אינסטנט סיר סלק

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

בישול סלק מהיר וקל בסיר לחץ. הנה איך להכין אינסטנט סיר סלק במחצית מזמן הצלייה בתנור! השתמש בירק השורש הבהיר הזה עבור סלטים, מתאבנים, תוספות, מרקים ועוד.

וידוי: אלכס ואני מעולם לא היינו מבשלים סלק: לא בגלל שלא אהבנו אותם אלא בגלל שהם כל כך רוצים לבשל! סלק צלוי בתנור לוקח שעה אחת, וזה נראה כמו מכשול גדול ברוב הימים. (למרות שאנחנו כן אוהבים פרויקטי אפייה שלוקחים שעות, כמו לחם מחמצת . לך תחשוב!)

אבל עכשיו, מצאנו דרך לקצץ את הזמן בחצי! Instant Pot סלק לוקח בערך 30 דקות בסך הכל , והם יוצאים רכים בכל פעם! זה כל כך מהיר וקל, שאנחנו לא יכולים להפסיק לעשות מתכוני סלק כמו סלט וחומוס ורוד עז.

איך מכינים סלק אינסטנט פוט

הנה השיטה שלנו איך להכין סלק בסיר מיידי. יש קצת וריאציה על סמך גודל הסלק. תצטרך להעריך את התזמון, ולאחר מכן להתאים לפי הצורך. זה יוצר סלק מבושל ורך בצורה מושלמת 30 דקות . הנה מה לעשות:

שלב 1: שוטפים היטב את הסלק מתחת למים קרים. פורסים את קצה הגבעול והשורש של כל אחד מהסלק.

קוקטיילים מנגו

שלב 2: מבשלים בלחץ על גבוה במשך 12 דקות עבור סלק קטן מאוד, וכ-18 דקות עבור סלק גדול מאוד. זכרו שייקחו כ-5 דקות עד שהסיר אינסטנט יתחמם מראש ויגיע ללחץ לפני תחילת הבישול. בדוק אם הסלק רך על ידי הכנסת סכין נקייה. אם סכין מחליקה ישר פנימה, הסלק מוכן.

מתכון גריל שעועית ירוקה

שלב 3: אם יש מעט התנגדות לסכין, בישול בלחץ על High שוב למשך 1 עד 2 דקות ובדוק שוב. כשהסלקים מוכנים, שוטפים אותם ומחליקים את הקליפות עם האצבעות: הם יורדים מיד.

וזהו: סלק אינסטנט פוט מושלם בחצי מזמן הצלייה בתנור!

באיזה סוג של סיר מיידי להשתמש?

מותגי סירי לחץ יכולים להשתנות, אז קחו זאת בחשבון כשאתם מכינים את המתכון הזה! אלכס ואני משתמשים במותג Instant Pot (Instant Pot הוא שם המותג; Instapot הוא וריאציה של סלנג). אנו משתמשים ב- Instant Pot 6 Qt סיר לחץ לתכנות .

מתכון זה מותאם אישית לסיר לחץ 6 ליטר. אנחנו גם לא יכולים לדבר עם מותגים וסוגים אחרים של סירי לחץ. לדוגמה, Instant Pot Mini עובד אחרת, אז השתמש בו על אחריותך בלבד!

מתכוני סלק נוספים

עכשיו, כשיש לך סלק מבושל, יש כל כך הרבה דרכים לאכול אותם! הנה כמה מתכוני סלק :

• נסה את המועדף שלנו סלט סלק עם רוטב בלסמי אוֹ סלט סלק ארוגולה .
• לך על סלק צלוי עם גבינת עיזים .
• נסה חומוס סלק ורוד עז.
• לִלמוֹד איך לבשל סלק , כמו סלק צלוי אוֹ סלק מבושל .

ונסה עוד מהאהובים עלינו מתכוני סיר אינסטנט צמחוני !

הערות תזונתיות

המתכון הזה הוא צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

שאלות נפוצות

בישול סלק בסיר אינסטנט מהיר וקל יותר משיטות צלייה או הרתחה מסורתיות. זה גם עוזר לשמור על הצבע התוסס והחומרים המזינים של הסלק.

חתך פלדה לעומת שיבולת שועל מגולגלת

לא, אתה לא צריך לקלף את הסלק לפני כן. העור למעשה יעזור להגן עליהם מפני התייבשות במהלך הבישול. לאחר בישולם, העור יחליק בקלות.

הוסף 1 כוס מים לסיר המיידי עבור 6 עד 8 סלק בינוני. זה ייצור מספיק אדים כדי לבשל אותם ביסודיות.

אינסטנט סיר סלק

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

בישול סלק מהיר וקל בסיר לחץ. הנה איך להכין סלק אינסטנט פוט בחצי מזמן הצלייה בתנור! השתמש בירק השורש הבהיר הזה עבור סלטים, מתאבנים, תוספות, מרקים ועוד.

מרכיבים

• 6אֶל8סלק בינוני

הוראות

1. שוטפים היטב את הסלק. פורסים את קצה הגבעול והשורש של כל אחד מהסלק. (אתה יכול לשמור את הירוקים לשימוש בסלטים.)
2. מניחים את הנירוסטה לסיר האינסטנט, ואז מניחים את הסלק מעל. הוסף 1 כוס מים. נעל את מכסה הסיר המיידי. הנח את ידית שחרור הלחץ (אוורור) במצב איטום.
3. מבשלים בלחץ גבוה במשך 12 עד 20 דקות: לחץ על לחצן בישול בלחץ, וודא שהגדרת הלחץ הגבוה נבחרה, וקבע את השעה: 12 דקות לסלק קטן ו-18 דקות לסלק גדול מאוד . שימו לב שלוקח כ-5 דקות עד שהסיר יתחמם מראש ויגיע ללחץ לפני שהוא מתחיל להתבשל. (במהלך הבישול, הימנעו מלגעת בחלק המתכתי של המכסה.)
4. שחרור מהיר: שחרר את האדים שנותרו מהסיר המיידי על ידי הזזת ידית שחרור הלחץ ל- Venting, כיסוי היד שלך במגבת או כרית חמה. לעולם אל תניח את הידיים או הפנים שלך ליד פתח האוורור בעת שחרור אדים. פתח את מכסה סיר הלחץ.
5. מִבְחָן : מכיוון שהסלק כולו משתנה בגודל, התזמון משתנה. בדוק את מידת העשייה על ידי החלקה בסכין כדי לוודא שהסלק רך. אם הסכין מחליקה ישר פנימה, הם סיימו! אם יש התנגדות, מבשלים עוד 1 עד 2 דקות בלחץ גבוה.
6. לשטוף ולקלף: מניחים להתקרר מתחת למים, ואז משפשפים את העור באצבעותיכם (הוא יירד מיד!). מגישים מיד, או מאחסנים במקרר למשך 3 עד 4 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: סִיר לַחַץ
• מִטְבָּח: מבוסס צמחים