איך להכין קוקוס בייקון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

בייקון קוקוס זה כולל רצועות קוקוס רחבות המושרות בטעם מעושן. פזרו על הסלט או הכריך האהובים עליכם לארוחה מושלמת!

אנחנו לא מתכוונים להרביץ בייקון. לבייקון יש טעם מעושן משכר המוסיף עוצמה ייחודית לכל דבר, החל מסלטים ועד סופגניות גורמה. וזה לעזאזל טוֹב . מכיוון שאנו אוכלים בערך 90% בעיקר על בסיס צמח מזון מלא (WFPB), אנחנו כן מרשים לעצמנו קצת בייקון מדי פעם. אבל רוב מה שאנחנו מבשלים בבית הוא צמחוני וטבעוני. וקשה להפליא לחקות את הטעם הייחודי הזה שבייקון יכול להוסיף למנה. היכנסו: בייקון קוקוס!

מה זה בייקון קוקוס?

נכנסים: בייקון קוקוס ביתי. זה אולי נשמע קצת מוזר: קוקוס שטעמו כמו בייקון? אבל אחרי שהתנסנו בקונספט הזה, אלכס ואני מסכימים שכן בְּהֶחלֵט שווה להכין! רצועות קוקוס רחבות משובצות בטעם פיקנטי ומעושן שגם מתפרך בתנור וגם שומר על חלקים לעיסים לסירוגין, המזכירים את המרקם הפריך והשומני של בייקון.

אמנם צורתו וגודלו אינם תחליף לרצועות בייקון על צלחת ארוחת בוקר או ב-BLT, אך הוא עובד בצורה מושלמת בפיזורים בסלט או על אחת מאותן סופגניות גורמה מפוארות. אה, ולנשנוש. (הכניסו אותם למקפיא לפתרון מהיר של טוב מעושן ומלוח; הם מפשירים תוך כמה שניות.)

המרכיבים שתצטרכו

הכנת בייקון צמחוני היא תהליך פשוט באופן מפתיע ודורש רק קומץ מרכיבים. זה מה שתצטרך:

פתיתי קוקוס גדולים לא ממותקים. אין להשתמש בקוקוס מגורר! זה לא ייתן לך את העקביות הנכונה. בדוק שוב שפתיתי הקוקוס הגדולים שלך אינם ממותקים.
שֶׁמֶן זַיִת
רוטב חריף סרירצ'ה
רוטב סויה (או אמינו נוזלי ללא סויה)
עשן נוזלי זה נדרש! אין תחליף טוב לעשן נוזלי, אבל די קל למצוא אותו במכולת ובאינטרנט.

איך מכינים בייקון קוקוס

בייקון קוקוס לא יכול להיות פשוט יותר! תזדקק ל-20 דקות של זמן כולל, בתוספת הזמן שלוקח לחמם מראש את התנור. הנה איך להכין בייקון קוקוס:

מערבבים: מערבבים בעדינות את רצועות הקוקוס עם שמן זית, רוטב חריף סרירצ'ה, רוטב סויה ועשן נוזלי.
אופים: אופים ב-375 מעלות במשך 10 עד 14 דקות, תוך ערבוב באמצע הדרך. הקוקוס נשרף די בקלות, אז תצטרך לפקוח עין על הבייקון הצמחוני שלך לקראת סוף זמן הבישול.
לְהִתְקַרֵר. בייקון הקוקוס ימשיך להתפרך כשהוא מתקרר, אז אל תדאג אם הוא לא פריך לחלוטין כשאתה מוציא אותו מהתנור.

איך לאחסן אותו (כדי לשמור על פריך)!

לאחר שהבייקון הקוקוס שלך מתקרר, אתה יכול ליהנות ממנו מיד! הנה טריק כדי לשמור על שאריות פריכות. אחסן שאריות בייקון טבעוני במקפיא! כן, הניחו אותו בשקית ניילון או מיכל אטום והכניסו אותו למקפיא. זה שומר על פריך הבייקון, והוא חוזר לטמפרטורת החדר מיד כשמוציאים אותו!

דרכים אחרות להכין בייקון טבעוני

יש עוד כמה דרכים להכין בייקון טבעוני מחוץ לשימוש בקוקוס! הנה השיטות האהובות האחרות שלנו:

בייקון שיטאקי. השתמשו בפטריות שיטאקי כדי להכין בייקון מעושן ומלוח! זה מושלם כקישוט למרקים וסלטים, בדומה לבייקון קוקוס.
בייקון טמפה. השתמש בטמפה על בסיס סויה בתור קנבס לבייקון שלך. זה ארוז בחלבון ונהדר עבור BLTs ולצדו מקשקשים .

מתכון בייקון קוקוס זה הוא...

צמחוני, טבעוני/צמחי, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 14 דקות
זמן כולל: 19 דקות
תְשׁוּאָה: 2 כוסות 1x

תֵאוּר

בייקון קוקוס זה כולל רצועות קוקוס רחבות המושרות בטעם מעושן. פזרו על הסלט או הכריך האהובים עליכם לארוחה מושלמת!

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2 כוסותפתיתי קוקוס גדולים לא ממותקים (לא קוקוס מגורר)
2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
2 וחצי כפותרוטב סויה (או אמינו נוזלי)
1 כףעשן נוזלי
1 כףרוטב סרירצ'ה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית מערבבים בעדינות את כל החומרים עד שהקוקוס מצופה.
מרפדים תבנית בנייר אפייה, ואז מפזרים מעל את הקוקוס בשכבה דקה ואחידה. אופים 10 עד 14 דקות, תוך ערבוב פעם אחת והופכים את התבנית באמצע, תוך התבוננות בזהירות לקראת סוף זמן הבישול כדי לוודא שהיא לא תישרף. מוציאים כשהבייקון רק שחום.
מניחים להתקרר על תבנית האפייה; הבייקון יהיה פריך כשהוא מתקרר. אוכלים מיד, או שומרים שאריות בשקית ניילון סגורה במקפיא (זה שומר על פריך הבייקון, והוא חוזר לטמפרטורת החדר במהירות).