מטבל גבינה טבעוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מטבל הקוואסו הטבעוני הבריא הזה כולל מרכיבים אמיתיים ושלמים כדי לשמור אותו נטול גלוטן ועל בסיס צמחי: תמצאו את עצמכם מכורים.

המונחים טבעוני וללא גלוטן כל כך חמים עכשיו שלפעמים אני דואגת להשתמש במילים, למקרה שהן גורמות למתכון להיראות טרנדי למען הטרנד במקום פשוט אוכל טוב . כפי שאתם אולי יודעים, לא אלכס ולא אני טבעוניים או נטולי גלוטן אך אוכלים בעיקר תזונה מלאה על בסיס צמחים. מסתבר שהמילה טבעונית היא אחת הדרכים הטובות ביותר לתאר מאכלים ללא מוצרי חלב, אז היא טבעונית, לפחות עבור המתכון הזה.

קָשׁוּר: איך להכין גבינת נאצ'ו טבעונית

אכילת מזון מלא מעולם לא היה טעים כל כך

אם יש אדם אחד שגורם לדיאטות מיוחדות להיראות מפתות במיוחד, זו לינדזי לאב מהבלוג דולי ושיבולת שועל . הצילום שלה מדהים, וקשה להאמין שהמתכונים שלה הם 100% ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב וצמחוניים. זה נראה יותר - טעים, כמו עונתי, אוכל אמיתי . מה זה. לינדזי מחויבת לגישת מזון מלא לאכילה ללא גלוטן, הכוללת, קבלו את זה: דגנים מלאים.

איך להכין מטבל קוויסו טבעוני

בספר הבישול החדש שלה, קמח חומוס עושה הכל , לינדזי בוחנת קמח חומוס, קמח מלא שידוע בערכו התזונתי ובכוח העיבוי שלו. מעולם לא בישלנו עם קמח חומוס לפני כן, אבל אחרי המתכון הזה הסתקרנו לנסות עוד!

כשדפדפתי בספר (בפה דופק כמעט בכל עמוד), הוא נפל לקווסו הטבעוני הזה, וידעתי שאנחנו חייבים לנסות אותו. הוא עשוי גם מאגוזי קשיו וגם מרוטב קמח חומוס שדומה לרוטב, שמתעבה יפה והרבה יותר קל מקמח רגיל. זה, יחד עם כמה פלפלי ג'לפנו, אבקת צ'יפוטלה, שמרים תזונתיים וכורכום, עשה מטבל בדיוק בטעם ובכמות החום הנכונים, עם מרקם דומה מאוד לקווסו סטנדרטי! התמכרתי, ואני לא יכול לחכות לעשות את זה שוב. מזל טוב ללינדזי על ספר מדהים ומתכון אחד למטבל קוסו בריא משובח מאוד.

איפה אפשר למצוא קמח חומוס

איפה אפשר למצוא קמח חומוס? לינדזי לא ממליצה להכין קמח חומוס משלך מחומוס מיובש מכיוון שהוא עלול להזיק לבלנדר שלך. עם זאת, לא הצלחנו למצוא קמח חומוס במכולת השכונתית שלנו עבור הקווסו הטבעוני הזה והיה לנו כמה חומוס יבש בהישג יד. זרקנו אותם לוויטמיקס שלנו והם התערבבו ממש לקמח חומוס. עם זאת, אני חושב שנתרחק מלעשות זאת באופן קבוע כדי לשמור על ה-Vitamix שלנו מבריק וחדש. בפעם הבאה נסתכל קצת יותר על קמח חומוס.

אם אתה לא יכול למצוא קמח חומוס, אתה יכול לנסות את שלנו גבינת נאצ'ו טבעונית במקום זאת!

מצא את הספר: קמח חומוס עושה הכל

מחפשים מתכונים למתאבנים למסיבה?

מלבד מטבל הקוואסו הטבעוני הזה, הנה כמה מהמתאבנים האהובים עלינו למסיבה:

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 20 דקות
תְשׁוּאָה: 2 כוסות 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

½ כוסאגוזי קשיו גולמיים, מושרים לילה ומסננים
2שיני שום
1בְּצַלצָל
¼ כוסג'לפנוס צנצנות
2 כפותשמרים תזונתיים
¼ כפיתכורכום טחון
1 כףמיץ ג'לפניוס (מהצנצנת)
½ כפית מלח כשר
¼ כפיתאבקת צ'יפוטלה
1 כוסמַיִם
¼ כוסקמח חומוס
כוסברה, לקישוט

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בבלנדר מהיר מערבבים את אגוזי הקשיו, השום, השאלוט, הג'לפניוס, השמרים, הכורכום, מיץ הג'לפנו, המלח ואבקת הצ'יפוטלה; לְהַפְרִישׁ.
בסיר קטן טורפים יחד את המים וקמח החומוס עד שלא נשארים גושים. מעבירים את האש לבינונית וממשיכים להקציף כל כמה שניות כדי למנוע חריכה. מקציפים כ-6 עד 7 דקות, עד שהתערובת מסמיכה ומזכירה גבינה נמסה או רוקס. מסירים מהאש ומגרדים בזהירות לתוך הבלנדר עם שאר החומרים.
מערבבים את המרכיבים בחום גבוה במשך דקה אחת, תוך עצירה לגרד את דפנות הבלנדר, עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. טועמים ומתקנים תיבול, מוסיפים עוד צ'יפוטלה, מלח, כורכום או שמרים אם רוצים.
השתמשו במרית גומי כדי לגרד את המטבל לקערת הגשה, ולמעלה עם כוסברה. מגישים מיד בעודו חם, או נותנים לטבילה להתקרר מעט (המטבל ימשיך להסמיך כשהוא מתקרר). שאריות ניתן לקרר בכלי סגור חוזר וניתן לאכול קר או לחמם על הכיריים.