מתכוני נקניק טחון מלוחים לנסות

צילום: © פיבי לאפין

מתכוני נקניקיות טחונות מובטחות לגרום לבלוטות הטעם שלכם לרקוד, רצוי את הטנגו. כשעשבי תיבול ותבלינים כמו מרווה, שום ופלפל עובדים יחד, נקניק טחון גונב את ההצגה. בין אם הסגנון שלך מתוק או מתובל, יש לנו אפשרויות. נקניק טחון עובד יפה בתבשילים, עוטפי חסה , המבורגרים ופינגר פוד בשפע. אוסף מתכונים זה כולל תבשיל ברוקולי ואורז גבינתי, זיתים ממולאים בנקניק, והמבורגרים איטלקיים נקניקיות. אם אתה רוצה להגביר את האש או לשמור על מתוק, הנה מתכוני הנקניק הטחונים המלוחים הטובים ביותר שלנו.

קיש מחבת נקניק ובצל אדום

צילום: Victor Protasio / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת Prissy Lee

ב-Convivial בוושינגטון הבירה, הקיש של סדריק מופילייה באורך 300 מטרים לוקח את קלאסיקת ארוחת הבוקר הזו לשלב הבא. גרסה זו, שהוכנה בנייר אפייה עם שוליים, עושה הרבה לכולם.

מלית נקניק ושומר

ג'וני מילר

איך להכין ביצה קשה מדי

חתיכות של שומר ובצל בשילוב עם נקניק איטלקי מתוק יוצר את המלית המשביעה הזו. לרמת טעם נוספת, הכינו את הנקניק בבית בשיטת הבונוס הקלה הזו.

פסטה נקניק פיקנטי עם עגבניות ודלעת

צילום: דיוויד מאלוש / סטיילינג אביזרים מאת איימי ווילסון / סטיילינג מזון מאת מגי רוג'ירו

כמה כפות חריסה מביאות את החום למנה הזו. אל תשכחו להוסיף דלעת פרוסה דקות דקות לפני ההגשה. כדי להשיג פרוסות דקות, השתמש במנדולינה.

טוסטים קוקטיילים נקניקיות גבינות

ג'ניפר קאוזי

מחברת ספרי הבישול, אנדריאה סלונקר, מעבירה את הצלחת מדור לדור בגרסה המחודשת הזו ל'טוסטים לפיצה' של סבתה. טוסט נקניקיות אלה הם גבינתיים, דביקים ופריכים. כדי להשיג מרקם קטיפתי ניתן להמיס שילוב של מסקרפונה (או גבינת שמנת) עם Taleggio חזק כדי להביא טעם קרמי.

עוגיות חמאה ורוטב נקניקיות של פאט לפרידה

וויליאם הרפורד

החמאה את הביסקוויטים שלך במנה הדרומית הקלאסית הזו שבטוח תביא נחמה לנפשך. יין לבן יבש משחק נגד העושר שברוטב, ומביא חמיצות מאוזנת למנה הדשנה הזו. נקניקיות תוצרת בית מתובלות היטב ולא מתוקות מדי, אז בחרו בתערובת מלוחה או מתובלת אם תחליף נקניק שנקנה בחנות.

ארטישוק ממולא בנקניק עם תפוחי אדמה חדשים

ויקטור פרוטאסיו

רמז של תבלינים חמים ברטוורסט משלים את הטעמים הצמחיים העדינים בארטישוק שמתמזגים יחדיו במהלך הבישול. התחתיות הרכות של עלי הארטישוק מבושמות מהשרדונה וטבולות נהדר בחרדל, אז אל תתעלם מהם.

ג'ין פיז

חציל ממולא אפוי עם נקניק איטלקי

גרג דופרי

פלפלים הם לא הירק היחיד שאפשר למלא בבשר מלוח ועסיסי. עגבניות בשלות וחציל קלוי באים יחד כדי להניב מילוי לבבי, שנעשה אפילו טוב יותר עם תוספת של נקניק איטלקי. בשילוב עם תוספת פירורי לחם בהירה ולימונית ורוטב עגבניות לתיקון מהיר עם עשבי תיבול טריים, זה הופך למנה עיקרית קיצית מהממת.

זיתים מטוגנים במילוי נקניק

ויקטור פרוטאסיו

זיתי Castelvetrano עדינים מוסיפים מספיק מלח לחטיף הנקניקיות המלוח הזה. תיהנו עם מרטיני פריך או כוס יין צוננת.

דליקטה סקווש ונקניק קרוסטטה עם ריקוטה ודבש

ג'סטין ווקר

מתכוני ארוחת בוקר צמחוניים

בספר שלהם מזון יין , הסומלייה דנה פרנק ומפתחת המתכונים אנדריאה סלונקר משלבים יינות פאנקיים ובהירים עם מנות ירקות בעלות טעם. הם משווים crostatas ו-galettes לפיצה, מה שהופך אותם לארוחת הערב המושלמת. גרסה זו משכבת ​​נקניק מתובל בשומר, צ'ילי, דלעת מעדנים ודבש לארוחת ערב שמשתלבת היטב עם דולצ'טו צפון איטלקי.

בורגרים איטלקיים-נקניקיות עם תרד שום

© סטפני פולי

צריכים אפשרות לארוחת צהריים מהירה? ההמבורגרים האיטלקיים המתובלים מראש הם בדיוק הדבר. אל תשכחו למרוח פסטו על גלילי הג'בטה.

פסטה עם נקניק, בזיליקום וחרדל

© גרג דופרי

כמה זמן מרתיחים סלק

המתכון הזה הוא 'Yumpulse' - מועדף מוסמך: בשנת 2018, קראנו לו לאחד מ-40 הטובים ביותר שלנו. בהתאמה של נקניק חריף עם רוטב חרדל שמנת ובזיליקום ריחני, מחבר ספרי הבישול הבריטי נייג'ל סלייטר יוצר ארוחת פסטה מהירה עם טעמים חמימים ומתובלים עדין.

פסטה עם נקניק וירקות חרדל

עם פולוס

הגאונות של המנהל הקולינרי של 'Yumpulse' בכלל מתכון הפסטה של ​​ג'סטין צ'אפל הוא הניגוד בין הטעמים - שמנת, בשרנית, מרירה יפה וטחון.

קציצות נקניקיות לארוחת בוקר ביתיות

אבי הוקינג / 'Yumpulse'

ב-Beast + Bottle בדנוור, הבעלים של השף פול סי ריילי משתמש בקציצות הנקניקיות עם הכתמים של ג'ינג'ר ושום על כריך ארוחת הבוקר של הבית. 'הקפד לשמור על הבשר והתבלינים שלך קרים במיוחד עד לטחינת הבשר', אומר ריילי. שלב זה מבטיח נקניקייה משוישת היטב, טחינה קלה יותר ותהליך סניטרי יותר.

תבשיל ברוקולי ואורז גבינתי עם נקניק

© פיבי לאפין

קדרת הברוקולי והאורז הקלה ונטולת הגלוטן היא ארוחה מנחמת קלאסית של מנה אחת. העבירו את התבשיל לפטם כדי שהציפוי הגביני יהיה קרום ושחום.