בורבון אולד פאשן

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הבורבון Old Fashioned הוא לגימה חלקה עם רוח קדימה שהיא אחד הקוקטיילים העתיקים בהיסטוריה! הקלאסיקה הזו כאן כדי להישאר.

אם אתה חובב בורבון, אתה חייב לנסות את זה באחד הקוקטיילים העתיקים ביותר שיש: האולד פאשן! התערובת הקלאסית הזו של משקאות חריפים, סוכר, מים, מרירים ושפריץ תפוזים היא באמת מתוחכמת ונשגבת. ה בורבון אולד פאשן נותן לבורבון הזה לזרוח, מכוסה במספיק כדי להדגיש את תווי טעם הווניל והאלון הקלאסיים שלו. הנה איך להכין את המתכון הקלאסי הזה וכמה טיפים איך להכין גרסה בולטת בבית.

מתאבנים קרים קלים

מרכיבי בורבון אולד פאשן

קוקטייל אולד פאשן הוא הקוקטייל הראשון בהיסטוריה ובן למעלה ממאתיים שנה. ההגדרה של המילה קוקטייל תועדה לראשונה בשנת 1806 בעיתון בניו יורק, שכינה אותה תערובת של משקאות חריפים, מרירים, מים וסוכר - בעצם מתכון לאולד פאשן! כאשר הגיעו עוד קוקטיילים בשנות ה-80, הם היו צריכים שם לקוקטייל המקורי הזה וה-Old Fashioned נולד.

את המשקה הקלאסי אפשר להכין עם כל סוג של וויסקי, אבל ספין הבורבון משתמש בבורבון. המרכיבים העתיקים הם:

• וויסקי בורבון
• קוביית סוכר
• מַיִם
• אנגוסטורה ביטר
• קליפת תפוז

הבורבון הטוב ביותר לאולד פאשן

לרוב הבורבונים יש מתיקות אופיינית, מה שגורם למשקה שניתן ללגום מאוד ב-Old Fashioned עם רוח קדימה. השתמש בסוג האהוב עליך: אתה יכול ללכת עם בורבון מתקדם יותר או בורבון חד חבית, אבל אנו ממליצים על בורבון מעורב בטווח בינוני. כל דבר בטווח של עד עבור בקבוק של 750 מ'ל נחשב לטווח בינוני, אבל אתה יכול ללכת הכי גבוה שאתה רוצה! כמה מותגים שאנחנו ממליצים עליהם הם:

• $: אליהו קרייג אצווה קטנה
• $$: Four Roses Small Batch או Woodford Reserve
• $$$: Bulleit 10 Year Bourbon

איך להכין בורבון אולד פאשן

יש הרבה דעות על איך להכין את הבורבון הטוב ביותר לאולד פאשן. איך שאנחנו אוהבים את זה היא השיטה הקלאסית, באמצעות קוביית סוכר ומערבבים אותה ישר בכוס. השיטה הקלאסית כיצד להכין אולד פאשן היא:

• לנער 4 קווצות ביטר על קוביית סוכר אחת, ואז להתערבב עם ½ כפית מים. זוהי השיטה המסורתית, אם כי אתה יכול גם להשתמש סירופ פשוט אם תרצה (1 ½ כפית). אנחנו מעדיפים את המתיקות הניואנסית של קוביית הסוכר בצורה הטובה ביותר: היא באמת נותנת לוויסקי לזרוח. אל תדאג אם זה לא יתמוסס עד הסוף.
• הוסף 2 אונקיות בורבון.
• מקשטים בקרח שקוף, קליפת תפוז ודובדבן קוקטייל. מוסיפים קוביית קרח גדולה וקליפת תפוז, ומקפידים לסחוט אותה מעל המשקה כדי לשחרר את השמנים. הוסף דובדבן קוקטייל אם תרצה!

קרח שקוף עושה את המשקה

אולד פאשן לא שלם בלי גוש גדול של קרח צלול, לדעתנו! קרח שקוף הוא צלול במקום מעונן כמו קרח רגיל, וניתן לחתוך אותו לצורות אורגניות גדולות שממלאות את כוס הקוקטייל. ישנן שתי דרכים פשוטות להכין קרח צלול לכל הקוקטיילים הביתיים שלך:

• הכינו אותו באמצעות צידנית קטנה. תוכלו להכין אצווה שתספיק למשקאות רבים ולאחסן אותה במקפיא, ואז לחתוך אותה לקוביות גדולות עבור כל המשקאות שלכם. כל מה שאתה צריך זה 24 שעות וציידנית קטנה! כדי לעשות זאת, עבור אל ההדרכה שלנו, איך להכין קרח צלול .
• השתמש במגש קרח שקוף שנרכש. עם הפופולריות של ברמנים ביתיים, יש עכשיו כמה אפשרויות נהדרות למגשי קרח שקופים. אנחנו אוהבים את זה: ClearlyFrozen Home Clear Ice Maker.

עוד קוקטיילי בורבון

ה-bourbon Old Fashioned היא אחת הדרכים המובילות שלנו ליהנות מוויסקי בורבון טוב. המשקה מושלם עבור סתָיו , חוֹרֶף , הוֹדָיָה , חַג הַמוֹלָד , או בכל עת. אבל יש עוד כמה שאנחנו נהנים מהם, ממשקאות חריפים ועד משקאות מעורבים מאוזנים וחמצמצים פירותיים. הנה כמה מהטופ שלנו קוקטיילי בורבון :

• נסה מתוחכם בורבון מנהטן שמשלב בורבון עם ורמוט מתוק
• בחר באלכוהול בורבון סזראק , בעצם אולד פאשן עם אַבְּסִינְתְ
• להכין קרמי ומתוק בורבון מילק פאנץ'
• לכו על משקאות בורבון פירותיים כמו קוקטייל חמוציות בורבון , לימונדה בורבון אוֹ קוקטייל אפרסק בורבון
• מערבבים את הקלאסי Car Sidecar של בורבון אוֹ בורבון חמוץ
• תעשה את הטוב ביותר 20 קוקטיילים בורבון אוֹ 12 קוקטיילי בורבון קיץ

בורבון מנהטן

Car Sidecar של בורבון

12 קוקטיילי בורבון קיץ

21 קוקטיילי הבורבון הטובים ביותר

מתכון בורבון מיושן זה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

משקה רויאל פלאש

בורבון אולד פאשן

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 1x

תֵאוּר

הבורבון Old Fashioned הוא לגימה חלקה עם רוח קדימה שהיא אחד הקוקטיילים העתיקים בהיסטוריה! הקלאסיקה הזו כאן כדי להישאר.

מרכיבים

• 1קוביית סוכר (1 ½ כפיות סירופ פשוט )
• 4מקף אנגוסטורה מריר
• ½ כפיתמַיִם
• 2 אונקיות(4 כפות) בורבון
• קליפת תפוז
• דובדבן קוקטייל, לקישוט (לא חובה)
• קוביית קרח שקופה גדולה , להגשה

הוראות

1. מניחים את קוביית הסוכר בכוס לואובול ומוסיפים את המריר. מוסיפים את המים ומועכים ומערבלים אותו עם א מבולבל או כף עץ עד שהסוכר נמס ברובו.
2. מוסיפים את הוויסקי ומערבבים לאיחוד. מוסיפים קוביית קרח גדולה.
3. השתמש בסכין כדי להסיר רצועה ברוחב 1 אינץ' מקליפת התפוז. סוחטים את קליפת התפוז לתוך המשקה כדי לשחרר את השמנים. העבירו בעדינות את הקליפה סביב קצה הכוס, ואז הניחו אותה בכוס. אם רוצים, מקשטים בדובדבן קוקטייל לתוספת מתיקות.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי