5 הכיריים המיני איטיים הטובים ביותר, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

להרתיח אספרגוס

בישול איטי הוא חברו הטוב ביותר של הטבח בעל התושייה. קצת עבודה בלילה שלפני או בבוקר משתלמת בזמן ארוחת הערב. מתכונים לבישול איטי הם פסגת הכנתו ותשכחו ממנו, מפנים זמן ומקום במטבח שלכם. אמנם מסורתי בישול איטי , סירי לחץ , ו סיר אינסטנט נהדרים להגשת קהל, סיר בישול איטי הוא מושלם עבור משקי בית קטנים. הכיריים המיני איטיים הטובים ביותר הם גם נהדרים עבור מטבלי טאקו שכבתיים, queso ו מתכוני הצ'ילי האהובים עליך .

אבל לא כל מיני בישול איטי נוצרו שווים. כדי למצוא אילו מהם ראויים למערך המטבח שלך, בדקנו 21 כיריים איטיות והשווינו תכונות כמו גודל וקיבולת, תכונות נוספות וקלות ניקוי. להלן המיני בישול איטי הטוב ביותר, על סמך הבדיקות שלנו.

ה-Mini Slow Cooker הכולל הטוב ביותר

צילום: אמזון

• תנור זה פשוט עם פקדים פשוטים וקל לניקוי.

  
  
  
  

• היעדר הגדרות יכול להפוך מתכונים מסוימים לקשים יותר לשליטה.

הבחירה הכוללת הטובה ביותר שלנו הרשימה אותנו במובנים רבים, ואהבנו כמה קל להשתמש בה. אין חוגים או פקדים מבלבלים - רק הגדרה אחת. כמובן, הפשרה היא שזה דורש קצת תרגום כשזה מגיע מתכונים לבישול איטי שקוראים להגדרות או זמנים ספציפיים.

הבדיקות שלנו הראו שסיר לבישול איטי זה שמר על חום מזון באופן יציב לאורך תקופות ארוכות מבלי להישרף. בבדיקות הטבילה שלנו, לא הייתה שבירה או הפרדה. זה שוקל פחות מחמישה פאונד, אז זה כלי נהדר להביא איתו דלתות תא מטען או מסיבות. אהבנו גם כמה קל לנקות אותו; הכל היה בטוח במדיח כלים, והציפוי של החרס עצמו היה חלק במיוחד, מה שגרם לניקוי מהיר.

יְכוֹלֶת: 1.5 ליטר | מִשׁקָל: 4 פאונד | מידות: 9.5 x 9.5 x 7.8 אינץ' | הגדרות: הפעלה/כיבוי

מיני סיר איטי בעל תמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• אהבנו את החום הסופר חזק שהסיר הזה מייצר ואת העיצוב החזק שלו.

• החלק החיצוני של הסיר האיטי הזה מתחמם מאוד.

בחירה נוספת שגודלה רק 1.5 ליטר, הבישול האיטי הזה של ברנטווד קטן אך אדיר. עבור כיריים מיני, לא ציפינו שהוא יפיק הרבה כוח, אבל הסיר הקטן הזה מתחמם בדיוק כמו סיר בגודל מלא. ובחמישה פאונד בלבד, זו אפשרות קלת משקל לטייל איתה. הופתענו עד כמה הוא שמר על חום במשך שעתיים במהלך מבחן הטבילה שלנו מבלי לחרוך את האוכל.

שמנו לב שהחלק החיצוני של הסיר מתחמם במיוחד, במיוחד החלק החשוף של הסלע עצמו, אז טפל בו בזהירות. התרשמנו גם מכמה התנור הרגיש חזק, במיוחד החרס. בסך הכל, זהו ערך רב.

יְכוֹלֶת: 2 ליטר | מִשׁקָל: 5 פאונד | מידות: 9 x 9 x 6.8 אינץ' | הגדרות: גבוה, נמוך, חם וכבוי

ה-Splurge Mini Slow Cooker הטוב ביותר

צילום: אמזון

רוטב פאג'יטה

• אהבנו את התכונות היוקרתיות שהפכו את התנור האיטי הזה לקל לשימוש ועקבי במיוחד.

• התנור הזה נמצא בקצה הגדול יותר, מה שעשוי להיות גדול מדי עבור חלקם.

בישול איטי זה כולל בקרות זמן וטמפרטורה מדויקות, הגדרות אדים והקפצה, ומתלה אדים. הוא קצת יותר גדול מדגמי מיני אחרים, אבל הגודל, יחד עם כל התכונות השימושיות, הופך אותו למושלם להכנת ארוחות או למשפחות עסוקות. אם אתה מבשל לעתים קרובות עבור אדם אחד או שניים בלבד, זה עשוי להיות גדול מדי, במיוחד אם יש לך שטח אחסון מוגבל.

בעת הבדיקה, תנור זה היה יוקרתי לשימוש, והניב תוצאות מבושלות בצורה מושלמת בכל פעם ללא חוסר אחידות או חריכה. ההגדרות הניתנות להתאמה אישית מקלות על הפקת מגוון רחב של מתכונים. אהבנו גם כמה קל לניקוי - הכל בטוח במדיח כלים, וחלקו הפנימי של החרס הוא נון-דביק, מה שמקל על קרצוף מהיר של כל חתיכות שנדבקו. רק הקפד להשתמש רק בחומרים מונעי הידבקות כמו מרית סיליקון כדי למנוע שריטות.

יְכוֹלֶת: 4 ליטר | מִשׁקָל: 9.5 פאונד | מידות: 10.5 x 16.5 x 8.7 אינץ' | הגדרות: בישול איטי, חום/קפיצה, התחל/עצירה, אדים, טמפ', זמן

• 

  'Yumpulse'/טיילור פוקס

• 

• 

סיר בישול איטי מיני נייד הטוב ביותר

צילום: אמזון

• סיר חרס זה קל להובלה ומושלם להגשה.

• הצורה הסגלגלה הופכת את הכיריים הזה למאתגרים יותר לאחסון.

בשל הסלע הפנימי הניתן להסרה, הכיריים המעוצבים בקפידה זה נהדרים לחגיגות בדרכים כמו ארוחות ערב, מסיבות ארוחות ערב וסילוק אחוריות. ניתן להכניס לתנור או להשתמש בו ככלי הגשה. הנסיעה עם הדגם הזה לא יכולה להיות קלה יותר עם ידיות הצד הנוחות ומכסה הנעילה כדי להבטיח הובלה בטוחה. בעת הבישול, בחר בין הגדרות גבוהות, נמוכות וחמות.

הצורה יכולה להיות מעט מביכה מכיוון שהיא מאורכת במקום עגולה. זה יכול לתפוס יותר מקום במהלך האחסון, במיוחד עם תוספת האורך מהידיות.

יְכוֹלֶת: 2.5 ליטר | מִשׁקָל: 8.2 פאונד | מידות: 7.3 x 13.4 x 13.5 אינץ' | הגדרות: גבוה, נמוך, חם וכבוי

Multicooker הטוב ביותר

צילום: אמזון

• לכיריים הזה יש מספר הגדרות ויכולות נוספות, מה שהופך אותו למגוון להפליא.

• הגדרות שנוספו מגיעות עם הזמן הנדרש ללימוד כיצד להשתמש בכל התכונות שלה.

לא רק סיר לבישול איטי, ה-Instant Pot 3 Quart Duo 7-in-1 הזה יכול לעשות הכל. אתה מקבל את פונקציית הבישול האיטי הקלאסית, הגדרת סיר הלחץ הייחודית של InstaPot ואפשרויות נוספות לבישול אורז, הכנת יוגורט, אידוי, הקפצה ושמירה על חום מזון. אפשרות קומפקטית זו יכולה להחליף מספר מכשירים משטחים, מושלם לחללים קטנים או לכל מי שמעוניין לייעל את אוסף המכשירים שלו.

הפשרה של כל התכונות השימושיות הללו היא שיש קצת עקומת למידה. להבין את כל הכפתורים והמתנות בהתחלה יכול להיות קצת מאיים.

וודקה שפריץ

יְכוֹלֶת: 3 ליטר | מִשׁקָל: 8.65 פאונד | מידות: 11 x 10.5 x 12 אינץ' | הגדרות: מרק/מרק, בשר/תבשיל, שעועית/צ'ילי, אורז, דייסה, אדים, יוגורט, בישול בלחץ, בישול איטי, מוקפץ, שמירה על חום ועיכוב התחלה

• 

• 

  חמאה רותח

• 

המיני סיר איטי האהוב עלינו

ה Crock-Pot Mini 1.5 רבע בישול איטי ידני עגול היה המועדף עלינו מכיוון שהפקדים הפכו אותו קל לשימוש, והניקוי היה מהיר. עבור בחירת ערך, ה סיר ברנטווד 1.5 רבע בישול איטי הרשים אותנו בעוצמתו, למרות גודלו הקטן ותג המחיר.

איך בדקנו מיני בישול איטי

בדקנו 21 דגמים שונים כדי למצוא את הכיריים המיני איטיים הטובים ביותר. בעת הבדיקה, בדקנו את ההגדרה והשימוש, הגודל, הביצועים, התכונות והעיצוב הכלולים והערך הכולל. כדי לקבוע את הביצועים של כל מיני בישול איטי, הכנו תחילה מטבל (כגון תרד וארטישוק או קוסו) והחזיקו את המטבל בטמפרטורה נמוכה למשך שעתיים. לאחר שעתיים רשמנו האם המטבל התחיל לבעור או להישבר.

שילבנו גם את הסיר המיני איטי בשגרת הבישול הרגילה שלנו, תוך שימוש בהגדרות 'גבוה', 'נמוכה' ו'שמור על חום' לאורך כל תקופת הבדיקה. שמנו לב להגדרות ותכונות זמינות אחרות ועד כמה קל או אינטואיטיבי היה להשתמש בהן.

אם הסיר לבישול איטי היה בטוח במדיח כלים, פעלנו לפי הוראות היצרן לשטוף את הסיר במדיח הכלים שלנו באופן קבוע. אם הסיר לא היה ניתן למדיח כלים, פעלנו לפי הוראות היצרן לשטוף את הסיר ביד.

גורמים שיש לקחת בחשבון

גוֹדֶל

כאשר קונים סיר לבישול איטי, מובן, הוא יהיה הרבה יותר קטן מהכיריים הרגילות שלך. אבל גם בעולם הזנים המיני, יש כמה גדלים. בדרך כלל, תמצאו כיריים מיני בטווח של 1 ליטר עד 3 ליטר. מה הגודל הטוב ביותר תלוי בצרכים שלך ובמה שאתה בדרך כלל אוהב לבשל. דגם של 1 או 1.5 ליטר הוא נהדר עבור אוכל סולו שלא מכין בדרך כלל קבוצות גדולות יותר של מתכונים או כל דבר עם הרבה נוזלים. אם אתם אוהבים שאריות או מתכונים שמשתמשים בהרבה יותר נוזלים, עדיף משהו קרוב יותר ל-2.5 או 3 ליטר.

תכונות בישול

תכונות שונות עשויות להיות מועילות במיוחד או מיותרות לחלוטין, תלוי מה אתה אוהב לבשל. לכיריים הפשוטות ביותר יש בדרך כלל חוגה או כפתור עם רק כמה הגדרות כמו נמוך, גבוה, חם וכבוי, בעוד שלאחרים יהיו צגים מתוחכמים יותר עם הגדרות רבות ושונות, כמו Instant Pot Duo . בעת קניות, הציצו בכל תכונות והגדרות נוספות וראו אם הם מתאימים למה שאתם בדרך כלל אוהבים לאכול.

קלות ניקוי

לרוב התנורים האיטיים יש חרס נשלף לניקוי קל, ורבים מהחריצים הללו, כמו גם מכסים, ניתנים לשטיפה במדיח כלים. הקפד לסמן את התיבה או את מידע היצרן לגבי הוראות ניקוי ספציפיות. בהתאם למה שחשוב לך בנוגע לניקוי, דגם המתאים למדיח כלים עשוי להיות רכישה טובה יותר.

שאלות נפוצות

• מהו הסיר לבישול איטי בגודל הקטן ביותר?

  בדרך כלל, הגודל הקטן ביותר שאתה צפוי למצוא הוא בסביבות 1.5 ליטר, אם כי למותגים מסוימים עשוי להיות גודל של 1 ליטר. בגודל הזה, החצי ליטר הנוסף הזה לא עושה הרבה הבדל.

• איזה גודל סיר לבישול איטי אני צריך לאדם אחד?

  איזה גודל הכי טוב תלוי במה הכי סביר שתכין. סביר להניח שאתה יכול לברוח עם דגם של 1.5 ליטר אם אתה בדרך כלל לא מכין מתכונים שבהם דברים כמו בשר צריכים להיות שקועים, אבל עבור מרק לאחד, 1.5 ליטר זה בדרך כלל בסדר. אם אתה יודע שאתה אוהב שאריות או רוצה לקלוע חזה עוף או שניים, סביר להניח ש-2 או 3 ליטר יתאים לצרכים שלך מעט יותר.

  
  

  Yester Banuchyan, שף, מנכ'ל ומייסד של CookOnMonday.com , אתר המוקדש לעזור לטבחים ביתיים ללמוד לבשל, ​​מסכים ש-3 ליטר זו השקעה טובה. לדבריה, קל יותר לנהל כיריים בגודל 3 רביעיות מאשר בגודל הקטן ביותר. מקום נוסף קטן בתנור לא מזיק, אבל זה מועיל אם אתה צריך לבשל מנה גדולה יותר או לקבל אורחים. תמיד עדיף שיהיה קצת מקום נוסף כביטוח מפני בועה, אז עדיף לטעות בגודל קצת יותר גדול.

• מה האלטרנטיבה לבישול איטי?

  מבחינת מכשירי חשמל, סיר לחץ נחשב לעיתים כאלטרנטיבה לסיר לבישול איטי. במקום לבשל משהו לאט על פני תקופה ארוכה, הוא מבשל אותו במהירות על פני תקופה קצרה יותר. לחלק מסירי הלחץ יש גם יכולות בישול איטי. אם אין לך מכשירי חשמל כדי לבצע את העבודה, סיר גדול עם מכסה או א תנור הולנדי על הכיריים יכול לעבוד בדוחק. עם זאת, זה בדרך כלל לא בטוח להשאיר את הכיריים דולק כל היום בזמן שאף אחד לא בבית, בעוד שבישול איטי זה בסדר גמור להישאר לבד.

• האם ניתן להשתמש בתנור לבישול איטי?

  חלק מהתוספות לבישול איטי יכולות לעבור מהכיריים לתנור, אבל לא כולם יכולים. אם אתה סקרן לגבי יכולות הכיריים שלך, בדוק תמיד את המדריך או את הוראות היצרן לפני הכנסת משהו לתנור.

• איך אתה יכול לדעת מתי הבשר נגמר בבישול איטי?

  רוב הבשר בבישול איטי מכוון למרקם סופר לח ונימוח שמתפרק בקלות או נופל מהעצם. זה יכול להיות קשה יותר לדעת כשמדובר בבשרים מוצקים יותר או מתכונים ללא נוזל בישול. בכל שיטת בישול, באמצעות א מדחום לבשר היא הדרך הטובה והבטוחה ביותר לדעת מתי הבשר מוכן.

מיני כיריים איטיות אחרות שבדקנו

מתמודדים חזקים

Crock-Pot 2-Quart Classic Slow Cooker (50 דולר ב-Crock-Pot)

מצאנו שהבישול האיטי הזה קל לתפעול ובגודל הגון, אבל אין לו נורית כדי לציין מתי הוא דולק, וזה היה גורם בטיחות גדול מכדי להתעלם ממנו.

Imusa USA 1.5 רבע סיר בישול איטי (25 דולר באמזון)

כששפטנו את הבישול האיטי הזה, לא היו לנו בהכרח תלונות גדולות. עם זאת, זה לא הדהים אותנו בצורה שזכתה למקום ברשימה שלנו.

עלית גורמה טריפל סלואו סיר, 2.5 קוורט (8 באמזון)

בישול איטי זה הוא שלושה חרסים נפרדים באחד, ולמרות שזה שימושי לאירועים או מסיבות, הגודל והצורה יכולים להיות מסורבלים עבור בישול יומיומי שבו כל שלושת החלקים אינם נחוצים.

Hamilton Beach 4 רבע בישול איטי לתכנות ( באמזון)

ג'ין לימונדה

ב-4 ליטר, קשה לקרוא לבישול האיטי הזה מיני. לגבי שטח דלפק, אתה לא חוסך הרבה מקום עם הדגם הזה.

מה לא נכנס לרשימה

מתוך 21 הכיריים האיטיים שבדקנו, חלקם לא נכנסו לרשימה. בדקנו בישול איטי מחוף Hamilton, Cuisinart, Elite Gourmet ועוד. כמה מהם לא ניצחו בגלל כמה שחם בחוץ, דאגה בטיחותית שלא יכולנו להתעלם ממנה. אחרים התחממו בצורה לא אחידה, כאשר ההגדרה הגבוהה חורכת מזון או ההגדרות הנמוכות יותר גורמות למזון להיפרד. מכיוון שזוהי הפונקציה העיקרית, אי עמידה בקטגוריה זו הייתה שובר עסקה. אחרים נכשלו בעיצוב ובמבנה. בין אם בחומרים, בניית חוגה או עיצוב מכסה, חלק מהכיריים האיטיות לא עמדו בסטנדרטים שלנו.

המומחיות שלנו

ניק דסימון הוא סופר של 'Yumpulse'. יש להם כמעט עשור של ניסיון במטבחים מקצועיים והם בשלנים ביתיים נלהבים. ניק השתמש באינספור בישול איטי במהלך השנים בבית, הכין את המתכונים האהובים עליהם לארוחת ערב ועשה בישול מחוץ לאתר עם בישול איטי בעבודה. ניק דיבר גם עם מומחה, השף Yester Banuchyan. השף Yester מנהל בלוג אוכל לטבחים ביתיים, ועוזר להם עם יסודות בישול וטיפים.