה)

הוראות

1. מקלפים את השום. מסננים את החומוס לכוס מדידה נוזלית. מיץ את הלימון.
2. מוסיפים את השום לקערת מעבד מזון ומעבדים עד לקצוץ דק. מוסיפים חומוס, מיץ לימון, טחינה, מלח כשר , ו-2 כפות מים מקופסת החומוס (אקוואפאבה). טוחנים במשך 30 שניות, ואז מגרדים את הקערה. טַעַם. במידת הצורך, מוסיפים 1 עד 2 כפות אקוופאבה. טוחנים במשך 1 עד 2 דקות כדי להגיע למרקם קרמי. שומרים בקירור למשך 7 עד 10 ימים.
3. אם רוצים, מכינים את הקישוט: קולים את הצנוברים במחבת יבשה במשך כמה דקות, תוך ערבוב תכוף, עד להזהבה (או אופים בשכבה אחת על נייר אפייה עם שוליים במשך 6 עד 8 דקות ב-350F).
4. מעל החומוס עלי כוסברה, זילוף פפריקה, זילוף שמן זית וצנוברים קלויים. מגישים עם ירקות, פיתות או קרקרים (כמו אלה קרקרים תוצרת בית !)

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי