איך להרתיח סלק

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה המדריך שלנו שלב אחר שלב איך להרתיח סלק על הכיריים עד שהם רכים לחלוטין! שיטה קלה זו מושלמת להוספת ירק השורש הבהיר הזה לסלטים, תוספות, מרקים ועוד.

מחפשים לבשל קצת סלק? אלכס ואני מעריצים גדולים של ירק השורש הוורוד והמזין הזה (אחרי שנים של הימנעות ממנו!). אנחנו אוהבים לאכול את זה בכל דבר מא סלט סלק למרק לחומוס סלק .

ישנן מספר דרכים לבשל סלק: אתה יכול לצלות אותם אוֹ לבשל אותם בלחץ . אבל אחת הדרכים המהירות ביותר היא להרתיח אותם על הכיריים! הרתחה של סלק היא פשוטה ומהירה: זו השיטה האהובה עלינו כשאנחנו ממהרים.

כמה זמן להרתיח סלק?

רתיחה של סלק היא שיטה מהירה וקלה: סלק קטן רותח כ-20 דקות, סלק בינוני ב-30 דקות וסלק גדול ב-40 דקות.

בהשוואה לכשעה לסלק צלוי, זה חיסכון גדול בזמן! הֲכָנָה סלק צלוי בתנור מדגיש קצת יותר את הטעם המתוק שלהם, אז זו השיטה המועדפת עלינו. אבל אם אתה ממהר, סלק רותח הוא הדרך ללכת.

איך להרתיח סלק: הדרכה

אנו ממליצים לבשל כמות גדולה של סלק מבושל, ולאחר מכן לשמור אותם במקרר למשך השבוע. סלק שלם מבושל יישמר כ-3 עד 5 ימים במיכל אטום. (הו והקפידו להכין חומוס סלק! תודו לנו מאוחר יותר.) עכשיו, מוכנים להתחיל?

שלב 1: מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. שוטפים את הסלק. לאחר מכן גזרו את כל הירוקים של הסלק, מלבד 1 אינץ'. השארה על הגבעול מסייעת למנוע מדי מיץ אדום לדמם החוצה בזמן הרתיחה של סלק, אך עדיין תהיה דליפה מסוימת למים.

שלב 2: מרתיחים 20 עד 40 דקות עד לריכוך כאשר מחוררים אותם בסכין. סלק קטן יותר לוקח כ-20 דקות, סלק בינוני כ-30 דקות וסלק גדול כ-40 דקות או יותר.

שלב 3: מניחים לסלק להתקרר כמה דקות. לאחר מכן הניחו אותם מתחת למים קרירים ושפשפו את הקליפות בעזרת האצבעות. שימו לב: התהליך הזה קצת מבולגן! תרצה לדאוג לא להתיז יותר מדי, ולנגב את כל כתמי מיץ הסלק מיד. מיץ הסלק יישטף בסופו של דבר מהידיים שלך.

אחסון שאריות

אפשר להגיש את הסלקים המבושלים מיד. לחלופין, שמור אותם בקירור במיכל אטום למשך 3 עד 5 ימים לשימוש במתכונים לאורך כל השבוע (שמור אותם שלמים כדי להישאר טריים ביותר).

טיפים

• אתה יכול לשמור את ירקות הסלק: הנה המתכון הטוב ביותר לירוק סלק!
• הנה איך לאחסן סלק אם אתה לא משתמש בכולם.

דרכים להשתמש בסלק מבושל

לאחר שתסיים להרתיח סלק, אתה יכול להשתמש בו בכל כך הרבה דרכים שונות! הנה כמה מאלכס והאהובים עלי מתכוני סלק :

1. סלט. האהוב עלינו הוא זה סלט סלק , בכיכובם של ירוקים, רוטב חריף ופיסטוקים פריכים. או לנסות את זה סלט סלק ארוגולה .
2. עם גבינת עיזים. לך על סלק עם גבינת עיזים : פורסים אותם לעיגולים ומעליהם גבינת עיזים, עירית וזילוף שמן זית.
3. כמו חומוס. סלק מבושל מוסיף צבע ורוד עז לחומוס סלק שמנת.
4. בהמבורגר ירקות. נסה את אלה בורגר שעועית שחורה וסלק מעושנת .
5. בבראוניז. כמה כיף לעשות את אלה בראוניז סלק ערמומי קוֹל?

כמובן, כנראה שיש לך דרכים מועדפות משלך להשתמש בירק השורש הבריא הזה! ספר לנו בתגובות למטה.

סלט סלק עם גבינת עיזים

חומוס סלק שמנת

סלק צלוי עם גבינת עיזים

סלט סלק ארוגולה

הערות תזונתיות

מתכון סלק מבושל זה הוא צמחוני, ללא גלוטן, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב וטבעוני.

שאלות נפוצות

הרתחה של סלק היא שיטה מהירה וקלה יותר מאשר צלייה, במיוחד אם אתה קצר בזמן. זה גם עוזר לשמור על הצבע התוסס והחומרים המזינים שלהם.

לא, עדיף להשאיר את העור בזמן הרתיחה מכיוון שזה עוזר למנוע מהסלק לדמם ולאבד את צבעו. אתה יכול בקלות לקלף אותם לאחר שהם מבושלים.

הסלק נעשה כשהוא רך במזלג. נועצים מזלג לחלק העבה ביותר של הסלק; הוא אמור להחליק פנימה בקלות עם מעט התנגדות.

כן, אפשר להקפיא סלק מבושל. קולפים וחותכים אותם לצורות הרצויות, ואז אחסנו אותם בכלי או בשקית הניתנים למקפיא עד 3 חודשים.

איך להרתיח סלק

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 1עד 81x

תֵאוּר

להלן הדרכה שלב אחר שלב כיצד להרתיח סלק על הכיריים עד שהוא רך לחלוטין! שיטה קלה זו מושלמת להוספת ירק השורש הבהיר הזה לסלטים, תוספות, מרקים ועוד.

מרכיבים

• 1אֶל8סלק

הוראות

1. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים.
2. שוטפים את הסלק. לאחר מכן גזרו את כל הירוקים של הסלק, מלבד 1 אינץ'. השארת על הגבעול עוזרת למנוע מהסלק לדמם יותר מדי מיץ אדום, למרות שהם עדיין ידממו לתוך המים. (אתה יכול לשמור את ירקות הסלק: הנה המתכון הטוב ביותר לירוק סלק!)
3. לאחר שהמים רותחים מוסיפים את הסלק. מרתיחים 20 עד 40 דקות עד לריכוך כאשר מחוררים אותם בסכין. סלק קטן יותר לוקח כ-20 דקות, סלק בינוני כ-30 דקות וסלק גדול כ-40 דקות או יותר.
4. הניחו לסלק להתקרר כמה דקות, ואז הניחו אותם מתחת למים קרירים ושפשפו את הקליפות בעזרת האצבעות. (זה קצת מבולגן והאצבעות שלך יהיו קצת מוכתמות, אבל זה בסדר! מיץ הסלק נשטף.)
5. מתבלים במלח לפי הרצון. מגישים מיד, או שמור אותם בקירור בכלי אטום למשך 3 עד 5 ימים (שמור אותם שלמים כדי להישאר טריים ביותר).

• קָטֵגוֹרִיָה: שיטת בישול
• שִׁיטָה: רְתִיחָה
• מִטְבָּח: צִמחוֹנִי