פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
הנה המתכון להמבורגר סלמון שאתה צריך! הם קלים ויש להם את הטעם הטוב ביותר: כל ביס הוא שלמות עם רוטב רמולדה.
משקה מחק מוח
הנה רעיון מרשים לארוחת ערב שקורא בשמך: זה שאי אפשר לעמוד בפניו בורגרים סלמון מַתכּוֹן! ההמבורגרים האלה משביעים בצורה כל כך טעימה, שאנחנו מבסוטים בעצמנו שזה לא היה חלק מהרפרטואר שלנו לארוחת הערב עד עכשיו. כל ביס הוא לבבי ועסיסי, ומעליו קרמי רוטב רמולדה זה לוקח את זה לסטטוס של רוקסטאר. זו דרך מצוינת להרגיש שאתה אוכל בשר אדום, בלי הבשר! זה מספק באותה מידה, אנחנו חושבים.
המפתחות להמבורגרים מעולים של סלמון
המבורגרים סלמון הם תחליף בריא נהדר לבשר אדום. או אם אתה מישהו כמונו, הם בזבזני להחמיא לתזונה 90% הצמחית שלנו! התפטרנו מעצמנו המבורגרים צמחוניים לנצח, עד שהמבורגר הסלמון הזה הגיע. כל המשפחה שלנו נתנה לו 5 כוכבים! הנה מה שצריך לדעת על הכנת מתכון המבורגר סלמון זה:
- אתה תשתמש בסלמון נא. אין צורך לבשל אותו מראש! אתה יכול להשתמש בכל סוג של סלמון, אם כי כמובן שככל שהסלמון טוב יותר הטעם טוב יותר. רוצים להשתמש בסלמון משומר? עבור אל עוגות סלמון קלות .
- מעבד מזון הוא שימושי, אבל גם סכין עובדת! טורפים את הבצק כדי לקבל את המרקם הנכון: או שאתה יכול להשתמש בסכין כדי לקצוץ דק.
- מקררים לפני הבישול.מיצוק ההמבורגרים למשך 15 דקות עושה פלאים למרקם.
- מטגנים במחבת 5 דקות לכל צד. ואז זה טיגון מהיר במחבת בשמן זית בריא. היא יוצאת פריכה קלה מבחוץ ומשחימה לשלמות.
סלמון טרי הטוב ביותר לקנות
אחד חושבים שאנחנו אוהבים את המתכון הזה להמבורגר סלמון: בגלל שאתה מוסיף תיבול ומעצב אותו לקציצות, אתה לא צריך את הפילה היקר והיפה ביותר. אתה יכול לברוח עם סלמון באיכות נמוכה יותר בהמבורגר! אבל כמו כל מתכון, ככל שחומרי הגלם טובים יותר כך הטעם טוב יותר. הנה מה שהיינו ממליצים עבור המתכון הזה:
- סלמון טרי הוא הטוב ביותר. אתה יכול למצוא סלמון קפוא הגון. אבל עבור הסלמון הטוב ביותר, קנה אותו טרי מדלפק פירות הים המקומי שלך.
- קנה סלמון שנתפס בטבע. דגים שנתפסו בטבע בארצך הם בדרך כלל בחירה בת קיימא. יש גם אפשרויות איכותיות בחוות מוסדרות היטב; לִרְאוֹת מדריך לצרכן שעוני מאכלי ים .
לחלופין, נסה את זה עם סלמון משומר
אתה יכול גם להשתמש 16 אונקיות סלמון משומר כתחליף להמבורגרי סלמון אלה. סלמון משומר חסכוני ויציב על מדף, מה שהופך אותו למרכיב רב-תכליתי לארוחות ערב מהירות וקלות. (ניתן גם להשתמש בקופסאות שימורים להכנה עוגות סלמון אוֹ קרוקט סלמון .)
אם משתמשים בסלמון משומר, השמיטו את מעבד המזון. פשוט קוצצים דק את כל הירקות לפני שמוסיפים אותם לקערה עם הסלמון ושאר המרכיבים.
רעיונות לרוטב המבורגר סלמון!
לאחר שבישלתם את המבורגר הסלמון שלכם, חברו אותו לרוטב טעים וטעים לטעימות מקסימלית! כאן הלכנו קלאסי עם מסורתי רוטב רמולדה . אבל יש כל כך הרבה אפשרויות, כל אחת עם אווירה אחרת. רעיונות לרוטב המבורגר סלמון לנסות הם:
- רוטב רמולדה , רוטב מסורתי על בסיס מאיו צרפתי וקאג'ון (הבחירה המובילה שלנו!)
- רוטב טרטר , רוטב פירות ים נפוץ
- רוטב שמיר לימון , לסיבוב ים תיכוני
- רוטב כוסברה שמנת , אפשרות זריזה ללא חלב
- חוות ליים כוסברה , חווה שמנתית על בסיס כוסברה
- רוטב שמיר אוֹ רוטב מלפפונים , רטבים ים תיכוניים על בסיס יוגורט
- רוטב חזרת , קרמי עם נגיסה מתובלת!
- מאי חריף , מאיו עם זינג
- רוטב המבורגר מיוחד , כל התבלינים האהובים עליך באחד
רמולדה הוא רוטב המבורגר סלמון האידיאלי
תוספות המבורגר סלמון
ברגע שאתה בוחר רוטב, אתה יכול להתאים אישית את שלך תוספות המבורגר סלמון ללכת עם הנושא. יש כל כך הרבה רעיונות נהדרים, אז יש לנו רשימה נפרדת! הנה מה שהשתמשנו, ועוד כמה רעיונות:
- ללכת פשוט עם בצל אדום, עגבנייה וחסה
- לְנַסוֹת גוואקמולי ו פיקו דה גאלו
- בחר עבור מאיו חריף ו שיטאקים מוקפצים
- לרעיונות נוספים, פנה אל התוספות הטובות ביותר לבורגר סלמון !
עוד על פנקו
- Panko היא תערובת פירורי לחם בסגנון יפני שהיא אוורירית וקלילה יותר מפירורי לחם מסורתיים. אנחנו אוהבים להשתמש בפנקו כי זה קל ופריך, ועושה מרקם נהדר.
- צריך תחליף? אפשר להשתמש בפירורי לחם גס או אפילו פירורי לחם תוצרת בית .
- האם כל מה שאתה יכול למצוא פירורי לחם רגילים? השתמש רק בחצי כוס במקום ¾ כוס פנקו, כי פירורי לחם רגילים טחונים דק מאוד.
איך להכין את המתכון הזה ללא גלוטן
האם אתה יכול להכין את המבורגרים מהסלמון האלה בחינם? כֵּן. הנה מה לעשות:
- חפש פנקו או פירורי לחם ללא גלוטן בחנויות או באינטרנט. זה די קל למצוא בימים אלה! או נסה א תחליף לפירורי לחם כמו שיבולת שועל מגולגלת או קרקרים ללא גלוטן מרוסקים.
- השתמש בלחמנייה ללא גלוטן, או נסה את אלה תחליפי לחם .
- או להשמיט את הבוננד להגיש את המבורגרים סלמון על ירקות, או על צלחת לצד ירקות או צ'יפס!
מידע על אחסון והכנה מראש
המבורגרים סלמון קל להכין מראש ולאחסן היטב! אחסנו אותם בקירור עד יומיים, או עטפו בניילון נצמד או עטיפה אחרת, מניחים אותם בכלי ומקפיאים עד 3 חודשים. מניחים להפשרה במקרר לילה לפני הבישול.
נסה תוספות המבורגר סלמון כמו גוואקמולי ופיקו דה גאלו
מה להגיש עם המבורגר סלמון
רוצים להכין מזה ארוחה? הנה מה שהיינו מגישים עם ההמבורגרים הטעימים של סלמון כדי להכין להם ארוחה:
שוקו חם מחודד
- פלחי תפוחי אדמה או צ'יפס: שמור על זה פשוט עם פלחי בטטה , פלחי תפוחי אדמה , או צ'יפס קפוא.
- סלט ירוק קל: לכו על א מתכון לסלט כְּמוֹ סלט ארוגולה , סלט קצוץ , סלט גבינת עיזים , סלט קיסר , או עוד סלט .
- ירקות: בחר צבעוני סוקוטאש קל אוֹ ירקות מוקפצים .
- שעועית: נסה שעועית לבנה אוֹ שעועית בורלוטי .
- קולסלאו: בחר סלט כרוב שמנת אוֹ סלאו תפוחים .
- סלט ירקות או דגנים: זה סלט סלרי עם תפוחים הוא פריך שאין לעמוד בפניו, או נסה סלט קינואה .
01סלאו תפוחים
02טריז בטטה קל
03סלט קייל הטוב ביותר
04Go-To סלט קינואה
המתכון הזה להמבורגר סלמון הוא...
פסקטרית וללא מוצרי חלב. עבור ללא גלוטן, עיין בהערות למעלה.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
בורגרים סלמון
- זמן הכנה: 10 דקות (+15 דקות צינה)
- זמן בישול: 10 דקות
- זמן כולל: 35 דקות
- תְשׁוּאָה: 4המבורגרים1x
תֵאוּר
הנה המתכון להמבורגר סלמון שאתה צריך! הם קלים ויש להם את הטעם הטוב ביותר: כל ביס הוא שלמות עם רוטב רמולדה.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1קילו סלמון*, עור ועצמות הוסרו
- ½ כוספטרוזיליה טרייה או כוסברה
- 1 כףצלפים, סחוטים
- ¼ כפיתאבקת בצל
- ½ כפית מלח כשר
- ¾ כוספנקו או גס פירורי לחם (גלועֶשֶׂרחינם אם תרצה)**
- 2 כפותחרדל דיז'ון
- 2 כפותמַיוֹנֵז
- שמן זית, לבישול
- ½ כוס רוטב רמולדה או אחר רוֹטֶב
- 4לחמניות (לא חובה)
- תוספות המבורגר סלמון כמו בצל אדום, עגבנייה, חסה
הוראות
- מסירים את עור הסלמון וחותכים את הסלמון הנא לקוביות. מוסיפים אותו למעבד מזון* עם פטרוזיליה או כוסברה, צלפים, אבקת בצל ו מלח כשר . דופקים 8 עד 10 פעמים עד לקצוץ גס; היזהר לא לעבד יתר על המידה. (לחלופין, קוצצים הכל עם סכין שף גדולה עד לקבלת מרקם אחיד קצוץ גס.) מסירים את הלהב ומערבבים פנימה את הפנקו, חרדל הדיז'ון והמיונז (אפשר לעשות זאת בקערה של מעבד המזון או להעביר לקערה ).
- יוצרים מהבצק 4 צורות המבורגר בעובי של כ-¾ אינץ'. מקררים 15 עד 30 דקות למיצוק המרקם (או עד 24 שעות; אם אתם מקררים יותר משעה, הניחו לעמוד 15 דקות לפני הבישול). בזמן שההמבורגרים נחים, מכינים את רוטב רמולדה .
- כשמוכנים לבישול, אפשר לטגן במחבת או לצלות: מצפים את תחתית המחבת בשמן זית ומחממים על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את ההמבורגרים ומבשלים במשך 4 עד 5 דקות בסך הכל, עד להשחמה מכל צד והחלק הפנימי רושם 130 מעלות פרנהייט על מדחום מזון. לחלופין, גריל את ההמבורגרים על אש בינונית גבוהה במשך 5 עד 8 דקות עד שהם מוכנים.
- מגישים בלחמנייה חסה מקושטת, עגבנייה, בצל אדום ורמולדה או רוטב בורגר סלמון אחר. הקדמה ואחסון: אחסן בקירור עד יומיים, או עטוף באריזה בטוחה במקפיא והקפיא עד 3 חודשים. מניחים להפשרה במקרר לילה לפני הבישול.
הערות
*ניתן להשתמש גם 16 אונקיות סלמון משומר כתחליף. אם כן, אפשר לוותר על שלב מעבד המזון: פשוט קוצצים דק את כל הירקות ומוסיפים אותם לקערה עם הסלמון ושאר המרכיבים.
**אם כל מה שאתה יכול למצוא הוא פירורי לחם רגילים, השתמש בחצי כוס מכיוון שהם טחונים הרבה יותר מפנקו.
- קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
- שִׁיטָה: כיריים
- מִטְבָּח: פֵּירוֹת יָם
עוד מתכוני סלמון אהובים
סלמון הוא אחת הבחירות המובילות שלנו כשזה מגיע דגים ופירות ים ! הנה עוד כמה מתכוני סלמון ליהנות:
- לך על טעים טאקו סלמון עם ירוק שמנת רוטב אבוקדו
- הדליקו את התנור לקבלת קראנצ'יות סלמון קרום פיסטוק אוֹ סלמון קרום פקאן
- תעשה א קערת סלמון פשוטה אוֹ סלט סלמון מעושן
- לערבב זינגי לימון שום סלמון עִם רוטב חמאת לימון
- תפוס את המחבת שלך עבור קייג'ון סלמון , סלמון מושחר אוֹ סלמון צרוב במחבת
- נסה את זה בקלות סלמון צלוי מהיר עִם רוטב צלפים לימון , או סלמון מזוגג מייפל
- הוסף פסטו ירוק עז עבור פסטו סלמון
- לכו על האוהדים המועדפים לימון שמיר סלמון אוֹ סלמון עם צלפים
