צילום: ויקטור פרוטאסיו
בישול קייל
זה נפלא כשיש לך את הזמן באמת ללכת על א עוּגָה או א בְּ- , אבל לפעמים אתה רק צריך קינוח מהיר. המתכונים האלה יביאו לכם משהו מתוק תוך 40 דקות או פחות, ממוס שוקולד שמנת במיוחד ועד להגשה טרופית רכה. להלן קינוחי ה-Yumpulse המהירים ביותר להקצפת.
הגשה רכה אננס-קוקוס
צילום מאת Greg DuPree / Prop Styling מאת Christine Keely / Food Styling מאת Chelsea Zimmer
עם חמישה מרכיבים בלבד, הקינוח הרך והלא מתאמץ הזה מתכנס תוך דקות עם טעם שמזכיר קוקטייל טיקי. לגרסה למבוגרים, החליפו 1/4 כוס מקרם הקוקוס בכמות זהה של הרום האהוב עליכם.
קבלו את המתכוןעוגיות שיבולת שועל
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת עלי דומרונגצ'אי
השריית הצימוקים בווניל היא הסוד לעוגיות שיבולת שועל קלאסיות אקסטרה-טעם המוכנות תוך חצי שעה.
קבלו את המתכוןמוס שוקולד אקסטרה-קרמי
© כריסטינה הולמס
מה שמייחד את מוס השוקולד של גאון המאפה דומיניק אנסל מגרסאות אחרות של הקינוח הוא שהוא מקפל פנימה את השוקולד רגע לפני ההגשה.
קבלו את המתכוןמיני עוגות גבינה שוקולד-אגוזי לוז
© Fredrika Stjärne
עוגיות כריך שוקולד שלמות במילוי שמנת מפוררות במעבד מזון עם אגוזי לוז וחמאה כדי ליצור קרום פריך במיוחד לעוגות הגבינה הקטנות והמענגות הללו. מילוי הקרם בעוגיות גם ממתיק את הקרום וגם מונע ממנו להפוך לפירורי מדי.
כריכים שוקולד-אגוזי לוז קלוי
כריסטופר טסטני / סטיילינג מזון מאת מרגרט מונרו דיקי / סטיילינג פרופס מאת כריסטין קילי
כריכי השוקולד המומס הזהובים והחמאתיים האלה במילוי אגוזי לוז פריכים וריבות פירותיות טובים מכדי לא להכין. הם יכולים לעבור לארוחת בראנץ' באותה קלות כמו קינוח מפנק.
קבלו את המתכוןעוגת שוקולד מותך
© לוסי שייפר
צ'יפוטלה באדובו
הקינוח השוקולדי והמהיר להפליא הזה עשוי עם שוקולד מריר עבור דקדנס נוסף.
קבלו את המתכוןעוגת שוקולד מומס עם מילוי חמאת בוטנים
© ג'יימס בייגרי
אולי יותר דקדנטי מעוגת שוקולד מותך היא זו במילוי חמאת בוטנים חמימה.
קבלו את המתכוןגלידה מוגזמת עם קרמל תוצרת בית
צילום מאת Victor Protasio / Food Styling מאת מרגרט מונרו דיקי / Prop Styling מאת לידיה פורסל
עמוס במלואו עם פאדג' קרמי, בייגלה מלוח, טופי פריך וקליפת לימון מסוכרת לעיסה ומרירה, הסאנדיי המוגזם הזה נשטף ברוטב קרמל תוצרת בית כדי לקבל מבט למבוגרים על פינוק ילדות נוסטלגי המוגש ב-Loring של השף דן קלוגר מקום בעיר ניו יורק.
קבלו את המתכוןסופלס ברי קיץ מסובבים
© קירן סקוט
הסופלה המשגע של הבשלנית המפורסמת אנאבל לנגביין עשוי עם מערבולת של פירות יער ומרנג מרשמלו.
קבלו את המתכוןקרפ חמאה חומה עם נוטלה וריבה
© מרקוס נילסון
כדי לתת לקרפים שלו טעם עדין ואגוזי, מייק פרייס משחים את החמאה בשביל הבלילה שלו. 'כל ריבה תתאים עם אגוזי לוז ושוקולד', אומר השף. 'אתה לא יכול לדפוק את זה.'
קבלו את המתכוןפאי תפוחים גרניטה
קאנה אוקאדה
Emeril Lagasse הופך מיץ תפוחים טבעי לגרניטה מרעננת תוך 15 דקות.
קבלו את המתכוןפודינג שוקולד מריר עם ג'ינג'ר מסוכר
© מיכאל טורק
ז'אן-ז'ורז' וונגריצ'טן מקשט פודינג שוקולד מריר עם ג'ינג'ר מסוכר בפינוק חמישה כוכבים זה של 15 דקות לשמונה.
קבלו את המתכוןארטיקים קוצניים
ויקטור פרוטאסיו
אגסים קוצניים, הפרי הגדל על צמחי קקטוס, הם מרכיב נפוץ במטבח המקסיקני. הפרי מניב מיץ ורוד בוהק שנותן את צבעו לפופצי הקרח המהנים והקיציים של ג'סטין צ'פל.
בצק עוגיות אכיל
© אבי הוקינג
ללא עומס מחמצת או ביצים גולמיות, ניתן ליהנות מהבצק האכיל הזה ישירות מהקערה עם כפית תוך 10 דקות.
קבלו את המתכוןבימולוס עם קרד חמוציות ודבש הל
צילום דן פרז / סטיילינג פוד וסטיילינג פרופסי מאת נורית קריב
כדורי זהב של בצק מטוגן מאובקים לעתים קרובות בסוכר או מוזלפים בסירופ מתוק, בימולוס הם קינוח פופולרי בתרבויות רבות ומועדפים על שולחנות חנוכה רבים. הגרסה של אדינה זוסמן מכוסה בדבש שרוכי הל ובקצפת חמוציות.
קבלו את המתכוןקיץ ברי קלפוטיס
© קוונטין בייקון
ז'אן-לואי פאלאדין דומה יותר למרקם עדין עם פירות מאשר לקלאופיס הכפרי החזק הרגיל, ולוקח 20 דקות לאפייה.
קבלו את המתכוןעוגיות בראוני חלביות
© קאמרן סידיקי
פאדג'י ושוקולדי, העוגיות האלה מיועדות לאנשים שאוהבים קינוחים דקדנטיים ומוגזמים.
קבלו את המתכוןעוגיות חמאת קמח קוקוס
© קריסטן סטיבנס
עוגיות חמאת קמח קוקוס אלו לעיסות, דחוסות, טעימות ומוכנות תוך 20 דקות.
קבלו את המתכוןמשחת פירות משמש
© אדוארד פונד
בצרפת, פטה דה פירות נמכרים בקונדיטוריות או קונדיטוריות יוקרתיות. הצרפתים מגלגלים אותם בסוכר שיוף, שיש בו גבישים גדולים שנצמדים לממתק בלי להמיס. סוכר שולחן עובד גם עבור הפינוק הזה של 40 דקות.
קבלו את המתכוןסונדי קפה וייטנאמי עם פריך בוטנים מרוסקים
© קאנה אוקאדה
הווייטנאמים אוהבים לשתות אייס קפה חזק במיוחד בשילוב עם כמויות גדוש של חלב מרוכז ממותק. ג'ואן צ'אנג יצרה את סנדאי הגלידה הפשוט הזה כדרך ליהנות מאותם טעמים.
קבלו את המתכוןבונבוני גלידה
© טינה רופ
בגלידת פני בסנטה קרוז, קליפורניה, קנדרה בייקר משתמשת בגלידת קרמל בבונבונים שלה, שעליה יש מעטפת שוקולד משיי ומלח ים מתקלף.
מתכון לרוטב ניוקיקבלו את המתכון
