מרק דלעת החמאה הטוב ביותר (טבעוני!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

למתכון למרק דלעת חמאה טבעוני קלאסי זה יש בדיוק את טעם הסתיו הנכון! קרמי ונעים, מגישים אותו עם לחם פריך לארוחה קלה.

כשהאוויר מקבל צינה מסוימת, זה כמו מתג הפוך. פתאום השם של הדלעת הכתום והארוכה ההיא על השפתיים של כולם. שֶׁלָה עונת דלעת החמאה ! הנה מתכון שהופך את הדלעת הקשה לחתוך הזו למחית תפוזים משיי. הכירו את ה-go-to שלנו מתכון למרק דלעת חמאה ! כדי לתת ספין מודרני לקלאסיקה, זהו מרק דלעת חמאה על בסיס צמחי וטבעוני. תגלו שהטעם קרמי כל כך טעים, שהוא מגשים את כל חלומות הסתיו שלכם.

הכל על דלעת חמאה

הסקווש שכולם מדברים עליו הוא יותר מסתם שיגעון אופנתי. דלעת חמאה היא דלעת חורפית בצורת אגס עם קליפה כתומה חיוורת. טעמו מתוק ואגוזי עדין, כמעט כמו בטטה עדינה. יש דרכים פופולריות לאכול את זה מתכוני מרקים , בתור א רוטב פסטה , או ב אַרְזִית . האם דלעת חמאה בריא? להלן פירוט קטן על המידע התזונתי של דלעת חמאה:

דלעת חמאה היא מקור טוב לסיבים. יש לו 7 גרם לכוס אחת חתוכה לקוביות, או בערך 28% מהצורך היומי שלך ( מָקוֹר ). תקבלו את זה במנה אחת של מרק דלעת החמאה הזה, יחד עם עוד מהמרכיבים האחרים.
דלעת חמאה עשירה גם בויטמין A וויטמין C. אותו גודל מנה מספק גם 457% מהוויטמין A היומי שלך ו-52% מהוויטמין C היומי שלך ( מָקוֹר )
דלעת חמאה היא מזון דל קלוריות. בכוס אחת יש 82 קלוריות.

מרכיבים במתכון למרק דלעת חמאה זה

מתכון דלעת החמאה שלנו הוא במקרה טבעוני וצמחי: מה שמתאים כספין מודרני! במקום חמאה וקרמים עשירים וכבדים של פעם, מרק דלעת החמאה של היום יכול להכיל טעמים יפים העשויים לחלוטין מצמחים. הנה מה שכללנו במתכון למרק דלעת חמאה טבעוני זה:

בצל צהוב
שׁוּם
ג'ינג'ר טרי: זהו המפתח לפרופיל טעמי הסתיו הניואנסים!
גֶזֶר
דלעת חמאה
שֶׁמֶן זַיִת
מרק ירקות
מרווה מיובשת
חומוס: הטריק הזה מוסיף חלבון למרק הטבעוני, מה שהופך אותו לממלא יותר מהרוב!
חלב קוקוס

מהי הדרך הטובה ביותר לחתוך דלעת חמאה?

פריט זמן ההובלה הארוך ביותר במרק הזה? חותכים את דלעת החמאה! דלעת זה ידוע לשמצה קשה לקלף ולקצוץ. אנו ממליצים להשתמש בדלעת חמאה טריה במתכון זה לקבלת התוצאות הטובות ביותר (אם כי ניתן להשתמש בקפואה במעט). הנה כמה טיפים לדרך הטובה ביותר לחתוך דלעת חמאה:

פורסים תחילה את הצוואר. קילוף וקיצוץ הבסיס והצוואר בנפרד הופך את צורתו המאורכת לקלה יותר לטיפול.
מקלפים בעזרת קולפן משונן. קל יותר לקלף ירקות בעלי קליפה קשוחה עם קולפן דלעת כי הקצוות המשוננים אוחזים בעור. (הנה הקולפן המשונן שאנו משתמשים בו.)
פורסים לקרשים, ואז קוצצים. חותכים את הבסיס והצוואר לקרשים, ואז חותכים אותם לקוביות. הנה סרטון כדי להראות את התהליך.

ודא שהוא כתום בהיר!

כאשר אתה חותך לתוך דלעת החמאה שלך, ודא שהוא בצבע כתום עז. זה אומר שהוא בשל לחלוטין ויגרום לטעם המתוק והמרקם הקרמי הטוב ביותר. אם חתכת לתוכו והוא בצבע צהוב חיוור: התראה! זה אומר שהדלעת לא בשלה. זה קרה לנו באחת מנסיונות המבחן של המרק הזה. אם זה קורה: הפסק! אנחנו שונאים להגיד את זה, אבל הדלעת לא תהיה טעימה מתוקה כמו שצריך. אולי תבחר גבינה בגריל במקום?

איך מכינים מרק דלעת חמאה

מתכון מרק דלעת החמאה הזה קל להכנה, ברגע שעברת את החלק החיתוך! להלן השלבים הבסיסיים למרק דלעת חמאה:

מכינים את המרכיבים. קוצצים את הבצל, הג'ינג'ר, הגזר והשום. הוראות ספציפיות נמצאות במתכון למטה!
מטגנים את הבצל. מבשלים עד שהוא שקוף, בערך 5 עד 7 דקות. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים עד שהוא פשוט ריחני.
מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים. מבשלים עד שהירקות רכים.
תַעֲרוֹבֶת! מוסיפים את החומוס וחלב הקוקוס ומערבבים עד לקבלת מחית. השתמשנו בבלנדר גדול במהירות גבוהה, כך שכל המרק התאים. אם יש לך בלנדר סטנדרטי, תצטרך לעשות זאת בקבוצות.

חומוס מוסיף גוף, חלבון וסיבים למרק טבעוני

מרכיב ייחודי במרק דלעת החמאה הטבעוני הזה עוזר לו להישאר ממלא בכך שהוא נותן לו דחיפה של חלבון וסיבים: חומוס! אל תדאג אם אתה לא חובב חומוס. אתה תטהר אותם ישר לתוך גוף המרק, כך שהטעם בקושי מורגש והמרקם לא קיים. אתה יכול להשמיט את החומוס אם אתה רוצה, אבל אנחנו אוהבים להוסיף דחיפה של חומרים מזינים ולשמור על המרק ממלא ככל האפשר.

מה להגיש עם מרק דלעת חמאה

לאחר שהתבשלתם והתערבתם, בואו נתחיל לאכול את המרק הטעים הזה! יש המון דרכים להגיש מתכון למרק דלעת חמאה, אבל זכרו: אתם חייבים להוסיף משהו כדי להפוך אותו למילוי! הנה כמה אפשרויות שאנחנו אוהבים:

לחם פריך. תופסים כיכר אומנותית או נסה תוֹצֶרֶת בַּיִת .
לחם תירס. נסה את המועדף שלנו לחם תירס קלאסי , מאפינס לחם תירס אוֹ לחם תירס טבעוני .
גבינה בגריל. הוסף א גבינה אפויה בגריל , גבינה בגריל ארטישוק תרד , או אחד עם ברי ותפוח.
קרקרים. נסה קרקרים תוצרת בית או קרקרים על בסיס אגוזים.
סָלָט. לְהוֹסִיף סלט ארוגולה , סלט תרד אוֹ סלט סלק אורוגולה .

מה עוד לעשות עם דלעת החמאה?

יש כל כך הרבה דרכים להשתמש בדלעת הטעימה הזו! הנה עוד כמה מתכוני דלעת חמאה לסתיו:

קחו משחת קארי תאילנדי והכינו מרק דלעת קארי
אופים א לזניה דלעת חמאה עִם דלעת מבושלת , 3 גבינות ומרווה
טוחנים אותו לרוטב גבינה עבור Butternut Squash Mac and Cheese
צור אותו בקוביות והכין דלעת חמאה קלויה
לזרוק אותו לתוך קארי דלעת בוטרנאט
מוסיפים פרמזן ומרווה עבור ריזוטו דלעת חמאה

המתכון הזה למרק דלעת חמאה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 20 דקות
זמן כולל: 35 דקות
תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1בצל צהוב בינוני
3שיני שום
1 כףג'ינג'ר קלוף ומגורר דק
1 כוסגזר קלוף וקצוץ (בערך2בינוני או1גדול מאוד)
1דלעת חמאה בינונית (4 כוסותקָצוּץ)*
2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
1 ליטר מרק ירקות
½ כפיתמרווה מיובשת
1 כפית מלח כשר
15פחית חומוס - אונקיה, מרוקן ושטוף
1 כוסחלב קוקוס מלא, ועוד לקישוט
קישוטים לבחירה: פטרוזיליה טרייה קצוצה, פפיטה

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

חותכים את הבצל לקוביות . טוחנים את השום . מקלפים וחותכים את הג'ינג'ר. קולפים וקוצצים את הגזר. מקלפים ו לחתוך לקוביות את דלעת החמאה .
בסיר בינוני או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, כ-5 עד 7 דקות. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומבשלים דקה אחת עד להשחמה קלה וריחני.
מוסיפים את הגזר, הדלעת, מרק ירקות , מרווה מיובשת, ו מלח כשר ומביאים לרתיחה. מנמיכים לרתיחה ומבשלים עד שהגזר והדלעת רכים, כ-10 עד 15 דקות.
מוסיפים את החומוס המרוקן והשטוף ואת חלב הקוקוס. השתמשו בכוס מדידת נוזלים כדי להעביר בזהירות את המרק לבלנדר ולערבב עד לקבלת מרקם חלק (טהר אותו בקבוצות אם מדובר בבלנדר בגודל סטנדרטי). טועמים ומוסיפים עוד מעט מלח אם צריך. אם רוצים, מטפטפים מעט חלב קוקוס לפני ההגשה.