בורבון סזראק

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

ה-Bourbon Sazerac הוא סיבוב טעים על המשקה הקלאסי! הקוקטייל הבוזי הזה הוא לוגם איטי מתוחכם.

אוהבים Sazerac אבל יש רק וויסקי בורבון? לעולם אל תפחד: נסה את בורבון סזראק ! הלגימה האיטית המשותקת הזו עשויה באופן מסורתי עם ויסקי שיפון וקוניאק. אבל פשט את זה והכין את זה עם בורבון, וזה לא פחות טוב! (לדעתנו) הוספת אבסינת, סוכר וביטר לוויסקי בורבון הופכת קוקטייל מתוחכם שהוא גם מורם וגם פשוט, בבת אחת.

מרכיבים בסזראק עם בורובון

ה סזראק הוא קוקטייל קלאסי שהומצא ב ניו אורלינס באמצע שנות ה-1800. זה עשוי עם קוניאק ו/או ויסקי שיפון, אַבְּסִינְתְ , והמרורים של פיישו. השם מגיע מסוג הקוניאק איתו הוא נוצר במקור, Sazerac-de-Forge et Fils . מאוחר יותר נעשה שימוש בוויסקי שיפון במקום הקוניאק, וקוקטיילים כיום משתמשים באחד או בשניהם.

ה-Bourbon Sazerac פשוט מחליף את וויסקי הקוניאק או השיפון בבורבון, שמוסיף תווים מעט מתוקים יותר עם גימור עץ אלון ווניל. כך או כך, זה רוח-פורוורד וסוחף: דרך פשוטה להפוך את שתיית הבורבון למעניינת יותר (בדומה לאולד פאשן). הנה מה שיש בסאזראק עם בורבון:

• וויסקי בורבון
• אַבְּסִינְתְ
• קוביית סוכר
• המרורים של פיישו

סוגי בורבון

השתמש בסוג הבורבון האהוב עליך עבור בורבון Sazerac! אמנם אתה יכול להשתמש במלאכה ברמה גבוהה יותר ובבורבונים חד-חבית, אבל בורבון מעורב בטווח בינוני עובד היטב כאן. כל דבר בטווח של עד עבור בקבוק של 750 מ'ל עובד. כמה מותגים שאנחנו ממליצים עליהם הם:

גזר מאודה כמה זמן

• $: אליהו קרייג אצווה קטנה
• $$: Four Roses Small Batch או Woodford Reserve
• $$$: Bulleit 10 Year Bourbon

עוד על המרירים של פיישו

מרכיב מיוחד שאתה צריך עבור Bourbon Sazerac; פיישו מרירים! פטריות פיישו הן המתכון הסודי ששימש במקור להכנת סזראק... והם עדיין מיוצרים היום.

• המרירים של פיישו הם סוג של קוקטייל ביטר שטעמם קצת יותר מתוק מאנגוסטורה ביטר, הסוג הפופולרי ביותר של ביטר שאולי כבר יש לך בהישג יד. בטעם יש רמזים של אניס ונענע.
• האם אתה יכול להחליף את ביטר אנגוסטורה בסאזרק? הטהרנים טוענים שהסזראק חייב להיעשות עם המרירים של פיישו. אבל אם כל מה שיש לך זה אנגוסטורה, אתה יכול להשתמש גם בזה.

איך מכינים בורבון סזראק

ברמנים רבים מייצרים את ה-Sazerac בצורה מיוחדת: עם 2 כוסות צוננות עם כדור נמוך. לאחר בדיקת טעם, גילינו שזה לא ממש הכרחי עבור הברמן הביתי. בעוד שטוהרן עשוי להתעקש על זה, מצאנו שזה טוב באותה מידה, רק בוחשים עם אבסינת בכוס ערבוב. הנה מה לעשות:

• מערבבים יחד את כל החומרים בכוס ערבוב קוקטיילים. מערבבים את קוביית הסוכר עם ה-Peychaud's Biters, ואז מוסיפים את הבוטון ו אַבְּסִינְתְ (עבור למתכון למטה לכמויות ספציפיות).
• מסננים לתוך כוס כדורים נמוכה ומקשטים. בדרך כלל הסאזראק מוגש ללא קרח, מכיוון שהוא מערבב בכוס ערבוב (וכבר מדולל בקרח). רק הוסף קליפת לימון ויש לך בורבון סזראק!

עוד קוקטיילי בורבון

אוהבים בורבון? הנה עוד כמה מעולים קוקטיילי בורבון לנסות:

• נסה תוססת קוקטייל חמוציות בורבון
• בחר קרמי בורבון מילק פאנץ'
• תעשה קלאסי בורבון אולד פאשן
• לך על א בורבון מנהטן או א זנב אריה עִם דראם פלפל אנגלי
• תפוס בועה קוקטייל ג'ון קולינס
• נסה את הטוב ביותר בורבון חמוץ אוֹ ניו יורק סור

קוקטייל חמוציות בורבון

בורבון מילק פאנץ'

קוקטייל ג'ון קולינס

ניו יורק סור

בורבון סזראק

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

ה-Bourbon Sazerac הוא סיבוב טעים על המשקה הקלאסי! הקוקטייל הבוזי הזה הוא לוגם איטי מתוחכם.

מרכיבים

• 3–4מנפה את המרירות של פיישו
• 1קוביית סוכר
• 1 כפיתאַבְּסִינְתְ
• 2 אונקיות(4 כפות) וויסקי בורבון
• טוויסט לימון

הוראות

1. בכוס ערבוב, מוסיפים את קוביית הסוכר ומצפים אותה בביטר. מערבבים את קוביית הסוכר עם קוקטייל או כף עץ עד להמסה רובה. מוסיפים את וויסקי הבורבון והאבסינת וממלאים את כוס המיקסר בחופן קרח.
2. מערבבים עד קר. מסננים את המשקה לתוך כוס כדור נמוך וצונן.
3. השתמש בסכין כדי להסיר רצועה ברוחב 1 אינץ' מקליפת הלימון. סוחטים את קליפת הלימון לתוך המשקה כדי לשחרר את השמנים. העבירו בעדינות את הקליפה סביב קצה הכוס, ואז מניחים אותה בכוס ומגישים.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי