CARAJILLO (קפה מקסיקני ספייק)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

נסה את המתכון הזה של Carajillo, משקה מקסיקני לאחר ארוחת הערב! התערובת של קפה מר ותווי וניל מתוקים של ליקור 43 היא שלמות.

אחרי שערבבנו את כל הקלאסיקות, כאן ב-Yumpulse אנחנו דוגמים את כל קוקטיילי הקפה. הנה אחד שהפתיע אותנו עם הטעם הניואנסי שלו: ה קאראילו ! קוקטייל זה פופולרי בספרד ובאמריקה הלטינית, אבל הוא כנראה המפורסם ביותר במקסיקו, שם תמצאו אותו עשוי משקאות חריפים 43 . לגימה אחת ותטעמו תווי וניל מתוק, שוקולד והדרים מהליקור והתווים המרים והעשירים של הקפה. זה באמת שידוך שנעשה בגן עדן! יש אירי קפה , קפה אמרטו ו שני קפה ... אבל המועדף עלינו אולי זה.

מה יש בקרחיו?

קאראילו הוא קוקטייל לאחר ארוחת הערב של קפה חם עם שפיץ. זה אופייני לספרד ולכמה מדינות באמריקה הלטינית כמו קולומביה, קובה ומקסיקו, וכל מדינה משתמשת בסוג אחר של משקאות חריפים. (אל תשאלו בשביל מה זה סלנג!) זה הפך פופולרי מאוד בתור משקה אחרי ארוחת הערב במקסיקו, שם הוא מוגש לרוב עם משקאות חריפים 43 , ליקר ספרדי מתוק. לגימה אחת ממשקה שני המרכיבים הזה, ותטעמו את הקסם.

הגרסה הספרדית של קאראג'יו משתמשת בברנדי, והסגנון האמריקאי נקרא קפה ספרדי , עוד סיבוב טעים ברצינות עם סוכר שרוף ורום (עוד על כך בהמשך!). עבור המתכון הזה, אנחנו הולכים על הקראז'ילו המקסיקני המסורתי. להלן המרכיבים שאתה צריך:

אֶספּרֶסוֹ
משקאות חריפים 43

האם אתה באמת צריך עוד ליקר מיוחד באוסף שלך? 100% כן, אם זה ליקור. הנה הסיבה…

עוד על ליקור 43

מה משקאות חריפים 43 , וזה באמת שווה רכישה? לאחר ביצוע 200+ קוקטיילים , ארון המשקאות שלנו כל כך עמוס שקשה להחליט אם לקפוץ לעוד אחד. אבל אחרי שטעימה ממנו, ליקור 43 בהחלט שווה את זה. הנה מה שצריך לדעת על הליקר הייחודי הזה:

משקאות חריפים 43 הוא ליקר ספרדי צהוב עז בטעם וניל, הידוע גם בשם ארבעים ושלוש (43 בספרדית). הוא הומצא ב-1946 על ידי משפחת זמורה, ככל הנראה על סמך מתכון עתיק. השם מגיע מ-43 צמחי המרפא והצמחים המשמשים לייצורו.
מה הטעם של ליקור 43? ליקור 43 טעם מתוק וארומטי, חזק של וניל עם תווים של קליפת תפוז, תבלינים וקקאו.
כמה עולה ליקור 43? זה במחיר בינוני. בקבוק של 375 מ'ל עולה כ-15 דולר ובקבוק של 750 מ'ל עולה כ-25 דולר.
האם כדאי לקנות? כן, אנחנו חושבים שכן! זה משולב בצורה מושלמת עם קפה. השתמש בו עבור Carajillo, או פנימה קוקטיילים ליקור 43 כמו ה מרטיני קי ליים אוֹ מיני ביר שוט .

איך מכינים קאראז'ילו

עם שני מרכיבים בלבד, קל מאוד להכין קאראז'ילו! הנה כמה טיפים איך להכין את המשקה הטעים הזה לאחר ארוחת הערב:

הכינו אספרסו או קפה חזק מאוד. שעועית אספרסו צלויה מספקת את הטעם הכהה ביותר. השתמש במכונת אספרסו או בשיטה המועדפת עליך להכנת קפה חזק מאוד (אנחנו אוהבים את Chemex ).
מוסיפים את הליקור 43 לקרח ומערבבים. אנחנו אוהבים להשתמש קרח צלול כדי שזה ייראה הכי מרשים (אפשר להכין אותו מראש לקוקטיילים!).
שופכים את הקפה לאט על כף: עליו ליצור שכבה מעל. מזיגת אותו על כף בר עוזרת להאט את הנוזל, והוא אמור להתיישב מעל ויוצר שכבה כהה על גבי שכבת הליקור הצהובה 43.

וריאציה: נסה קפה ספרדי!

הווריאציה האמריקאית על הקראז'ילו נקראת קפה ספרדי . זה לא מה שאתה עשוי לחשוב, קאראז'ילו עם ברנדי כמו שמגישים אותם בספרד. לא, זו מצגת תיאטרלית שהומצאה על ידי הבר של הובר בפורטלנד, אורגון! מדליקים את הרום כדי לקרמל את החלק החיצוני של הכוס, ואז מערבבים את הקפה עם קאלואה וטריפל סק ומעליו קצפת.

נשמע קצת מוגזם, אבל ניסינו את זה וזהו טוב-אוד . שינינו גם את השיטה כדי להיות קצת יותר בטוחה כשאתה משחק באש. עבור אל איך מכינים קפה ספרדי .

עוד קוקטיילי קפה

יש עוד כל כך הרבה טעימים קוקטיילים של קפה לנסות! רבים מהם הם הווריאציה של כל מדינה על ה-Carajillo: קפה חם עם שפיץ! הנה מה לקשור:

לְהוֹסִיף לְהַכפִּיל עבור א שני קפה אוֹ קפה מקסיקני
ספוג את הקפה שלך באיטלקית ליקר שקדים עבור א קפה אמרטו
הוסף וויסקי אירי לארוחה אייריש קפה
לְהוֹסִיף אייריש קרים עֲבוּר קפה בייליס
בחר בקוקטיילים קלאסיים כמו רוסית לבנה אוֹ רוס שחור שֶׁלוֹ
נסה א אספרסו מרטיני , קלאסיקה מודרנית עשויה עם קפה, קאלואה, וודקה

מתי להגיש את קאראג'יו

Carajillo הוא משקה קינוח פנטסטי ללגימה לאחר ארוחה! הגישו אותו כ:

לאחר ארוחת הערב לשתות
משקה Happy hour
משקה חתימה
משקה לילה של בנות או בחורים
משקה שעת קוקטייל

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק