סלט קוב צמחוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט קוב צמחוני טעים זה הוא מתכון טעים לארוחת ערב בריאה ליום שני ללא בשר, הכולל חומוס ובייקון קוקוס.

לפני כמה ימים נתקלתי בציטוט, תרגל להיות אדיב לעצמך בדרכים קטנות וקונקרטיות. (זה חלק מא ספר שאני קורא על חידוש יצירתי, שעליו הייתי ממליץ בחום.) אולי זו קצת קלישאה, אבל זה גרם לי לחשוב. האתגר כאן הוא לא תירוץ להתפנק, פשוט סוּג . האם אתה מאכיל את עצמך טוב? יש לך גרביים? צמח בית חדש? האם התחייבת לבדידות ולהשתקפות יומיומית?

מתכוני אוכל אננס

אפילו עבור הטבחים הביתיים המחויבים, אלכס ואני, ארוחות מתחשבות ומזינות הן הראשונות ללכת כשהזמן מתכווץ. יש משהו בארוחה שהוכנה בקפידה שהוא מנחם. סוּג . זה המקום שבו נכנס סלט הקוב הצמחוני הזה! זה לא מדע טילים, אבל משהו בסלט המורכב להפליא הזה מרגיש כמו פינוק, רק להסתכל עליו. וזה עוד לפני שבכלל טעמתם את הטעמים...! מוכנים להתעמק?

מה יש בסלט קוב צמחוני?

סלט קוב ידוע סלט מנה עיקרית זה פריך וממלא. בדרך כלל הוא כולל עוף, בייקון, ביצה קשה ואבוקדו, מוגש על ירקות עם פירורי גבינה כחולה וויניגרט. אבל מכיוון שאלכס ואני אוכלים בעיקר ארוחות צמחוניות וצמחיות, רצינו ליצור ספין צמחוני. למזלנו, הוא הפך לגרסה רעננה ובריאה שאנחנו אוהבים אפילו יותר מהמקור! הנה מה שכללנו בסלט הקוב הצמחוני שלנו:

במקום עוף, חומוס!כמובן, חומוס דומה לעוף רק ב-5 האותיות הראשונות של המילה! אבל הם מקור נהדר לחלבון מהצומח, ולכן כללו אותם כדי לשמור על מילוי הסלט.
ביצים קשות. שום סלט קוב אינו שלם בלי הביצים! הנה שלנו שיטת ללא כשל .
בייקון טבעוני עשוי קוקוס! הכוכב הוא ה בייקון קוקוס : מעושן, פריך ועשיר. אם אתה מעדיף סוג אחר של בייקון טבעוני, נסה את שלנו בייקון שיטאקי אוֹ בייקון טמפה .
גבינה כחולה מתפוררת. זה מסורתי בסלט הזה, ומוסיף בדיוק את הטעם הנועז הנכון.
אבוקדו, בצל ירוק וירוקים. עגלו אותו עם אבוקדו וקצת ירוקים פריכים.
ויניגרט יין אדום. מעל, יוצקים ויניגרט טעים עשוי מחומץ יין אדום.

מגישים סלט קוב!

לסלט הזה יש כמה מרכיבים להכנה, אבל אם כמה מהם הושלמו מראש, הוא פשוט להרכיב ושילוב טעמים נפלא. זה כמעט לא טעים כמו סלט, הטעמים כל כך נועזים ובהירים - שלא לדבר על המשיכה החזותית הצבעונית! זה מושלם כסלט למנה עיקרית ימי שני ללא בשר , או בכל יום בשבוע.

בשביל קצת טוב לב אתמול, אלכס ואני התפנקנו עם סלט קוב וכוס רוזה צוננת במרפסת. זה היה כָּך שווה את הזמן והמאמץ הנוסף. ואז במקום להתעדכן בעבודה בערב - קראתי ספר. (קח את זה, מכור לעבודה.)

קרא על ה ההיסטוריה של סלט קוב .
לַעֲשׂוֹת בייקון קוקוס !
בדוק דרך האמן ותגיד לנו מה אתה חושב.

מחפשים עוד מתכוני ביצים קשות?

חוץ מהמתכון הזה לסלט שני תפוחי אדמה עם דבש ויניגרט חרדל, הנה עוד כמה שימושים לביצים קשות:

קוקטיילי בורבון לחג המולד

המתכון הזה לסלט קוב צמחוני הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 30 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט קוב צמחוני טעים זה הוא מתכון טעים לארוחת ערב בריאה ליום שני ללא בשר, הכולל חומוס ובייקון קוקוס.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

בשביל הוויניגרט

רוטב שיתאים לסלמון

4 כפותחומץ ביין אדום
6 כפותשֶׁמֶן זַיִת
1 ½ כפותחרדל דיז'ון
1 כפיתדְבַשׁ
1 כפיתרוטב ווסטרשייר (צמחוני או טבעוני)
¼ כפית מלח כשר
פלפל גרוס טרי

לסלט קוב

½ כוס בייקון קוקוס
4 ביצים קשות
15פחית חומוס (או1 ½ כוסות מְבוּשָׁל )
1 כףשֶׁמֶן זַיִת
½ כפית מלח כשר
1ראש חסה רומנית
1ראש חסה ביבב
2עגבניות בשלות
3בצל ירוק
1אַבוֹקָדוֹ
1 אונקיהגבינה כחולה מתפוררת

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בקערה קטנה, טורפים במרץ את חומץ היין האדום, שמן הזית, חרדל דיז'ון, דבש, רוטב ווסטרשייר, מלח כשר , ופלפל גרוס טרי עד שנוצרת תחליב שמנת.
הפוך את בייקון קוקוס .
מכינים את הביצים הקשות לפי ביצים קשות מושלמות , ביצים קשות מאודות אוֹ סיר מיידי ביצים קשות שיטות.
מסננים ושוטפים את החומוס; בקערה קטנה, מערבבים אותם יחד עם 1 כף שמן זית וחצי כפית מלח כשר .
שוטפים את החסה וקוצצים אותה לחתיכות בגודל ביס. פורסים את העגבניות . דק פורסים את הבצל הירוק . קוצצים את האבוקדו . פורסים את הביצים לפרוסות.
להגשה, מניחים ירקות על צלחת או בקערה. מעל ביצים, עגבניות, בצל, אבוקדו, חומוס, גבינה כחולה ובייקון קוקוס. מזלפים רוטב ומגישים.