פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
צ'יפוטלה באדובו
המתכון הזה לסלט סלק עם גבינת עיזים הוא שלמות! הגישו את ירקות השורש הצלויים על ירקות עם רוטב בלסמי חריף.
האם אתה חובב סלק? זֶה מֵזִין , ירק שורש ורוד מזעזע לא תמיד היה האהוב עלינו, אבל הוא נמצא כעת בראש רשימת הירקות שלנו. מַדוּעַ? זֶה מתכון לסלט סלק ! תכין את זה עם סלק צלוי או אפילו מבושל מראש מהחנות: ו אָדָם האם זה טוב. יש בו את כל האלמנטים הנכונים: עלי בייבי, גבינת עיזים שמנת ורוטב סלק בלסמי חריף. בעיקרון, זה שלמות סלט!
אלמנטים במתכון הטוב ביותר לסלט סלק
רוצים מתכון לסלט סלק נוק-אאוט? הגעתם למקום הנכון. הטעם המתוק והאדמתי של הסלק משתלב בצורה מושלמת עם גבינת עיזים שמנת ועם הטעם של רוטב בלסמי. זה מה שתצטרכו למתכון הסלט הזה:
- סלק: מבשלים אותו צלוי או בסיר האינסטנט (ראה להלן), או קח קיצור דרך עם סלק ארוז מבושל מראש
- גבינת עיזים: השתמש בשבר או א יומן גבינת עיזים רך
- שאלוט: הטעם העדין של שאלוט הוא המפתח כאן
- ירקות בייבי: בחרו בתערובת של ירקות עדינים
- פיסטוקים: אגוזים קצוצים מוסיפים קראנץ'
- רוטב בלסמי תוצרת בית: סיבוב על שלנו הרוטב הבלסמי הטוב ביותר , האיזון בין חריף, מתוק ומלוח הוא מעורר מחשבה. למגע נוסף, מערבבים את הסלק הצלוי לתוך הרוטב כדי להפוך אותו לגוון תוסס של ורוד ולהוסיף תת גוון של טעם מתוק! גָאוֹן. שלב זה הוא אופציונלי: אם אתה מעדיף לשמור את הרוטב הבלסמי כפי שהוא, זה גם בסדר! אבל הצבע המבריק הוא תוספת יפה.
איך לבשל סלק: 2 דרכים
מה הכי טוב דרך לבשל סלק לסלט הסלק הצלוי הזה? ישנן שתי דרכים שונות ששתיהן מביאות לסלק רך להפליא. רוצה קיצור דרך? בחנויות מכולת רבות בימינו יש סלק מבושל מראש, ארוז ומוכן לאכילה. זוהי דרך מצוינת לחסוך זמן במתכון לסלט סלק זה.
שיטה 1: סלק צלוי
צליית סלק היא פשוטה ומביאה לטעם פנטסטי. זה לוקח בערך שעה, תלוי בגודל הסלק שלך (ראה סלק צלוי בתנור ). הנה מה לעשות:
- מכינים את הסלק: מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס. שוטפים ומייבשים את הסלק. הסר את ירקות הסלק, משאירים כ-1 אינץ' מהירוקים מחוברים.
- מוסיפים שמן זית: משפשפים את הסלק בשמן זית. מניחים אותם בתבנית בטוחה לתנור עם מכסה. (או שאתה יכול לעטוף כל אחד בנפרד בנייר אלומיניום.)
- צולים כשעה: מניחים אותם בתבנית אפייה וצולים במשך 45 דקות עד שעה וחצי (ככל הנראה כשעה), תלוי בגודל, עד שהם רכים כאשר דוקרים במזלג.
שיטה 2: אינסטנט סיר סלק
נודה: השעה הנדרשת כדי לצלות את היפהפיות בגווני התכשיטים האלה היא בדרך כלל קצת יותר מדי עבור לוחות הזמנים שלנו. אז, אנחנו אוהבים שזה מהיר ופשוט עם סיר לחץ (ראה אינסטנט סיר סלק ). להלן השלבים הבסיסיים:
איך להכין מיץ גזר
- מניחים בסיר לחץ: מניחים את הסלק בסיר האינסטנט על הטריבט עם 1 כוס מים.
- בישול בלחץ על גבוה למשך 12 עד 20 דקות (12 דקות עבור סלק קטן ו-18 עבור סלק גדול מאוד.) שחרור מהיר.
- מידת הביצוע של הבדיקה: מכיוון שכל הסלק משתנה בגודלם, העיתוי משתנה. בדוק את מידת העשייה על ידי החלקה בסכין כדי לוודא שהסלק רך. אם הסכין מחליקה ישר פנימה, הם סיימו! אם יש התנגדות, מבשלים עוד 1 עד 2 דקות בלחץ גבוה.
דרכים להתאים אישית את סלט הסלק הזה
איך לאבזר את הסלקים הקלויים היפים האלה (או המבושל בלחץ מושלם) ואת הרוטב הטעים לסלט סלק? סלטים ירוקים ניתנים להתאמה אישית אינסופית. ניתן לערבב את כל האלמנטים שבחרנו כאן בהתאם לטעם שלך ולמה שאתה יכול למצוא:
- גוונו את הגבינה: סלק וגבינת עיזים הם זוג טעמים קלאסי: גבינת העיזים החריפה והקרמית עם סלק אדמתי היא די לא אמיתית. אפשרויות אחרות? השתמש בפטה או גבינה כחולה: שניהם משתלבים מצוין עם סלק. או להשמיט את הגבינה לטבעונות.
- גוונו את הבצל: שאלוט הוא גרסה עדינה יותר של בצל אדום ומוסיף טעם מלוח. אפשרויות אחרות? השתמשו בבצל אדום פרוס דק, בצל ירוק או עירית.
- גוונו את האגוזים: הפיסטוק הירוק הבוהק נראה יפה על רקע הסלק החום ומוסיף קראנצ'יות. לחלופין, השתמש בכל אגוזים קצוצים: שקדים, אגוזי פקאן או אגוזי מלך יהיו זוג טבעי.
הוסף אותו לארוחה!
המתכון הזה לסלט סלק הוא נהדר סלט סתיו אוֹ סלט חורף , או צד להתאמה פִּיצָה אוֹ מתכונים איטלקיים . הנה תפריט מסיבת ארוחת ערב אמיתי שבו אכלנו את סלט הסלק הזה:
- מרק אורז בר
- סלט סלק עם גבינת עיזים
- סתיו סנגריה
- לֶחֶם
מתכוני סלק נוספים
אוהבים סלק? הנה עוד כמה מתכוני סלק לשימוש בירק השורש הטעים הזה:
- לְנַסוֹת סלק צלוי עם גבינת עיזים
- בחר חומוס סלק קרמי ורוד עז
- לך על סלט סלק ארוגולה
- למזג בהיר שייק סלק
01סלק צלוי עם גבינת עיזים
02חומוס סלק שמנת
03סלט סלק ארוגולה
04שייק סלק
המתכון הזה לסלט סלק הוא…
צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, צמחיים וללא מוצרי חלב, השמיטו את הגבינה.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
סלט סלק עם גבינת עיזים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות (תזמון סיר מיידי)
- זמן כולל: 30 דקות
- תְשׁוּאָה: 4 1x
תֵאוּר
המתכון הזה לסלט סלק עם גבינת עיזים הוא שלמות! הגישו את ירקות השורש הצלויים על ירקות עם רוטב בלסמי חריף.
קוקטייל בושוואקר
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 4סלק בינוני
- 1מַתכּוֹן ויניגרט בלסמי הטוב ביותר
- 1בְּצַלצָל
- 5 אונקיות(8 כוסות) עלי בייבי
- 2 אונקיותגבינת עיזים רכה
- ¼ כוספיסטוקים מלוחים קלויים, קצוצים גס
הוראות
- מבשלים את הסלק: השתמש שלנו סלק צלוי בתנור אוֹ אינסטנט סיר סלק שִׁיטָה.
- פורסים את הסלק: פורסים את הסלקים לפרוסות. נקוט באמצעי זהירות נאותים מכיוון שכתמי מיץ סלק בקלות).
- מכינים את הרוטב: בקערה בינונית, מכינים את ויניגרט בלסמי הטוב ביותר .
- לזרוק את הסלק עם הרוטב (לא חובה): מניחים את הסלקים בקערה עם הרוטב ומערבבים. הסלק ישנה את צבע הרוטב לצבע ורוד עז ויחדיר מעט מתיקות. אם אתה מעדיף לשמור על צבע הוויניגרט הבלסמי, אתה יכול לדלג על שלב זה.
- מרכיבים את הסלט: פורסים דק את השאלוט. מניחים את הירוקים על צלחת. מוציאים את הסלקים מקערת ההלבשה ומניחים אותם מעל. מוסיפים פירורים של גבינת עיזים, שאלוט, ופיסטוקים קצוצים. מזלפים רוטב ומגישים.
- קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
- שִׁיטָה: סיר קלוי או לחץ
- מִטְבָּח: צִמחוֹנִי
