איך לבשל אורז יסמין

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך לבשל אורז יסמין שיוצא אוורירי לחלוטין! יש כמה טריקים לבישול האורז הארוך והריחני הזה.

ארוחות מהירות של דניאל

הנה השיטה המנוסה והאמיתית שלנו לבישול סיר אורז יסמין ! זה מושלם להגשה עם קארי בסגנון דרום מזרח אסיה וצ'יפס מוקפצים. אלכס ואני שותקים לאורז יסמין בגלל טעמו העדין והחמאתי ומרקם הגרגירים בבישול. זה גורם לכל קארי לטעום כאילו זה הרגע יצא ממסעדה תאילנדית. הנה איך לבשל אורז יסמין: סיבוב בשיטה המסורתית מהירה ואמינה יותר!

איך לבשל אורז יסמין: הדרכה

כאן ב-Yumpulse, אנחנו אוהבים לבשל אורז בשיטת הפסטה. בשיטה זו, תבשלו אורז כמו שאתם מבשלים פסטה: זרקו אותו למים רותחים, במקום להרתיח אותו במים. בשיטה זו נמנעים מאורז ספוג או פריך: אורז היסמין יוצא קל ונימוח בכל פעם.

שלב 1: שוטפים את האורז.

מניחים את האורז במסננת ושוטפים אותו במים קרים. האם באמת נדרשת שטיפת אורז? ובכן, כן. (הנה עוד על שטיפת אורז .) השטיפה מסירה עמילן משטח על הגרגירים, מה שעלול לגרום לאורז להתקבץ יחד או להצטמצם.

שלב 2: מרתיחים מים, ואז מוסיפים אורז ומבשלים 8 דקות.

מה היחס בין אורז למים עבור אורז יסמין? עבור שיטת הפסטה, מדובר ב-6 כוסות מים ל-1 כוס אורז. מרתיחים את 6 כוסות המים, ואז מוסיפים את אורז היסמין ומבשלים עד שהוא רך. זה ייקח בערך 8 דקות. לאחר רך, מסננים את האורז במסננת ומחזירים אותו למחבת.

שלב 3: מכסים ומאדים.

מניחים את האורז בחזרה למחבת ואז מכסים אותו. זה מאודה את האורז והופך אותו לעוד יותר אוורירי. שלב זה הכרחי לחלוטין כי הוא עוזר לגרגירים להיפרד זה מזה (אחרת הם יוצאים רטובים). רכה עם מזלג ואתה מוכן לצאת לדרך!

שיטה חלופית: סיר לחץ

אם יש לך סיר לחץ, אתה יכול להשתמש בו כדי לבשל אורז יסמין! אלכס ואני אוהבים להשתמש בסיר האינסטנט שלנו לבישול אורז מכיוון שהוא מנותק בידיים ומשחרר עוד מבער על הכיריים. עבור אל אינסטנט סיר יסמין רייס .

מה זה בכלל אורז יסמין?

אורז יסמין הוא זן ארוך גרגר של אורז הגדל בעיקר בתאילנד, קמבודיה וויאטנם. זה ידוע גם בתור אורז ריחני תאילנדי, ונכנס לקטגוריית האורז שנקראת אורז ארומטי. אלו הם זני אורז בינוני עד ארוך (כמו בסמטי) בעלי ארומה וטעם דמויי אגוזים. אולי תשימו לב שזה טעים כמו פופקורן!

אורז יסמין עדיף להתאים לקארי בסגנון דרום מזרח אסיה, כמו שלנו קוקוס שרימפס קארי (ראה להלן). הוא דומה מאוד לאורז בסמטי, אבל הוא קצר יותר וקצת יותר דביק. אנחנו חוסכים בסמטי אורז לקארי בסגנון הודי כמו קארי ירקות ו חומוס קארי . (ראה עוד ב בסמטי נגד יסמין רייס .)

כמה עולה מנת מנה של אורז?

אם אתם מתכננים להגיש גדלים של אורז, הנה דף תרמית שימושי:

• מה היחס בין מים לאורז? השתמשו ב-6 כוסות מים לכל 1 כוס אורז יבש (לשיטת הפסטה!).
• כמה עולה 1 כוס אורז יבש? 1 כוס אורז יבש = כ-3 כוסות מבושל
• כמה זה גודל מנה של אורז? ¾ כוס עד 1 כוס אורז למנה.
• כמה קלוריות בכוס אורז מבושל? יש בערך 180 קלוריות בכוס אורז יסמין מבושל.

כיצד להשתמש באורז יסמין במתכונים

אורז יסמין הוא אחד מאלכס והזנים האהובים עלי: הוא מזכיר לנו את האוכל שאכלנו בזמן טיול בקמבודיה ולאוס! הנה כמה רעיונות למה לשלב עם אורז יסמין:

• שרימפס קארי זה קארי שרימפס בסגנון תאילנדי זה מעל הכל טעים! כולל חלב קוקוס משיי וירקות.
• קארי עדשים קוקוס מהיר בקארי עדשי הקוקוס הזה יש הכל: זהו רעיון לארוחת ערב קלה ומהירה, בריאה ומלאת טעם. מושלם ללילות חול!
• קל מוקפץ ירקות מתכון הירקות המוקפצים הזה מלא בירקות צבעוניים ורוטב קל שגורם להם לטעמם שאין לעמוד בפניו!

המתכון הזה לאורז יסמין הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

איך לבשל אורז יסמין

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 3 כוסות 1x

תֵאוּר

הנה איך לבשל אורז יסמין שיוצא אוורירי לחלוטין! יש כמה טריקים לבישול האורז הארוך והריחני הזה.

מרכיבים

• 1 כוסאורז יסמין לבן
• 6 כוסותמַיִם
• ¼ כפית מלח כשר

הוראות

1. בעזרת מסננת, שוטפים את האורז תחת מים קרים, ואז מסננים אותו לחלוטין. ( הנה הסיבה .) אם יש לך סיר לחץ, עבור אל אינסטנט סיר יסמין רייס .
2. בסיר על אש גבוהה מביאים את המים לרתיחה. מוסיפים את האורז, מערבבים פעם אחת וממשיכים לרתוח ללא מכסה כ-8 דקות תוך מבעבע מהיר. לטעום גרגר אורז; אם הוא רך, הסר את המחבת מהאש, ואז יוצקים את האורז למסננת.
3. מחזירים את האורז לסיר (ללא האש). מכסים את הסיר ומניחים לאורז לאדות במשך 10 דקות. חושפים ומתפיחים את האורז בעזרת מזלג. מערבבים פנימה את מלח כשר .

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: תאילנדית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מתכוני אורז

להלן כל מתכוני האורז הבסיסיים שלנו:

איך להכין אמריקנו

• איך לבשל אורז לבן ו איך לבשל אורז חום המתכונים הבסיסיים שלנו בשיטת הפסטה לבישול אורז! זה עושה אורז חום כל כך הרבה יותר מהר.
• אינסטנט סיר אורז לבן ו אינסטנט סיר אורז חום אותן שיטות אבל בסיר לחץ! זה נחמד כי זה מוריד את הידיים ושומר על הכיריים חופשיים.
• אורז פרא מושלם אורז בר למעשה לא קשור לאורז סטנדרטי... אבל מתייחסים אליו כמו אורז במתכונים! הנה איך לבשל אותו.
• 12 מתכוני אורז להכנה ב-Repeat קומץ מהדרכים האהובות עלינו להשתמש באורז במתכונים!