8 כריכים צרפתיים לאכול לפני שמתים

לצרפת יש תרבות אוכל גאה בת מאות שנים הנחשבת לאחת היוקרתיות בעולם. ועדיין, אבוד בדיונים רבים על מטבח עילית היא הכרה בצנוע אך המפואר של המדינה כריכים . השילוב האוניברסלי של לחם ומילוי מקבל צורה ייחודית בצרפת, מדינה שבה תמצאו כמה מהבשר, החמאה והגבינה הטובים ביותר על פני כדור הארץ, כמו גם באגטים שהשתכללו במשך דורות של התאהבות ואומנות.

אם אתם הולכים לצרפת, אל תעזבו בלי לאכול את הכריכים האלה. אם אין לכם תוכניות מיידיות לנסוע לצרפת, שקול לתכנן עלייה לרגל של סנדוויץ'.

חמאת חזיר

Foodcollection RF/Getty Images

נתחיל במשהו פשוט כי התהילה של הבישול הצרפתי היא שהפשטות נותנת את עצמה לניצחון כשהמרכיבים מושלמים. וכך, הכריך הזה של שלושה מרכיבים שתמצאו לכל היותר בולנג'רי הוא הפשוט מכולם: באגט, חזיר וחמאה. מה עוד אתה צריך?

קרוק מאדאם

צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת Ali Ramee / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי

אכלה בסכין ומזלג, הקרוק מאדאם היא קלאסיקת בראסרי מוצפת בבכמל וחלון הראווה המושלם לפלא שהוא ביצים צרפתיות.

פאן בגנאט

אוברי פיק

סנדוויץ' הפיקניק המושלם הזה מאזור פרובאנס בצרפת ממולא בעגבניות, זיתי ניזוזה שחורים, פלפלים, אנשובי וטונה, מה שהופך אותו לביס מומלץ בערים כמו ניס (שם המרכיבים האלה הם בין הטובים ביותר).

איך למות ולא למות

הסנדוויץ' אצל Chez Alain Miam Miam

ג'ן רייס

נטען על ידי רבים כדי להיות הכריך הטוב ביותר בצרפת - לא - בעולם, הכריכים המפורסמים לפי הזמנה מוגשים מדוכן הממוקם ב-Marche des Enfants Rouges, השוק המקורה העתיק ביותר בפריז. היצירות הפשוטות של השף אלן רוסל שהוגשו על לחם טרי משכו תורים ארוכים מאז הפתיחה ב-2005. אתם בוחרים את הגבינה (קומטה או קנטל) ואת המילויים, וזה קסם.

דונר קבב

לונלי פלאנט/Getty Images

אחת התוספות הגדולות ביותר לסצנת הסנדוויצ'ים המשגשגת של צרפת הייתה קבב דונר, מרכיב עיקרי שתמצאו בערים ברחבי המדינה הודות לגלי ההגירה הטורקית החל משנות ה-90. מוגש חם ולעתים קרובות לצד צ'יפס עבה, כריך הבשר הלבבי הוא ארוחה קלה בשעות הלילה המאוחרות כשהכל סגור אבל קבוב חור בקיר.

פָלָפֶל

ניתן למצוא פלאפל מעולה ברחבי צרפת אבל הגרסה שאסור לכם לפספס בה מוגשת האס של פלאפל על פיתה רכה תוצרת בית, בשכונת המארה בפריז. במקום להתייאש מהתורים הארוכים, תתגאה בעובדה שאתה במקום הנכון.

סנדוויץ' מרגז

nobtis/Getty Images

נקניקיית הטלה מצפון אפריקה הפכה למשהו מעדן לאומי, ומבשם שווקים באוויר הפתוח כשהם רוחשים על הגריל לכריכים. מלית צ'יפס בפנים היא אף פעם לא רעיון רע, אגב.

משקה רכב בצד

נקניק יבש

nobtis/Getty Images

אם כבר מדברים על נקניקיות, אין טיול לצרפת שלם בלי כמה חטיפים וארוחות וטיילות בשעות הלילה המאוחרות הכוללות נקניקיות מבושלות. בגט פשוט במילוי חמאה ופרוסות דק דק עושה את העבודה, או בחרו בכריך מעוטר בקורנישון ומוטרדה.