19 קוקטיילים קלים להכנה אם בזבזת את רוב האנרגיה שלך בהבנת תפריט ארוחת הערב

תַצלוּם:

צ'לסי קייל / סטיילינג מזון מאת דרו אישל

אל תבינו אותנו לא נכון: אין לנו בעיה ללכת על המאמץ כדי להכין קוקטייל מפואר שמצריך קישוט קצת יותר מעורב, כמה סיבובים בשייקר קוקטיילים, או אולי אפילו מאמץ כפול. אבל כשאתה מבשל ארוחת ערב ביום שלישי בערב בשעה 19:00 או שאין לך כוח לנצל, א קוקטייל מנהטן l, Gin & Tonic, או אפרול שפריץ מתאים לרגע. זה לא אומר שפשוט צריך להיות משעמם - א צרפתית 75 תמיד מרגיש חגיגי, ולעולם לא תמצא אותנו מתלוננים על עוד סיבוב של Saketinis. כל עוד יש לך בר ביתי מצויד היטב עם כמה מהמשקאות האלכוהוליים האהובים עליך, קצת סודה קלאב, מי טוניק , ולימון או שניים, תוכלו להכין את הקוקטיילים האהובים עלינו שמתאחדים תוך חמש דקות או פחות. לחיים!

אֲמֶרִיקָאִי

Matt Taylor-Gross / Food Styling מאת Oset Babür-Winter

הגיבור הבלתי מושר של האפריטיבו שעה, האמריקאינו הוא בן דודו הפשוט לא פחות, נמוך ABV (אלכוהול בנפח) של האייקוני נגרוני .

Kalimotxo

צילום ענק גלדונס / סטיילינג אוכל מאת כריסטינה זרקיס

במבט ראשון, שילוב של יין אדום וקולה נשמע כמו חילול הקודש, אבל אל תדפקו בו עד שתנסו Kalimotxo (לפעמים נכתב כפי שהוא מבוטא, Calimocho). שילוב קל לשתייה זה מקורו בשנות ה-20 של המאה הקודמת, באזור הנמל הישן של אלגורטה, עיירת חוף בחבל הבאסקים בספרד. אתה לא צריך לחכות עד שיש לך בקבוק יין שהתקלקל כדי להכין את זה בבית; השתמש ביין אדום זול, משהו שהיית משתמש בו לבישול.

קפלטי שפריץ

מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון

אם אתה אוהב את אפרול וקמפרי, דאגנו לך. השפריץ הפרחוני והמדהים הזה קורא ל-Cappelletti, יין מועשר עם עשבי תיבול אלפיניים מרים לטעם כתום, מריר-מתוק.

תערובת רוטב איטלקי

קוקטייל רום ותפוז

אווה קולנקו

אמרו מונטנגרו, עיכול איטלקי, מביא טעמים חזקים של תפוז לקוקטייל המר והנעים הזה. המשקה מתחיל חמים, עם מתיקות קלילה, מולסה שמגיעה מהלגימה הראשונה, אבל הוא מכיל ביס מריר נעים. זה מגע מעושן וחזק להפליא. סיימו אותו עם קורטוב של ביטר אשכוליות, וקשטו בטוויסט של קליפת אשכוליות.

קמפרי שפריץ

צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת Ali Ramee / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי

החליפו את Aperol בבת דודה המעט יותר מרירה קמפרי, וערבבו פנימה מעט מיץ תפוזים בדם, פרוסקו ומים מוגזים בטעם אשכולית לקוקטייל מרענן לחלוטין. ביום קיץ לוהט, שבו בחיבוק ידיים, וחלמו לשבת בבית קפה בריביירה האיטלקית.

שירלי המלוכלכת

צילום ענק גלדונס / סטיילינג אוכל מאת כריסטינה זרקיס

זוכר ששתית את שירלי טמפלס כשהיית ילד? הקוקטייל לילדים עשה קאמבק, אם כי כזה שמתאים למבוגרים בלבד. זריקת וודקה הנוספת לתערובת של ג'ינג'ר אייל וגרנדין נותנת לו יתרון קל, אבל דובדבן המרשינו מלמעלה שומר על דברים גחמניים. אתם מוזמנים לחתוך את הג'ינג'ר אייל עם מים מוגזים כדי לחתוך את המתיקות, או להחליף בסודה לימון-ליים בג'ינג'ר אייל אם אתם מעדיפים.

צרפתית 75

צ'לסי קייל / סטיילינג מזון מאת דרו אישל

איך קוראים לרום ומיץ תפוזים

בין אם אתם נהנים מהקוקטייל ההיסטורי הזה בחליל שמפניה, קופה או אפילו כוס גבוהה, ה-French 75 הוא קוקטייל נצחי וטעים שמביא קצת שמחה (ואגרוף ערמומי של אלכוהול) לכל אירוע.

סקטיני

צ'לסי קייל / סטיילינג מזון מאת דרו אישל

סאקה ג'ונמאי יוצר טוויסט עדין ועשבוני על המרטיני הקלאסי. אנחנו גם אובססיביים לקישוט המלפפון הסרט האלגנטי שלוקח את הקוקטייל הפשוט לשלב הבא.

ג'ין אנד טוניק

Guillermo Riveros / Food Styling מאת Oset Babür-Winter

האם יש זמן לא נכון ביום לג'ין אנד טוניק? הטעם העשבוני של ערער קדימה של ג'ין לונדון יבש בוטני נישא בצורה מושלמת על ידי המתיקות של מי טוניק בקוקטייל הקלאסי והמרענן הזה.

מַברֵג

מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון

סביר להניח שהיה לך מימוזה או בליני, אבל מתי בפעם האחרונה נהנית ממברג? אם יש לך וודקה ומיץ תפוזים סחוט טרי, אתה יכול להכין את הקוקטייל הידידותי לבראנץ' עם הדרים קדימה בתוך דקות.

נגרוני

Guillermo Riveros / Food Styling מאת Oset Babür-Winter

Negronis הם חזקים ומרירים להפליא, עשויים עם ג'ין, ורמוט מתוק , וקמפרי. אתה מוזמן להחליף כאן את הוורמוט, ממתוקים כמו מרטיני אנד רוסי ו-Carpano Antica Formula למרירים מתוקים כמו Punt e Mes.

פיפטי-פיפטי מרטיני

אבי הוקינג

היחס הקל לזכור של מרטיני זה הופך אותו לקוקטייל המושלם לאחר העבודה לזרוק יחד כאשר אתה מותש מכדי לחשוב. עורך היין הבכיר ריי אייל ממליץ על ג'ין ודולין ורמוט של Boodles.

וודקה קלאסית גימלט

אבי הוקינג

כל מה שאתה צריך כדי להכין את הקוקטייל הפשוט הזה הוא וודקה, קרח, מיץ ליים של רוז ופריז ליים לקישוט. ואז פשוט לנער, להתאמץ, ואתה מוכן ללכת.

ספגט

צילום ענק גלדונס / סטיילינג אוכל מאת כריסטינה זרקיס

רוצים משקה פשוט עם רוח של נגרוני אבל קלות של בירה? נסה ספגט, הכלאה של השניים. בירה מרעננת זו היא משקה משמרת פופולרי במסעדות ובברים, ובחירה קלה בשעות אחר הצהריים החמות. אפשר להוסיף מעט לימון אם תרצו, אבל הבירה הקלה והאפריטיף המר משלימים זה את זה יפה בפני עצמם.

אפרול שפריץ

מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון

שפריץ Aperol האייקוני דורש שלושה מרכיבים בלבד: Aperol, Prosecco וסודה קלאב. השפריץ הזה הוא, בגדול, חביב הקהל במזג אוויר חם יותר - אולי תוצאה של הגוון הכתום העליז שלו או הקשר התת מודע בין הקיץ לחוף האיטלקי - אבל אפשר ליהנות ממנו כל השנה.

שפריץ רימונים

מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת ליברטי פנל

מיץ רימונים בבקבוק יוצר שפריץ חמצמץ בצבע נועז. גם אם יש לכם רק כמה דקות פנויות לפני שהאורחים שלכם מגיעים, שפת סוכר הקינמון מבדילה את הלגימה הפשוטה הזו מהמתחרים.

קרונית צד

מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מאת לוסי סיימון

קוקטייל ליל כל הקדושים

ה-Sidecar הוא קלאסיקה ורסטילית באופן מפתיע. למרות שזה דורש את קוינטרו, גרנד מרנייה, טריפל סק או אפילו אורנג' קוראסאו מבחינה טכנית יעשו את העבודה. כמו תמיד, מיץ לימון סחוט טרי - לא החומר בבקבוק - הוא הדרך ללכת.

סיידר תפוחים מרגריטה

צ'לסי קייל / סטיילינג מזון מאת דרו אישל

תפוחים וטקילה אולי נשמעים כמו זוג מוזר, אבל מסתבר שהם הצמד הדינמי שבלוטות הטעם שלך לא ידעו שהם צריכים. אנחנו אוהבים את מקל הקינמון ופרוסת התפוח שהופכים את הקוקטייל הזה למושלם לסתיו.

קוקטייל מנהטן

צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת Thom Driver

מנהטן הוא אחד מקוקטיילי הוויסקי הפופולריים ביותר, ונהנו ממנו כבר יותר ממאה שנה. המתכון המודפס המוקדם ביותר למנהטן פורסם ב-O.H. Byron's 1884 מדריך ברמנים מודרני . הספר מצטט שתי גרסאות: האחת עשויה עם ורמוט צרפתי, השנייה עם איטלקית. המשקה מיוצר באופן מסורתי עם ויסקי שיפון, אבל יש ברמנים שמעדיפים להשתמש בבורבון. אפשר להוסיף שפריץ מיץ מצנצנת דובדבני המרשינו אם תרצו להוסיף מתיקות פירותית למשקה, או לחילופין, לקשט בקליפת לימון.