פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
שיפודי מנגו טריאקי בגריל כוללים מנגו טרי ורוטב טריאקי תוצרת בית להכנת מתכון צלייה קיצי מתוק ומלוח.
פוסט זה נוצר בשיתוף עם מועצת מנגו לאומית . כל הדעות הן שלנו.
ניסית פעם שיפודי מנגו? שיפודי מנגו טריקיאיי בגריל עשויים להיות המתכון החדש והטוב ביותר לצלייה בקיץ! ברצינות, המתיקות של המנגו עם ירקות מלוחים ורוטב טריאקי תוצרת בית הם שידוך תוצרת גן עדן. הכנו את שיפודי מנגו טריאקי בגריל לבישול וכולם המשיכו לקטוף את המנגו מהשיפודים כי הם היו כל כך, כל כך טובים! מגוון המנגו בו השתמשנו נקרא מנגו דבש: הוא קצת יותר קטן וקצת יותר מתוק מהמנגו הטיפוסי הזמין כאן בארה'ב. איך מכינים שיפודי מנגו טריאקי בגריל? המשיכו לקרוא.
מה זה מנגו דבש?
מגוון המנגו בו השתמשנו לשיפודי מנגו טריאקי בגריל נקרא מנגו דבש, אחד מה שישה זנים עיקריים של מנגו שנמכר בארה'ב. ארבעה מהזנים האלה מוצגים למעלה! כמה עובדות מהנות על מנגו דבש:
- כאשר הוא בשל, העור הופך לצבע זהוב עמוק ומופיעים קמטים קטנים. אז, מקומט שווה בשל!
- מנגו דבש ידועים גם בשם מנגו שמפניה או מנגו אטאולפו - אז חפש כל אחד מהשמות האלה במכולת.
- הוא קטן יותר, מתוק ונימוח יותר מזני המנגו הנפוצים יותר בארה'ב.
- כוס אחת של מנגו חתוך לקוביות מספקת 100% מהוויטמין C היומי שלך!
איך מכינים שיפודי מנגו
הכנת שיפודי מנגו טריאקי בגריל היא די פשוטה - כנראה החלק הקשה ביותר בחיתוך המנגו! כדי ללמוד איך לחתוך מנגו, להלן סרטון מהנה, אלכס ואני, מראה את הדרך שבה אנחנו חותכים מנגו. (שימו לב שכדי להכין את שיפודי המנגו, אתם חותכים את המנגו לחתיכות גדולות יותר מהקוביות המוצגות בסרטון, כך שהם יישארו על השיפודים במקום ליפול).
סרטון: איך לחתוך מנגו
טיפ נוסף לקיצוץ ירקות לשיפודים הוא שאנחנו גם אוהבים לחתוך את רוב הירקות בגדול יותר ממה שבדרך כלל הייתם חותכים אותם לקוביות. לבצל האדום חותכים אותו לפרוסות ומשחילים כמה שכבות מהבצל על השיפוד (ראה למעלה). מכיוון שהמנגו הוא החלק הטוב ביותר, הוספנו לכל שיפוד באופן פרופורציונלי יותר מנגו מירקות.
איך מכינים רוטב טריאקי ביתי
איכשהו אחרי 8 שנים של כתיבת בלוג אוכל, אלכס ואני מעולם לא עשינו רוטב טריאקי תוצרת בית (לְהִתְנַשֵׁף!). התרגשנו להשתמש בשיפודי מנגו טריאקי בגריל כתירוץ להכין מתכון משלנו. רוטב טריאקי תוצרת בית הוא באמת קל; המתכון שלנו משתמש רק ברוטב סויה, חומץ יין אורז וסירופ מייפל. את התערובת מחממים ואז א תמיסה של עמילן תירס מעורבב, מה שהופך אותו לסמיך ומבריק. אפשר להכין תוך כ-5 דקות והטעם לא אמיתי. לעולם לא נקנה שוב רוטב טריאקי!
קָשׁוּר: טריאקי ירקות מוקפצים
ספר לנו אם אתה מנסה את שיפודי המנגו בגריל האלה בתגובות למטה!
מחפשים עוד מתכוני מנגו?
אוהבים לבשל עם מנגו? הנה עוד כמה טעימים מתכוני מנגו לנסות:
- צ'ילי שעועית שחורה מנגו
- קערות מנגו קינואה
- טאקו מנגו בגריל
- סלסה מנגו קלה
- סלט שרימפס ומנגו
שיפודי מנגו טריאקי בגריל
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- זמן כולל: 40 דקות
- תְשׁוּאָה: 8שיפודים (4 מנות)1x
תֵאוּר
שיפודי מנגו טריאקי בגריל כוללים מנגו טרי ורוטב טריאקי תוצרת בית להכנת מתכון צלייה קיצי מתוק ומלוח.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1מַתכּוֹן רוטב טריאקי תוצרת בית
- 3מנגו דבש *
- 1פלפל אדום
- 1פלפל כתום
- 1קישואים בינוניים (או2קָטָן)
- 1בצל אדום בינוני
- להגשה: אורז כורכום, אוֹרֶז , קינואה, או דגן אחר
הוראות
- מחממים גריל לחום בינוני. אם משתמשים בשיפודי עץ, משרים את השיפודים למשך 30 דקות לפחות בזמן הכנת המתכון.
- הפוך את רוטב טריאקי תוצרת בית .
- לשיפודים: חותכים את המנגו לקוביות גדולות (גדולות מקוביות) כך שמשחילים על השיפודים. קוצצים את הפלפל האדום , פלפל כתום, זוקיני ובצל אדום לחתיכות גדולות (אפשר לחתוך את הבצל בטריזים והשתמש בכמה שכבות בעת השחלה). משחילים את הירקות והמנגו על שיפודים. טיפ: השחלנו את המנגו שלנו 2 נתחים בכל פעם, כך שבכל שיפוד יש יותר מנגו באופן יחסי מירקות.
- מניחים את השיפודים על מגש ומברישים אותם בזיגוג מצד אחד. מניחים את השיפודים על הגריל, כשהצד המזוגג כלפי מטה, ולאחר מכן מברישים את החלק העליון בזיגוג שנותר. צולים 6 עד 10 דקות לכל צד עד לריכוך וחרוך קל.
- אם מגישים על אורז או קינואה, הכינו את הדגן לפי הוראות האריזה. לאחר סיום השיפודים, מניחים מעל אורז או קינואה ומגישים עם כל רוטב טריאקי שנותר אם רוצים.
הערות
*מנגו דבש ידועים גם בשם שמפניה או מנגו אטאולפו.
- קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית, תוספת
- שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
- מִטְבָּח: אסיה
