צילום: באדיבות פרדריק וילדמן ובניו.
לפעמים יין מרתיע, והעובדה שהבצירים משתנים מדי שנה היא אחת הסיבות. האם 2014 הייתה טובה יותר מ-2015? גָרוּעַ יוֹתֵר? איך אתה אמור לדעת? פתרון אחד הוא לא לדאוג לגבי זה (ולהחזיק את חולץ הפקקים הטוב ביותר בהישג יד). ריכזנו רשימה של 50 מהיינות האמינים והזולים ביותר בעולם - בקבוקים שמציעים איכות מדהימה במחיר שלהם שנה אחר שנה. - ריי אי
אחוזת מייסד ברינגר קליפורניה קברנה סוביניון
באדיבות אוצר אחוזות יין
היקב ההיסטורי הזה יוצר ללא ספק את האוסף הרחב ביותר של יינות עטורי שבחים בקליפורניה. השמורה הפרטית שלו הייתה אמת מידה עבור קברנה סוביניון בעמק נאפה מאז 1976. הקברנה סוביניון של Founder's Estate הזול הרבה יותר הוא גם מרשים: אדום קטיפתי, נדיב, מונע בקסיס.
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
בוגל אולד גפן קליפורניה זינפנדל
באדיבות Bogle Vineyards
משפחת בוגל עוסקת בחקלאות באזור קלארקסבורג בקליפורניה מאז אמצע שנות ה-1800, אך יצאה לגידול ענבים רק בשנת 1968. וורן בוגל המנוח ובנו כריס הקימו את היקב בעל השם שלהם כ-10 שנים מאוחר יותר. בראש העסק המשפחתי עומדים כיום שלושת ילדיהם של כריס ופטי בוגל: וורן, ריאן וג'ודי. בוגל חווה יותר מ-1,200 דונם של ענבי יין בדלתא של סקרמנטו - שחלקם נכנסים אל זינפנדל הגפן הישן והעסיסי של בוגל, אחת מעסקאות זינפנדל הטובות ביותר בשוק.
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
שאטו סט. מישל קולומביה ואלי מרלו
באדיבות Ste. מישל יין אחוזות
ללא ספק היצרן הגדול ביותר במדינת וושינגטון (יותר ממיליון מקרים בכל שנה), Chateau Ste. מישל היא גם אחת ההרפתקניות ביותר: היקב יצר שותפויות עם שמות אירופאים מפורסמים כמו פיירו אנטינורי מטוסקנה וארנסט לוסן מהמוזל הגרמנית, ופיתח נכסים באזורים מתפתחים כמו ההר האדום בוושינגטון וגבעות גן העדן הסוס. המרלו של עמק קולומביה - מעושן, מלוח ועשיר בפרי דובדבן שחור - היא אחת הסיבות לכך שוושינגטון מרלו זוכה להערכה רבה.
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
Columbia Crest H3 קברנה סוביניון
באדיבות יקב קולומביה קרסט
ה-H3 מייצג את Horse Heaven Hills, אזור מדינת וושינגטון המרוחק בו מגדלים את הענבים לאדום בעל ערך רב-שנתי זה. הוא משמעותי, עם פרי דובדבן שחור בשל וטאנינים משמעותיים אך יעילים - יין סטייק נהדר בפחות ממחירו של סטייק נהדר, למעשה.
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
Foxglove Central Coast Chardonnay
באדיבות יינות ורנר
האחים בוב וג'ים ורנר עשו את שמם עם שרדונה יוקרתי עם כרם יחיד ופינו נואר לפני שהסתעפו תחת התווית Foxglove שלהם להצעות זולות יותר. ההצעה הזו של עמק עדנה תמיד מספקת יתר על המידה והיא מלאה במנגו חיים ופירות הדר.
מצא את זה: wine.com
הס סלקט קברנה סוביניון בחוף הצפוני
שרה זינגר
למרות שרוב היינות הגדולים בעולם מגיעים מכרמים ספציפיים, רוב היינות הגדולים בעולם במחירים סבירים הם תערובת של ענבים מאתרים רבים ושונים - כפי שקורה עם קברנה סוביניון מתובל ועשיר בדובדבנים שחורים של הס.
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
J. Lohr Estates Seven Oaks קברנה סוביניון
באדיבות J. Lohr Vineyards & Wines
אחד המגדלים הגדולים בחוף המרכזי, משפחת Lohr חווה יותר מ-3,600 דונם של גפנים במחוז מונטריי ובפאסו רובלס. הכרמים האחרונים הם המקור העיקרי לאדום עשוי דק ואמין להפליא. הוא חוצב בסגנון חביב על הקהל, עם מבטאים מתוקים מעץ אלון אמריקאי ושפע של פירות דובדבנים ארומטיים ועסיסיים.
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
שרדונה קליפורניה רזרב של קנדל ג'קסון ויינטנר
באדיבות יינות משפחת ג'קסון
דגים בגריל אמנון
הנה שני דברים שכדאי לדעת על שרדונה וינטנר'ס רזרב של קנדל ג'קסון: יותר משני מיליון מארזים מיוצרים מדי שנה, וכל ענב בודד שנכנס לבקבוקים האלה מגיע מכרמים בבעלות קנדל ג'קסון. (זו הסיבה שכשאתה עושה סיור בכרמים של קנדל ג'קסון, אתה עושה את זה במסוק.) בעלות על כרמים פירושה שליטה על שיטות גידול גפנים, וזו הסיבה שהיין הזה - למרות הייצור העצום שלו - נשאר טעים: עשיר אך ממוקד עדין, הטעמים שלו מרמזים על מנגו ואגס בשלים.
מצא את זה: wine.com
Pine Ridge שנין בלאן + Viognier
באדיבות Pine Ridge Wine
שנה אחר שנה, זהו אחד מערכי היין המובילים של קליפורניה. היינן מייקל בולאק ממזג את שנין מאזור קלארקסבורג עם ויונייה מלודי, מיישן אותו בנירוסטה כדי לשמור על רעננותו, ומגיע עם לבן שמעקצץ על הלשון, עם טעמי תפוז ומלון תוססים של מנדרינה.
מצא את זה: wine.com
Rancho Zabaco Heritage Vines מחוז סונומה זינפנדל
באדיבות יקב רנצ'ו זבאקו
Rancho Zabaco הוא אחד ממותגים רבים בבעלות גאלו. החברה מחזיקה גם במגוון עצום של כרמים, כולל רבים נטועים זמן רב עד זינפנדל. ה-Heritage Vines Zinfandel מנצל את עוצמת הטעם של הגפנים הישנות, ולמרות שזה אולי לא זול כמו Gallo Hearty Burgundy בשנות ה-70, זה עדיין גניבה.
מצא את זה: wine.com
Ravenswood Old Vine לודי זינפנדל
באדיבות יקב Ravenswood
לפני זמן לא רב, מייסד רייבנסווד, ג'ואל פיטרסון, העיר שכאשר התחיל את דרכו, היינות שלו נחשבו לבעלי אלכוהול גבוה. בימים אלה, ה-Zinfandels של Ravenswood נראים חינניים באופן חיובי בהשוואה לכמה ממפלצות ה-Zin המהוללות שם בחוץ - וזו הסיבה שאנחנו עדיין אוהבים אותן. ראוי לציין במיוחד את Lodi Zinfandel שלו, גוון יקר יותר מתערובת Vintners הקיימת בכל מקום של החברה, אבל עם עומק של עושר אוכמניות ששווה את כמה דולרים נוספים.
מצא את זה: wine.com
יקב רוברט מונדבי נאפה ואלי מעושן לבן
באדיבות Constellation Brands
למרות שכבר לא בבעלות משפחת מונדווי, זוהי עדיין אחת האחוזות המובהקות של עמק נאפה, המייצרת יינות החל מהרזרב הראוי לגיל שלו ועד ל-Fumé Blanc בניחוח הדרים של עמק נאפה. רוברט מונדבי טבע את המונח 'פומה בלאן' עבור יינות הסוביניון בלאן שלו בשנת 1968 (פוילי-פומים הצרפתיים עשויים מסוביניון בלאן), והייננית ז'נבייב יאנסנס עדיין משתמשת בטכניקות צרפתיות - תסיסה חלקית בחבית, תוספת של מגע של סמיון - כדי להוסיף מורכבות ללבן הנעים הזה.
מצא את זה: wine.com
שרדונה מחוז רודני סטרונג סונומה
באדיבות רודני סטרונג
רקדן ברודווי לשעבר, רודני סטרונג, היה אחד מחלוצי היין המשובחים המוקדמים של מחוז סונומה, ועזר לו לעשות את המעבר ממקור ענבים ליינות קנקנים בייצור המוני לאזור יין משובח שהמוניטין שלו יכול לערער את המוניטין של השכן והיריב נאפה ואלי. סטרונג, שהקים את היקב ב-1959 (והלך לעולמו ב-2006), התמקד בביקבוקים מונעי כרמים - הוא יצר את סונומה קברנה כרם יחיד הראשון, כתר אלכסנדר, ב-1974 - במחירים סבירים. היקב (בבעלות טום קליין מאז 1989) עדיין מייצר את אחד הערכים הגדולים ביותר של סונומה, שרדונה קאונטי סונומה קליל שלו.
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
שרדונה של Crema Sonoma Coast
באדיבות לה קרמה
לה קרמה מייצרת מגוון של שרדונה ופינו נואר בעלי אקספרסיביות עדינה, אבל שרדונה חוף סונומה, אחד הבקבוקים הזמינים ביותר ביקב, הוא גם אחד הטובים ביותר שלו. הוא עגול ועשיר, עם טעמי אגסים בשלים וקרמל-וניל.
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
ברנקוט אסטייט מרלבורו סוביניון בלאן
באדיבות ברנקוט אסטייט
בעוד Cloudy Bay הוא עדיין הסוביניון בלאן המפורסם ביותר שנעשה בניו זילנד, גם היצרן הגדול בהרבה ברנקוט ויניארדס ראוי להכרה. עם נכסים באזורים הן באי הצפוני (גיסבורן והוקס ביי) והן באי הדרומי (מרלבורו), ברנקוט מגלה מגוון רחב של יינות, כולל הסוביניון בלאן הניתן לשתייה כפייתית.
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
גיזן מרלבורו סוביניון בלאן
אחוזת גיסן, ניו זילנד 2017
אשכוליות ואינטנסיביות, עם קצה פלפלי-למון גראס ייחודי, זהו סוביניון ניו זילנדי קלאסי מאחד מהיצרנים המשפחתיים המובילים באזור (תיאו, אלכס ומרסל גיזן הקימו אותו ב-1981, לאחר שהיגרו לניו זילנד ממוצאם. גֶרמָנִיָה.)
מצא את זה: wine.com , garyswine.com
ג'ים בארי The Cover Drive קברנה סוביניון
באדיבות ג'ים בארי
ג'ים בארי היה שם שכדאי להכיר בעמק קלייר באוסטרליה כבר כמה דורות, בין היתר הודות לארמה שיראז המפורסם (והיקר למדי). אבל כל היינות של המשפחה (כיום מייצרים טום בארי) טובים. תווי קסיס ותבלינים מהווים את הליבה של הקברנה האוסי האינטנסיבי הזה, שניתן בקלות לטעות בו כיין יקר משמעותית.
מצא את זה: wine.com
Yalumba Y Series South Australia Viognier
באדיבות מותקף
מותג גדול אוסטרלי בבעלות משפחתית נדיר כיום, אבל Yalumba שבסיסה בעמק בארוסה עדיין בבעלות משפחת היל-סמית', כפי שהיה במשך חמישה דורות. היינן לואיזה רוז מניפה יד זריזה עם לבנים ואדומים כאחד, והכישרונות שלה זוהרים במיוחד בלבן הממוקד הזה, שמתרחק מהאפרסקיות הבשלה מדי שלעתים קרובות פוגעת בזול יותר. במקום זאת, זה ארומטי וחי.
מצא את זה: wine.com
יקב Norton Reserva Lujan de Cuyo Malbec
באדיבות Bodega Norton
למרות שהוקם על ידי אנגלי (סר אדמונד ג'יימס פאלמר נורטון) וכעת בבעלותו של אוסטרי (Gernot Langes-Swarovski מגביש סברובסקי), נורטון הוא ארגנטינאי עמוק - כפי שברור מ-Reserva Malbec החריף, בעל הפרי השחור.
אלאמוס מנדוזה מלבק
באדיבות יינות אלאמוס
ניקולס קטנה הוא כנראה הכורם האחראי ביותר לעזור לאמריקאים להבין שלארגנטינה יש את היכולת לייצר יינות אדומים ברמה עולמית, לא רק בקבוקים יומיומיים במחיר סביר. אז זה קצת אירוני שהלייבל השני הזול והמפתיע של Catena, Alamos, הוא כל כך טוב - כפי שמעיד על ידי Alamos Malbec עקבי להפליא, עם פרי הפטל הקטיפתי ותווי האלון הקלוי שלו.
תחליף שרי יבש
קאזה לאפוסטול עמק רפל סוביניון בלאן
באדיבות יינות לפוסטול
רוב האנשים אולי מכירים את השם מרנייה (כמו בגראנד מרנייה), פחות עם לאפוסטול. אבל זה השתנה בשנים האחרונות הודות ליינות האיכותיים של קאזה לאפוסטול, היקב הצ'יליאני שנוסד על ידי אלכסנדרה מרנייה-לפוסטול, נינה של מייסד גרנד מרנייה. האנולוג הבכיר המייעץ מישל רולנד מפקח על הייצור של היקב, כולל סוביניון בלאן פריך ותוסס שהוא באופן עקבי אחד הטובים בצ'ילה.
Concha y Toro Casillero del Diablo רפל Velley Carmenere
באדיבות קונצ'ה אי טורו
רוב הסיכויים הם שאם אתה שותה יין צ'יליאני, זה Concha y Toro, שהוא לא רק היצרן הגדול ביותר של המדינה (15 מיליון מארזים בשנה), אלא גם היצואן הגדול ביותר שלה, המהווה כמעט שליש מכלל מכירות היין הבינלאומיות של צ'ילה. ה-Casillero del Diablo Carmenere העשיר בפכמניות, העשוי מכרמים בכל רחבי העמק המרכזי של צ'ילה (כולל אלה במאיפו, רפל ומאול), הוא הכוכב הסביר של קונצ'ה אי טורו.
Cousiño-Macul Antiguas Reservas Maipo Valley קברנה סוביניון
באדיבות Cousiño-Macul
משפחת Cousiño מייצרת יין ביקב Cousiño-Macul כבר יותר מ-150 שנה. אבל זה לא אומר שהחברה הצ'יליאנית תקועה בעבר: עדיין מתבררים יינות אטרקטיביים ועשויים היטב, בעיקר ה-Cousiño-Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon, אדום עם פרי פורוורד, בסגנון נגיש.
Santa Rita 120 Special Reserve Central Valley Chardonnay
באדיבות Viña Santa Rita
למרות שסנטה ריטה נמצאת כמעט בגבולות העיר של סנטיאגו, באזור Maipo, היקב מחזיק בכרמים בכל רחבי צ'ילה, כולל עמק אקונקגואה, מקור הפרי בשל 120 השרדונה הרך והדרוני שלו. מיוצר בעיקר במכלי נירוסטה (רק 10 אחוז מהענבים מיושנים בעץ אלון), הוא לבן נקי, בוהק עם רק מגע של עושר שמקורו בעץ אלון.
Paul Jaboulet Elder Parallèle 45 Côtes-du-Rhône
באדיבות Skurnik Wines & Spirits
הפורטפוליו הגדול של ז'בול נע בין ה-Hermitage La Chapelle המדהים, אחד היינות הגדולים ביותר של הרון, להצעות צנועות יותר כמו Parallèle 45 המפולפל, אך ההתמקדות בלייזר של החברה באיכות נושאת את כל הקו.
E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge
באדיבות E. Guigal
בעוד שהשבחים הגדולים ביותר של גויגאל נובעים מה-Côte-Rôties היוצא דופן שלה עם כרם יחיד, שאליו מתייחסים קנאי יין הרון כ'לה לאס' - לה מולין, לה לנדון ולה טורק - החברה בבעלות משפחתית זו מייצרת יינות מהשורה הראשונה בכל מחיר. . ה-Côtes-du-Rhône Rouge שלו, המבוסס על סירה, הוא בעל גוף מלא וארומטי משכנע.
Georges Duboeuf 'Flower Label' Moulin-à-Vent
באדיבות Les Vins Georges Duboeuf
שמו של ז'ורז' דובואף הוא שם נרדף לבוז'ולה, ומסיבה טובה: הוא מייצר יינות מושכים באופן עקבי, החל מהבוז'ולה נובו הנמסר בכל מקום בנובמבר (דובואף מיוחס על יצירת המאניה המסוימת הזו בארצות הברית) ועד יינות יחידים המיוצרים ב כמויות מוגבלות. רבים מהם טובים, אבל 'תווית הפרחים' הראויה לגיל שלו, העשיר באוכמניות, של Moulin-à-Vent, מהכפר המכובד ביותר של בוז'ולה, עשויה להיות הכוכבת בתיק.
הוגל ופלס ג'נטיל אלזס
באדיבות פרדריק וילדמן ובניו., Ltd.
יצרן אלזס מכובד זה מייצר מגוון רחב של יינות לבנים, אך היין הידוע ביותר שלו הוא גם המשתלם ביותר. ה-Hugel's Gentil מחייה מסורת אלזסית עתיקה, לפי הדיווחים, שבה יינות המעורבבים מזני הענבים האצילים של האזור היו ידועים באופן כללי בשם ג'נטיל. הגרסה המודרנית של הוגל, שהוצגה ב-1992, משלבת את סילוואנר עם ריזלינג, פינו גרי, גוורצטרמינר ומוסקט ליצירת לבן גמיש ויבש עם ניחוחות של פירות אבן ופרחים.
לואי ג'אדוט מקון-כפרים
תאגיד קוברנד
המשרד של לואי ג'אדוט הוא דבר נדיר: בורגונדי בקנה מידה גדול, שהמוניטין שלו בכל זאת מרחף באותה רמה כמו הרבה תחומים קטנים יותר, נדירים יותר. זה בחלקו הודות לידו הבטוחה של היינן פרדריק ברנייה, אבל חלקית זה נובע מהאיכות הבלתי ניתנת לערעור של פירות החברה - שנמצאים אפילו בביקבוקים בסיסיים כמו ה-Mâcon-Villages הפריך והפרחוני של ג'אדוט.
תחליף למיסו
פיטר זמר אלטו אדיג'ה פינו גריג'יו
באדיבות Tony DiDio Selections
רוֹב פינו גריג'יו נושאת כינוי פשוט 'דלה ונזי', והיינות לרוב פשוטים - עד כדי אנונימיות - מדי. אלה מאלטו אדיג'ה נוטים להיות קצת יותר יקרים, אבל הגרסה הממוקדת והאלגנטית של זמר, מלאה בפירות בהירים בניחוח נקטרינה, היא גניבה עקבית.
Badia a Coltibuono Cetamura Chianti
באדיבות Badia a Coltibuono
אחד השמות הגדולים בקיאנטי קלאסיקו, Badia a Coltibuono מכין גם את הקיאנטי הבסיסי הזה עם פירות שמקורם בכל אזור הקיאנטי. בהיר, פריך ומלא בטעם פירות יער, זהו יין פסטה מושלם ללילה (למשל עם הפיצ'ים המגולגלים ביד שאולי תלמדו להכין בשיעורי הבישול המפורסמים לא פחות של האחוזה, שמושכים אליהם אוכלי אוכל איטלופיל מרחבי העולם).
Banfi Centine טוסקנה
באדיבות Banfi Wines
יבוא יין איטלקי לאמריקה לא הספיק לג'ון והארי מריאני (אם כי משפחתם עושה זאת כבר למעלה מ-70 שנה); הם רצו לייצר גם יין איטלקי. כעת, עם 2,400 דונם של כרמים במונטלצ'ינו, האחים מייצרים אדומים טוסקנים מצוינים תחת המותג Castello Banfi, כולל Centine, תערובת ארצית של סנג'ובזה, קברנה ומרלו.
Capezzana Barco Reale
באדיבות מיונטו ארה'ב
ערך רב שנתי, זה סנג'ובזה -הנשלטת באדום מאחוזה טוסקנה שההיסטוריה שלה חוזרת למעלה מ-500 שנה מרמזת על פירות יער ורוזמרין, והגימור החריף והחי שלו מתחנן לשילוב עם סמרטוט עשיר .
פרסקובלדי קסטיליוני קיאנטי
באדיבות פרסקובלדי
הפרסקובלדי מפורסמים כמעט כמו האנטינוריס בפירנצה מולדתם (למשפחה יש שם גם ארמון) וגם בכל טוסקנה. שבט פרסקובלדי תובע כיום תשע אחוזות טוסקנה, כולל קסטיגליוני, שם הקיאנטי הבסיסי של התווית מציע טעם של פרי פרסקובלדי בשל במחיר נמוך מאוד.
NV Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut
מיונטו ארה'ב
נוצץ תפוח-הדר בתפוצה רחבה של מיונטו עשוי מענבי גלרה שמקורם בכרמים על צלע הגבעות באזור טרוויזו. הוא מצויר נהדר בפני עצמו, או בקיץ ב-Aperol spritz.
טורמרסקה נפריצה
באדיבות יקב טורמרסקה
התערובת החזקה הזו עם הפירות קדימה של Negroamaro, Primitivo ו קברנה סוביניון מגיע מהאחוזה המשמעותית של שושלת היין אנטינורי בפוליה, הרחק דרומה בגיהנום של המגף של איטליה. הוא לוכד את השמש והחום הים תיכוני בטעמיו הבשלים, המודגשים במוקה.
נינו פרנקו פרוסקו רוסטיקו
באדיבות יקב נינו פרנקו
מתכונים צמחוניים בסיר אינסטנט
ההוכחה לכך שפרוסקו לא חייב להיות משקה פשוט ותוסס (עם זאת יכול להישאר במחיר סביר), לקוויה הבסיסית של נינו פרנקו יש שכבות של לחם קלוי ותווי הדרים, עם בועות עדינות ואלגנטיות. החברה נוסדה על ידי אנטוניו פרנקו בשנת 1919, והיא מנוהלת כעת על ידי דור 3 ליננים פרימו פרנקו.
Altovinum Evodia Garnacha
באדיבות אלטובינום
קוווי מותאם אישית שנעשה עבור יבואן מומחה היין הספרדי אריק סולומון ממרתפי אירופה, האדום העסיסי והאפה הכהה הזה מגיע מגפנים עתיקות (חלקן עד 100 שנים) על רמה גבוהה ומרוחקת בצפון מרכז ספרד אזור קלטיוד.
יקבי בורסאו טרס פיקוס
באדיבות Fine Estates מספרד
ליקר דובדבנים שחורים ותווי תבלינים מפולפלים הם לב ליבו של האדום הספרדי האדיר (ובמחיר המדהים) הזה. הוא מגיע מגפנים עתיקות יותר למרגלות הרי מונקאיו שבאזור קמפו דה בורג'ה בספרד, מקואופרטיב מקומי של 375 מגדלי יין שונים.
Freixenet Cordon Negro Brut Cava
באדיבות פרייקסנט
ה-Cordon Negro Brut האולטרה-פופולרי של Freixenet בבקבוקים שחורים הוא כנראה היין המבעבע היחיד בעולם המפורסם כמו Moët & Chandon שַׁמפַּנִיָה . וזה הרבה פחות יקר אבל גם טוב מאוד. יין מבעבע פריך ויבש עם תווים הדרים מקסימים ונגיעה של קלאסיקה קאווה אדמתיות, זה תמיד אמין ותענוג לשתות.
שמורת Marqués de Riscal Rioja
באדיבות Marqués de Riscal
יש את מרכז האירוח המתוכנן על ידי פרנק גרי, אבל יש גם יינות נהדרים שנעשו ב-Marqués de Riscal. ביניהם ניתן למנות את תערובת ברון דה צ'ירל היוקרתית של טמפרניו וקברנה סוביניון, גראן רזרבה מיושן לאורך זמן והרזרבה הממוקדת הזו, עם תווים ריויאניים קלאסיים של דובדבנים אדומים וניל.
Penfolds Koonunga Hill דרום אוסטרליה שיראז-קברנה סוביניון
באדיבות פנפולדס
פעם, רק יין אוסטרלי אחד נחשב למדרגה ראשונה: Penfolds Grange, א שירז ו(לפעמים) תערובת קברנה. בעוד שגראנג' נותרה בעלת הדגל של המדינה, פנפולדס מייצרת גם יינות מצוינים רבים אחרים, במיוחד בניחוח פטל שחור, פורוורד קוונגה היל שיראז-קברנה סוביניון, אחד האדומים האמינים ביותר מדאון אנדר.
Tio Pepe Fino מאוד יבש
גונזלס בייאס
מעולם לא היה פינו שֶׁרִי ? אתה חייב לעצמך לקנות בקבוק, לצנן אותו וללגום כוס או שתיים מהקלאסיקה הספרדית המלוחה והחמימה הזו - באופן אידיאלי עם קערת שקדי מרקונה מלוחים בהישג יד. Tio Pepe הוא נושא התקן של הקטגוריה, וגניבה רב שנתית.
Commanderie de la Bargemone Coteaux de l'Aix en Provence Rosé
מאט קרביץ
פרובנס היא לב ליבו של הרוזה, והבקבוק החיוור הזה בגוון סלמון לוכד את המהות של הרוזה הפרובנסלי - עדין ובהיר, אך עם עוצמת טעם מפתיעה (חשבו על תותי בר ופטל, עם קצה הדר). זה בא מאחוזה שנוסדה במאה ה-13 על ידי האבירים הטמפלרים, כאשר הם לא יצאו להילחם במסעות הצלב.
King Estate Acrobat Oregon Pinot Gris
באדיבות קינג אסטייט
בזמן שאד קינג היה בטיול לקניית חציר בעמק לורן באורגון ב-1991, הוא הבחין שמדרונות הגבעות שבהם עמדו הבקר דומים לכמה כרמים קטנים שכבר היו בבעלותו. החווה הזו בשטח של 600 דונם התבררה למכירה, אז קינג קנה אותה. כעת הפכה קינג אסטייט לאחד היצרנים הגדולים והאמינים באורגון. קו יינות Acrobat במחירים סבירים הם ערכים נהדרים, במיוחד הלבן הפריך הזה המלא בטעמי פירות אבן.
Marqués de Cáceres Rioja Crianza
באדיבות Marqués de Cáceres
יקב פורץ דרך זה נוסד בשנת 1970 על ידי אנריקה פורנר, בעזרת היינן האגדי של בורדו, אמיל פיינו. כיום, על אף שהיא עשויה להיות איתנה יותר מאשר יוקרתית, קאסרס צועדת על קו חינני בין מודרני למסורתי. לדוגמה, הקריאנזה בצבע האודם (בריוחה, כינוי לאדומים שמתיישנים לפחות שנה בחבית ולא נמכרים לפחות שלוש שנים לאחר הבציר) מיושן בעץ אלון צרפתי ולא באמריקני המסורתי, אך עדיין יש את כל האיזון והאלגנטיות של קריאנזות ריוחה בסגנון ישן.
Langlois-Chateau Crémant de Loire Brut NV
Langlois-Chateau
זה נוצץ, זה מצרפת, זה טעים - וזו לא שמפניה. Langlois-Chateau, שנוסדה ב-1885, מייצרת מגוון יינות, אבל הקרמנט שלו בניחוח לחם קצר, בעל נטייה של אגסים, הוא זה שמתנשא מעל השאר. תערובת של שנין בלאן, שרדונה וקברנה פרנק, היא מתיישנת במשך 24 חודשים על משקעיו (תאי השמרים שנותרו לאחר התסיסה) במקום תשעת החודשים האופייניים לרוב הקרמנטים, מה שעוזר להעניק לו שופע ועומק יוצאי דופן.
Jaume Serra Cristalino Brut Cava
באדיבות Jaume Serra
למרות שהוא לא נמצא בכל מקום כמו הקורדון נגרו של פרייקסנט, הקאווה קריסטלינו ברוט בניחוח לימון ולימון טעים באותה מידה, עם טעמים חמוצים של תפוח ירוק ובועות עדינות ומושכות. החברה, שהוקמה ב-1943 על ידי היינן Jaume Serra Guell, נמצאת כיום בבעלות משפחת Carrión, אך היא עדיין מייצרת יין במערות מתחת ליקב שלה בעיירת החוף Villanueva y Geltrú.
M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône Rouge
באדיבות M. Chapoutier
בשנת 1990, בגיל 26, השתלט מישל צ'פוטיה על המשרד של משפחתו והחזיר אותה למעמדה הקודם כאחד המפיקים המשמעותיים ביותר של הרון. מאז הוא יצא לשטחים חדשים, תחילה לאזורים צרפתיים פחות מוכרים כמו רוסיון וקוליור, ולאחרונה (הן בעצמו והן במיזם משותף עם משפחת טרלאטו מיבאת יין) לדרום אוסטרליה. עם זאת, ה-Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge הבסיסי שלו, עם טעמי הדובדבנים החריפים המבוססים על גרנאש, נשאר אחד מהביקבוקים העקבים ביותר שלו בצורה מרשימה.
פולונרי ונטו פינו גריג'יו
באדיבות פרדריק וילדמן ובניו., Ltd.
למרות ש-Folonari התפרסם לראשונה ב-Soave בשנות ה-70 (והחזיר את המוניטין של היין הזה כמה עשורים לאחור על ידי ייצור יין בינוני וחסר אופי), החברה מייצרת גם פינו גריג'יו טעים באמת, המסומן בחומציות מעוררת תיאבון ותפוח ירוק עז. טעמים. והערה על ה-Folonari Soave ההוא: זה השתפר בהרבה.
