סלאו קולרבי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה לסלאו קולורבי בהיר, פריך וזריז! זו אחת הדרכים הטובות ביותר לאכול את הירק הייחודי הזה.

יש לכם פקעת קולרבי ולא בטוחים מה לעשות איתה? הירק הייחודי הזה נראה קצת כמו חייזר, ואם אתה כמונו: התלבטת איך להשתמש בו בפעם הראשונה. הנה דרך מושלמת להדגיש את המרקם הפריך והגולמי של הירק הזה: סלאו קולרבי ! זה בהיר, פריך וזריז בשילוב עם תפוח חמצמץ, גזר מתוק ורוטב חומץ בסגנון ים תיכוני. זו הדרך המועדפת עלינו להשתמש בו: חסום.

מה זה קולורבי בכלל?

קוֹלרַבִּי , המכונה גם הלפת הגרמנית היא א ירק ממשפחת המצליבים . זה באותה משפחה כמו כרוב, ברוקולי, כרובית וקייל: אז זה לא מפתיע שיש לו טעם של גבעולים של ברוקולי! הוא מגיע בזנים ירוקים וסגולים, והכי קל למצוא אותו בשווקי איכרים, אם כי ניתן להיתקל בו גם בחנויות מכולת סטנדרטיות.

הקולרבי עשוי להגיע עם עלים מחוברים, או שהם כבר נחתכו (כפי שמוצג בתמונה זו). אתה יכול לשמור את הירוקים לשימוש בסלט: או לקצוץ אותם דק לשימוש בסלאו זה אם תרצה!

מרכיבים בסלאו קולרבי

המרקם של קולרבי פריך ומעניק לחות: הוא דומה במרקם ובטעמו לג'יקמה. אז זה במיטבו בשימוש גולמי, לדעתנו! סלאו קולרבי זה הוא דרך פשוטה להדגיש את כוחות העל שלו: השתמש בו פרוס דק לגפרורים יחד עם גזר ותפוח עם רוטב טעים בסגנון ויניגרט. זה מה שתצטרך:

• קוֹלרַבִּי
• גזר
• תַפּוּחַ
• בצל ירוק
• פטרוזיליה
• שֶׁמֶן זַיִת
• חומץ יין לבן
• סירופ מייפל, דבש או סוכר
• חרדל דיז'ון

כמה טיפים לחיתוך גפרורים

החלק העיקרי שלוקח את הזמן במתכון הזה? חותכים את הקולרבי! לוקח זמן לחתוך את הגפרורים, אז היו סבלניים! להלן השלבים העיקריים כיצד לחתוך קולרבי:

• הסר את כל הירוקים המחוברים. לפעמים מוכרים קולרבי עם הירוקים; פעמים אחרות זו פשוט הנורה.
• מקלפים את הנורה. אתה יכול לחתוך תוספות כשאתה קוצץ גפרורים כך שזה לא חייב להיות מושלם.
• חותכים פרוסות דקות, ואז מניחים את הפרוסות בצדן ופורסים למקלות דקים. לאחר מכן חותכים את הקצוות כדי להסיר עוד מהקליפה.

איך מגישים סלאו קולרבי

וזהו! כל מה שאתה צריך לדעת על הכנת סלאו קולרבי. יש כל כך הרבה דרכים שונות להגיש את מתכון הקולרבי הטעים הזה:

• מגישים אותו כתוספת שרימפס קייג'ון אוֹ עדשים סלופי ג'וז
• השתמש בו כתוספת עבור א בורגר סלמון אוֹ סנדוויץ' ברביקיו
• הוסף אותו לקערה כמו ארוחה קערת תבואה אוֹ קערת אורז

איך אתה מתכנן להגיש אותו? ספר לנו בתגובות למטה!

עוד מתכוני קולרבי

הירק הייחודי הזה כיף להשתמש במתכונים לאורך חודשי החורף! הנה עוד כמה רעיונות לנסות:

• לְנַסוֹת 7 מתכוני קולרבי כיפיים
• בחר עבור פריטות גזר קולרבי עם רוטב שמנת אבוקדו
• לכו על סלט קולרבי מרענן עם ויניגרט אשכוליות
• חותכים גפרורים לטבילה בחומוס סלק שמנת

10 מתכוני קולרבי כיפיים

פריטות גזר קולרבי עם רוטב שמנת אבוקדו

סלט קולרבי עם ויניגרט אשכוליות

המתכון הזה לסלאו קולרבי הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

סלאו קולרבי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

המתכון הזה לסלאו קולורבי בהיר, פריך וזריז! זו אחת הדרכים הטובות ביותר לאכול את הירק הייחודי הזה.

מרכיבים

• 3 כוסותקולרבי (בערך3/4קילו), קלופים וחתוכים לגפרורים
• 1 כוסגזר (בערך2גזר גדול), מגורר או מגורר
• 1תפוח, חתוך לגפרורים
• 2בצל ירוק, פרוס דק
• 2 כפותפטרוזיליה קצוצה
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחומץ יין לבן
• 1 כףסירופ מייפל, דבש או סוכר
• ½ כףחרדל דיז'ון
• ½ כפית מלח כשר

הוראות

1. מוציאים מהקולרבי את הירוקים המחוברים. קוצצים את הקולרבי, הגזר, התפוח, הבצל הירוק והפטרוזיליה כפי שצוין לעיל.
2. מערבבים בקערה עם שמן הזית, חומץ יין לבן, סירופ מייפל, חרדל דיז'ון ו מלח כשר . תהנו מיד או מקררים 1 עד יומיים.

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי